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Aragón se prepara para destacar su riqueza culinaria en la Feria Internacional de Turismo (FITUR 2026), con una comida institucional organizada por la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA) y el Gobierno de Aragón. Este evento busca reforzar el posicionamiento de la región como un destino de excelencia culinaria.
Evento y Participantes de Alto Perfil
La comida especial, programada para el 21 de enero, reunirá a destacados periodistas e influencers del ámbito de los viajes y la gastronomía. Entre los asistentes se encuentran representantes de medios influyentes como La Razón, Revista Traveling, Condé Nast Traveler, Hola! Viajes y Guía Repsol, así como figuras clave del entorno digital especializadas en turismo y gastronomía.
Este encuentro ofrece una plataforma única para que Aragón muestre su potencial gastronómico a un público selecto, con el objetivo de captar la atención de los medios y generar un impacto positivo en el sector turístico de la región.
Una Propuesta Gastronómica de Excelencia
El menú del evento será elaborado por cuatro referentes de la cocina aragonesa: La Prensa de Zaragoza, Casa Rubén de Huesca, El Batán de Teruel, y La Bastilla. Estos restaurantes, tres de ellos con Estrella Michelin, presentarán platos que reinterpretan productos locales como la trufa negra, el caviar de esturión de Sarrión, el Jamón de Teruel DOP, el Ternasco de Aragón IGP y la Cebolla Fuentes de Ebro DOP.
Bajo el sello “Aragón, Sabor de Verdad”, el menú fusionará tradición y vanguardia, utilizando técnicas contemporáneas para resaltar la calidad de los ingredientes aragoneses. El maridaje estará a cargo de las Denominaciones de Origen de la región, completando una experiencia culinaria integral.
Impacto Económico y Turístico
El turismo gastronómico es un motor clave para la economía de Aragón, representando más del 9% del PIB autonómico y generando más de 41.000 empleos directos. La región atrae a millones de visitantes cada año, interesados en su patrimonio natural, cultural y culinario.
Según la Organización Mundial del Turismo, las experiencias gastronómicas motivan a tres de cada diez viajeros internacionales, posicionando a FITUR como un escaparate estratégico para consolidar a Aragón como un destino culinario de primer nivel.
El reconocimiento de la calidad de sus chefs y la innovación en sus elaboraciones han situado a Aragón como un referente gastronómico, capaz de atraer talento, visitantes y reconocimiento mediático a nivel internacional.
