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El consejero de Medio Ambiente y Turismo, Manuel Blasco, ha inaugurado la Feria de la Trufa de Sarrión subrayando que la Indicación Geográfica Protegida (IGP) para la trufa negra de Teruel está a punto de convertirse en una realidad. Blasco destacó que este reconocimiento europeo representa “un motivo de orgullo para Aragón y para todo el sector trufero”, calificando este logro como un hito histórico para uno de los productos más emblemáticos del territorio.
La IGP será aprobada oficialmente en las próximas semanas por la Comisión Europea, conforme indicó Blasco. Este logro es resultado del trabajo coordinado del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón en colaboración con productores y entidades del sector. El reconocimiento formalizará la autenticidad y origen del producto, otorgando una garantía adicional frente al fraude y abriendo nuevas oportunidades de mercado para el sector.
Aragón se ha consolidado como el mayor productor mundial de Tuber melanosporum, con Teruel liderando de manera indiscutible. La región cuenta con más de 10.000 hectáreas plantadas y concentra aproximadamente el 70% del volumen total autonómico de producción. En 2023, la comunidad exportó trufa negra por 34,6 millones de euros, con principales destinos en Francia (28%), Italia, Alemania y Reino Unido.
La truficultura constituye un motor decisivo de empleo y desarrollo rural en comarcas como Gúdar-Javalambre, Maestrazgo y Jiloca. El sector genera actividad económica en viveros, servicios asociados, adiestramiento de perros, turismo gastronómico y transformación agroalimentaria, contribuyendo a fijar población y promover modelos sostenibles de gestión del territorio.
