ACF Innove y Mobility City organizan en Zaragoza una jornada clave sobre normativa y seguridad en el transporte de mercancías

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ACF Innove y Mobility City organizan en Zaragoza una jornada clave sobre normativa y seguridad en el transporte de mercancías

El próximo 12 de marzo de 2025, Zaragoza acogerá el debate sobre la seguridad y la normativa en el transporte de mercancías con la jornada organizada por ACF Innove en colaboración con Mobility City. El evento reunirá a expertos del sector logístico, representantes de Tráfico, ALIA, Transprime, ZLC, ASTIC, ABC Logistics y el Puerto de Santander, quienes analizarán los retos normativos y las soluciones innovadoras para la seguridad del sector. La jornada contará con dos mesas redondas, una centrada en la normativa del transporte y otra en la prevención de robos e incursiones, además de la presentación de Amarre Solutions & IoT, una herramienta tecnológica para la optimización de la carga.

Normativa y seguridad: retos clave en el transporte de mercancías

La creciente complejidad normativa y los desafíos en seguridad hacen que el transporte de mercancías sea un sector en constante evolución. Las empresas deben adaptarse a normativas cada vez más estrictas en Europa, desde la correcta estiba y amarre de la carga hasta la optimización de rutas para mejorar la eficiencia energética y reducir el impacto medioambiental.

En este contexto, ACF Innove y Mobility City organizan un evento dirigido a transportistas, operadores logísticos, aseguradoras y actores clave del sector, con el objetivo de debatir soluciones innovadoras y fortalecer la seguridad en la cadena de suministro.

Ponentes y contenido de la jornada

La jornada contará con la participación de expertos como:

  • Fernando Viñuales, gerente de ACF Innove.
  • Jordi Espín, secretario general de Transprime.
  • Ángel Gil, gerente del Clúster Logístico de Aragón (ALIA).
  • Susana Val, directora del Zaragoza Logistics Center (ZLC).
  • Ramón Valdivia, director general de ASTIC.
  • José Antonio Mérida, jefe provincial de Tráfico de Zaragoza.
  • Representantes del Puerto de Santander y ABC Logistics.

Programa del evento

📌 9:30 – Apertura institucional
📌 10:00 – Presentación de Amarre Solutions & IoT
📌 10:30 – Mesa redonda: Desafíos y oportunidades en la aplicación de la normativa de transporte y la optimización logística
📌 12:00 – Coffee break
📌 12:30 – Presentación de la Certificación del Cargador Responsable (CCR)
📌 13:00 – Mesa redonda: Blindar la Cadena Logística
📌 14:00 – Cierre de la jornada

Tecnología e innovación al servicio del transporte

Uno de los momentos más esperados del evento será la presentación de Amarre Solutions & IoT, un sistema tecnológico desarrollado por ACF Innove y financiado por el fondo Ports 4.0 de Puertos del Estado. Esta herramienta permite mejorar la seguridad en la estiba y amarre de la carga mediante sensores inteligentes que optimizan el transporte y reducen riesgos en la cadena logística. Durante la jornada, se realizará una conexión en tiempo real con un camión en ruta para demostrar su funcionamiento.

Asimismo, Transprime presentará la Certificación del Cargador Responsable (CCR), una acreditación diseñada para garantizar el cumplimiento de la nueva normativa europea Corporate Sustainability Due Diligence Directive (CS3D). Esta certificación valida las buenas prácticas en logística y refuerza el compromiso con la seguridad en la cadena de suministro.

The Wave 2025 confirma la participación de destacados líderes tecnológicos

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The Wave 2025 confirma la participación de destacados líderes tecnológicos

El congreso tecnológico The Wave 2025, que se celebrará en Zaragoza del 19 al 21 de marzo, ha anunciado la participación de más de 90 expertos en tecnología, innovación y negocios.

Entre los ponentes confirmados se encuentran directivos de empresas líderes como Amazon Web Services, Microsoft, Inetum y Zero Error, quienes compartirán sus conocimientos y experiencias en diversas áreas del sector tecnológico.

Líderes globales compartirán su visión en The Wave 2025

La segunda edición de The Wave reunirá en el Palacio de Congresos de Zaragoza a figuras prominentes del ámbito tecnológico. Los asistentes tendrán la oportunidad de escuchar a expertos como Sasha Rubel, responsable de Política de IA Generativa para Europa, Medio Oriente y África en Amazon Web Services; Eoin Doherty, vicepresidente y director regional para EMEA de Microsoft; Jacques Pommeraud, presidente y CEO del Grupo Inetum; y María Martí, CEO y fundadora de Zero Error. Estos líderes abordarán temas clave relacionados con la inteligencia artificial generativa y las tecnologías en la nube.

Además de las conferencias principales, The Wave 2025 ofrecerá una variedad de actividades diseñadas para fomentar la interacción y el aprendizaje entre profesionales del sector. El evento contará con seis espacios temáticos, incluyendo Planet Zero, el escenario principal para las conferencias más destacadas; Lunar Lab, un espacio dedicado a tecnologías emergentes y experiencias multimedia; y Expo Horizon, una zona expositiva donde las empresas presentarán sus últimas innovaciones.

La participación en The Wave 2025 es gratuita, pero se requiere inscripción previa a través de la página web oficial del evento. Se espera que este congreso consolide a Zaragoza como un referente en el panorama tecnológico europeo, atrayendo a profesionales y empresas de todo el continente.

A continuación, se presenta una lista de algunos de los ponentes confirmados hasta la fecha:

  • Sasha Rubel: Jefa de Política de IA Generativa para EMEA en Amazon Web Services.
  • Eoin Doherty: Vicepresidente y Director Regional para EMEA de Microsoft.
  • Jacques Pommeraud: Presidente y CEO del Grupo Inetum.
  • María Martí: CEO y Fundadora de Zero Error.
  • Ignasi Belda: Director General de la Agencia Española de Supervisión de la Inteligencia Artificial (AESIA).
  • Carlos Founaud: Director de Innovación en Oesia.
  • Manuel Gallardo: Director de Data Analytics & AI en Oesia.
  • Elisa Yuste: Directora de Marketing y Formación en DELSAT.
  • Daniel Yuste: CEO y Socio Fundador de DELSAT.
  • Pedro Malo: CTO de Maximiliana.
  • Gabriel Pérez: Profesor de Computer Science en el Colegio Juan de Lanuza.
  • Eduardo Ordax: Líder de IA para EMEA en AWS.
  • Andrés Mallada: Business Development Manager en Data & AI en Integra.
  • Pablo García: Director de Sistemas y Alianzas en Integra.
  • Luis Suárez: SOC SSE en Fortinet.
  • Alberto Laplaza: CEO y Co-Fundador de IA Experience.
  • Miguel Aparicio: Director del Campus Digital de Formación Profesional de Aragón.
  • David Ciprés: Coordinador de Líneas I+D en el Instituto Tecnológico de Aragón (ITA).
  • Simón Lee: Fundador y CEO de Peninsula · GameBCN.
  • Carlos Polo: Director de IA en Seidor.
  • Raúl Rocha: CEO y Co-Fundador de Illusorium Studios.
  • Esther Marugán: Impulsora de Estrategia de Perfiles para Equipos en Impulsup.
  • Danny Saltaren: General Partner en Modulor.
  • Ricardo Olloqui: Presidente y Co-Fundador de BTS.
  • Sara Perchés: Responsable de Proyectos en SMT4V Researching.
  • Alberto Arranz: Co-CEO y Director Comercial en TECCO.
  • Gabriel García: Director de Innovación en Integra.
  • Jaime Font: Director del Grado en Ingeniería Informática en el Grupo San Valero.
  • Sergio López: CEO y Fundador de Hiberus.
  • Tomás Ramos: Presidente de Metalhub.
  • Jorge Blanchard: Director General de CEFA.
  • Gonzalo Expósito: Técnico de Empleo en INAEM.
  • David Xirau: CEO de Mediapro Xperiences.
  • Carla Zaldua: CEO de Accexible.
  • José Antonio Pinilla: CEO de ASSECO.
  • Julia Rodrigo: Especialista en Automatización e Integración en la Nube en Apser.
  • Pedro Jorge: Jefe de Preventa en Kaspersky.
  • Mónica Campanet: Directora de Operaciones y TI en Bizum.
  • Miguel Giralt: CEO del Grupo Longwood.
  • Santiago Muñoz: Country Manager para España y Portugal en CommScope.
  • Jorge Maestre: Consultor de Transformación Digital en Apser.
  • Ester Perelló: Gobernanza del Laboratorio de Innovación Digital en GFT.
  • Sara Vallribera: Gerente de Innovación en GFT.
  • Teresa Tomás: CIO en HMY.
  • Jordi Conejero: CMO y Co-Fundador de Union Avatars.
  • Javier Beltrán: CEO de Kaira Digital.
  • Javier Fernández: Jefe Comercial en Palantir

The Wave Invest 2025: Aragón impulsa la conexión entre startups e inversores

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The Wave Invest 2025: Aragón impulsa la conexión entre startups e inversores

El próximo 21 de marzo de 2025, Zaragoza será sede de The Wave Invest 2025, un evento diseñado para reunir a startups, inversores y líderes en innovación.

Organizado en el marco del congreso tecnológico The Wave, este encuentro busca fomentar conexiones estratégicas y colaboraciones que impulsen proyectos innovadores en la región.

Un espacio para la innovación y la inversión

The Wave Invest 2025 se llevará a cabo en el Palacio de Congresos de Zaragoza, ofreciendo un entorno propicio para que emprendedores presenten sus iniciativas y establezcan contactos clave con potenciales inversores. El objetivo principal es facilitar el acceso a recursos financieros y mentoría, esenciales para el crecimiento y consolidación de startups en sectores tecnológicos emergentes.

El programa del evento incluye una serie de actividades diseñadas para maximizar las oportunidades de networking y aprendizaje:

  • Pitch Competitions: Espacios donde las startups podrán presentar sus proyectos ante un panel de inversores y expertos, recibiendo feedback directo y compitiendo por oportunidades de financiamiento.

  • Mesas redondas y ponencias: Debates y charlas impartidas por líderes de la industria, abordando temas como tendencias tecnológicas, estrategias de inversión y casos de éxito empresarial.

  • Sesiones de networking: Encuentros diseñados para facilitar conexiones entre emprendedores e inversores, promoviendo alianzas estratégicas y colaboraciones fructíferas.

La participación en The Wave Invest 2025 es gratuita, pero requiere inscripción previa a través de la página oficial del evento. Se espera la asistencia de más de 75 startups, 18 scale-ups y 90 inversores, consolidando a Aragón como un epicentro de la innovación y el emprendimiento en el sur de Europa.

La importancia de la experiencia técnica en ciberseguridad según Shane Tews

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La importancia de la experiencia técnica en ciberseguridad según Shane Tews

Shane Tews, una reconocida experta en gobernanza tecnológica, destacó la importancia crucial de involucrar a ingenieros en la legislación de ciberseguridad durante una reciente conferencia en Zaragoza, España. Organizado por el Colegio Oficial de Ingenieros Industriales de Aragón y La Rioja, este evento marcó la primera de cuatro conferencias que Tews llevará a cabo en España.

Importancia de la Participación de Ingenieros en la Legislación

Tews enfatizó que en Europa, los legisladores deberían consultar a los ingenieros antes de a los juristas al legislar sobre ciberseguridad. Afirmó que la práctica actual de legislar sin un profundo entendimiento técnico puede resultar en regulaciones que obstaculizan la innovación y el desarrollo tecnológico.

Asimismo, Tews destacó la naturaleza global de los desafíos en ciberseguridad, abogando por una cooperación internacional para abordar eficazmente las amenazas digitales. Resaltó la necesidad de educación en prácticas de ciberseguridad tanto para empresas como para individuos, ya que el principal riesgo radica en el comportamiento humano más que en las vulnerabilidades tecnológicas.

Durante su intervención, Tews discutió la importancia de informar sobre los ciberataques de manera oportuna. Citó el ejemplo de Lituania, que exige que los incidentes sean reportados en un plazo de 4 horas, en comparación con la ventana de 72 horas en la UE y los EE. UU. Sin embargo, advirtió sobre el riesgo de reportar demasiado rápido, lo que podría llevar a la desinformación y confusión.

Tews subrayó la necesidad de una colaboración estrecha entre los sectores público y privado en ciberseguridad. Señaló que, aunque los gobiernos tienen un papel en la sensibilización, el conocimiento y la experiencia se encuentran en las empresas privadas.

Potencial para España y Aragón

Tews también destacó el potencial de Aragón y España para albergar grandes centros de datos, lo que aumentaría la visibilidad e importancia de la ciberseguridad en la región. Este desarrollo beneficiaría no solo a Europa, sino también al Medio Oriente y África.

Shane Tews, a través de su conferencia en Zaragoza, subrayó la necesidad crítica de un enfoque equilibrado hacia la legislación en ciberseguridad, enfatizando la importancia de la experiencia técnica, la cooperación global y la colaboración entre el sector público y privado. Su perspectiva resalta los desafíos y oportunidades en el paisaje digital en constante evolución.

 

El PIB de Aragón crece un 3,3% en 2024, superando la media nacional

Equipo Editorial
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El PIB de Aragón crece un 3,3% en 2024, superando la media nacional

En 2024, el Producto Interior Bruto (PIB) de Aragón experimentó un crecimiento del 3,3% interanual, situándose una décima por encima de la media española y 2,6 puntos por encima del promedio de la Zona Euro. Este incremento se debe principalmente al dinamismo de la demanda interna, especialmente en el consumo de los hogares y el gasto público.

Desempeño económico de Aragón en 2024

Según las estimaciones avanzadas por el Instituto Aragonés de Estadística (IAEST), el PIB de Aragón creció un 3,3% en 2024, superando en una décima el crecimiento nacional y en 2,6 puntos el de la Zona Euro, que fue del 0,7%. Este resultado también representa una mejora respecto al 2,8% registrado en 2023.

En el cuarto trimestre de 2024, la economía aragonesa mostró un incremento interanual del 3,6%, ligeramente superior al 3,5% del trimestre anterior y al 3,5% nacional. En términos trimestrales, el PIB regional aumentó un 1,1%, superando el 0,8% de España y el 0,1% de la Zona Euro.

El crecimiento económico de Aragón en 2024 se atribuye principalmente al comportamiento positivo de la demanda interna. El gasto en consumo final de los hogares y las Instituciones Privadas Sin Fines de Lucro al Servicio de los Hogares (ISFLSH) aumentó un 3,3%, mientras que el gasto de las Administraciones Públicas creció un 5,5%, superando en seis décimas la media nacional del 4,9%.

En cuanto a la inversión, la formación bruta de capital fijo en bienes de equipo registró un incremento del 0,9%, aunque inferior al 2,3% nacional. La inversión en construcción aumentó un 3,7%, también por encima del 2,6% de la media española.

Por otro lado, la demanda externa presentó una contribución neta positiva al PIB aragonés, a pesar de un crecimiento nulo en las exportaciones de bienes y servicios. Esta situación se explica por una disminución del 4,2% en las importaciones, contrastando con el aumento del 2,0% a nivel nacional.

El desempeño económico de Aragón en 2024 refleja una recuperación sostenida, impulsada por el consumo interno y el gasto público. No obstante, la estabilidad futura dependerá de factores externos, como la evolución de los mercados internacionales y las políticas económicas a nivel nacional y europeo.

El Banco de Sangre de Aragón y Eboca lanzán una campaña de concienciación sobre la importancia de donar sangre

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El Banco de Sangre de Aragón y Eboca lanzán una campaña de concienciación sobre la importancia de donar sangre

El Banco de Sangre y Tejidos de Aragón, en colaboración con la empresa Eboca, ha puesto en marcha una nueva iniciativa para fomentar la donación de sangre entre los familiares pacientes y profesionales sanitarios. La campaña se desarrolla a través de la distribución de 350.000 vasos de café con mensajes motivadores en hospitales, centros de salud, empresas e instituciones públicas de la comunidad autónoma. Esta acción se suma a los esfuerzos del Banco de Sangre para sensibilizar sobre la importancia de la donación y garantizar el abastecimiento de este recurso esencial para la atención médica.

Una campaña para incentivar el altruismo y salvar vidas

El Banco de Sangre de Aragón ha establecido una alianza con Eboca, empresa especializada en vending y café de alta calidad, con el objetivo de acercar el mensaje sobre la importancia de la donación de sangre a quienes tienen un contacto directo con la realidad hospitalaria. Para ello, se distribuirán 350.000 vasos de café con frases motivadoras a través de las máquinas expendedoras de Eboca, que están presentes en hospitales, centros sanitarios, empresas e instituciones públicas.

La gerente del Banco de Sangre, Rosa Plantagenet-White, destacó la importancia de esta acción afirmando que “se trata de acercar la cultura del altruismo y la donación a aquellas personas que tienen un contacto más directo con la realidad de la transfusión de sangre”.

Por su parte, Raúl Benito, presidente de Eboca, subrayó que “este tipo de colaboraciones nos encantan. Poder contribuir a divulgar un mensaje tan importante como la necesidad de la donación de sangre y saber que influimos positivamente en este tema nos llena de alegría”.

El director comercial de Eboca, Manuel Torres, añadió que “esta colección de vasos es extensa porque es importante que este tipo de mensajes calen hondo y todo el mundo entienda la necesidad de la donación para salvar vidas”.

Un mensaje claro y directo sobre la importancia de la donación

Los vasos distribuidos en esta campaña incluyen mensajes que buscan sensibilizar a la población sobre la necesidad continua de donaciones de sangre. Algunos de ellos explican situaciones en las que una transfusión es crucial, como el caso de niños con leucemia que pueden necesitar hasta 200 bolsas de sangre, accidentes de tráfico graves en los que se requieren 30 unidades o partos complicados que pueden precisar hasta 20 bolsas de sangre.

Otros mensajes apelan a la responsabilidad individual con frases como “¿Tu paciente ha necesitado transfusión?”, “Unos minutos para ti y salva vidas en este hospital” o “Sin sangre, este hospital se paraliza”.

El Banco de Sangre de Aragón, un compromiso con la salud pública

El Banco de Sangre y Tejidos de Aragón es el organismo encargado de gestionar la donación, procesamiento, almacenamiento y distribución de los componentes sanguíneos en la comunidad autónoma. Además, coordina la Red Transfusional de Aragón, integrada por los diferentes centros sanitarios del territorio.

Actualmente, el Banco atiende a 20.000 donantes activos y, en el último año, ha registrado 44.317 donaciones, lo que supone un incremento del cuatro por ciento con respecto al periodo anterior. Asimismo, el número de nuevos donantes ha aumentado en un 13 por ciento.

A pesar de estas cifras, la gerente del Banco de Sangre advierte que “no hay que bajar la guardia. Todos los días los hospitales necesitan sangre, que es un tejido vital que no puede fabricarse y caduca, por lo que debemos seguir ofreciendo puntos de información y sensibilización como el que presentamos”.

Eboca, innovación y compromiso social

Eboca se ha consolidado como una empresa innovadora en el sector del vending y el café de alta calidad, apostando por la mejora de los espacios de trabajo para fomentar la productividad y la creatividad en las empresas. Además, mantiene un firme compromiso con la responsabilidad social, como demuestra esta iniciativa de colaboración con el Banco de Sangre de Aragón.

A través de su red de distribución de café en hospitales y empresas, Eboca contribuye a difundir un mensaje clave para la salud pública y la concienciación sobre la donación de sangre.

El Carnaval de Épila, ya declarado Fiesta de Interés Turístico de Aragón, arranca este jueves

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El Carnaval de Épila, ya declarado Fiesta de Interés Turístico de Aragón, arranca este jueves

Épila arranca este jueves Lardero la celebración de su Carnaval, recién reconocido como Fiesta de Interés Turístico de Aragón. El título subraya el valor cultural de una tradición con más de siglo y medio de historia y muy arraigada en la vida del municipio.

La programación se extenderá hasta el domingo 9 de marzo, conocido como Domingo de Piñata, y combina actos para todos los públicos. Entre los elementos más característicos del carnaval epilano destacan las mascarutas, personajes disfrazados con telas y máscaras que recorren las calles con voces agudas; las murgas de tono satírico; y la figura popular de don Zaputero, presente en varias de las actividades.

El reconocimiento otorgado por el Gobierno de Aragón llega tras un proceso de documentación impulsado por el Ayuntamiento, que ha acreditado la continuidad de la fiesta, su arraigo vecinal y su peso histórico. La distinción contribuirá a reforzar su promoción y a atraer a más visitantes en una de las celebraciones más singulares de la provincia.

Con todo preparado, Épila se dispone a vivir unos días de calles llenas, disfraces, música y tradición, en un carnaval que combina humor, participación y memoria colectiva.

Instalaciones del festival Zaragoza Luce 2025:

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Instalaciones del festival Zaragoza Luce 2025:

  1. Teatro Romano – “Fiat Lux” (Toni Arola)
    El diseñador Toni Arola transforma el Teatro Romano en un espacio sensorial mediante el uso de láseres, humo y elementos interactivos, creando una experiencia inmersiva que invita al público a explorar la relación entre la luz y el espacio.

  2. Fachada del Colegio de Arquitectos – “Pii, expansión arquitectónica” (Néstor Lizalde)
    El artista zaragozano Néstor Lizalde presenta una escultura electrónica interactiva que se extiende más allá de su estructura física. La obra reacciona al movimiento del público mediante un sistema de iluminación distribuido por las ventanas del edificio, fusionando arte contemporáneo y tecnología.

  3. Plaza de San Felipe – “El Núcleo” (Gustavo Omedes)
    Gustavo Omedes introduce una escultura lumínica que, a través de variaciones en intensidad, color y ritmo de la luz, transforma continuamente su apariencia, creando patrones y texturas dinámicas que envuelven a los espectadores.

  4. Plaza del Justicia – “Trayectos de luz del alba” (Javier Riera)
    Mediante proyecciones geométricas, Javier Riera establece un diálogo visual con la fachada de la iglesia de Santa Isabel de Portugal, respetando su diseño original y alterando la percepción del espacio para invitar a la reflexión sobre la relación entre arquitectura y naturaleza.

  5. Fuente de la Hispanidad – “Solar Dust” (Quiet Ensemble, Italia)
    El colectivo italiano Quiet Ensemble transforma la Fuente de la Hispanidad en un escenario celestial, donde partículas luminosas suspendidas evocan una nube etérea, creando una atmósfera mágica que invita a la contemplación del cosmos.

  6. Plaza del Pilar – “Sign” (Vendel & de Wolf, Países Bajos)
    Los artistas holandeses Paul Vendel y Sandra de Wolf presentan una instalación compuesta por cientos de tubos que simulan bambú, equipados con LEDs programados para emular el movimiento y el resplandor de una hoguera, explorando la conexión ancestral entre el ser humano y el fuego.

  7. Fuente de la Plaza de la Seo – “Artificial Humans” (Atelier Haute Cuisine, Bélgica)
    El colectivo belga Atelier Haute Cuisine exhibe figuras humanas a tamaño real, iluminadas y dispuestas en torno a la fuente, creando la ilusión de seres artificiales que cobran vida y cuestionan la interacción entre lo biológico y lo tecnológico en la era digital.

  8. Puente de Piedra – “Colosses” (Louxor Spectacle, Francia)
    El grupo francés Louxor Spectacle presenta dos enormes figuras luminosas que interactúan con la estructura del puente, simbolizando la fragilidad humana frente a las fuerzas de la naturaleza y ofreciendo una metáfora visual impactante sobre nuestra relación con el entorno.

Estas instalaciones estarán disponibles del 21 al 23 de febrero, con horarios de 19:00 a 01:00 h el viernes y sábado, y de 19:00 a 23:00 h el domingo. Además, se han organizado visitas guiadas y se han habilitado audioguías en inglés y español para enriquecer la experiencia de los asistentes.

Dónde ver Zaragoza Luce 2025: guía para no perderte nada del festival de luz

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Dónde ver Zaragoza Luce 2025: guía para no perderte nada del festival de luz

Zaragoza se ilumina con la primera edición de Zaragoza Luce 2025, un festival de arte lumínico que transformará los rincones más emblemáticos de la ciudad en escenarios de ensueño. Del 21 al 23 de febrero, vecinos y visitantes podrán disfrutar de proyecciones, instalaciones interactivas y espectáculos de luz que llenarán la ciudad de color y magia.

📍 Los puntos imprescindibles del festival

Si quieres aprovechar al máximo esta experiencia, aquí tienes los lugares donde disfrutar de las mejores instalaciones lumínicas:

🔹 Teatro Romano – “Fiat Lux”
Un impresionante espectáculo de luces láser y humo que dará un nuevo aspecto a las ruinas del Teatro Romano.

🔹 Plaza de San Felipe – “El Núcleo”
Una escultura lumínica de gran tamaño que cambia de color y parece latir como un corazón.

🔹 Fuente de la Hispanidad (Plaza del Pilar) – “Solar Dust”
Un juego de luces que simula un cielo estrellado con partículas flotantes, creando un efecto de polvo cósmico.

🔹 Puente de Piedra – “Colosses”
Figuras luminosas gigantes que interactúan con los visitantes, cambiando de forma y color al acercarse.

🔹 Plaza del Pilar – “Sign”
Una instalación de fuego digital que simula una hoguera en movimiento, jugando con la percepción de la luz y el calor.

🎶 Música en vivo para acompañar la experiencia

Además de las instalaciones lumínicas, Zaragoza Luce 2025 contará con conciertos de jazz y blues en diferentes puntos del casco histórico:
✔ Plaza de Sas
✔ La Lonja
✔ Calle Don Jaime I

Los conciertos se celebrarán de 19:00 a 22:00 h, creando una atmósfera única en las noches del festival.

⏰ Horarios y fechas clave

El festival tendrá lugar los días 21, 22 y 23 de febrero, con los siguientes horarios:
🕖 Viernes 21 y sábado 22: de 19:00 a 01:00 h.
🕖 Domingo 23: de 19:00 a 23:00 h.

Si buscas una excusa para redescubrir Zaragoza de una manera diferente, Zaragoza Luce 2025 es la oportunidad perfecta para dejarte sorprender por la magia de la luz en la ciudad.

The Wave Zaragoza 2025: programa, horarios y cómo conseguir tu entrada para el gran evento tecnológico

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The Wave Zaragoza 2025: programa, horarios y cómo conseguir tu entrada para el gran evento tecnológico

Del 19 al 21 de marzo de 2025, el Palacio de Congresos de Zaragoza será el epicentro de la innovación tecnológica con la celebración de The Wave 2025.

Este congreso reunirá a líderes empresariales, emprendedores e inversores para abordar las últimas tendencias en inteligencia artificial y su aplicación en el ámbito empresarial.

Las inscripciones son gratuitas y están disponibles a través de la página oficial del evento.

Un encuentro para impulsar la transformación digital

The Wave 2025 se consolida como un referente en el panorama tecnológico europeo. Durante tres días, los asistentes podrán participar en una amplia variedad de actividades, incluyendo ponencias, debates y exposiciones centradas en la inteligencia artificial y su impacto en el mundo empresarial.

El evento contará con seis espacios diseñados para ofrecer una experiencia integral:

  • PLANET ZERO: Escenario principal donde se desarrollarán las conferencias más destacadas y actos institucionales.

  • LUNAR LAB: Espacio experimental dedicado a ponencias sobre tecnologías emergentes y experiencias multimedia.

  • WAV-E STAR: Área dinámica que combina arte, creatividad y presentaciones de startups.

  • EXPO HORIZON: Zona expositiva con stands de empresas que mostrarán sus últimas innovaciones.

  • NEBULA LOUNGE: Lugar destinado al networking, con zonas de descanso y trabajo colaborativo.

  • Exoplanet Drink & Food: Área al aire libre con oferta gastronómica variada y música en vivo.

Programa destacado

El congreso abordará temas clave como la aplicación de la inteligencia artificial en procesos productivos, la digitalización de la cadena de suministro y los desafíos éticos asociados a estas tecnologías. Además, se analizará el papel de plataformas emergentes en el ecosistema digital actual.

Entre los ponentes confirmados se encuentran figuras reconocidas del sector tecnológico, quienes compartirán sus conocimientos y experiencias con los asistentes.

Programación y horarios de PLANET ZERO y LUNAR LAB

Día 19 de marzo

9.00 APERTURA DE ACCESOS (PLANET ZERO)

9.45. Acto de inauguración oficial (PLANET ZERO)

10.00 Cadena de Suministro Digitalizada (LUNAR LAB)

10.25 Comunidad, infraestructura e inteligencia artificial: Apoyando el camino de Aragón hacia la excelencia tecnológica (PLANET ZERO)

10.30 Aplicación de la IA en Procesos Productivos (LUNAR LAB)

10.50 Ready Player VIROO: Transforma tu empresa con XR de forma sencilla (PLANET ZERO)

11.00 Sostenibilidad y Digitalización en Manufactura (LUNAR LAB)

11.20 Transformación Digital: La Revolución de la Conectividad Inteligente (PLANET ZERO)

11.30 IA y ética: ¿Quién programa los límites? (LUNAR LAB)

11.40 Watts and Data: Cuando la tecnología y la energía hacen match (PLANET ZERO)

12.05 Optimización del Talento Público con SAP SuccessFactors: Necesidades, retos y soluciones (LUNAR LAB)

12.30 Ciclo TechTalks (LUNAR LAB)

13.15 ¿Qué sucede cuando la IA y la sostenibilidad se encuentran en un bar? (PLANET ZERO)

13:30 Innovación tecnológica de impacto (LUNAR LAB)

13.55 Infraestructura Híbrida: Equilibrando Datacenters Corporativos y Nube Hiperescalar (PLANET ZERO)

14.05 Nuevas energías, la clave para una reindustrialización sostenible y justa (LUNAR LAB)

15.45 ACTO DE APERTURA DE LA TARDE

16.00 Impulsa tu sector con estrategias audiovisuales (LUNAR LAB)

16.20 El juego se acelera: Estrategias para Resolver el Nuevo Puzzle de la AI (PLANET ZERO)

16.25 Nuevas tecnologías y formatos audiovisuales (LUNAR LAB)

16.40 Cero errores en datos: la revolución de la IA en la toma de decisiones (PLANET ZERO)

17.00 Tiktok: la creatividad que revoluciona el descubrimiento y genera negocio. (PLANET ZERO) y Salud digital: avances y retos en la medicina del mañana (LUNAR LAB)

17.20 PRÓXIMAMENTE

18.00 Habla con tu cadena de suministro (LUNAR LAB)

18.15 PRÓXIMAMENTE

18.50 Entrega de premios Hackaton (PLANET ZERO)

19.30 Continúa en Exoplanet Drink & Food

Algunos de los ponentes son: Teva Lorenzo, directora general de soluciones de negocio de TikTok, Eoin Doherty, vicepresidente responsable de Microsoft CO+I en la región de EMEA, María Fernández, directora senior de producto en Google y Rafael Mateo, CEO de Acciona Energía, entre otros.

Día 20 de marzo

09.00 APERTURA DE ACCESOS

09.45 Acto de apertura de la mañana (PLANET ZERO)

10.00 GenAI: de la oportunidad al impacto (PLANET ZERO)

10.30 AI: The unstoppable force driving global innovation (PLANET ZERO)

10.55 Soberanía tecnológica (PLANET ZERO)

11.15 La nueva era de la IA, de la mano de Google (PLANET ZERO)

11.45 Pronto, cuando la IA haga mi trabajo actual, ¿Cuál será el mío? (PLANET ZERO)

12.10 Innovando los pagos digitales, de la app al agente IA | Nuevos mercados y prevención de fraudes y estafas (PLANET ZERO)

12.45 De la innovación a la acción: Éxitos de la IA en el Sector Público (PLANET ZERO)

13.20 Feliz 2044: IA y los futuros posibles ligados al medio ambiente (PLANET ZERO)

13.45 Como la IA está transformando las empresas (PLANET ZERO)

14.20 Will a chatbot make any difference? The AI your company actually needs (PLANET ZERO)

15.45 ACTO DE APERTURA DE LA TARDE (PLANET ZERO)

16.00 PRÓXIMAMENTE

16.25 PRÓXIMAMENTE

16.45 Más allá del hype: negocios más eficientes gracias a la IA (PLANET ZERO)

17.05 Conectividad e innovación para ampliar las capacidades de negocios y administraciones públicas: Redes privadas 5G SA (PLANET ZERO)

17.25 PRÓXIMAMENTE

17.50 PRÓXIMAMENTE

18.15 PRÓXIMAMENTE

19.05 Acto institucional de Clausura (PLANET ZERO)

19.30 Continúa en Exoplanet Drink & Food

Los ponentes confirmados a día de hoyson Pablo Carlier, jefe de Data Analitcs e IA de Google, Leandro Hermida, director de tecnología en Ibercaja y Alicia Asín, CEO de Libelium.

Día 21 de Marzo

09.00 APERTURA DE ACCESOS

10.00 Apertura The Wave Invest 2025 (PLANET ZERO)

10.15 Tecnología, talento e iniciativa. Palancas para el crecimiento (PLANET ZERO)

10.50 Pitch Competition Early Stage (PLANET ZERO) y El futuro de la cibeseguridad en el transporte (LUNAR LAB)

11.25 Invertir en Startups (PLANET ZERO)

11.35 Desenmascarando al enemigo (Kaspersky Threat Attribution Engine e IA Aplicada) (LUNAR LAB)

12.00 Pitch Competition Growth Strafe (PLANET ZERO)

12.10 Impacto socioeconómico de la IA (LUNAR LAB)

12.45 Invest Growth (PLANET ZERO)

13.00 El futuro del producto digital (LUNAR LAB)

13.20 Reconocimientos eDAY Invest 2025 (PLANET ZERO)

13.35 Fan engagement y monetización a través de la digitalización y la tecnología (LUNAR LAB)

13.45 PRÓXIMAMENTE

14.10 Simply Digitalizing Water (LUNAR LAB)

14.15 13 años de aprendizaje para StartUps (PLANET ZERO)

14.50 PRÓXIMAMENTE (LUNAR LAB)

15.00 CIERRE de The Wave Invest 2025 (PLANET ZERO)

El último día contará con la participación de los ponentes Yaiza Canosa, fundadora y CEO de GO!, y Romuald Fons, CEO de BIGSEO y Big School.

Exoplanet Drink & Food: programa y horarios

Esta zona especial tendrá los días 19 y 20 de marzo un espacio para el ‘tardeo’ donde hacer networking con música en vivo. Dispondra de una variedad de ‘food trucks’ donde disfrutar de desde platos internacionales hasta opciones veganas y sin alérgenos. Las ‘food trucks’ que han confirmado son: La vividora, Sabor a Pirineo, Hot Dog Boss y Rural Van.

Acceso e inscripciones

La participación en The Wave 2025 es gratuita, pero requiere inscripción previa. Los interesados pueden registrarse a través de la página web oficial del evento.: https://www.waveshow.es/

Antonio Arrabal: “La Jamada es un concepto en busca del sabor”

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Antonio Arrabal: “La Jamada es un concepto en busca del sabor”

El reconocido chef abre su restaurante en Zaragoza tras el éxito en Burgos

Antonio Arrabal se ha convertido en un referente de la gastronomía burgalesa, y ahora cumple otro sueño: traer su concepto culinario a su ciudad natal, Zaragoza. Con la apertura de La Jamada del Tubo, el chef propone una cocina de fusión con identidad aragonesa, en un espacio dinámico y vibrante. En esta entrevista, nos habla sobre su trayectoria, el concepto detrás de La Jamada y su visión para el futuro.

P: Antonio, después de triunfar en Burgos, regresas a Zaragoza con La Jamada del Tubo. ¿Cómo ha sido este camino hasta llegar aquí?

R: Ha sido un viaje largo y apasionante. Estudié en la escuela de hostelería Topi y trabajé en varios restaurantes en Zaragoza mientras me formaba. Luego, emprendí un recorrido por Menorca, Mallorca y Alicante, trabajando en hoteles y restaurantes gastronómicos. Finalmente, en Burgos, me establecí como jefe de cocina y fue allí donde surgió la idea de La Jamada.

Siempre he sido muy inquieto y he querido aprender constantemente. Me presenté a concursos y en 2013 participé en la primera edición de Top Chef, donde quedé segundo. A partir de ahí, todo el mundo pensaba que abriría mi restaurante inmediatamente, pero esperé porque no me sentía preparado para el concepto que realmente quería crear.

P: ¿Cómo definirías el concepto de La Jamada?

R: Siempre digo que La Jamada es un concepto que busca el sabor. No me interesa tanto la etiqueta de “restaurante gastronómico”, sino que los platos hablen por sí mismos. Para mí, lo importante es que el cliente disfrute, que pruebe un bocado y piense: “¡Qué bien, qué rico!”.

En Burgos, La Jamada ya se ha convertido en un referente. Trabajamos con unos 80-90 cubiertos por turno, y lo que buscamos es que la experiencia sea dinámica, divertida y sobre todo deliciosa. Ahora, al traerlo a Zaragoza, quiero mantener esa esencia pero con más guiños a la gastronomía aragonesa.

P: ¿Cómo ha sido la adaptación de la carta para Zaragoza?

R: Hemos hecho una carta muy similar a la de Burgos, pero introduciendo más productos locales. En la cocina usamos ingredientes como la longaniza de Graus, el ternasco, el vino de Aragón y, en el futuro, queremos incluir trufa, cebolla de Fuentes y tomate rosa.

En Burgos, por ejemplo, tenemos una hamburguesa llamada La Minera, que allí no entienden tanto el concepto, pero aquí en Aragón tiene otro significado. Me hace mucha ilusión poder adaptar La Jamada a mi tierra y fusionar sabores con productos que me representan.

P: ¿Sientes más presión al abrir en Zaragoza que cuando lo hiciste en Burgos?

R: Sin duda. En Burgos tenía la incertidumbre de si el concepto funcionaría, pero aquí es una presión diferente. Zaragoza es mi ciudad y sentía que le debía algo. Muchas personas me han seguido desde Top Chef y tenían ganas de probar lo que hacemos en La Jamada.

Estar en El Tubo es un reto, porque es una zona muy turística y con una gran oferta gastronómica. Queremos estar a la altura y, al mismo tiempo, ofrecer algo diferente.

P: ¿Cómo ves el futuro de La Jamada en Zaragoza?

R: Lo bueno de La Jamada es que es un concepto dinámico. Aunque tenemos una carta base, siempre estamos introduciendo nuevos platos y evolucionando. En pocos meses, quien vuelva a visitarnos encontrará novedades en el menú.

Zaragoza tiene un gran potencial gastronómico y me gustaría que La Jamada del Tubo se consolidara como un sitio de referencia. Queremos que la gente venga, disfrute y se sienta como si estuviera viajando por el mundo a través de los sabores.

Los Premios Edelweiss 2025 se celebrarán en Aínsa el 22 de mayo y abren sus candidaturas al turismo sostenible

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Los Premios Edelweiss, el mayor reconocimiento al turismo sostenible en Aragón, celebrarán su edición de 2025 en Aínsa el próximo 22 de mayo. Organizados por el Clúster de Turismo Sostenible de Aragón (TSAC), estos galardones premian iniciativas que integran buenas prácticas ambientales, impacto social positivo e innovación en el sector turístico. Las candidaturas están abiertas hasta el 28 de marzo, con categorías que abarcan desde alojamientos sostenibles hasta proyectos inspiradores a nivel nacional e internacional.

Aínsa, epicentro del turismo sostenible con los Premios Edelweiss

La cuarta edición de los Premios Edelweiss tendrá lugar el próximo 22 de mayo de 2025 en Aínsa, consolidando a este municipio oscense como referente en turismo responsable y sostenibilidad. El certamen, organizado por el Clúster de Turismo Sostenible de Aragón (TSAC), premia cada año a empresas, administraciones y organizaciones que impulsan un modelo turístico respetuoso con el medio ambiente, la economía local y la cultura aragonesa.

Con una gran diversidad de categorías, los premios buscan visibilizar proyectos innovadores que apuesten por un turismo equilibrado y comprometido con la sostenibilidad.

Categorías de los Premios Edelweiss 2025

📌 Alojamiento Turístico de Aragón (+25 habitaciones)
📌 Alojamiento Turístico de Aragón (-25 habitaciones)
📌 Enogastronomía en Aragón
📌 Enogastronomía Nacional
📌 Proyecto Inspirador en Aragón
📌 Proyecto Inspirador Nacional
📌 Proyecto Inspirador Internacional
📌 Territorio Sostenible en Aragón
📌 Turismo Sostenible desde ONGs/Fundaciones de Aragón
📌 Arquitectura Sostenible

Cada una de estas categorías reconoce el esfuerzo de iniciativas que buscan transformar el turismo en un motor de desarrollo sostenible, respetando el entorno natural y promoviendo la autenticidad de los destinos.

Las empresas y entidades interesadas en participar pueden presentar sus candidaturas hasta el 28 de marzo a través de la web oficial: www.premiosedelweiss.com.

Un reconocimiento que abre oportunidades

Participar en los Premios Edelweiss supone una gran oportunidad para las empresas y destinos turísticos:

✅ Mayor visibilidad y reputación en el sector.
✅ Networking con otros proyectos innovadores.
✅ Reconocimiento de la sostenibilidad como un valor diferencial.
✅ Acceso a nuevas colaboraciones y alianzas estratégicas.

Los ganadores recibirán una placa conmemorativa y un diploma, además de difusión en medios especializados, lo que les permitirá posicionarse como referentes en turismo sostenible dentro y fuera de Aragón.

Próximos pasos y gala de entrega de premios

📝 Cierre de candidaturas: 28 de marzo de 2025.
📢 Anuncio de finalistas: abril de 2025.
🏆 Gala de entrega de premios: 22 de mayo de 2025 en Aínsa.

📍 Más información y presentación de candidaturas en: www.premiosedelweiss.com

Lo que no puedes perderte en Teruel en las bodas de Isabel de Segura con Don Pedro de Azagra

Redacción
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Lo que no puedes perderte en Teruel en las bodas de Isabel de Segura con Don Pedro de Azagra

Viernes 21 de febrero de 2025

12.00. Comitiva nupcial y boda de Isabel de Segura con Don Pedro de Azagra. Plaza de la Catedral.

13.00. Pregón oficial de Las Bodas de Isabel de Segura. Plaza de la Catedral.

20.00. Desfile del rey Jaime I con los grupos de la Villa. Ensanche de Teruel y Centro Histórico.

Sábado 22 de febrero de 2025

17.00. Torneo medieval de los caballeros del rey Jaime I. Plaza de toros.

19.15. Entrada de las tropas de Aragón con Diego de Marcilla. Plaza del Seminario.

19.45. Encuentro de Diego con sus padres. Plaza de la Catedral.

20.00. Petición del beso a Isabel y muerte de Diego. Plaza del Torico.

Domingo 23 de febrero de 2025

11.45. Comitiva de los funerales de Diego. Centro Histórico.

12.30. Exequias fúnebres de Diego y muerte de Isabel. Plaza de la Catedral.

12.30 – 13.00. Comitiva de los funerales de Isabel y de Diego. Centro Histórico.

13.00. Final de la leyenda. Oda a los Amantes e invitación al beso. Plaza del Seminario.

Teruel revive la leyenda de los Amantes con las Bodas de Isabel de Segura 2025

Equipo Editorial
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Teruel revive la leyenda de los Amantes con las Bodas de Isabel de Segura 2025

Del 20 al 23 de febrero de 2025, la ciudad de Teruel se transforma en una villa medieval para celebrar la 29ª edición de las Bodas de Isabel de Segura. Este evento conmemora la trágica historia de amor entre Isabel de Segura y Diego de Marcilla, conocidos como los Amantes de Teruel. Durante cuatro días, las calles se llenan de mercados, representaciones teatrales y actividades que transportan a los visitantes al siglo XIII.

Una ciudad que viaja al pasado

Cada año, en el mes de febrero, Teruel se sumerge en su pasado medieval para revivir la leyenda de los Amantes de Teruel. Las Bodas de Isabel de Segura se han consolidado como una de las recreaciones históricas más destacadas de España, atrayendo a miles de visitantes y participantes que se visten con trajes de época para dar vida a esta apasionante historia.

La edición de 2025, que se celebra del 20 al 23 de febrero, marca la 29ª ocasión en que la ciudad se engalana para este evento. Las calles del casco histórico se decoran con banderas, pendones y tiendas de campaña que evocan el siglo XIII, creando un ambiente auténtico y envolvente. Los vecinos y visitantes participan activamente en las actividades, desde mercados medievales hasta representaciones teatrales que narran los momentos clave de la leyenda.

Programación destacada

El evento ofrece una amplia variedad de actividades para todos los públicos. Entre las más destacadas se encuentran:

  • Representaciones teatrales: Escenas como la “Petición del Beso”, la “Muerte de Diego” y el “Lamento de Isabel” se escenifican en diferentes puntos de la ciudad, permitiendo al público sumergirse en la narrativa de los Amantes.

  • Mercado medieval: Artesanos, mercaderes y tabernas se instalan en las plazas y calles, ofreciendo productos tradicionales y gastronomía típica de la época.

  • Desfiles y comitivas: Tropas, músicos y danzantes recorren la ciudad en desfiles que muestran la riqueza cultural y festiva del medievo.

  • Actividades para niños: Talleres, juegos y espectáculos pensados para los más pequeños, fomentando su participación y aprendizaje sobre la historia y las tradiciones.

La programación completa y detallada está disponible en la página oficial del evento: www.bodasdeisabel.com.

Impacto cultural y turístico

Las Bodas de Isabel de Segura no solo representan una celebración cultural, sino que también tienen un significativo impacto económico y turístico en la región. Durante los días del evento, la ocupación hotelera en Teruel y sus alrededores alcanza niveles cercanos al 100%, beneficiando a hoteles, casas rurales, bares y restaurantes. Según Roche Murciano, presidente de Teruel Empresarios Turísticos, “la ocupación hotelera en la capital y municipios cercanos roza el 100%”.

Además, la participación de delegaciones de otras localidades, como Monzón, que promocionan sus propias festividades durante el evento, refuerza los lazos culturales y turísticos entre diferentes regiones. La concejal de Turismo de Monzón, Marta Montaner Durán, encabezará la delegación que participará en varios desfiles y presentaciones durante las Bodas de Isabel de Segura.

 

Reconocimiento y proyección internacional

La organización del evento trabaja constantemente para elevar su prestigio y reconocimiento. Con miras a la 30ª edición en 2026, se están realizando esfuerzos para que las Bodas de Isabel de Segura sean declaradas Fiesta de Interés Turístico Internacional, lo que potenciaría aún más su proyección y atractivo a nivel global. La directora de la Fundación Amantes, Lorena Muñoz, señaló que este año habrá nuevas escenas emotivas, especialmente durante el funeral de los Amantes.

 

Horeca Restaurantes Zaragoza y la IGP Ternasco de Aragón se alían para fortalecer la gastronomía aragonesa

Redacción
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Horeca Restaurantes Zaragoza y la IGP Ternasco de Aragón se alían para fortalecer la gastronomía aragonesa

La Asociación Horeca Restaurantes Zaragoza y el Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón han firmado un convenio de colaboración para impulsar la presencia del Ternasco de Aragón en la restauración local y apoyar al sector ganadero de la comunidad.

La alianza busca consolidar este producto emblemático como parte esencial de la gastronomía aragonesa y dinamizar su uso en los establecimientos de Zaragoza y provincia.

La IGP Ternasco de Aragón y Horeca Restaurantes Zaragoza han unido esfuerzos en una nueva colaboración estratégica con el objetivo de fortalecer dos sectores clave: la hostelería y la ganadería. Este acuerdo beneficiará tanto a las 472 familias ganaderas de 271 municipios aragoneses que pastorean las 257.000 ovejas adscritas a la IGP como a los restaurantes que buscan potenciar en sus cartas este producto de alta calidad.

El convenio convierte al Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón en patrocinador de la asociación, lo que permitirá promocionar el consumo de ternasco en los restaurantes y fomentar su versatilidad culinaria con platos tradicionales y nuevas creaciones gastronómicas.

José María Lasheras, presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, destacó la importancia de esta alianza:

“Para Horeca Restaurantes es vital seguir trabajando en acuerdos que permitan avanzar y reforzar el dinamismo de nuestro sector, un pilar estratégico en el crecimiento de nuestra provincia”.

Por su parte, Juan Carlos Brun, presidente del Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón, subrayó el impacto positivo de este acuerdo en la economía rural:

“Esta labor favorece la economía rural aragonesa, su cultura y medio de vida, manteniendo la población rural y preservando el medio natural”.

Formación y eventos gastronómicos para potenciar el ternasco

Uno de los pilares de este convenio es la formación especializada para cocineros y personal de sala en los restaurantes asociados a Horeca Zaragoza. A través de cursos específicos, se mejorará el conocimiento sobre el ternasco, sus cortes y sus posibilidades gastronómicas para que los chefs lo incorporen de manera más innovadora en sus menús.

Además, se impulsarán actividades y jornadas gastronómicas en torno al ternasco, como:

📌 “El Mes del Ternasco Asado”: evento gastronómico que promueve el consumo de este plato tradicional.
📌 “Premios Horeca”: galardón que reconoce la excelencia en la restauración zaragozana.

El Ternasco de Aragón, un producto de calidad con reconocimiento europeo

El Ternasco de Aragón fue la primera carne fresca en España en obtener una Denominación Específica en 1989 y, en 1996, recibió el sello de Indicación Geográfica Protegida (IGP) por la Unión Europea. Su producción está controlada por un estricto sistema de certificación, acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), garantizando su origen y calidad homogénea.

Este trabajo de certificación y trazabilidad asegura a los consumidores que el Ternasco de Aragón mantiene sus características únicas, consolidándose como un producto esencial en la cocina aragonesa y un símbolo gastronómico más allá de la región.

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