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La Cámara de Comercio de Teruel ha dado un paso significativo en la dinamización de los municipios rurales al organizar un curso práctico de cocina tradicional. Esta iniciativa, llevada a cabo en colaboración con la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel, busca revitalizar la economía local a través de la gastronomía.
Formación en cocina tradicional para gestores rurales
El curso, realizado el 11 de mayo de 2026 en las instalaciones de la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel, reunió a 12 empresarios provenientes de diversas localidades de la provincia, como Ladruñan, Bea y Vinaceite. Los participantes, entre los que se encontraban gestores de Multiservicios Rurales y profesionales de la hostelería, se beneficiaron de una formación que combinó contenidos prácticos y demostraciones culinarias.
El objetivo principal de esta iniciativa es recuperar y poner en valor la cocina tradicional, ofreciendo herramientas prácticas para mejorar y diversificar la oferta gastronómica de los negocios rurales. La formación también se centró en el aprovechamiento de productos de proximidad, buscando fortalecer la competitividad de estos negocios y fomentar el consumo de productos del territorio.
Un impulso para la economía local
La propuesta de este curso surgió de las necesidades planteadas por los gestores de Multiservicios Rurales durante el Foro anual de la Cámara de Comercio. Este evento no solo proporcionó conocimientos prácticos, sino que también sirvió como punto de encuentro para el intercambio de experiencias e ideas entre los gestores de diferentes localidades, enriqueciendo así el tejido empresarial rural.
La financiación de la Diputación Provincial de Teruel ha sido crucial para llevar a cabo esta formación, que busca mantener la actividad económica y social en municipios pequeños, contribuyendo a su sostenibilidad a largo plazo.
Próximos pasos y oportunidades
Como parte de las acciones futuras, los asistentes al curso tendrán la oportunidad de participar en un concurso gastronómico. Este evento les permitirá poner en práctica las recetas y propuestas trabajadas durante la formación, fomentando así la innovación y la creatividad en sus negocios.
Para más información sobre esta iniciativa, los interesados pueden contactar con María Parrilla, Técnico del Departamento de Comercio Interior y Desarrollo Territorial de la Cámara de Teruel, al teléfono 663 63 40 65.
