Vive Latino España 2026: guía esencial para vivir el festival y descubrir Zaragoza

Zaragoza volverá a situarse en el mapa internacional de los grandes festivales con la celebración del Vive Latino España2026, una cita que reúne a miles de asistentes procedentes de España, América Latina y distintos países europeos. Para el público internacional, el festival es también una oportunidad para descubrir una ciudad cómoda, bien conectada y con una identidad cultural y gastronómica propia. Esta guía ofrece información práctica para organizar el viaje, comprar entradas con seguridad y aprovechar la estancia más allá de los conciertos.

Entradas y abonos: cómo comprarlos desde el extranjero

La organización del festival recomienda adquirir las entradas exclusivamente a través de canales oficiales. El principal punto de venta es Ticketmaster, que gestiona tanto la venta de abonos generales —válidos para todos los días del festival— como las entradas de día.

Para visitantes internacionales, la compra online es la opción más sencilla y segura: admite tarjetas internacionales y entradas digitales, lo que evita gestiones presenciales a la llegada. Se desaconseja la compra en plataformas de reventa no autorizadas por el riesgo de fraude o problemas de acceso.

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Cartel del Vive latino 2026 aquí

Llegar a Zaragoza y moverse por la ciudad

Situada estratégicamente entre Madrid y Barcelona, Zaragoza ofrece múltiples opciones de acceso:

  • Tren de alta velocidad (AVE): conexiones frecuentes con Madrid y Barcelona en poco más de una hora.

  • Avión: el aeropuerto de Zaragoza dispone de enlaces nacionales e internacionales.

  • Carretera: buenas conexiones por autopista con el resto del país.

Durante el festival, el transporte público urbano refuerza sus servicios para facilitar los desplazamientos hacia y desde el recinto, lo que permite moverse sin necesidad de vehículo privado.

Dónde alojarse

La celebración del Vive Latino incrementa notablemente la ocupación hotelera, por lo que se recomienda reservar con antelación. Las zonas más demandadas suelen ser:

  • Casco histórico y centro: ideal para combinar festival, turismo y vida nocturna.

  • Ribera del Ebro y zona Expo: áreas modernas, bien comunicadas y con hoteles de mayor capacidad.

  • Apartamentos turísticos y hoteles boutique, una opción habitual entre visitantes internacionales que buscan flexibilidad.

Gastronomía local: una parte esencial del viaje

Zaragoza es un destino gastronómico consolidado. Entre concierto y concierto, la ciudad ofrece múltiples opciones para descubrir la cocina aragonesa:

  • El Tubo, la zona de tapas más conocida, concentra bares y restaurantes tradicionales.

  • Platos emblemáticos como el ternasco de Aragón, las migas o el bacalao al ajoarriero.

  • Vinos con denominación de origen —Cariñena, Campo de Borja o Somontano— que forman parte de la identidad local.

La oferta se completa con restaurantes contemporáneos y opciones internacionales, adaptadas a un público diverso.

Qué ver más allá del festival

Para quienes prolonguen su estancia, Zaragoza permite combinar música y turismo cultural:

  • Basílica del Pilar y Plaza del Pilar, uno de los grandes iconos urbanos de España.

  • La Aljafería, palacio islámico declarado Patrimonio Mundial.

  • Paseos junto al río Ebro y barrios culturales con programación alternativa.

La ciudad es compacta y fácilmente recorrible, incluso en estancias cortas.vive latino 2026 consejos

Consejos prácticos para visitantes internacionales

  • Idioma: el español es el idioma principal, pero el inglés está ampliamente extendido en hoteles y restaurantes.

  • Pagos: tarjetas de crédito y pagos móviles son habituales.

  • Clima: se recomienda ropa cómoda y protección solar, especialmente en jornadas largas de festival.

  • Seguridad: Zaragoza es una ciudad segura; bastan las precauciones habituales en eventos multitudinarios.

Una experiencia más allá de la música

El Vive Latino España 2026 es mucho más que un festival. Para el visitante internacional, representa una experiencia cultural completa que combina música, ciudad y gastronomía en un entorno accesible y bien organizado. Planificar con antelación la compra de entradas, el alojamiento y las actividades paralelas permite disfrutar plenamente de una cita que consolida a Zaragoza como uno de los grandes destinos musicales del sur de Europa.

Las empresas japonesas refuerzan su apuesta por España

Japón fue el principal inversor asiático en España entre 2010 y 2023, con cerca de 9.200 millones de euros. Unas 400 compañías japonesas mantienen actualmente presencia estable o participaciones en empresas españolas.

Las empresas japonesas instaladas en España mantienen unas expectativas favorables sobre la evolución de sus negocios en el país. Nueve de cada diez prevén conservar o aumentar sus inversiones, mientras que más del 70% confía en mejorar su actividad a corto plazo, según el informe Business Climate España-Japón, elaborado por el Círculo Empresarial Japón España (CEJE) y difundido por ICEX-Invest in Spain.

Los datos reflejan una relación económica que ha ido ganando peso durante los últimos años y que va bastante más allá de las grandes operaciones empresariales que ocasionalmente llegan a los titulares. Actualmente son alrededor de 400 las compañías japonesas que cuentan con presencia estable en España o participan en empresas españolas, después de que su número haya crecido más de un 70% en una década.

El balance que realizan los propios directivos también apunta en esa dirección. El 67% de los consultados considera favorable la evolución de su compañía en España durante el último año analizado y las expectativas mejoran cuando se les pregunta por el futuro inmediato. Más del 70% espera una evolución positiva de su negocio y el 90% anticipa que mantendrá o incrementará su inversión.

Japón, primer inversor asiático en España

La presencia empresarial japonesa tiene detrás un importante flujo de capital acumulado. Entre 2010 y 2023, Japón fue el principal inversor asiático en España, con cerca de 9.200 millones de euros. La cifra supera en un 30% la inversión procedente de empresas chinas durante ese mismo periodo, según los datos recogidos por CEJE.

La inversión tampoco se concentra en una única actividad. Entre los sectores con mayor presencia de capital japonés aparecen la energía eléctrica y las renovables, la automoción, la informática y la industria química, esta última con una trayectoria histórica especialmente relevante dentro de las relaciones empresariales entre ambos países.

Se trata, además, de sectores que ocupan una posición importante en los procesos de transformación que atraviesa la economía europea. La transición energética, la evolución de la industria del automóvil y la digitalización están modificando las decisiones de inversión de muchas multinacionales, y las compañías japonesas cuentan con una presencia significativa en varias de esas actividades.

El informe atribuye también una parte de la consolidación de estas inversiones a características propias del modelo empresarial japonés, donde la calidad, el compromiso y una visión de largo plazo suelen tener un peso destacado en las decisiones de implantación internacional.

España como plataforma dentro de Europa

Para las compañías japonesas, España ofrece asimismo una posición desde la que operar en el mercado europeo. CEJE considera al país un socio estratégico para Japón dentro de la Unión Europea y destaca entre sus atractivos la disponibilidad de talento, las infraestructuras y las posibilidades de crecimiento en sectores con buenas perspectivas de futuro.

Esta valoración ayuda a explicar que buena parte de las empresas ya implantadas no contemple únicamente mantener su posición, sino continuar invirtiendo. Es un matiz relevante: el dato del 90% procede de compañías que conocen el mercado español y que, en muchos casos, acumulan años de actividad en el país.

Las relaciones económicas entre España y Japón parten además de perfiles empresariales diferentes, pero con espacios de complementariedad. La industria japonesa conserva posiciones relevantes en automoción, tecnología, química, electrónica y energía, mientras que la economía española ha desarrollado durante las últimas décadas capacidades destacadas en renovables, infraestructuras, movilidad, agroalimentación y otros sectores con proyección internacional.

El informe de CEJE apunta hacia una nueva etapa de expansión de la presencia empresarial japonesa y sitúa la innovación, la sostenibilidad y la cooperación bilateral entre los factores que pueden favorecerla durante los próximos años.

Los cerca de 9.200 millones de euros invertidos entre 2010 y 2023 y las aproximadamente 400 empresas con presencia en España muestran que la relación económica entre los dos países tiene ya una base considerable. El dato más significativo del estudio, sin embargo, quizá sea el que mira hacia delante: nueve de cada diez compañías japonesas consultadas no plantean reducir su exposición al mercado español, sino mantenerla o seguir creciendo.

 

Aragón brilla en FITUR 2026 con un stand tecnológico innovador

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El stand de Aragón en FITUR 2026 destaca por su innovadora integración de tecnología inmersiva y sensorial, proyectando más de 90 piezas audiovisuales de alta calidad. Con el objetivo de reforzar su propuesta tecnológica, el stand ha contado con la colaboración del sector turístico, hostelero y diversas instituciones del territorio, consolidando a Aragón como un destino turístico de vanguardia.

Una experiencia temática centrada en el visitante

La estructura del stand se centra en una plaza central rodeada de cinco puntos de atención circulares, cada uno identificado cromáticamente y dedicado a diferentes nodos temáticos. Estos incluyen naturaleza y aventura, espiritualidad y patrimonio cultural, astroturismo y experiencias singulares, enogastronomía y alojamientos hosteleros, y Aragón como destino integral, representando las tres provincias y sus capitales: Zaragoza, Huesca y Teruel.

Esta organización temática permite a los visitantes sumergirse en las diversas facetas de la oferta turística aragonesa, proporcionando una experiencia rica y variada que destaca la diversidad cultural y natural de la región.

Innovación tecnológica y sensorial

El stand se distingue por su uso de tecnología avanzada, incluyendo pantallas táctiles, tabletas de información turística, un tótem digital de dos metros y un sistema de proyección holográfica. Estos elementos se combinan con paisajes sonoros específicos para cada ámbito temático, ofreciendo una experiencia auditiva envolvente.

Como elemento diferenciador, se ha incorporado una propuesta olfativa que sincroniza aromas característicos de Aragón con los contenidos audiovisuales, enriqueciendo la experiencia sensorial. Además, una asistente virtual metahumana en 3D actúa como guía turística emocional, añadiendo un toque humano y personalizado a la interacción del visitante.

Contenido audiovisual diverso y colaborativo

El contenido audiovisual se distribuye en bloques temáticos que abarcan desde Aragón como destino integral hasta naturaleza y aventura, pasando por patrimonio cultural y espiritualidad, astroturismo, enogastronomía y hostelería, y ocio y animación. Entre los destacados se encuentran producciones como Aragón tu reino, Pirineo, Monasterio de Piedra, Teruel donde nacen las estrellas, Ruta del Vino Somontano y Aragón sabor de verdad.

La participación institucional ha sido clave, con la presencia del consejero de Medio Ambiente y Turismo, Manuel Blasco, en el saludo tradicional de los Reyes en el espacio de Turespaña. Comarcas, diputaciones y capitales han contribuido con piezas audiovisuales y novedades, construyendo un relato común e impactante de la oferta turística aragonesa.

Aragón destina 22,2 millones a modernizar infraestructuras de regadío

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El Gobierno de Aragón ha lanzado una convocatoria de subvenciones por un total de 22,2 millones de euros para la modernización y mejora de infraestructuras de regadío. Esta iniciativa, enmarcada en el Plan Estratégico de la Política Agrícola Común (PEPAC 2023-2027), busca optimizar la eficiencia hídrica y energética en la región.

Modernización y mejora de regadíos: los ejes del plan

La convocatoria del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación se centra en dos líneas de actuación principales. En primer lugar, la modernización integral de regadíos pretende transformar los sistemas de riego tradicionales en sistemas presurizados más eficientes. Esto incluye la implementación de tecnologías que permitan un uso más racional del agua y la energía.

En segundo lugar, se busca la mejora y adaptación de los regadíos existentes. Entre las acciones subvencionables se encuentran el entubado de acequias, el revestimiento de canales, la construcción de balsas, y la instalación de sistemas de control y medición del agua. Además, se fomentan tecnologías que reduzcan el consumo energético, contribuyendo así a un modelo de regadío más sostenible.

Beneficiarios y criterios de selección

Las ayudas están destinadas a las comunidades de regantes, quienes podrán presentar sus proyectos para optar a estas subvenciones. El proceso de selección se realizará bajo un régimen de concurrencia competitiva, asegurando así la transparencia y objetividad en la asignación de los fondos. Los criterios de valoración priorizan las actuaciones que demuestren un mayor impacto en la eficiencia y sostenibilidad de las infraestructuras de riego.

Financiación y sostenibilidad

La financiación de estas ayudas proviene tanto del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) como del Gobierno de Aragón. Este esfuerzo conjunto busca no solo mejorar la competitividad del sector agrícola en la región, sino también promover prácticas agrícolas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Con estas inversiones, Aragón avanza hacia un futuro donde la agricultura no solo sea más eficiente, sino también más responsable con sus recursos naturales.

Caída del comercio internacional en Aragón durante noviembre de 2025

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Aragón experimentó una notable caída en su comercio internacional durante noviembre de 2025. Las exportaciones alcanzaron los 1.302.601.228,50 euros, lo que representa una disminución del 11,37%, mientras que las importaciones sumaron 1.854.961.236,37 euros, con una reducción del 4,57%. Este descenso refleja un cambio en la dinámica comercial de la región.

Impacto en los Sectores Económicos

El sector del automóvil fue la excepción en el panorama exportador de Aragón, registrando un crecimiento del 57,62%. Sin embargo, el sector de semimanufacturas sufrió la mayor caída, con un descenso del 13,33%. Otros sectores, como los productos energéticos, manufacturas de consumo y bienes de equipo, también experimentaron reducciones, con variaciones del 9,09%, 1,47% y 1,76% respectivamente.

En cuanto a las importaciones, los bienes de equipo y las manufacturas de consumo dominaron las compras internacionales. Aunque el sector mostró variaciones heterogéneas, se destacaron incrementos significativos del 420,71% y 82,37% en ciertas categorías, contrastando con disminuciones en otros segmentos.

Principales Mercados Internacionales

En el ámbito de las exportaciones, Canadá, Bélgica, Suiza, Suecia e Irlanda fueron los mercados que más crecieron para los productos aragoneses. Estos países, entre los 30 más representativos, mostraron un aumento notable en la demanda de productos de la región.

Por otro lado, en las importaciones, Estados Unidos, Portugal y Hong-Kong lideraron las compras internacionales de Aragón. Irlanda, Italia y República Checa también se destacaron como principales proveedores, mostrando un crecimiento en sus exportaciones hacia la región durante noviembre de 2025.

Aragón deslumbra en FITUR con un banquete de estrellas Michelin

La gastronomía aragonesa ha vuelto a convertirse en uno de los momentos más celebrados de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, donde se ha presentado un encuentro culinario de alto nivel que subraya el impulso del turismo gastronómico de la comunidad.

En un ambiente que mezcló tradición, producto local y creatividad, tres de los restaurantes aragoneses con Estrella Michelin llevaron a cabo una comida exclusiva pensada tanto para profesionales del sector como para periodistas y especialistas en turismo y gastronomía.

Los equipos de Casa Rubén (Huesca), La Prensa (Zaragoza) y El Batán (Teruel), junto con el reputado restaurante La Bastilla, organizaron un menú a doce manos que no solo puso en valor la calidad de los productos de las tres provincias, sino también el talento culinario que sitúa a Aragón entre los principales destinos gastronómicos de España.

Entre los sabores presentados figuraron reinterpretaciones de ingredientes emblemáticos de la tierra aragonesa, combinados con técnicas contemporáneas y guiños a la identidad de cada territorio. La propuesta se convirtió en uno de los momentos más comentados de la feria, reflejando la riqueza y diversidad de una cocina que no deja de ganar reconocimiento internacional.

Organizada por la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA), con la colaboración de Turismo de Aragón y la Dirección General de Turismo y Hostelería del Gobierno autonómico, la iniciativa tiene como objetivo proyectar la oferta culinaria como un eje esencial del producto turístico aragonés.

La jornada también sirvió de marco para destacar la importancia del maridaje entre productos locales y cocina de autor, así como la capacidad de Aragón para atraer a un segmento de visitantes interesados en experiencias gastronómicas de alto nivel.

Además del espectáculo culinario, el stand de Aragón en FITUR incorpora tecnológicas experiencias multisensoriales y videoproyecciones que complementan la promoción de otros atractivos turísticos de la comunidad, desde el patrimonio natural hasta la riqueza cultural y enogastronómica.

Con esta participación, Aragón no solo consolida su presencia en el mapa del turismo internacional, sino que también reafirma su apuesta por convertir la gastronomía de excelencia en un motor clave para el desarrollo sostenible del sector.

Guara Somontano, primer destino rural DTI en España por FITUR 2026

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La Comarca de Somontano de Barbastro ha sido reconocida como el primer destino rural de España en recibir la acreditación de Destino Turístico Inteligente (DTI). Este logro, oficializado en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) el 22 de enero de 2026, destaca la excelencia de Guara Somontano en la gestión turística, situándola junto a destinos urbanos de renombre.

Un logro que marca la diferencia

Guara Somontano ha alcanzado un nivel de cumplimiento superior al 80 % en el modelo DTI, un hito que solo otros nueve destinos en España han logrado. Entre estos se encuentran ciudades como Barcelona, Bilbao y Valencia. La distinción de Guara Somontano como el único territorio rural en este selecto grupo subraya su singularidad y compromiso con la excelencia turística.

El reconocimiento como DTI no solo pone de relieve la calidad del destino, sino que también resalta la capacidad de la comarca para competir con grandes ciudades en términos de innovación y sostenibilidad turística.

Criterios de evaluación y excelencia

La acreditación de DTI se basa en una metodología rigurosa que evalúa 262 indicadores distribuidos en cinco ejes estratégicos: gobernanza, sostenibilidad, innovación, tecnología y accesibilidad. Superar el 80 % de estos criterios refleja una gestión turística integrada y proactiva, orientada tanto al visitante como al bienestar de la población local.

Este enfoque no solo busca mejorar la experiencia del turista, sino también fomentar un desarrollo sostenible que beneficie a toda la comunidad del Somontano de Barbastro.

Entrega y valoración del reconocimiento

La placa acreditativa fue entregada por Rosario Sánchez, secretaria de Estado de Turismo, y Enrique Martínez, presidente de Segittur, a Saúl Pérez, presidente de la Comarca de Somontano de Barbastro, junto a las técnicas del área de Turismo, Sandra Navarro y Loreto Fuertes. Durante la entrega, Pérez expresó que este reconocimiento es “un honor” y destacó que “nos convierte en el primer destino rural de España en conseguir esta distinción”.

Este logro es una muestra del buen trabajo que se está realizando en materia turística en la comarca, consolidando a Guara Somontano como un referente en turismo inteligente y sostenible.

Aragón destaca en FITUR 2026 con un stand inmersivo y tecnológico

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El stand de Aragón en FITUR 2026 se presenta como una experiencia inmersiva que combina tecnología avanzada y contenido audiovisual para destacar la oferta turística de la región. Con más de 90 piezas audiovisuales proyectadas de manera continua, el stand se convierte en un escaparate dinámico y atractivo para los visitantes de esta feria internacional de turismo.

Innovación tecnológica y diseño sensorial

El diseño del stand de Aragón está centrado en una plaza central que conecta cinco nodos temáticos, cada uno identificado por un color específico. Estos nodos abarcan áreas como naturaleza y aventura, espiritualidad y patrimonio cultural, astroturismo y alojamientos, enogastronomía y experiencias, así como Aragón como un destino integral que incluye a Zaragoza, Huesca y Teruel.

Para potenciar la experiencia del visitante, el stand incorpora tecnología de vanguardia. Entre los elementos destacados se encuentran pantallas táctiles, tabletas informativas, un tótem digital de dos metros y un sistema de proyección holográfica. Además, una asistente virtual metahumana en 3D actúa como guía turística emocional, complementando la experiencia con paisajes sonoros y aromas característicos de Aragón, sincronizados con los contenidos audiovisuales.

Contenidos audiovisuales y colaboración regional

Los vídeos presentados en el stand están organizados en bloques temáticos que se proyectan de forma continua. Entre las piezas destacadas se encuentran aquellas dedicadas al patrimonio, como el Monasterio de Piedra y el Monasterio de San Juan de la Peña, así como a la naturaleza y aventura en el Pirineo, cicloturismo y rutas de senderismo. También se exploran temas de astroturismo en Teruel, conocido como “donde nacen las estrellas”.

La elaboración de estos contenidos ha sido posible gracias a la colaboración con comarcas, diputaciones, capitales y el sector turístico y hostelero de la región, asegurando una representación integral y auténtica de los atractivos de Aragón.

Aragón destina 22,2 millones a modernizar regadíos hasta 2027

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El Gobierno de Aragón ha lanzado una convocatoria de subvenciones por un total de 22,2 millones de euros para la modernización de regadíos en la región, enmarcada en el Plan Estratégico de la Política Agrícola Común (PEPAC 2023-2027). Esta iniciativa busca impulsar la eficiencia hídrica y energética en el sector agrícola, promoviendo prácticas más sostenibles y competitivas.

Impulso a la eficiencia hídrica y energética

La convocatoria, gestionada por el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, tiene como objetivo principal financiar proyectos que mejoren la gestión del agua y la eficiencia energética en las infraestructuras de riego. Estas acciones son cruciales para avanzar hacia un modelo agrícola más sostenible en Aragón, alineado con las directrices europeas de sostenibilidad.

Las ayudas se dividen en dos líneas principales. La primera se centra en la modernización integral de regadíos, transformando los sistemas tradicionales en sistemas presurizados más eficientes. La segunda línea se dedica a la mejora de regadíos existentes, mediante inversiones en tecnologías que reduzcan el consumo de agua y energía, como entubados y sistemas de control avanzados.

Beneficiarios y procedimiento de selección

Las comunidades de regantes son los destinatarios exclusivos de estas ayudas. La concesión de las subvenciones se realizará bajo un régimen de concurrencia competitiva, asegurando así la transparencia y objetividad en la selección de los proyectos. Este enfoque permite que los recursos se destinen a las iniciativas que demuestren mayor impacto y viabilidad.

El financiamiento proviene tanto del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) como del Gobierno de Aragón, reflejando un compromiso conjunto por impulsar el desarrollo rural y la sostenibilidad en la región.

Caída del 8% en exportaciones de Aragón hasta noviembre de 2025

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Las exportaciones de Aragón han experimentado un descenso del 8% en el acumulado hasta noviembre de 2025, en comparación con el mismo periodo del año anterior. Este retroceso, según la Comisión de Internacional de CEOE Aragón, se debe principalmente a la crisis en el sector automotriz, la competencia china y la débil demanda en la Unión Europea. La situación ha provocado que la tasa de cobertura de la región caiga al 78,7%.

Impacto en sectores clave

El sector automotriz ha sido el más afectado, registrando una caída del 24,7%, lo que equivale a una pérdida de 1.084,23 millones de euros. Las manufacturas de consumo también han sufrido una reducción del 14,9%, mientras que las exportaciones alimentarias han descendido un 2,5%. Estos sectores han sido los más golpeados por la adaptación a nuevos modelos y la falta de demanda internacional.

Por otro lado, algunos sectores han mostrado resiliencia y crecimiento. Los bienes de consumo han incrementado sus exportaciones en un 4,6%, las semimanufacturas en un 4,8%, los productos energéticos en un 2,4% y las materias primas en un 0,5%. Estos incrementos reflejan una diversificación en las exportaciones aragonesas.

Evolución del comercio exterior

En contraste con la caída de las exportaciones, las importaciones en Aragón han crecido un 30,5%, impulsadas principalmente por los bienes de equipo. Este crecimiento en las importaciones refleja una demanda interna robusta, a pesar de las dificultades en el sector exportador.

Las exportaciones hacia Estados Unidos han aumentado un 9% a pesar de los aranceles impuestos por la administración Trump, mientras que las importaciones desde ese país han crecido un 25%, superando el crecimiento exportador. Este dinamismo en el comercio con Estados Unidos destaca la importancia de este mercado para Aragón.

Estrategias de diversificación

La Comisión de Internacional de CEOE Aragón ha recomendado ampliar la presencia en mercados emergentes como Asia, América Latina y África. Además, resalta la importancia del acuerdo entre la UE y Mercosur, aunque subraya la necesidad de proteger el sector alimentario, considerado estratégico para la soberanía alimentaria europea. Estas recomendaciones buscan mitigar la dependencia de mercados tradicionales y fomentar la diversificación geográfica de las exportaciones aragonesas.

Jóvenes promesas de la cocina aragonesa se destacan en Huesca 2025

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La sexta edición del Concurso Jóvenes Promesas de la Cocina Aragonesa ‘Rubén Ríos’ se celebrará en el CPIFP San Lorenzo de Huesca, reuniendo a seis equipos de jóvenes talentos culinarios. Este evento, organizado por la Asociación de Cocineros de Aragón, busca destacar a futuros chefs y promover los productos de Alimentos de Aragón.

Detalles del Concurso y Participantes

El concurso tendrá lugar el viernes 30 de enero, de 10:00 a 13:30 horas, con la entrega de premios a las 13:00 horas. Seis equipos, compuestos por cinco parejas y un participante individual, competirán en esta edición. Los participantes, todos estudiantes de escuelas de hostelería aragonesas, deben tener menos de 25 años y estar cursando sus estudios en el año académico 2025-2026.

Los equipos finalistas provienen de diversas instituciones, incluyendo el IES Miralbueno, la Escuela de Hostelería TOPI, y el CPIFP San Lorenzo. Cada equipo presentará un plato principal y un postre, destacando el uso de productos locales como parte esencial de sus propuestas culinarias.

Requisitos y Evaluación

Los aspirantes deben incorporar al menos tres productos de Alimentos de Aragón en sus platos principales y dos en los postres. El jurado técnico evaluará aspectos como la higiene, uniformidad y técnica, mientras que el jurado degustador, compuesto por Beatriz Allúe, Gonzalo Gutiérrez y Mónica Alejandra Benítez, valorará el sabor, presentación y conocimiento de los ingredientes.

El uso de ingredientes adicionales y el conocimiento sobre los mismos serán factores positivos en la puntuación final. Este enfoque busca no solo premiar la creatividad culinaria, sino también fomentar el conocimiento y uso de productos locales.

Patrocinio y Premios

El evento cuenta con el patrocinio de Alimentos de Aragón y el Departamento de Turismo del Gobierno de Aragón, además de la colaboración de empresas como Arroz Brazal, Aravén y Carmencita. Los finalistas recibirán diplomas y kits de patrocinadores, y los ganadores tendrán la oportunidad de competir en la final del concurso de Cocineros de Aragón.

Este concurso no solo es una plataforma para que jóvenes talentos muestren sus habilidades, sino también un impulso para la gastronomía aragonesa, promoviendo los productos locales y la innovación en la cocina.

Interlázaro destaca con tres premios SABOR DEL AÑO

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La compañía aragonesa Interlázaro ha sido galardonada con tres premios SABOR DEL AÑO 2026, destacando la calidad de sus productos agroalimentarios. Estos reconocimientos, otorgados en el Gran Teatre del Liceu, reflejan la aprobación directa de los consumidores a través de catas a ciegas, subrayando la excelencia sensorial de sus frutas.

Productos premiados de Interlázaro

Entre los productos destacados se encuentra la Manzana Golden AMA, cultivada en la Alta Montaña de Aragón. Este fruto se caracteriza por su sabor dulce y equilibrado, respaldado por una producción controlada que asegura su disponibilidad durante todo el año. La Ciruela Rosé AMA, por su parte, es reconocida por su sabor intenso y su evolución de color del amarillo al rosa, con una piel crujiente, disponible entre agosto y noviembre. Completa el trío el Higo Negro AMA, conocido por su piel fina, pulpa jugosa y alto dulzor, comercializado como un producto premium de temporada de agosto a noviembre.

Innovación y territorio en la estrategia de Interlázaro

El éxito de Interlázaro se basa en un proceso integral que comienza con un análisis exhaustivo del suelo, clima, orografía y altitud de cada finca. Este enfoque permite optimizar cada etapa agrícola, desde la poda hasta la recolección, asegurando la calidad de la fruta. Las fincas en Zaragoza ofrecen una combinación única de clima mediterráneo y de montaña, favoreciendo una maduración lenta y un sabor más concentrado. Además, la central de conservación en Calatayud gestiona todo el proceso post-recolección, garantizando la frescura y calidad del producto final.

Reconocimiento del premio SABOR DEL AÑO

El prestigioso premio SABOR DEL AÑO se otorga mediante pruebas sensoriales a ciegas realizadas por consumidores, bajo la supervisión de laboratorios especializados en análisis organoléptico. Este reconocimiento es altamente valorado, con un nivel de reconocimiento superior al 90% entre los consumidores españoles, influyendo directamente en sus decisiones de compra.

Este triple reconocimiento no solo resalta la calidad de los productos de Interlázaro, sino que también refuerza su estrategia centenaria de mejora continua y respeto por el origen. La empresa sigue comprometida con la excelencia y la innovación en el sector agroalimentario, consolidando su posición como líder en calidad y sabor.

Aragón brilla en FITUR 2026 como destino gastronómico clave

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La gastronomía aragonesa ha brillado en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, destacándose como un referente culinario. La Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA) organizó una comida institucional que reunió a expertos del sector, reforzando el prestigio de Aragón como destino gastronómico de excelencia.

Exhibición de la alta cocina aragonesa

Cuatro establecimientos emblemáticos participaron en esta destacada presentación. Entre ellos, tres restaurantes galardonados con Estrella Michelin: La Prensa de Zaragoza, Casa Rubén de Huesca y El Batán de Teruel, junto a La Bastilla, un referente en la región. Los chefs ofrecieron una reinterpretación de productos aragoneses bajo el lema “Aragón, Sabor de Verdad”, fusionando técnicas modernas con la rica tradición culinaria local.

La propuesta incluyó productos icónicos como la trufa negra, caviar de esturión de Sarrión, jamón de Teruel DOP, ternasco de Aragón IGP, melocotón de Calanda DOP y borraja C’alial. Estos fueron acompañados por una selección de vinos de las Denominaciones de Origen aragonesas, resaltando la diversidad y calidad del territorio.

Impacto mediático y estratégico

La cobertura del evento fue amplia, con la presencia de medios como La Razón, Revista Traveling, Condé Nast Traveler, Hola! Viajes y Guía Repsol, además de influyentes en medios digitales especializados. Entre los asistentes destacaron Manuel Blasco, consejero de Medio Ambiente y Turismo; Jorge Moncada, director general de Turismo y Hostelería; y Fernando Martín, presidente de CEHTA.

Fernando Martín subrayó la importancia de estas iniciativas para visibilizar la calidad de los productos aragoneses y el talento local, afirmando que “la gastronomía es un activo estratégico para el turismo, para la economía y para la imagen de Aragón como destino”.

Contribución económica del sector

La CEHTA representa a 16.000 empresas del sector turístico y hostelero en Aragón, que contribuyen con más del 9% al PIB regional y generan empleo para más de 41.000 personas. Este evento en FITUR 2026 no solo refuerza el posicionamiento de Aragón como un destino de excelencia gastronómica, sino que también destaca su relevancia económica y cultural en el ámbito nacional e internacional.

Vietnam acelera hacia 2030: oportunidades para España tras el XIV Congreso del Partido Comunista

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Hace un año entrevistábamos en estas páginas al embajador de Vietnam en Madrid. Entonces hablábamos de una relación bilateral en expansión, con margen para crecer en comercio, inversión e innovación. Hoy, tras la publicación de las conclusiones del XIV Congreso Nacional del Partido Comunista de Vietnam (PCV), ese horizonte no solo se confirma: se acelera.

El documento oficial del Congreso —celebrado en un contexto de estabilidad macroeconómica y ambición reformista— fija objetivos económicos concretos que impactan directamente en el posicionamiento de Vietnam como socio estratégico para Europa y, por extensión, para España.

Crecimiento sólido y salto cualitativo

En la evaluación del XIII Congreso (2021-2025), el Partido subraya que el país ha mantenido estabilidad macroeconómica, control de la inflación, deuda y déficit, y una balanza comercial con superávits sostenidos. El crecimiento medio del PIB en el periodo se sitúa en torno al 6,3%, con un tamaño estimado de más de 510.000 millones de dólares en 2025 y una renta per cápita cercana a los 5.000 dólares, lo que consolida a Vietnam como economía de renta media.

Para el periodo 2026-2030, el objetivo es aún más ambicioso: crecimiento medio anual del 10%, alcanzar los 8.500 dólares de renta per cápita en 2030 y elevar el Índice de Desarrollo Humano hasta 0,78.

Para las empresas españolas, esto no es una estadística: es mercado. Vietnam, con casi 100 millones de habitantes, se perfila como uno de los polos industriales y tecnológicos más dinámicos del Sudeste Asiático, en plena transición hacia sectores de mayor valor añadido.

Ho Chi Minh City de noche. AI

Economía de mercado con orientación socialista… e integración internacional

Uno de los puntos clave del XIV Congreso es la reafirmación de la “economía de mercado con orientación socialista”, profundamente integrada en la economía internacional. El texto insiste en la necesidad de modernizar el marco institucional, eliminar cuellos de botella regulatorios y priorizar sectores industriales y tecnológicos estratégicos, con especial énfasis en inteligencia artificial, innovación y transformación digital.

Para España, esto abre tres vectores claros de oportunidad:

  1. Infraestructuras y energía: El Congreso prioriza la mejora de infraestructuras de transporte, energéticas y tecnológicas. Empresas españolas con experiencia en ferrocarril, gestión portuaria, energías renovables o redes inteligentes pueden encontrar en Vietnam un socio natural, especialmente en el marco del Acuerdo de Libre Comercio UE-Vietnam.

  2. Tecnología e industria avanzada: La apuesta explícita por nuevas fuerzas productivas, digitalización e innovación crea espacio para colaboración en ciberseguridad, automatización industrial, inteligencia artificial aplicada y formación tecnológica.

  3. Formación y capital humano: El documento insiste en desarrollar recursos humanos de alta calidad y modernizar la educación y la ciencia. Universidades españolas, escuelas de negocio y empresas de formación técnica pueden posicionarse como socios estratégicos.

    Puerto de contenedores al atardecer Vietnam. Foto AI

Estabilidad política y diplomacia multilateral

Desde la óptica empresarial, un elemento no menor es el énfasis del Congreso en mantener estabilidad política, seguridad jurídica y una política exterior de independencia, multilateralismo y diversificación de relaciones. Vietnam busca consolidar vínculos con socios estratégicos y grandes potencias, profundizando relaciones de forma estable y sostenible.

España, que en los últimos años ha intensificado su diplomacia económica en Asia-Pacífico, puede encontrar aquí un terreno fértil para reforzar su presencia institucional y empresarial. El momento es propicio: la reconfiguración de cadenas de suministro globales está llevando a muchas compañías europeas a diversificar su exposición más allá de China, y Vietnam se posiciona como uno de los principales destinos alternativos.

De socio comercial a aliado industrial

El XIV Congreso no es solo una hoja de ruta política; es una declaración de intenciones económicas. La combinación de crecimiento sostenido, reformas institucionales, impulso tecnológico y apertura internacional sitúa a Vietnam en una fase de consolidación como potencia manufacturera y tecnológica regional.

Para España, el reto es pasar de una relación comercial creciente —pero aún modesta en volumen relativo— a una alianza estratégica más profunda: inversión directa, presencia industrial, cooperación tecnológica y proyectos conjuntos en terceros mercados.

Hace un año, el embajador vietnamita en Madrid hablaba de confianza y complementariedad. Hoy, tras el XIV Congreso, el mensaje es más ambicioso: Vietnam quiere jugar en la primera división económica asiática antes de 2030.

La pregunta ya no es si habrá oportunidades para las empresas españolas, sino si estaremos preparados para aprovecharlas.

Ibercaja Gestión alcanza récord histórico de 28.798 millones en 2025

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Ibercaja Gestión ha cerrado 2025 con un récord histórico en volumen de activos gestionados, alcanzando los 28.798 millones de euros. Este hito se acompaña de un aumento significativo en el número de clientes y captaciones, consolidando su posición como uno de los líderes del mercado nacional de fondos de inversión.

Crecimiento en clientes y patrimonio

Durante 2025, Ibercaja Gestión incorporó casi 11.200 nuevos clientes, elevando su base total a más de 263.580. En los últimos tres años, la gestora ha sumado más de 48.500 clientes y ha incrementado su patrimonio en más de 10.800 millones de euros. Este crecimiento anualizado del 20% ha sido clave para alcanzar el volumen récord actual.

La estrategia de expansión de Ibercaja Gestión se ha centrado en la captación de nuevos clientes y el aumento del patrimonio gestionado, lo que ha permitido a la entidad superar los 28.798 millones de euros en activos bajo gestión.

Liderazgo en captaciones del sector

Ibercaja Gestión ha captado el 7% del total de nuevas entradas a fondos de inversión en España durante 2025. En el periodo 2023-2025, la gestora atrajo 7.250 millones de euros, representando 9 de cada 100 euros de las aportaciones totales del sector. Este desempeño ha consolidado su cuota de mercado en el 6,39%, posicionándola como la quinta gestora nacional por volumen gestionado.

El crecimiento de 53 puntos básicos en su cuota de mercado en el último trienio refleja la eficacia de su estrategia de captación y la confianza depositada por los inversores en la gestora aragonesa.

Rentabilidades y desempeño de fondos

Los fondos de Ibercaja Gestión han mantenido rentabilidades positivas durante tres años consecutivos. En 2025, lograron una rentabilidad media ponderada superior al 3,1%, que asciende al 5,76% en términos anualizados considerando los últimos tres años. La gama de renta fija destacó con una rentabilidad media ponderada del 2,58%, superando en 50 puntos básicos la media del sector.

Más del 75% del volumen gestionado en renta fija, que asciende a casi 12.600 millones de euros, se sitúa en los primeros puestos de rankings especializados, lo que subraya la calidad y el desempeño de los productos ofrecidos por Ibercaja Gestión.