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Aragón ha cerrado su participación en Madrid Fusión 2026 con un balance altamente positivo, destacándose como un referente en el sector agroalimentario tanto a nivel nacional como internacional. La presencia de 21 expositores bajo la marca “Aragón, Sabor de verdad” ha permitido mostrar la diversidad y calidad de los productos aragoneses, marcando un hito para el sector.
Impacto de la presencia aragonesa en Madrid Fusión
El stand de Aragón se convirtió en un punto neurálgico para chefs, cocineros, prescriptores, periodistas e influencers. La oferta incluyó productos de alta gama como bodegas de primer nivel, trufa, jamón, queso y frutas, reflejando la riqueza gastronómica del territorio. Amparo Cuéllar, directora general de Innovación y Promoción Alimentaria, subrayó que el evento otorgó a Aragón “un protagonismo histórico y una visibilidad internacional”, reforzando su marca alimentaria. Según Cuéllar, “cuando Aragón va unido, el impacto es mucho mayor”.
Solidaridad a través de la trufa negra de Teruel
Uno de los momentos más destacados del congreso fue la subasta benéfica de dos trufas negras de Teruel, apadrinada por la actriz Itziar Miranda. La subasta recaudó 15.000 euros, destinados íntegramente a las víctimas de la tragedia ferroviaria de Adamuz. En este acto solidario participaron reconocidos chefs aragoneses como Tonino Valiente, Cristian Palacio e Iris Jordán, junto al Master of Wine Fernando Mora y el pastelero Raúl Bernal.
Datos clave de Madrid Fusión 2026
El congreso Madrid Fusión 2026 atrajo a 1.722 congresistas, 26.000 visitantes y 224 empresas expositoras, con asistentes de 61 países y más de 1.000 periodistas acreditados. Este evento ha fortalecido la visibilidad de Aragón como un territorio de alimentos de excelencia, preparando el camino para su participación en Madrid Fusión 2027.
