Aragón es un destino privilegiado para los amantes de la micología, especialmente para quienes buscan el apreciado boletus edulis. Esta seta, también conocida como hongo o cep, crece en altitudes comprendidas entre los 1.000 y 1.500 metros, principalmente en bosques de pino, abeto y robledales. La temporada de recolección en Aragón suele extenderse desde finales de septiembre hasta principios de noviembre, dependiendo de las condiciones climáticas. A continuación, se destacan algunas de las mejores áreas de la región para su recolección:
1. Parque Natural del Moncayo (Zaragoza)
Este parque es un referente en Aragón para la recolección de setas, debido a sus extensos bosques de hayas y robles, que proporcionan el entorno ideal para el crecimiento del boletus edulis. El Moncayo es una zona de fácil acceso y muy popular entre los recolectores, lo que lo convierte en un destino destacado para los micoturistas.
2. Sierra de Albarracín (Teruel)
Conocida por su gran diversidad micológica, la Sierra de Albarracín es otro punto de interés en Aragón para la búsqueda de boletus. Los recolectores suelen encontrar ejemplares de excelente calidad en esta área, que atrae cada año a numerosos aficionados a la micología.
3. Pirineos Aragoneses (Huesca)
En los Pirineos aragoneses, varias localidades ofrecen condiciones excepcionales para la recolección de boletus edulis:
– Valle de Benasque: Sus bosques de pino negro y abeto son hábitats ideales para esta especie.
– Coto Micológico de Aísa y Coto Micológico de Ansó: Estos espacios controlados garantizan una experiencia ordenada y sostenible para los recolectores.
– Coto Micológico de Sallent de Gállego: Otra opción dentro de los Pirineos, que se ha ganado la reputación de ser uno de los mejores lugares para la recolección en Huesca.
4. Sierra de Gúdar (Teruel)
La Sierra de Gúdar es reconocida en la provincia de Teruel como una excelente área para encontrar boletus edulis. Este sitio es muy popular entre los recolectores locales y visitantes que buscan calidad y cantidad de ejemplares.
5. Parque Natural del Posets-Maladeta (Huesca)
Este parque natural, situado en el corazón del Pirineo aragonés, es un destino clave para la recolección de setas y especialmente de boletus edulis. Sus paisajes alpinos y sus variados ecosistemas lo convierten en un entorno perfecto para la búsqueda de estas setas de alto valor gastronómico.
Es recomendable que los recolectores se informen sobre las normativas locales antes de iniciar la búsqueda, ya que muchas áreas, especialmente los cotos micológicos, requieren permisos para la recolección. Además, respetar las pautas de sostenibilidad en estos espacios naturales asegura la conservación de los recursos micológicos para futuras temporadas.
