El próximo 24 de mayo, la ciudad aragonesa de Tarazona se convertirá en el epicentro gastronómico del norte de España con la celebración de la primera edición de Babeando Ternasco, un evento que marida la tradición culinaria del Ternasco de Aragón IGP con los vinos de la DOP Campo de Borja, todo acompañado de música en directo y sabor local.
Organizado por el chef Gabriel Morales y su reconocida foodtruck Babeando Fuerte, el evento tendrá lugar en el histórico Palacio de Eguarás, donde los asistentes podrán degustar un menú de cuatro elaboraciones creativas con Ternasco de Aragón y cuatro vinos seleccionados de bodegas de la región.
El menú incluye desde una croqueta con gel de chilindrón hasta un arroz meloso con setas, pasando por guisos reinterpretados y churrasquitos en dos cocciones. Cada plato podrá maridarse con vinos como Coto de Hayas joven, Peñazuela Garnacha Blanca, Borsao tinto selección y una Garnacha genérica DOP Campo de Borja.
Más allá de la gastronomía, el ambiente estará animado por actuaciones del grupo PatúdePá y el DJ Roberto Lapeña, que pondrán ritmo a una velada que busca celebrar lo mejor del producto local con un enfoque contemporáneo.
Las entradas ya están disponibles en preventa por 25 euros —28 en taquilla— en la tienda Punto Digital de Tarazona y a través del perfil de Instagram @babeandofuerte_.
La iniciativa cuenta con el respaldo de la IGP Ternasco de Aragón, la Diputación de Zaragoza, la DOP Aceite Sierra del Moncayo y Cervezas Ambar, consolidando la apuesta regional por una gastronomía con identidad y proyección.
