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La D.O. Cariñena organiza una jornada sobre las oportunidades de los vinos ecológicos
La Denominación de Origen Cariñena celebrará el próximo lunes una sesión informativa centrada en el potencial y las oportunidades que ofrecen los vinos de producción ecológica. El evento, de acceso gratuito, tendrá lugar en el Cariñena Wine Museum y contará con la participación de expertos del sector.
La jornada “Viticultura y vinos ecológicos” comenzará a las 11:00 horas con la intervención de Pedro Fatás, gerente del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, quien abordará los “Principios y beneficios de la agricultura ecológica”. A las 11:40 horas, Juan Carlos Sancha, doctor en Viticultura y Enología por la Universidad de La Rioja, desarrollará la conferencia “Viticultura y vinos ecológicos, oportunidades y diferenciación”.
Juan Carlos Sancha coordina el máster universitario en Viticultura y Enología en la Universidad de La Rioja, ejerce como asesor vitivinícola en diversas bodegas y es propietario de una bodega. Su experiencia incluye más de mil conferencias impartidas en todo el mundo y ha recibido distintos premios por su promoción de la viticultura ecológica.
Los ponentes tratarán los aspectos generales de la producción ecológica, las características y beneficios de los productos certificados con este sello, así como los métodos de producción específicos. El programa abordará especialmente las oportunidades que presenta este sector en un contexto donde los alimentos ecológicos registran una demanda creciente en el mercado internacional.
Cata y organización
La sesión concluirá a las 12:40 horas con una cata de vinos ecológicos. El evento está organizado conjuntamente por la Denominación de Origen Cariñena y Aragón Ecológico, enmarcándose dentro de las acciones del Programa de Desarrollo Rural de la Unión Europea.
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