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EROSKI, junto con la Asociación Alimentos y Bebidas de Aragón y el Cluster de Alimentación de Aragón, ha lanzado un innovador programa de formación en sostenibilidad para proveedores. Esta iniciativa busca fortalecer la cadena de valor en aspectos ambientales, sociales y de gobernanza (ASG), alineándose con el Programa de Acompañamiento a Proveedores de EROSKI.
Enfoque integral en sostenibilidad
A lo largo de 2026, se llevarán a cabo diversas sesiones tanto presenciales como online, centradas en temas críticos como el desperdicio alimentario, el cálculo de la huella de carbono y la implementación de planes de descarbonización. Además, se abordará el ecodiseño de envases y la adaptación al reglamento europeo de deforestación, así como la implementación de planes de igualdad y diversidad.
La comunicación con los grupos de interés también será un tema clave, conforme a los nuevos estándares de reporte de sostenibilidad. Estas sesiones están diseñadas para proporcionar herramientas prácticas que permitan a los proveedores avanzar hacia modelos de producción más sostenibles.
Metodología participativa y diagnóstico previo
El programa se estructura en torno a ponencias y casos prácticos, con el objetivo de ofrecer soluciones aplicables a los desafíos actuales. Antes de iniciar las jornadas, se realizó un diagnóstico en el que participaron 394 proveedores, de los cuales 55 son de Aragón. Este diagnóstico permitió identificar fortalezas y áreas de mejora en términos de sostenibilidad.
La metodología participativa busca no solo informar, sino también involucrar activamente a los proveedores en el proceso de transformación hacia prácticas más sostenibles, respondiendo así a las exigencias normativas y del mercado.
Inicio del programa: prevención del desperdicio alimentario
La primera sesión del programa se llevó a cabo el 11 de febrero de 2026, enfocándose en la prevención y reducción del desperdicio alimentario. Esta jornada inicial reunió a una treintena de proveedores aragoneses y marcó el comienzo de un ambicioso plan de formación que busca impactar positivamente en la sostenibilidad de la industria alimentaria de la región.
