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Javier Rincón destaca el papel estratégico del sector cárnico aragonés
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Rincón, realizó una visita a las instalaciones de Cárnicas Cinco Villas en Ejea de los Caballeros (Zaragoza). Lo acompañó Amparo Cuéllar, directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria. Durante el encuentro, los responsables del departamento conocieron de primera mano los procesos de producción, inversiones en innovación y medidas de sostenibilidad de la empresa.
Rincón subrayó que “el sector cárnico es un pilar estratégico del sistema agroalimentario aragonés” y destacó que Cárnicas Cinco Villas, del Grupo Vall Companys, constituye “un ejemplo claro de cómo la innovación, la eficiencia y el compromiso con el territorio generan empleo y desarrollo rural”. El consejero enfatizó que el sector agroalimentario aragonés demuestra “que se puede ser competitivo y sostenible al mismo tiempo”, consolidando a Aragón como “una potencia alimentaria de referencia”.
Cárnicas Cinco Villas cuenta con una de las plantas de procesado de porcino más avanzadas de Europa. La instalación tiene capacidad para procesar 12.000 cerdos al día y comercializa su producción en más de 40 países.
Aragón se posiciona como líder en producción porcina nacional. El sector cárnico representa el 40% del valor total de la producción del sector primario aragonés, con un modelo de integración y control biosanitario que funciona como referencia a nivel europeo. Además, el sector genera un peso creciente en las exportaciones y en la generación de empleo industrial en el medio rural.
