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La 38ª edición del Salón Gourmets se llevará a cabo en Madrid del 7 al 10 de abril, donde Aragón Alimentos presentará una variada selección de productos delicatessen aragoneses. Este evento es relevante porque destaca la rica gastronomía y la innovación culinaria de la región de Aragón.
Participación de empresas aragonesas
Un total de 24 empresas de alimentación aragonesas, catorce más que en la edición anterior, estarán presentes en el Salón Gourmets. Estas empresas contarán con un espacio de 288 metros cuadrados proporcionado por Aragón Alimentos, donde exhibirán y demostrarán el uso de sus productos en la cocina.
Programa de actividades
El stand de Aragón Alimentos contará con diversas zonas, una para la exposición de productos y otra dedicada a la dinamización y eventos de ‘showcooking’. El programa de actividades es variado y comienza el lunes 7 de abril con un desayuno de productos ecológicos aragoneses. Durante este día también se presentará Origen Aragón, una asociación que agrupa consejos reguladores de denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas de Aragón, ofreciendo una degustación de productos emblemáticos como el ternasco de Aragón, el jamón de Teruel y aceites del Somontano y del Bajo Aragón.
El martes 8 de abril, la gastronomía de la provincia de Huesca será la protagonista, con productos como quesos de Guara, chocolates del Pirineo, embutidos, arroces y dulces, todos acompañados de vinos de la DOP Somontano. El miércoles 9 de abril, los productos gourmet de Teruel ocuparán el centro del escenario, con presentaciones de elaborados de trufa negra de Teruel, caviar, y esturión a la plancha de Sarrión, así como arroz cultivado a mayor altitud de España.
Entre los productos destacados se encuentran los quesos de Biota (Zaragoza) y Perales de Alfambra (Teruel), donde se encuentra la quesería más premiada de Aragón en el Mundial de Quesos de 2024. Las empresas participantes incluyen Catering 2000, Almazara Artal, Comarca Cinco Villas, La Despensa de Barbastro, Truficas, y muchas otras organizaciones y productores locales.
Una oportunidad para Aragón
El Salón Gourmets se presenta como una plataforma ideal para mostrar la diversidad, calidad e innovación de la gastronomía aragonesa, combinando tradición y modernidad. Este evento no solo promueve los productos locales, sino que también ofrece una experiencia culinaria única a los asistentes, contribuyendo a posicionar a Aragón como un referente en el ámbito de los productos delicatessen.
