Este septiembre, el tradicional bocadillo de Ternasco de Aragón vuelve a ser el protagonista indiscutible de los bares y restaurantes aragoneses. La Ruta del Paquito de Ternasco de Aragón regresa en 2024 con más fuerza que nunca, marcando el vigésimo aniversario de este emblemático plato. Además, lo hace con una novedad que entusiasma a los amantes de la gastronomía: el formato concurso, que promete convertir la ruta en un festín competitivo. A continuación, te contamos los detalles más destacados.
Vuelve el formato concurso: La Ruta del Paquito se convierte en una deliciosa competición
Después de varios años, el formato concurso regresa para darle un toque de emoción a esta ruta gastronómica. Desde el 11 hasta el 29 de septiembre, los asistentes podrán degustar las creaciones de 50 establecimientos aragoneses que competirán por el título del Mejor Paquito de Ternasco de Aragón 2024. Un equipo de jurados especializados recorrerá estos bares y restaurantes, evaluando cada propuesta según criterios como el cocinado, la presentación y, por supuesto, el protagonismo del Ternasco de Aragón en cada bocadillo.
“Este concurso es una oportunidad para que los chefs muestren su creatividad con uno de los productos más emblemáticos de nuestra gastronomía”,Javier Robles, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón
Los 10 bocadillos mejor puntuados pasarán a la final presencial, que se celebrará el 30 de septiembre. Allí, un jurado profesional presidido por Robles decidirá cuál es el Mejor Paquito de Ternasco de Aragón 2024. Esta competencia no solo añade un componente lúdico a la ruta, sino que incentiva la creatividad y la calidad entre los participantes, elevando el nivel de los bocadillos a verdaderas obras de arte culinarias.
50 establecimientos participantes de 15 localidades aragonesas
Este año, la Ruta del Paquito de Ternasco de Aragón cuenta con la participación de 50 establecimientos distribuidos en 15 localidades de toda la región. Desde Zaragoza hasta Utrillas, pasando por localidades como Jaca, Teruel o La Almunia de Doña Godina, los amantes del Ternasco podrán disfrutar de una variedad impresionante de bocadillos, cada uno con su toque personal.
Cada restaurante y bar ha elaborado su propia versión del Paquito, con ingredientes y presentaciones innovadoras. En La Almunia, por ejemplo, el chef Daniel Fernández presenta un Paquito de pastrami de Ternasco de Aragón con rúcula, pepinillos y mostaza, mientras que en Jaca, el gastrobar El Perdido ofrece un bocadillo más complejo, llamado Paquito Martínez Soria, con Ternasco cocido a baja temperatura, tomate rosa y queso de oveja. ¡La diversidad de propuestas asegura que cada localidad tenga algo único que ofrecer!
Tanto si eres un turista que busca una auténtica experiencia aragonesa, como si eres un local que quiere redescubrir los sabores tradicionales, la Ruta del Paquito de Ternasco de Aragón 2024 tiene algo para todos. Además, recorrer estas localidades es una oportunidad para disfrutar no solo de la gastronomía, sino también del rico patrimonio cultural que ofrecen lugares como Jaca, Teruel o La Almunia de Doña Godina.
Celebración del 20 aniversario del bocadillo de Ternasco de Aragón
Este 2024 marca un hito muy especial: el vigésimo aniversario del nacimiento del bocadillo de Ternasco de Aragón, una creación que ha logrado conquistar los paladares de aragoneses y turistas por igual. En 2004, la organización Pastores fue pionera en promocionar este bocadillo como una opción culinaria atractiva para los filetes deshuesados de pierna de Ternasco, iniciando una tradición que ha perdurado durante dos décadas.
El primer concurso de bocadillos de Ternasco de Aragón se celebró en 2005, consolidándose a lo largo de los años como un evento gastronómico de referencia. Aunque en 2014 este formato quedó en pausa, la celebración del 20 aniversario ha recuperado el concurso, renovando el entusiasmo y la dedicación en torno a este delicioso bocadillo.
Además, gracias al impulso de INTEROVIC en 2019, el bocadillo de Ternasco adoptó el nombre de Paquito, alineándose con la tendencia de promocionar el bocadillo de cordero a nivel nacional, similar a como se hace con el pepito de ternera. Este cambio de marca ha permitido que el Paquito gane popularidad en otras ciudades españolas como Madrid, Valencia y Barcelona.
La Ruta del Paquito de Ternasco de Aragón 2024 es mucho más que una ruta gastronómica: es una celebración de la tradición culinaria aragonesa, un homenaje a 20 años de bocadillos de Ternasco y una oportunidad para descubrir nuevas formas de disfrutar este producto tan emblemático. Tanto si prefieres un Paquito clásico como uno más innovador, esta edición promete deleitar todos los paladares.
