Aragón, una región ubicada en el noreste de España, es conocida por sus vinos de alta calidad y sabor intenso. En la región, existen varias Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) que garantizan la calidad y autenticidad de los vinos producidos. Las DOP son: Somontano, Cariñena, Campo de Borja, Calatayud, Cava y Aylés, cada una con sus propias características y variedades de uva. Estas DOP han ganado reconocimiento a nivel internacional y son una parada obligatoria para los amantes del vino que visitan la región.
Una de las DOP más destacadas es Somontano, ubicada en la provincia de Huesca. El nombre Somontano significa “al pie de la montaña”, debido a que se encuentra en el límite entre los Pirineos y la meseta española. Las variedades de uva más comunes en Somontano son la Chardonnay, la Cabernet Sauvignon, la Merlot y la Syrah. Los vinos de Somontano son conocidos por ser elegantes, con un aroma y sabor frutal que los hace perfectos para acompañar carnes blancas y platos de pescado.
Otra DOP importante en Aragón es Cariñena, situada en la provincia de Zaragoza. Cariñena es una de las regiones vinícolas más antiguas de España, y se destaca por sus vinos tintos de gran calidad y personalidad. Las variedades de uva más comunes en Cariñena son la Garnacha, la Mazuela (Cariñena) y la Tempranillo. Los vinos de Cariñena son robustos, con cuerpo, aroma afrutado y un sabor persistente en el paladar. Son ideales para maridar con carnes rojas, caza y platos especiados.
Sin duda una DOP importante en la región es Campo de Borja, ubicada en la provincia de Zaragoza. Esta región es conocida por su uva Garnacha, que produce vinos de alta calidad y sabor intenso. Además, se cultivan otras variedades como la Tempranillo, la Syrah y la Mazuela. Los vinos de Campo de Borja son muy valorados por su aroma afrutado y su sabor intenso, lo que los hace ideales para maridar con asados y platos de carne.
En la provincia de Zaragoza también encontramos la DOP Calatayud, una región vinícola que se destaca por su clima seco y soleado. Las variedades de uva más comunes en Calatayud son la Garnacha y la Syrah. Los vinos de Calatayud son intensos, complejos y con una buena acidez. Su aroma afrutado y sabor intenso hacen que sean una excelente opción para maridar con carnes a la parrilla y platos picantes.
Además, en Aragón encontramos las DOP Cava y Aylés. La primera es una de las regiones productoras de cava más importantes de España, conocida por sus vinos espumosos de alta calidad. La segunda es una región vinícola relativamente nueva, situada en la provincia de Zaragoza, que produce vinos tintos y blancos de gran calidad. Las variedades de uva más comunes en Aylés son la Tempranillo, la Garnacha y la Chardonnay.
En conclusión, Aragón cuenta con varias Denominaciones de Origen Protegidas que producen vinos de alta calidad y variedad. Desde los vinos elegantes de Somontano, pasando por los robustos tintos de Cariñena y Campo de Borja.
