La Diputación de Zaragoza reafirma su compromiso con la erradicación de todas las formas de violencia contra mujeres y niñas
La Diputación de Zaragoza ha reiterado su compromiso firme con la eliminación de cualquier forma de violencia contra mujeres y niñas, coincidiendo con la conmemoración del 25 de noviembre, Día Internacional para la Eliminación de la Violencia contra la Mujer.
En una declaración institucional, la institución provincial subraya que la violencia machista sigue siendo una de las vulneraciones de derechos humanos más extendidas y persistentes, y reclama la implicación conjunta de administraciones, entidades y ciudadanía para combatirla. El texto destaca la necesidad de reforzar la prevención, mejorar la atención a las víctimas y garantizar recursos suficientes para que ninguna mujer quede desprotegida.
La Diputación insiste en que los poderes públicos tienen la responsabilidad de impulsar políticas que promuevan la igualdad real y desmantelen las estructuras sociales que permiten que la violencia persista. También recuerda que la lucha contra esta lacra exige un trabajo continuado, transversal y coordinado en áreas como educación, servicios sociales, justicia, salud y seguridad.
La institución provincial reafirma igualmente su apoyo a las asociaciones y profesionales que trabajan a diario con mujeres en situación de violencia, y anima a toda la sociedad a mantener una actitud activa de rechazo frente a cualquier manifestación de maltrato, ya sea físico, psicológico, sexual o económico.
Con esta declaración, la Diputación de Zaragoza renueva su compromiso inequívoco de seguir avanzando hacia un territorio libre de violencia contra mujeres y niñas y de promover una convivencia basada en el respeto y la igualdad.
Los galardones han sido para Costa 8; a la mejor tapa; Los Xarmientos, al mejor plato y Rústicco y Kentya a los mejores maridajes con vino blanco y tinto, respectivamente, en una edición en la que ha destacado «el elevado nivel gastronómico y la originalidad de las propuestas»
Este mediodía ha tenido lugar en el Mercado Gastronómico Puerta Cinegia de Zaragoza, la entrega de premios de la X Ruta Gastronómica de la Carne de Toro, a cargo de la organización —Agencia Almozara— y Las Moradas de San Martín, patrocinador único de la ruta.
El director de El Gastrónomo Zaragozano e impulsor de la ruta, Miguel Ángel Vicente, ha agradecido a los periodistas especializados, colaboradores —Bodegas Carlos Valero y Cárnicas Carlos Gómez— y establecimientos participantes la asistencia al acto, antes de explicar cómo se llevó a cabo la selección de los cuatro ganadores que, finalmente, resultaron ser: Costa 8; a la mejor tapa; Los Xarmientos, al mejor plato y Rústicco y Kentya a los mejores maridajes con vino blanco y tinto, respectivamente,
«Una vez recibidas las valoraciones del jurado profesional, vimos que en varios casos había empates con puntuaciones muy elevadas. Para dirimir quiénes eran los merecedores de cada uno de los galardones, un equipo de Las Moradas de San Martín, encabezado por Óscar Valenzuela y otro de Agencia Almozara, conmigo al frente, recorrimos algunos de aquellos establecimientos que quedaron tan igualados», ha explicado el director de El Gastrónomo.
Después de que el jurado profesional hubiera valorado, durante el mes de duración de la ruta, la técnica de elaboración, el sabor y la calidad de las propuestas, ha continuado Miguel Ángel Vicente, «observamos como edición tras edición, los hosteleros se lo toman más en serio y se esfuerzan cada vez más en presentar platos y tapas más originales y sorprendentes y fue ese el factor decisivo, aunque es de justicia que nombremos a los finalistas pues no se han llevado premio por muy poco», ha destacado.
Así, en la categoría de mejor tapa, Costa 8, con su “Rabo de toro con vermú rojo sobre base crujiente de arepa de maíz con salsa Costa 8 (de especias y yema de huevo), rocas de Las Moradas y brotes tiernos” se impuso por décimas a Hermanos Teresa y Oisi.
El mejor plato —“Timbal de rabo de toro a baja temperatura, crema de boniato asado, Golden de patata, calabacín encurtido y gel de tepache de frutos rojos”— fue el de Los Xarmientos, quedando finalistas La Doris y El Foro.
En maridaje con vino tinto, Kentya y su “Guiso de rabo de toro” maridado con Senda ECO 2021 resultó ganador, muy cerca de El Picadillo y de Gastro Nolasco. En el maridaje con blanco, a los “Gnocchis con ragú de toro y espuma de queso” con Ensayo ECO 2020 de Rusticco le siguieron de cerca las propuestas de Amontillado y Casalizio.
Por último, la organización ha querido hacer una mención especial al Mercado Gastronómico Puerta Cinegia (Grupo El Cachirulo) «por su menú completo protagonizado por la carne de toro y maridado con vinos de Las Moradas de San Martín».
FOTOS: CRISTINA MARTÍNEZ – AGENCIA ALMOZARA
Un referente gastronómico
Óscar Valenzuela, área mánager de Enate, grupo al que pertenece la bodega Las Moradas de San Martín, se ha felicitado, en el broche de oro de esta especial edición, por «los resultados excepcionales tanto en participación, con 60 establecimientos, muchos de los cuales han sido nuevas incorporaciones, como en calidad gastronómica. Los establecimientos han presentado un nivel culinario muy elevado, consolidando esta cita como uno de los referentes gastronómicos de Zaragoza».
Valenzuela también ha puesto en valor como, a lo largo de estas 10 ediciones, «tanto nuestra bodega Las Moradas de San Martín como los vinos que han acompañado las propuestas culinarias —Albillo Real, Senda, Initio, Ensayo y Las Luces— se han dado a conocer de una manera muy importante entre el público zaragozano».
Organizada por Agencia Almozara y con Las Moradas de San Martín como patrocinadora única, la Ruta Gastronómica de la Carne de Toro cuenta con la colaboración de Cárnicas Carlos Gómez, Bodegas Carlos Valero y El Gastrónomo Zaragozano.
Zaragoza acaba de cerrar una edición especial de la Ruta Gastronómica de la Carne de Toro. Diez años después de su creación, este evento ya no es solo una cita local. Es una ventana al trabajo de cocineros que han sabido convertir un producto tradicional en un pequeño laboratorio creativo. La entrega de premios celebrada en el Mercado Gastronómico Puerta Cinegia confirma ese salto de calidad.
FOTOS: CRISTINA MARTÍNEZ – AGENCIA ALMOZARA
La organización, a cargo de Agencia Almozara y con Las Moradas de San Martín como patrocinador único, reunió a cocineros, periodistas especializados y colaboradores para reconocer a los ganadores de este año. El nivel, según explicó Miguel Ángel Vicente, director de El Gastrónomo Zaragozano e impulsor de la ruta, ha sido tan alto que varios empates llevaron a una nueva ronda de visitas para decidir los premios definitivos .
Los platos ganadores
El premio a la mejor tapa se lo llevó Costa 8 con una propuesta que resume la intención de la ruta: técnica, sabor y guiños locales. Su rabo de toro con vermú rojo, sobre base crujiente de arepa de maíz, acompañado de salsa Costa 8 y brotes tiernos, logró imponerse por pocas décimas a Hermanos Teresa y Oisi .
En la categoría de plato, el reconocimiento fue para Los Xarmientos. Su timbal de rabo de toro a baja temperatura, servido con crema de boniato asado, Golden de patata, calabacín encurtido y un gel de tepache de frutos rojos, se alzó como la propuesta más completa. La Doris y El Foro quedaron como finalistas, muy cerca en la puntuación .
El maridaje también ocupó un lugar destacado. Rusticco ganó el premio al mejor maridaje con vino blanco gracias a sus gnocchis con ragú de toro y espuma de queso, combinados con Ensayo ECO 2020. En tinto, la mejor armonía fue para Kentya con su guiso de rabo de toro acompañado por Senda ECO 2021. Ambos maridajes situaron a los vinos de Las Moradas de San Martín en el centro de la conversación gastronómica del día .
FOTOS: CRISTINA MARTÍNEZ – AGENCIA ALMOZARA
El Mercado Gastronómico Puerta Cinegia recibió una mención especial por apostar de lleno por la carne de toro con un menú completo que integraba la gama de vinos de la bodega madrileña .
Un producto que encuentra su sitio
La carne de toro no es habitual en muchas cocinas fuera de España. Su potencia y su textura piden cocción lenta y técnica, justo lo que esta ruta ha premiado. En Zaragoza, esa dificultad se convierte en un reto creativo para los cocineros, que año tras año buscan nuevas formas de trabajarla.
El público ha respondido. Sesenta establecimientos participaron en esta edición, una cifra que Óscar Valenzuela, área mánager de Enate, celebró como un síntoma del buen momento gastronómico que vive la ciudad. Según Valenzuela, el nivel culinario ha crecido de forma notable y la ruta ya es un referente de la cocina zaragozana .
FOTOS: CRISTINA MARTÍNEZ – AGENCIA ALMOZARA
La otra protagonista es la bodega Las Moradas de San Martín. Sus vinos —Albillo Real, Senda, Initio, Ensayo y Las Luces— han acompañado durante años las propuestas de los cocineros. Esta presencia continuada ha reforzado su relación con el público local y, cada vez más, con un visitante que empieza a asociar Zaragoza con una oferta enológica sólida y diversa .
Un escaparate con proyección
La Ruta Gastronómica de la Carne de Toro no compite en volumen con las grandes citas europeas, pero juega con otra ventaja: identidad. La carne de toro es un producto cargado de carácter, difícil de domar, que permite a los cocineros mostrar técnica y personalidad. Y el protagonismo de vinos con sello propio completa la experiencia.
Para el lector internacional, la ruta es un punto de entrada a una cocina zaragozana que combina tradición y riesgo. Para la ciudad, es una oportunidad de mostrar talento, impulsar nuevos establecimientos y reforzar la imagen de Zaragoza como destino gastronómico.
Diez ediciones después, la ruta se ha consolidado. Y si la creatividad continúa al ritmo de lo visto este año, no tardaremos en verla mencionada fuera de Aragón con la misma naturalidad con la que hoy se habla de otras citas gastronómicas españolas. La carne de toro, por fin, está encontrando su altavoz.
Los sinsabores y los momentos algo amargos suelen ser consustanciales a la hazaña de emprender con una pequeña empresa. Sin embargo, hay casos que literalmente siempre van de dulce. Eso le ocurre a Mermeladas Artesanales Elasun, una empresa oscense radicada en Barbastro desde hace más de dos décadas.
Su origen surge en un entorno de lo más cotidiano. Dos mujeres hablando mientras sus hijos juegan juntos en el parque y hacen sus actividades extraescolares. Esas dos mujeres eran Elena Escolano y Asun Berroy. 21 años después de aquello, Asun confiesa que la idea inicial fue de Elena. Ella fue la que le convenció para embarcarse en esta aventura de fabricar y vender mermeladas tal y como se han hecho en casa toda la vida. De manera que Elena y Asun acabaron la empresa y la llamaron como ellas mismas: Elasun.
Por avatares de la vida, Elena dejó la empresa hace unos pocos años. Y entonces, Ángela Marcu tomó el relevo como socia de Asun. No es que fuera una mujer ajena al negocio. Ni mucho menos, ya que estaba trabajando en Elasún desde sus inicios, si bien como asalariada. Pero llegado el momento dio un paso al frente para seguir adelante con la empresa.
En la actualidad ambas dirigen un negocio más que consolidado y con unas pautas tan sencillas como precisas. Se trata de hacer mermeladas y otros productos en conserva de manera absolutamente artesanal y con una calidad de primera. Eso implica adquirir fruta de calidad para después seguir de forma escrupulosa el mismo proceso de elaboración que seguían nuestras abuelas en los hogares de antaño. Es decir, pelar y limpiar la fruta, ponerla a cocer muy lentamente, añadiendo a la olla la cantidad justa de azúcar y limón como únicos conservantes, y después envasar esa confitura natural.
A eso se dedican Asun y Ángela todos los días. Realizan una única cocción de fruta durante más o menos dos horas, y como resultado envasan más de 300 botes de su mermelada diariamente. Y la venden toda. Es cierto que de vez en cuando la demanda les obliga a hacer una segunda cocción y doblar la producción, e incluso en momentos muy puntuales han llegado a triplicarla. Pero por regla general optan por la calidad antes que la cantidad. Un principio que no solo inspira su producto, también lo aplican a sus horas de trabajo, dedicando solo la mañana a estas faenas.
Pero que sigan un método artesanal no implica que no desarrollen productos y sabores realmente modernos. A día de hoy su catálogo de mermeladas alcanza las 25 variedades, y estas Navidades se sumará una etiqueta más: la mermelada de castañas. De esta manera en su muestrario conviven sabores y texturas de toda la vida como las mermeladas de albaricoque, de fresa o de melocotón (incluyendo la del melocotón embolsado del Bajo Aragón) con otras cuyo nombre es una tentación para los paladares más golosos. Hay mermeladas de membrillo al café, de calabaza, de frutas del bosque y también de vino del Somontano, como es lógico estando en Barbastro.
Y con el paso de los años han ampliado el tipo de productos que ofrecen. A sus mermeladas se han sumado las conservas, sobre todo de productos locales como los pimientos agridulces o el tomate rosa de Barbastro. E igualmente se lanzaron a elaborar gelées. Es decir una especie de jalea hecha a partir de violetas o de pétalos de rosa, y que tiene sabores tan provocadores como el de un buen gin tonic o el de una copa de cava.
Con todo este amplio catálogo a día de hoy Mermeladas Artesanales Elasun vende a toda España a través de internet. Un canal por el que poco a poco está saliendo al extranjero contando ya con ventas en países de Europa y en Estados Unidos. Además en esta pequeña empresa oscense se han fijado los distribuidores de hostelería, para cuyos negocios hace envasados exclusivos.
No obstante la presentación más habitual de las mermeladas y gelées es el formato de 350 gramos. Y así se pueden encontrar a día de hoy en los supermercados Altoaragón y también en Alcampo. Además de que es un producto habitual en las estanterías de las tiendas delicatesen de la provincia de Huesca y Zaragoza.
El presidente del Gobierno de Aragón, Jorge Azcón, participó en la presentación en Madrid de la nueva temporada de esquí de Aramón, donde resaltó la relevancia económica del sector de la nieve para la comunidad autónoma.
Azcón destacó que el sector genera un impacto económico de aproximadamente 350 millones de euros, traduciéndose en la creación de 13.000 puestos de trabajo cada temporada.
El Gobierno de Aragón ha invertido 40 millones de euros para renovar los cañones de nieve, instalando 1.022 nuevas unidades en las estaciones de esquí del Grupo Aramón localizadas en las provincias de Huesca y Teruel.
El presidente subrayó que esta inversión en innovación cubre las incertidumbres sobre la disponibilidad de nieve natural, asegurando a los esquiadores un mínimo de nieve garantizado durante la temporada.
Azcón celebró las primeras nevadas registradas en los prolegómenos de la temporada y manifestó optimismo respecto a que, con las condiciones climatológicas favorables previstas, la temporada de esquí será un verdadero éxito.
Hernández visita proyecto educativo musical en colegio de Zuera
La consejera de Educación, Cultura y Deporte, Tomasa Hernández, realizó una visita el 21 de noviembre de 2025 al colegio San Gabriel de Zuera. El acto coincidió con la aproximación de la celebración de Santa Cecilia, patrona de los músicos. Le acompañaron Luis Mallada, director general de Planificación, Centros y FP; Esther Ciudad, responsable de enseñanzas artísticas; e Ignacio Casajús, secretario de Escuelas Católicas.
El proyecto ofrece clases individuales de instrumento dentro del horario escolar a partir de Primaria, eliminando la necesidad de formación extraescolar. La iniciativa busca potenciar el desarrollo musical, cognitivo y emocional del alumnado desde la etapa de Infantil.
El colegio establece la Simultaneidad de las Enseñanzas Musicales como pilar fundamental del currículo desde Infantil hasta Primaria. En la etapa de Secundaria, el objetivo es implantarlo de forma progresiva.
El proyecto se fundamenta en evidencia científica que demuestra la conexión entre la educación musical y el desarrollo integral del niño. La música se concibe como una herramienta clave en el proceso educativo, más allá de ser un complemento curricular.
El centro San Gabriel mantiene una Escuela de Música extraescolar destinada a alumnos que deseen ampliar su formación con otros instrumentos, como piano o saxofón, así como participar en ensambles y combos.
La Universidad San Jorge y Fundación ASTI lanzan la segunda edición de STEM Talent Girl en Aragón para impulsar vocaciones científicas en mujeres jóvenes
La Universidad San Jorge y la Fundación ASTI han puesto en marcha la segunda edición del programa STEM Talent Girl en Aragón, una iniciativa destinada a despertar vocaciones científicas y tecnológicas en alumnas de ESO, Bachillerato, Formación Profesional y universidad. El acto de inauguración se realizó el 22 de noviembre de 2025 en la sede de la Universidad San Jorge en Zaragoza, contando con la participación de autoridades educativas y locales.
Características del programa
STEM Talent Girl está dirigido a jóvenes de diferentes niveles educativos y ofrece un acompañamiento longitudinal a lo largo de todo su proceso formativo. El programa cuenta con la colaboración de 500 mentoras de toda España y se desarrolla simultáneamente en 12 ciudades adicionales, además de contar con una modalidad online.
La iniciativa busca inspirar, educar y empoderar a las niñas para que descubran profesiones de alta demanda y buena remuneración en áreas STEM, permitiendo que accedan a información de primera mano que les facilite tomar decisiones sobre su futuro sin verse influenciadas por sesgos. El programa persigue también aumentar la diversidad en empresas donde las mujeres son minoría, especialmente en ingeniería y tecnologías de la información.
Desde su creación en 2016, más de 8.000 alumnas de toda España han participado en STEM Talent Girl. En su primera edición en Aragón, el programa matriculó a más de 150 alumnas.
Según el I Observatorio Mujer y STEM publicado por la Fundación ASTI en 2024, las alumnas del programa que cursan ESO y desean estudiar ingeniería representan el 24 por ciento, frente al 5 por ciento del grupo de control. En Bachillerato, esta cifra asciende al 25,4 por ciento, comparado con el 3 por ciento del grupo general. En el área de Tecnologías de la Información y la Comunicación, los porcentajes son 11 por ciento en ESO (frente al 1 por ciento) y 10,5 por ciento en Bachillerato (frente al 3 por ciento). Además, mientras que solo el 35 por ciento de alumnas de ESO desean elegir Bachillerato de Ciencias y Tecnología, este porcentaje alcanza el 85 por ciento entre participantes del programa.
África Domingo, directora de la Escuela de Arquitectura y Tecnología de la USJ, enfatizó la importancia de crear una red de jóvenes STEM para generar cambios significativos. Estefanía Serrano, responsable de Fundraising y Relaciones Institucionales de Fundación ASTI, agradeció a los centros educativos y familias participantes, destacando que el 80 por ciento de los puestos de trabajo en próximos años se transformarán por influencia de la ciencia, tecnología e inteligencia artificial. María Ángeles Orós, consejera de Políticas Sociales del Ayuntamiento de Zaragoza, subrayó que la ciudad se está convirtiendo en epicentro tecnológico y ofrece oportunidades para impulsar el talento joven.
Tomasa Hernández: “La Educación Especial es una prioridad irrenunciable para el Gobierno de Aragón”
La consejera ha participado en Maella en las Jornadas Provinciales de Educación Especial en Red, donde ha destacado la puesta en marcha en la localidad del nuevo centro gracias a la colaboración con el Ayuntamiento.
Tomasa Hernández destaca prioridad educativa especial en Aragón
La consejera de Educación, Cultura y Deporte del Gobierno de Aragón, Tomasa Hernández, participó en las Jornadas Provinciales de Educación Especial en Red celebradas en Maella el 22 de noviembre de 2025. Durante el evento, reafirmó el compromiso institucional con la inclusión, equidad y mejora de la atención educativa especializada.
Las Jornadas Provinciales se realizaron bajo el lema “Cooperar nos une. Acompañar nos transforma” y reunieron a docentes, familias, profesionales de la atención a la diversidad y estudiantes de magisterio en una jornada de reflexión y aprendizaje compartido. La programación se desarrolló en el Cine Goya y en el Centro de Educación Especial de Maella, incluyendo presentaciones de proyectos inclusivos y una mesa redonda con centros como Gloria Fuertes, Alborada, ATADES-San Martín de Porres, Rincón de Goya y Segeda.
Hernández subrayó que “la Educación Especial es una prioridad irrenunciable para el Gobierno de Aragón, que se traduce en hechos concretos y dotación de recursos”. Destacó el acuerdo alcanzado en verano para transformar las instalaciones del antiguo Centro de Día en un nuevo Centro de Educación Especial, fruto de la colaboración entre el Ejecutivo autonómico y el Ayuntamiento de Maella. Este nuevo centro mejora significativamente la calidad de vida de los alumnos y facilita la conciliación de sus familias, evitando desplazamientos a otras localidades como Andorra, respondiendo a la creciente demanda de escolarización especializada en la zona.
La alcaldesa de Maella, María Elena Bondía, agradeció públicamente la implicación del Departamento de Educación en la consolidación del centro, destacando el esfuerzo conjunto realizado por el profesorado del Aula EBO, el IES Baix Matarranya y el Servicio Provincial de Educación. Las jornadas fueron organizadas por el Gobierno de Aragón, utilizando el hashtag #MaellaIncluye para visibilizar en redes sociales el espíritu colaborativo y transformador del evento.
Hernández visita distintos colegios de Teruel para impulsar concertación en Bachillerato
La consejera de Educación, Cultura y Deporte del Gobierno de Aragón, Tomasa Hernández, realizó una visita a dos centros educativos en Teruel capital. Durante el recorrido supervisó iniciativas de modernización educativa y destacó las medidas destinadas a mejorar la oferta educativa en la comunidad autónoma.
El colegio Las Viñas de Teruel será uno de los centros que podrá acogerse al concierto educativo en 2º de Bachillerato a partir del curso 2026-2027. Se trata del único colegio de la provincia que alberga todas las etapas educativas y cuenta con una trayectoria de 57 años en la ciudad, con una matrícula actual de 600 alumnos distribuidos en dos vías en infantil, primaria, secundaria y bachillerato.
La consejera subrayó que esta medida permitirá “que las familias que han optado por este centro puedan garantizar la continuidad de la educación de sus hijos hasta los 18 años, sin que el factor económico suponga una barrera”. En Aragón existen 54 unidades susceptibles de acogerse a este sistema, con una inversión prevista de 126.000 euros por módulo y curso académico.
La implantación supondrá una inversión inicial de 3 millones de euros para el primer cuatrimestre del curso 2026-2027. Se estima que alrededor de una veintena de centros en todo el territorio aragonés podrían beneficiarse, sumándose a los 8 que ya tienen concertado este nivel. Con esta medida, aproximadamente 1.560 familias se beneficiarán en el primer año. El aporte mensual de las familias oscilaría entre 18 y 36 euros, según la normativa vigente.
Modernización de comedores escolares
Hernández supervisó también las obras de transformación de la cocina centralizada del CEIP Ensanche, con una inversión de medio millón de euros. Esta instalación prestará servicio no solo al alumnado del centro, sino también a los colegios Pierres Vedel y Miguel Vallés. Se evalúa además la posibilidad de ampliar el servicio al colegio de Cella.
Esta actuación forma parte del plan de mejora de comedores escolares impulsado por el Departamento de Educación. Durante el verano anterior se transformaron 9 comedores de línea fría en cocinas in situ con una inversión superior a 2 millones de euros, beneficiando a cerca de 1.500 alumnos. Para el próximo curso, está prevista la transformación de al menos otros tres comedores adicionales, incluyendo los del Catalina de Aragón en Zaragoza y el Galo Ponte en San Mateo de Gállego.
La Diputación de Zaragoza celebra este miércoles una nueva conferencia dedicada a profundizar en la historia sanitaria de la provincia. Bajo el título “Ramón y Cajal, Genaro Casas y la formación médica en el hospital”, la sesión abordará la etapa en la que ambos médicos trabajaron en el histórico Hospital Provincial —hoy Hospital Nuestra Señora de Gracia— y el papel que desempeñaron en la modernización de la enseñanza médica.
La charla forma parte de las actividades complementarias de la exposición sobre el 600 aniversario del hospital, que la DPZ ha organizado en el Palacio de Sástago y que ha tenido una amplia respuesta de público. El objetivo es ampliar la mirada sobre figuras clave de la ciencia española y contextualizar su labor en el marco de la institución.
Durante la conferencia se analizará la relevancia de Santiago Ramón y Cajal, una de las figuras más influyentes de la medicina moderna, así como la aportación de Genaro Casas, menos conocido por el gran público pero fundamental en la formación de generaciones de profesionales. Se explicará cómo ambos contribuyeron a introducir métodos científicos, mejorar la práctica clínica y reforzar el prestigio del centro.
Con esta propuesta, la Diputación de Zaragoza continúa su labor de difusión histórica y cultural, poniendo en valor el legado sanitario del territorio y acercándolo a la ciudadanía a través de actividades divulgativas accesibles y de calidad.
La expansión de los casinos que operan con criptomonedas está marcando un punto de inflexión en el sector del entretenimiento digital en España. Una nueva generación de jugadores, acostumbrada a los sistemas financieros descentralizados y a la inmediatez de las plataformas en línea, impulsa este fenómeno.
Las redes blockchain aportan seguridad, transparencia y trazabilidad a las operaciones, consolidando un ecosistema que combina innovación tecnológica y hábitos de consumo modernos. Sin embargo, este rápido crecimiento plantea también desafíos normativos y de protección al usuario que el mercado debe afrontar.
La evolución de los juegos en línea guarda similitudes con otros entornos virtuales basados en la agilidad y la confianza del usuario. Este salto tecnológico está estrechamente vinculado al modo en que los sistemas descentralizados gestionan las transacciones. En este sentido, resulta útil observar ejemplos derivados de la experiencia acumulada en espacios de intercambio seguro y gaming cripto, como sucede en ámbitos afines a los sitios de póker con Bitcoin, donde la transparencia de las apuestas, la validación de las operaciones y la rapidez de pago son esenciales para sostener la credibilidad del sistema. Estas plataformas han demostrado que la combinación de criptografía y soporte blockchain simplifica los procesos de verificación, disminuye los fraudes y mejora la experiencia global del usuario.
Una base de jugadores más joven y tecnológicamente activa
El perfil del nuevo jugador de casino con criptomonedas difiere notablemente del cliente tradicional. La mayoría son usuarios menores de cuarenta años con dominio de herramientas digitales, habituados a operar en entornos cripto y a valorar la autonomía de sus fondos. En muchas ocasiones, su entrada a los juegos descentralizados surge desde la curiosidad por las finanzas alternativas y los tokens no fungibles, más que por la búsqueda de ocio clásico.
Este comportamiento responde a una mentalidad que asocia innovación con control y busca entornos donde la privacidad no dependa de intermediarios. Así, el entretenimiento digital se convierte para ellos en una extensión natural de los servicios financieros basados en blockchain.
El papel de la blockchain en la garantía de transparencia
El valor añadido de la blockchain en los casinos con criptomonedas radica en su capacidad para registrar cada operación en un libro contable inalterable. Esta característica permite que el jugador, la empresa y el regulador puedan auditar los movimientos sin recurrir a terceros.
Además, los contratos inteligentes automatizan pagos y premios sin intervención humana, reduciendo la posibilidad de errores o manipulación. En proyectos más innovadores se han implementado estructuras de tipo DAO, en las que los propios usuarios votan aspectos de la política interna o la distribución de beneficios. Esta participación alimenta la sensación de comunidad y refuerza la confianza en un modelo de negocio aún en consolidación.
Modelos DAO y participación del usuario
Las organizaciones autónomas descentralizadas introducen una gobernanza más horizontal y transparente. En el entorno de los casinos cripto, estas estructuras permiten que los usuarios actúen como parte interesada en la gestión, definiendo incluso decisiones estratégicas. Este formato, que combina elementos de juego y participación accionarial, ofrece una relación distinta entre el consumidor y la plataforma.
Al eliminar jerarquías y centralizaciones, la DAO busca distribuir la responsabilidad y fomentar la sostenibilidad del proyecto a largo plazo. Sin embargo, todavía es un terreno experimental que requiere marcos normativos claros para garantizar que los derechos de los participantes no queden difuminados entre la tecnología y la práctica empresarial.
Los retos regulatorios en España y la respuesta del sector
El auge de estos sistemas ha traído la necesidad de adaptar la legislación española a un contexto que evoluciona con rapidez. Hasta el momento, la normativa de juego se ha centrado en operadores centralizados con licencias específicas, mientras que los casinos basados en criptomonedas operan en un espacio híbrido donde confluyen las reglas sobre activos digitales y las de los juegos de azar.
El desafío consiste en definir criterios para la verificación de identidad, la fiscalización de fondos y la protección de datos personales. Las autoridades estudian fórmulas que mantengan el impulso innovador sin renunciar a la seguridad del usuario. Este equilibrio es complejo, pero esencial para legitimar el nuevo ecosistema de entretenimiento descentralizado.
Innovación, reputación y confianza como pilares del futuro
La consolidación de los casinos con criptomonedas depende de su capacidad para inspirar confianza en un público todavía mayoritario que desconoce sus ventajas operativas. La reputación digital se construye a través de una comunicación transparente y de pruebas públicas de auditoría en la cadena.
Además, las alianzas entre empresas de tecnología y operadores de juego pueden impulsar normas de interoperabilidad y control basadas en estándares abiertos. Para los jugadores, esta transparencia se traduce en seguridad sobre el origen de los fondos y en procesos de pago verificables en tiempo real. De conseguirlo, el sector cripto no sólo consolidará su propio espacio, sino que contribuirá a redefinir la relación entre innovación tecnológica y consumo responsable.
Aviso legal:
Este texto es únicamente informativo y no constituye una invitación a participar en juegos de azar ni a utilizar criptomonedas en plataformas de juego. En España, estas actividades solo pueden realizarse a través de operadores autorizados por la Dirección General de Ordenación del Juego (DGOJ). Los menores no pueden participar y el juego puede generar adicción; se recomienda jugar con responsabilidad.
Las criptomonedas son activos volátiles y conllevan riesgos adicionales en materia de seguridad y regulación. La información ofrecida no sustituye el asesoramiento legal profesional. Se aconseja al lector verificar siempre la normativa vigente y las licencias de cualquier plataforma antes de utilizarla.
Nos reunimos con Kumiko Fujimura, pintora japonesa que lleva asentada varias décadas en Zaragoza. Queremos que nos cuente más de su arte y de su cultura. Y mientras charlamos, ella aprovecha para pintar una de las más imágenes más típicas de la iconografía nipona: unas grullas. Las grullas que tanto conocemos en Aragón y que en su país de origen simbolizan la paz, la larga vida y la buena suerte.
Kumiko eres artista, docente, dinamizadora cultural… Una persona multifacética, preséntate tú misma…
Soy Kumiko Fujimura, Presidenta de la Asociación de Cultural Aragón-Japón, que hemos montado en el 2004. Llevamos más de 21 años haciendo cosas para difundir la cultura japonesa en Zaragoza. La montamos con varias personas, profesoras de universidad, especialistas de arte japonés y gente que quiere mucho a Japón y le atrae.
¿Qué hacéis desde esta asociación?
Cada primavera festejamos el hanami o sea la floración de los cerezos. Además tenemos el grupo Kamidaiko que se dedica a tocar el taiko, nuestro tambor tradicional. Y por supuesto salimos todos los días del Pilar a la Ofrenda de Flores, ataviados con nuestros mejores kimonos.
Además preparáis cursos de aspectos puramente nipones. ¿Se puede apuntar cualquier persona o sólo los socios?
No hace falta ser socio. Cualquier persona puede venir y apuntarse. Todos sois bienvenidos. Hacemos jornadas de ikebana, también de caligrafía. Y de papiroflexia, o sea de origami. De hecho colaboramos con el Museo de Origami que está en el Centro de Historias. También hacemos talleres de bonsáis y de artes marciales. No paramos y colaboramos con otras instituciones como la Casa de las Culturas.
También organizáis cursos de pintura y ahí tú eres tremendamente activa.
Sí, yo soy pintora. Pintó según el arte japonés de sumi-e. Para eso solo uso tinta sumi. Una tinta negra que sale de humedecer un bloque de carbón y cola de conejo. Con eso se pinta sobre papel de arroz. Por cierto lo llamáis así, pero no lleva arroz. Simplemente es papel japonés. Es un tipo de pintura tradicional, aunque son mucho más conocidas las estampas de ukiyo-e. En las estampas hay colores, en cambio en el sumi-e todo se hace con gamas de negro y gris.
Y esa manera de pintar lo enseñas en los cursos de la asociación, ¿no?
Sí, atrae mucho el proceso de esta pintura y los alumnos buscan aprender, pero también relajarse con la forma de trabajar. Se basa en copiar de otro dibujo y hacerlo a tu manera con la tinta y el color negro. Hace años que se programan estos cursos y gustan mucho.
Además de enseñarlo, eres una pintora referente del arte sumi-e, con exposiciones por medio mundo.
He expuesto en lugares de España, de Europa y hasta en América. Y claro en Japón. Por ejemplo este próximo enero, participaré con mis mejores alumnos de aquí en una exposición internacional de sumi-e en Tokio. Y después se hará en Osaka. Tengo algunos alumnos que estudian conmigo desde hace años. Algunos muy buenos. Y también queremos preparar una muestra grande en Borja.
Una curiosidad, ¿en tus dibujos hay alguna influencia del arte español?
Sí, sí, sí. Fíjate que yo de niña empecé a pintar al óleo. Y ya cuando tuve más años decidí venirme a Madrid a aprender arte occidental. Me gustó mucho claro, pero también me encanta la caligrafía japonesa y el arte más tradicional de mi país.
O sea que viniste a Madrid a aprender pintura. ¿Cómo llegaste a Zaragoza?
Aterrice en Madrid en los 90. Sabía muy poquito español. Me acuerdo que como no tenía tele, iba a comprar un periódico en japonés que se vendía en la Gran Vía. Era un periódico que se hacía en Londres y que llegaba aquí una semana después más o menos. Así me enteraba de las cosas del mundo. Y el caso es que con el tiempo me casé con un madrileño. Un arquitecto que trabajaba para el ejército y que fue destinado a Zaragoza. Así llegue a Aragón.
Imaginamos que el choque cultural sería brutal.
Sí. Nosotros somos más metódicos e improvisamos poco. Pero aquí descubrí otra cosa. Lo instantáneo. Eso choca mucho. Y al final lo lleve también a mi arte. Por eso hago una perfomances llamadas Dance and Ink. Combino la pintura con la danza, y todo es más rápido e improvisado.
Llevando tantos años aquí, casi eres medio maña.
Sí, son muchos años. Hago cosas como japonesa y también como aragonesa. A veces no sé si las cosas raras las hacen los de mi país o los españoles. Sí, soy medio maña medio japonesa.
Vamos terminando la charla a la vez que Kumiko va acabando su dibujo. Una grullas en el blanco y negro propio de las imágenes sumi-e. Es su regalo antes de irnos.
Borja ha inaugurado la Casa de la Música, el nuevo espacio cultural y formativo que ocupa el histórico Palacio de los Alcañices tras una completa rehabilitación. La actuación ha supuesto una inversión de más de 1,1 millones de euros, financiada casi íntegramente por la Diputación de Zaragoza.
El proyecto ha permitido recuperar un edificio de gran valor patrimonial y adaptarlo a las necesidades de la Escuela Municipal de Música, que hasta ahora desarrollaba su actividad en instalaciones dispersas y poco adecuadas. Con la reforma, el inmueble cuenta con aulas amplias, salas de ensayo, espacios para agrupaciones y zonas destinadas a actividades complementarias.
La intervención ha respetado la estructura original del palacio, al tiempo que incorpora soluciones contemporáneas para garantizar accesibilidad, eficiencia energética y una mejor acústica. El resultado es un equipamiento que combina conservación del patrimonio y funcionalidad moderna.
Durante la inauguración, responsables municipales y provinciales destacaron que la Casa de la Música se convertirá en un motor cultural para la ciudad, un punto de encuentro para estudiantes, familias y asociaciones, y un símbolo de la apuesta por revitalizar el casco histórico a través de proyectos culturales.
La reforma del Palacio de los Alcañices se suma a otras actuaciones impulsadas en la comarca para reforzar el acceso a la cultura y apoyar a las escuelas de música, consideradas un elemento clave para la vida comunitaria y la formación artística de los jóvenes.
La industria de la automoción en la comunidad de Aragón refuerza su apuesta por la electrificación y la innovación con la puesta en marcha de varios proyectos destinados al desarrollo de baterías para vehículos eléctricos, que cuentan con una dotación de 2 millones de euros.
El Clúster de Automoción y Movilidad de Aragón (CAAR) lidera estas iniciativas, orientadas a mejorar tanto el rendimiento como la eficiencia de las baterías, así como a consolidar la cadena de valor de la movilidad eléctrica en el territorio. Una parte significativa del presupuesto (50 %) procede de financiación estatal, lo que refuerza el respaldo público al proceso de transición energética del sector del automóvil.
El despliegue de estos recursos implica la colaboración entre empresas automotrices, proveedores tecnológicos y centros de investigación en Aragón, con el objetivo de generar sinergias que permitan abordar los retos críticos del segmento: reducción de costes, aumento de autonomía, optimización de materiales, reciclaje y ampliación de capacidades productivas.
Además de su relevancia tecnológica, la iniciativa adquiere un valor estratégico para Aragón como territorio industrial: en un momento en que la electrificación de la flota y los vehículos de cero emisiones constituyen un vector clave de competitividad, la región aspira a consolidarse como plataforma de referencia para la fabricación y desarrollo de componentes clave.
La horquilla de financiación y el carácter concreto de los proyectos subrayan también la voluntad de diversificación del tejido automovilístico regional, que históricamente ha estado centrado en el ensamblaje final de vehículos. Con el desarrollo de baterías y componentes de última generación, Aragón amplía su rol hacia etapas más avanzadas de la cadena de valor.
A nivel económico, la iniciativa abre también posibilidades de empleo cualificado, atracción de inversión, fortalecimiento de proveedores locales y mejora del encaje de la industria automovilística regional en los flujos globales de movilidad eléctrica. Para los inversores y actores productivos, se crea además un marco de seguridad jurídica y financiera gracias a la colaboración público-privada.
Desde la óptica del mercado internacional, este movimiento en Aragón refuerza la tendencia europea de fomentar capacidades de fabricación de baterías dentro del continente, con el fin de reducir la dependencia de importaciones y mejorar la autonomía estratégica ante la transición energética global.
En definitiva, la inversión de dos millones de euros para fomentar la innovación en baterías para vehículos eléctricos en Aragón representa un paso relevante —aunque modesto en volumen respecto a los grandes proyectos industriales del sector— hacia el fortalecimiento de un ecosistema automovilístico más sostenible, competitivo y tecnológicamente avanzado. Su éxito dependerá tanto de la capacidad de ejecutar los proyectos concretos como del entorno más amplio: infraestructuras de recarga, cadena de suministro europea, costes de energía y políticas de impulso al vehículo eléctrico.
La alcaldesa de Zaragoza, Natalia Chueca, anunció ayer los 26 finalistas de la segunda edición de los Premios Latir Hispano, unos galardones creados en 2024 para reconocer la aportación social, económica y cultural de la comunidad latinoamericana asentada en la ciudad. La convocatoria ha registrado un crecimiento notable. Este año se recibieron 142 candidaturas, frente a las cifras más modestas de la edición inaugural, lo que refleja el peso creciente de estas nacionalidades en la vida local.
Zaragoza cuenta actualmente con 50.530 ciudadanos procedentes de 23 países latinoamericanos. El colectivo representa el 6,9% de la población empadronada y tiene una fuerte presencia de residentes de Colombia y Nicaragua. Según la alcaldesa, este tejido demográfico se ha convertido en un motor relevante para el desarrollo económico y social de la capital aragonesa.
Los premios buscan destacar el talento y el compromiso de personas que contribuyen al progreso de la ciudad desde ámbitos tan diversos como la empresa, la cultura, el deporte, la acción social o la investigación. También simbolizan, según el consistorio, un refuerzo del vínculo histórico y emocional entre Zaragoza y América Latina, representado en la tradición de la Virgen del Pilar como patrona de la Hispanidad.
El jurado, reunido el pasado viernes, estuvo presidido por el consejero de Participación Ciudadana, Alfonso Mendoza, e integrado por representantes de Zaragoza Cultural, la periodista Lisett Rosales, ECOS, ATA, el Arzobispado de Zaragoza, Radio La Mega España y CEPYME. Tras la deliberación, el tribunal seleccionó a los cinco ganadores que se darán a conocer el 24 de noviembre en una ceremonia en el Ayuntamiento. El listado de finalistas reúne a candidatos de 12 países, una muestra de la diversidad que caracteriza a la comunidad hispanohablante residente en la ciudad.
En su intervención, Chueca destacó la contribución de estos ciudadanos al tejido productivo y social de Zaragoza. Subrayó que sus trayectorias actúan como un ejemplo de esfuerzo y como un indicador de la capacidad de la ciudad para integrar proyectos de vida sostenibles.
En la edición anterior, los reconocimientos recayeron en perfiles muy distintos, desde la periodista colombiana Lisett Rosales hasta el futbolista argentino Cristian Álvarez, el cocinero cubano con estrella Michelin Ramsés González o emprendedores de origen colombiano. La consolidación del premio evidencia la voluntad institucional de poner en valor el papel de una comunidad que ya forma parte del engranaje económico y cultural de Zaragoza.
