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La Denominación de Origen Cariñena ha reforzado su presencia en el panorama gastronómico internacional al participar en la 24ª edición de Madrid Fusión Alimentos de España. Durante el evento, celebrado del 26 al 28 de enero de 2026, la D.O. Cariñena desplegó un programa de catas y degustaciones que destacó la singularidad de sus vinos, especialmente los de garnacha.
Presencia estratégica en múltiples espacios
La D.O. Cariñena aprovechó al máximo su participación en Madrid Fusión al estar presente en varios espacios clave. Desde el stand de Saborea España, ubicado en el área de Zaragoza, Capital Mundial de la Garnacha, hasta el Corner Sala VIP y el stand del Gobierno de Aragón, la presencia de Cariñena fue notable. Además, la participación en la Cena de Gala en la Real Casa de Correos subrayó la importancia de Aragón como comunidad invitada y Zaragoza como uno de los 17 destinos gastronómicos destacados de 2026.
Representación de bodegas y actividades destacadas
Cinco bodegas emblemáticas representaron a la Denominación de Origen: Grandes Vinos, Libre y Salvaje (Ignacio Marín), Luis Marín, Paniza y San Valero. Estas bodegas presentaron vinos de la gama Garnacha Nueva de Cariñena y la línea “Los Vinos que Nacen de las Piedras”. En el marco de Saborea España, se llevó a cabo una cata exclusiva titulada “Tres expresiones de la garnacha de Cariñena, Zaragoza”, dirigida por Javier Domeque de Bodegas San Valero, que reunió a 12 asistentes seleccionados.
Además, el mostrador de Zaragoza Turismo ofreció degustaciones de seis vinos acompañados de tapas durante todo el día, permitiendo a los asistentes experimentar la riqueza de los vinos de la región.
Eventos singulares y valoración del presidente
La participación de la D.O. Cariñena en eventos destacados incluyó una cena de gala con 400 invitados en la Real Casa de Correos, una comida en el Corner Sala VIP con chefs de renombre y una cata maridada dirigida por el Master of Wine Fernando Mora. Este último evento, realizado en The Wine Edition, contó con platos del chef Tonino Valiente del restaurante Tatu Bistro, galardonado con una Estrella Michelín.
Antonio Serrano, presidente de la D.O. Cariñena, valoró positivamente la participación en Madrid Fusión, destacando que “Los Vinos que Nacen de las Piedras han tenido este año uno de los mejores escaparates para seguir dando a conocer toda nuestra singularidad a nivel nacional e internacional, difundir proyectos innovadores como la gama Garnacha Nueva de Cariñena y establecer nuevas relaciones comerciales”.
