Zaragoza, la Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible, se prepara para culminar su año de festividades con un evento extraordinario. El Festival Iberoamericano de Cultura y Gastronomía Sostenible se llevará a cabo en el Parque José Antonio Labordeta del 10 al 24 de septiembre, ofreciendo a los visitantes una experiencia multicultural única que combina la gastronomía, la artesanía y la música de más de una decena de países iberoamericanos.
Durante estas dos semanas, los visitantes tendrán la oportunidad de degustar platos y bebidas típicas de países como México, Venezuela, Argentina, Brasil, Colombia, Perú, Nicaragua, Ecuador, Bolivia, Paraguay y Cuba en el Paseo de San Sebastián. El Ayuntamiento de Zaragoza tiene como objetivo presentar a los ciudadanos sabores auténticos de Latinoamérica, además de destacar el trabajo de artesanos de diferentes regiones de América y ofrecer una variedad de ritmos musicales característicos de estos países.
El evento contará con 8 casetas gastronómicas, terrazas, un escenario para actuaciones y 35 puestos de artesanía, incluyendo representantes locales. Los horarios flexibles permitirán a los visitantes disfrutar de esta experiencia multicultural de lunes a jueves de 12:00 a 23:00 horas, los viernes y sábados de 11:00 a 1:00 y los domingos de 11:00 a 23:00 horas.
Este festival, sin precedentes en la ciudad, es posible gracias a la participación de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, que otorga la distinción de la capitalidad. Entre los platos y bebidas que los visitantes podrán disfrutar se encuentran los icónicos tacos, arepas, tamales, mojitos, margaritas y pisco sour, entre otros.
Además de la gastronomía, los visitantes tendrán la oportunidad de adquirir artículos de peletería, joyería, decoración, ropa y accesorios, mientras disfrutan de música folclórica y ritmos latinos modernos. También se han programado días temáticos en colaboración con Asociaciones Culturales Iberoamericanas presentes en Zaragoza, lo que fortalecerá los lazos culturales entre la ciudad y los países iberoamericanos.
Este evento multitudinario también promoverá la sostenibilidad y la conciencia ambiental. Durante estas dos semanas, se enfatizará la optimización del desperdicio alimentario, la reducción de la huella de carbono y el consumo de productos locales. El Ayuntamiento de Zaragoza continuará su compromiso con el turismo y la gastronomía responsables como parte de su estrategia a largo plazo.
Se hace un llamamiento a los visitantes para utilizar el transporte público, optar por ingredientes locales, generar porciones adecuadas y gestionar adecuadamente los residuos. La programación musical estará a cargo de Latino América 360, y el Kiosko de las Letras ofrecerá actividades literarias y culturales adicionales durante los fines de semana. Este festival promete ser una celebración inolvidable de la cultura, la gastronomía y la sostenibilidad en Zaragoza.
