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Aragón se presenta con fuerza en el 39º Salón Gourmets, celebrado en IFEMA Madrid, bajo la marca “Aragón, Sabor de Verdad”. Con un stand que agrupa a 17 empresas del sector agroalimentario, la comunidad muestra su capacidad de innovación y proyección internacional.
Representación institucional y objetivos
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación en funciones, Javier Rincón, junto a la directora general de Innovación y Promoción Alimentaria, Amparo Cuéllar, visitaron el stand aragonés el 14 de abril. Rincón enfatizó la importancia del Salón Gourmets como una plataforma clave para aumentar la visibilidad de los productos aragoneses tanto en el mercado nacional como internacional, reforzando la imagen de Aragón como un territorio de calidad y autenticidad.
Variedad de la oferta agroalimentaria
El espacio de 300 metros cuadrados del stand aragonés destaca por su diversidad de productos, incluyendo vinos con denominación de origen de la CRDO Campo de Borja, carne IGP Ternasco de Aragón, aceites de oliva virgen extra del Somontano, elaboraciones cárnicas tradicionales, trufa, esturiones de Sarrión y pastelería artesanal. Además, otras 18 empresas agroalimentarias de la región participan con stands propios, mostrando la riqueza y variedad del sector.
Impacto económico del sector agroalimentario
El sector agroalimentario es vital para la economía aragonesa, representando aproximadamente el 15% del PIB regional y generando más de 55.000 empleos. En 2025, las exportaciones alcanzaron los 3.500 millones de euros. Amparo Cuéllar destacó la importancia de la colaboración público-privada para mejorar la competitividad, apoyar a las empresas y fomentar la innovación y la internacionalización del sector.
El Salón Gourmets es un evento de referencia que reúne a más de 2.000 expositores y 110.000 visitantes profesionales de más de 90 países, consolidándose como la principal feria europea de alimentación y bebidas de alta calidad. La participación de Aragón en este evento subraya su compromiso con la calidad y la expansión internacional de sus productos agroalimentarios.
