La gastronomía aragonesa ha vuelto a convertirse en uno de los momentos más celebrados de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, donde se ha presentado un encuentro culinario de alto nivel que subraya el impulso del turismo gastronómico de la comunidad.
En un ambiente que mezcló tradición, producto local y creatividad, tres de los restaurantes aragoneses con Estrella Michelin llevaron a cabo una comida exclusiva pensada tanto para profesionales del sector como para periodistas y especialistas en turismo y gastronomía.
Los equipos de Casa Rubén (Huesca), La Prensa (Zaragoza) y El Batán (Teruel), junto con el reputado restaurante La Bastilla, organizaron un menú a doce manos que no solo puso en valor la calidad de los productos de las tres provincias, sino también el talento culinario que sitúa a Aragón entre los principales destinos gastronómicos de España.
Entre los sabores presentados figuraron reinterpretaciones de ingredientes emblemáticos de la tierra aragonesa, combinados con técnicas contemporáneas y guiños a la identidad de cada territorio. La propuesta se convirtió en uno de los momentos más comentados de la feria, reflejando la riqueza y diversidad de una cocina que no deja de ganar reconocimiento internacional.
Organizada por la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA), con la colaboración de Turismo de Aragón y la Dirección General de Turismo y Hostelería del Gobierno autonómico, la iniciativa tiene como objetivo proyectar la oferta culinaria como un eje esencial del producto turístico aragonés.
La jornada también sirvió de marco para destacar la importancia del maridaje entre productos locales y cocina de autor, así como la capacidad de Aragón para atraer a un segmento de visitantes interesados en experiencias gastronómicas de alto nivel.
Además del espectáculo culinario, el stand de Aragón en FITUR incorpora tecnológicas experiencias multisensoriales y videoproyecciones que complementan la promoción de otros atractivos turísticos de la comunidad, desde el patrimonio natural hasta la riqueza cultural y enogastronómica.
Con esta participación, Aragón no solo consolida su presencia en el mapa del turismo internacional, sino que también reafirma su apuesta por convertir la gastronomía de excelencia en un motor clave para el desarrollo sostenible del sector.
