La capital aragonesa lanza el I Festival Internacional de la Garnacha, una cita que reúne a más de 40 bares y restaurantes en una acción conjunta para exaltar su uva insignia con menús, tapas y vinos que refuerzan su liderazgo en el mapa enogastronómico global.
Del 30 de mayo al 8 de junio, Zaragoza —ya reconocida como Capital Mundial de la Garnacha— celebra GastroGarnacha, el I Festival Internacional dedicado a esta variedad de uva autóctona que define la identidad vinícola de Aragón. La iniciativa, impulsada por Horeca Restaurantes Zaragoza y la Asociación de Cafés y Bares, moviliza a más de 40 establecimientos con una oferta gastronómica maridada que pone a la Garnacha en el centro de la experiencia.
Durante diez días, se ofrecerán dos propuestas principales: tapas con copa de Garnacha por 5,50 euros y menús maridados a precios cerrados de 25, 40 y 55 euros, todos elaborados con productos certificados como Alimentos de Aragón. La campaña no solo resalta la versatilidad del vino, sino que también promueve el producto de cercanía y el talento de los chefs locales.
GastroGarnacha refuerza el papel de Zaragoza como epicentro del enoturismo y la gastronomía de calidad, con vinos procedentes de las tres denominaciones de origen del territorio zaragozano: Campo de Borja, Cariñena y Calatayud. Es una muestra de cómo la colaboración entre hostelería, productores y administración puede transformar una tradición en una herramienta de promoción cultural y turística.
Para José María Lasheras, presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, “GastroGarnacha es la forma de mostrar cómo nuestra Garnacha brilla en propuestas innovadoras que combinan técnica, raíces y creatividad”. Su homólogo en la Asociación de Cafés y Bares, José María Marteles, lo ve también como una oportunidad para “reivindicar el bar como espacio cultural y de encuentro, con una experiencia cercana y auténtica”.
Con el respaldo del Ayuntamiento de Zaragoza y Zaragoza Turismo, GastroGarnacha no es solo una fiesta del vino: es una declaración de liderazgo en torno a una variedad que define el carácter de una tierra, y que hoy posiciona a Zaragoza en el centro del mapa gastronómico internacional.
