Bodega Sommos impulsa economía circular con hollejo de uva

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Bodega Sommos impulsa economía circular con hollejo de uva

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Bodega Sommos participa en un proyecto de economía circular para mejorar piensos con hollejo de uva

Bodega Sommos colabora con la Universidad de Zaragoza y la empresa Bugcle Bioindustrias en una investigación que busca aprovechar el hollejo de la uva para mejorar el valor nutricional del tenebrio molitor, un insecto utilizado en la alimentación animal. El proyecto, que se desarrolla hasta noviembre, está financiado por la Universidad de Zaragoza y cuenta con la participación del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA).

El proyecto tiene como propósito validar si el hollejo de uva, residuo natural que queda tras el prensado de la fruta, aporta mejoras al perfil nutricional del tenebrio molitor, conocido como ‘gusano de la harina’. Este insecto se emplea habitualmente en la preparación de piensos para piscifactoría.

Diego Mur, director de Marketing de Sommos, explica que la bodega ha cedido el hollejo que normalmente desecha al finalizar la vendimia para que pueda utilizarse en compuestos experimentales. El hollejo contiene restos de piel, pulpa, tallos y semillas.

Los hollejos se mezclarán con levadura deshidratada y zanahoria, lo que permitirá a los investigadores comprobar el impacto de esta línea de alimentación en las larvas del insecto, de las que se obtienen aceites y harinas.

Montserrat Martínez, investigadora principal del proyecto, señala que también se analizará la posibilidad de que los subproductos derivados del tenebrio molitor puedan ser utilizados para el consumo humano, dada su capacidad antioxidante y su perfil lipídico favorable.

En el proyecto participan varios actores del sector:

  • Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte de la Universidad de Zaragoza: lidera la investigación
  • Bugcle Bioindustrias: responsable de la cría, el diseño de los piensos y la transformación del insecto en harinas y aceites
  • JustBug: encargada de suministrar el servicio de cría del insecto
  • CITA: miembros del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón colaboran en la iniciativa

El proyecto lleva por título ‘Estudio de las propiedades físico-químicas y nutricionales de aceite y harinas de larvas de Tenebrio molitor, e impacto en el valor nutritivo de la inclusión de subproductos de la industria agroalimentaria en su dieta’.

 

Horeca Zaragoza impulsa la rentabilidad Hostelera con nuevo Curso Ejecutivo

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Horeca Zaragoza impulsa la rentabilidad Hostelera con nuevo Curso Ejecutivo

En un sector tan dinámico y competitivo como la hostelería aragonesa, donde los márgenes ajustados y los costes crecientes representan un desafío constante, Horeca Restaurantes Zaragoza ha anunciado el lanzamiento de un curso práctico diseñado para transformar la gestión económica de los establecimientos. Bajo el título “Rentabilidad 360º de tu restaurante”, esta formación ejecutiva promete equipar a propietarios, gerentes y encargados con herramientas esenciales para optimizar recursos, controlar gastos y maximizar beneficios, en un momento clave para la industria local.

El programa, integrado en la iniciativa “Executive” de Horeca, se extenderá a lo largo de 24 horas distribuidas en seis sesiones vespertinas (de 16:30 a 20:30 horas) los días 10, 11, 17, 18, 24 y 25 de noviembre de 2025, en Zaragoza. Dirigido específicamente a profesionales del sector gastronómico, el curso aborda retos cotidianos como la optimización de compras, el control de personal, la rotación de mesas y la gestión eficiente de costes en productos, servicios y procesos. En un contexto aragonés marcado por la alta competencia, el encarecimiento de la energía y las materias primas, esta iniciativa llega como una respuesta oportuna para fortalecer la viabilidad de los negocios.

Al frente de la formación estará Luis Vaquer, una figura destacada en el panorama hostelero. Graduado en Dirección Hotelera por la Universidad Autónoma de Barcelona y con un Máster en Gestión de Restaurantes y Cadenas por la UDIMA, Vaquer es actualmente CEO de Grupo Vaquer Restaurantes. Su trayectoria incluye la creación de conceptos exitosos en restauración, así como presidencias en Horeca Restaurantes y la Confederación de Hostelería de Aragón. “El sector hostelero vive un momento clave en el que la profesionalización y la gestión eficiente marcan la diferencia”, afirma Vaquer en el comunicado oficial. “Queremos que cada participante salga con un plan claro para transformar su restaurante en una empresa más rentable y sostenible”.

La metodología del curso enfatiza lo práctico: los asistentes analizarán casos reales de éxitos y errores en el sector, trabajarán en entornos colaborativos y diseñarán planes de mejora aplicables de inmediato. Además, fomenta el networking entre profesionales aragoneses y el intercambio directo con expertos locales, alineándose con la visión de Horeca de promover una hostelería más competitiva y preparada para el futuro. Como subraya Vaquer, “la hostelería aragonesa ha demostrado ser un sector dinámico y resistente”, y formaciones como esta contribuyen a consolidar empresas con equipos mejor capacitados y una perspectiva empresarial a medio y largo plazo.

Horeca Restaurantes Zaragoza, fundada en 1977 y la asociación más fuerte del sector en la provincia, representa a cientos de empresarios y actúa como interlocutor clave con administraciones, agentes sociales y medios. Integrada en la Federación de Empresarios de Hostelería de Zaragoza y la Confederación Empresarial de Hostelería de España, la entidad sigue apostando por el desarrollo económico y social del colectivo, con iniciativas que responden a las necesidades reales del mercado.

Para los lectores del sector gastronómico en Zaragoza, este curso representa una oportunidad invaluable para elevar la gestión de sus negocios en un entorno global cada vez más exigente. Las inscripciones ya están abiertas a través de Horeca, y se espera una alta demanda dada la relevancia del tema en la actual coyuntura económica. En un mundo donde la sostenibilidad financiera es sinónimo de supervivencia, “Rentabilidad 360º” podría ser el catalizador que muchos establecimientos necesitan para prosperar.

El IPC en Aragón alcanza el 3,2% anual en septiembre de 2025

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El IPC en Aragón alcanza el 3,2% anual en septiembre de 2025

El IPC alcanza el 3,2% anual en Aragón en septiembre

La inflación en Aragón se sitúa en el 3,2% anual en septiembre de 2025, acelerando seis décimas respecto al mes anterior, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). A nivel nacional, la tasa se ubica en el 3,0%, tres décimas por encima del mes precedente.

El principal factor detrás de este comportamiento fue un descenso del precio de los carburantes y de la electricidad de menor intensidad por comparación con septiembre del año pasado. Los precios del petróleo Brent cotizaron en septiembre de 2025 a una media de 68,0 dólares por barril, apenas un 0,1% por encima de agosto pero un 8,2% menos que un año antes. El gas natural TTF registró un precio medio de 32,3 euros por MWH, un 1,1% menos que en agosto y un 10,7% menos que en septiembre de 2024.

La inflación subyacente, que excluye alimentos no elaborados y productos energéticos, aceleraba dos décimas en Aragón hasta situarse en el 2,5% anual en septiembre. En el conjunto de España, esta tasa se mantenía en el 2,4% anual por segundo mes consecutivo. En la eurozona, la inflación general alcanzó el 2,2% anual en septiembre, dos décimas por encima del mes anterior, mientras que la inflación subyacente se situaba en el 2,4% anual. El diferencial de inflación con la Unión Europea Monetaria era desfavorable en un punto porcentual para Aragón y en ocho décimas para España.

Evolución de precios por grupos de consumo

Mayores incrementos anuales en Aragón

El grupo de Vivienda registró la mayor tasa de inflación con un 8,1% anual debido al comportamiento de los precios de la electricidad. Le siguieron Hoteles, cafés y restaurantes con un 5,4% anual, Bebidas alcohólicas y tabaco (3,8% anual), Otros bienes y servicios (3,0% anual) y Enseñanza (2,9% anual). Con tasas moderadas se situaron Alimentos y bebidas no alcohólicas (2,3% anual), Transporte (2,0% anual) y Medicina (1,6% anual). Las tasas más débiles correspondieron a Comunicaciones (0,9% anual), Menaje (0,8% anual) y Ocio y cultura (0,7% anual). Únicamente descendieron los precios de Vestido y calzado, con una caída del 1,4% anual.

Variación mensual

En comparación con el mes anterior, los precios se redujeron un 0,3% en Aragón en promedio. Los descensos más destacados fueron en Ocio y cultura (4,1% mensual) por el fin de la temporada alta estival, Transporte (0,5% mensual) y Alimentos y bebidas no alcohólicas (0,3% mensual). Por el contrario, aumentaron Vestido y calzado (1,2% mensual) con el inicio de la temporada otoño-invierno, Enseñanza (1,0% mensual), Hoteles, cafés y restaurantes (0,7% mensual), Menaje (0,2% mensual) y Medicina (0,1% mensual).

Datos provinciales y política monetaria

Por provincias aragonesas, la tasa de inflación en septiembre de 2025 se situó en el 3,4% anual en Huesca, el 2,5% anual en Teruel y el 3,2% anual en Zaragoza. En la reunión del 11 de septiembre de 2025, el Consejo de Gobierno del BCE mantuvo sin variación los tres tipos de interés oficiales: la facilidad marginal de depósito en el 2,00%, el tipo de las operaciones principales de financiación en el 2,15% y la facilidad marginal de crédito en el 2,40%. El BCE considera que la inflación en la eurozona está en línea con su nivel objetivo y que procede prolongar la pausa con los tipos, aunque continuará vigilando los riesgos.

Gobierno de Aragón capacitará a 360 profesionales turísticos en digitalización

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Gobierno de Aragón capacitará a 360 profesionales turísticos en digitalización

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El Gobierno de Aragón y las Cámaras de Comercio presentan un programa de competencias digitales para el sector turístico.

Esta iniciativa permitirá capacitar a más de 360 profesionales del sector turístico en materias de inteligencia artificial, marketing digital y ciberseguridad.

El director general de Turismo y Hostelería, Jorge Moncada, y representantes de las Cámaras de Zaragoza, Huesca y Teruel han presentado hoy esta acción.

El sector turístico aragonés podrá beneficiarse del programa formativo gratuito Competencias Digitales para el Turismo: formación especializada en inteligencia artificial, una iniciativa que permitirá capacitar a más de 360 profesionales (hay ya 175 inscritos) del sector turístico en materias de inteligencia artificial, marketing digital y ciberseguridad. Con una duración total de 150 horas —40 de formación en directo y 110 de contenido autogestionado—, el objetivo es mejorar la competitividad de las empresas turísticas aragonesas, fortaleciendo su presencia digital, la protección de datos y la sostenibilidad tecnológica.

El director general de Turismo y Hostelería, Jorge Moncada, y representantes de las Cámaras de Zaragoza, Huesca y Teruel han presentado hoy esta acción, que se enmarca en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y refuerza la apuesta del Departamento de Medio Ambiente y Turismo por la digitalización como vía de impulso para la modernización.

La iniciativa abarca diversos perfiles profesionales, incluyendo trabajadores activos, autónomos y emprendedores del sector turístico. Se enfoca en mejorar las capacidades digitales mediante herramientas de inteligencia artificial, estrategias de marketing y fortalecimiento de la ciberseguridad empresarial.

El director general de Turismo y Hostelería, Jorge Moncada, junto con representantes de las Cámaras de Zaragoza, Huesca y Teruel, presentaron esta acción que refuerza la apuesta del Departamento de Medio Ambiente y Turismo por la digitalización como vía de impulso para la modernización del sector. Moncada destacó que “esta formación gratuita y especializada es un instrumento clave para que el sector turístico aragonés evolucione con las herramientas digitales y la inteligencia artificial, mejorando su competitividad y resiliencia”. Desde el Consejo Aragonés de Cámaras se subrayó “el compromiso de acercar a pymes y profesionales acciones formativas que respondan a las necesidades reales del sector”.

Programa de formación digital para profesionales del turismo aragonés

El Gobierno de Aragón y las Cámaras de Comercio han presentado un programa formativo gratuito destinado a capacitar a más de 360 profesionales del sector turístico en competencias digitales, inteligencia artificial, marketing digital y ciberseguridad. La iniciativa, que ya cuenta con 175 inscritos, se enmarca en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y busca impulsar la modernización y competitividad del sector turístico aragonés.

El programa se denomina Competencias Digitales para el Turismo: formación especializada en inteligencia artificial y tiene una duración total de 150 horas, distribuidas en 40 horas de formación en directo y 110 horas de contenido autogestionado. La formación es de carácter gratuito y se imparte en modalidad online. Su objetivo principal es mejorar la competitividad de las empresas turísticas aragonesas mediante el fortalecimiento de su presencia digital, la protección de datos y la sostenibilidad tecnológica.

El programa está dirigido a trabajadores en activo, autónomos, empresas turísticas, personas desempleadas, jóvenes vinculados a estudios de turismo y emprendedores que deseen modernizar su negocio. Entre sus metas figuran la mejora de la visibilidad online mediante estrategias de marketing y posicionamiento, la aplicación de herramientas de inteligencia artificial para personalizar la experiencia del viajero y la optimización de la gestión empresarial, así como el fortalecimiento de la ciberseguridad y la eficiencia digital.

 

 

Aragón celebra en Tauste el Día Internacional de las Mujeres Rurales

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Aragón celebra en Tauste el Día Internacional de las Mujeres Rurales

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Aragón conmemora en Tauste el Día Internacional de las Mujeres Rurales

El Gobierno de Aragón celebró en Tauste el acto institucional del Día Internacional de las Mujeres Rurales bajo el lema “Conectadas para crecer”. La jornada, organizada por el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación en colaboración con el Instituto Aragonés de la Mujer, reunió a autoridades regionales y profesionales del sector agrario para visibilizar el papel de las mujeres en el medio rural aragonés.

El encuentro contó con la participación del consejero Javier Rincón, la secretaria general técnica del Departamento Cristina San Román, la directora del Instituto Aragonés de la Mujer María Antoñanzas, la jefa de la Sección de Planificación e Igualdad Miriam Ferrer, además de numerosas profesionales y mujeres de todas las edades del medio rural. Durante el acto se presentó el vídeo de promoción del proyecto Mujeres Rurales y el proyecto Mujer Mural, una iniciativa artística que visibiliza la aportación económica, social y cultural de las mujeres en el entorno rural a través de la fotografía. También se celebraron diversos foros y mesas redondas donde las mujeres plantearon problemas y soluciones en pequeñas localidades de la Comunidad.

El consejero Javier Rincón subrayó durante su intervención que “hablar de mujeres rurales es hablar de arraigo, de innovación y de futuro”, añadiendo que “las mujeres rurales no son el pasado del campo, son su presente y su motor de cambio. Y si algo demuestra el lema de hoy, ‘Conectadas para crecer’, es que cuando las mujeres cooperan, todo el territorio avanza”. Rincón insistió en que el compromiso del Gobierno de Aragón con la igualdad es “real y tangible”, con políticas que priorizan la participación femenina en ayudas a la modernización de explotaciones, incorporación de jóvenes y fomento del empleo en el medio rural.

En Aragón, las mujeres representan el 50,59% de la población, pero en los municipios rurales su presencia desciende hasta el 46,98%. En las localidades de menos de 2.000 habitantes, la diferencia entre hombres y mujeres se amplía especialmente entre los 30 y 60 años, reflejando una pérdida de talento femenino en el medio rural. Sin embargo, los datos muestran avances significativos en los últimos años: las mujeres son titulares del 23% de las explotaciones agrarias, y el 83% de ellas también ejercen como jefas de explotación. Su participación en programas de modernización e incorporación de jóvenes ha crecido más de un 40% en los últimos años. En el marco del programa Leader, casi el 40% de los proyectos estuvieron liderados por mujeres. Aragón cuenta actualmente con 31 explotaciones de titularidad compartida, la mayoría en la provincia de Huesca.

Miriam Ferrer explicó que el objetivo es “dar visibilidad al papel esencial de las mujeres rurales y ofrecerles herramientas reales de apoyo”, para lo cual se ha lanzado una página web, un canal de Telegram y materiales divulgativos que llegarán a todas las Oficinas Comarcales Agrarias. Ferrer también puso en valor la Mesa de las Mujeres Rurales, un espacio de diálogo donde “las mujeres son protagonistas de las decisiones que afectan a su día a día”.

El acto, celebrado en la Casa de Cultura de Tauste, concluyó con la presentación del proyecto Mujer Mural y la actuación musical del dúo aragonés Ixeya, en una jornada que ha querido poner rostro, voz y ritmo al compromiso con la igualdad en el medio rural.

Jorge Azcón destaca la importancia de energía limpia y menos burocracia en Europa

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Jorge Azcón destaca la importancia de energía limpia y menos burocracia en Europa

Azcón destaca ante el Comité de las Regiones el papel de energía limpia y desburocratización

El presidente del Gobierno de Aragón, Jorge Azcón, intervino este miércoles en el Pleno del Comité de las Regiones dentro del debate ‘Los desafíos de los Centros de Datos en relación con el desarrollo regional y sostenible’. En su participación subrayó la importancia de reducir la burocracia y producir energía limpia como elementos clave para atraer inversiones tecnológicas y ecosistemas digitales.

Azcón defendió que la combinación de menor burocracia y producción de energía limpia permite hacer frente a los problemas de sostenibilidad y atraer empresas ligadas a la tecnología. El presidente autonómico señaló que los centros de datos recibirán las mayores inversiones de los próximos 5 años, entre 3 y 4 billones de euros a nivel global. En el caso de Aragón, en los dos últimos años se han atraído inversiones por valor de 50.000 millones de euros. Azcón atribuyó esta capacidad de atracción al talento, la localización geográfica, la reducción de trámites burocráticos y la producción energética.

El presidente puso como ejemplo la inversión de Amazon Web Services de 15.700 millones de euros, cuya tramitación burocrática se solventó en 9 meses. Además, destacó que el 90% de la energía que se produce en Aragón es renovable, factor determinante para este tipo de proyectos.

Impacto económico y demanda de infraestructuras

En declaraciones a los medios tras su intervención, Azcón indicó que estos centros de datos generarán miles de puestos de trabajo y permitirán recaudar miles de millones en impuestos para mejorar los presupuestos de la comunidad autónoma. El presidente urgió al Gobierno de España a invertir en la red de transporte y distribución de energía para facilitar la llegada de más inversiones. Azcón afirmó que hay muchas otras inversiones “llamando a la puerta de Aragón”, cuya materialización depende de que el Gobierno central “haga su trabajo, escuche a Aragón e invierta en esa red de transporte de energía”.

Inauguran en Zaragoza la exposición “Opel love” con 25 coches históricos

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Inauguran en Zaragoza la exposición “Opel love” con 25 coches históricos

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Fundación Ibercaja inaugura la exposición “Opel love” en Mobility City con piezas únicas del museo alemán

La exposición reúne 25 piezas históricas de la marca alemana que estarán expuestas en el Puente Zaha Hadid hasta marzo de 2026. La muestra destaca la especial conexión entre Opel y su planta de Figueruelas, poniendo en valor a las personas que han construido esta historia en Zaragoza.

Relación entre Opel y la comunidad aragonesa

Fundación Ibercaja ha organizado “Opel love” con el objetivo de acercar a los visitantes la relación entre la marca alemana y la comunidad aragonesa. La inauguración contó con la presencia de Fernando Beltrán (delegado del Gobierno en Aragón), Mar Vaquero (vicepresidenta del Gobierno de Aragón), Manuel Blasco (consejero de Medio Ambiente y Turismo), José Luis Rodrigo (director general de Fundación Ibercaja), Leif Rohwedder (mánager de Opel Classic), Jaime Armengol (director de Mobility City) y Antonio Cobo (exdirector de Stellantis Zaragoza y comisario de la muestra).

Mobility City presenta esta exposición no solo para mostrar vehículos icónicos, sino también para reconocer el valor de las personas que han hecho posible la historia de la marca en Zaragoza y proyectar un legado de esfuerzo, ingenio e innovación.

Vehículos icónicos de Opel

La muestra incluye coches clásicos, vehículos que marcaron hitos en la industria automotriz, prototipos únicos y otros elementos como máquinas de coser y bicicletas. Entre las piezas más relevantes procedentes de Rüsselsheim se encuentran:

Patent-Motorwagen Sistema Lutzmann: Fabricado en 1899, fue el primer automóvil de Opel y probablemente sea el único modelo que queda en el mundo. Su parecido con una carroza sin lanza para caballos es evidente.

Doktorwagen: Representó el momento en que el automóvil dejó de ser un bien de lujo para convertirse en un vehículo de uso diario. Las ventas pasaron de 100 coches en 1902 a 1.000 en cuatro años.

4 CV “Laubfrosch”: Primer modelo producido en masa en una línea de montaje, caracterizado por su color verde (su nombre se traduce como “rana arborícola”). Solo quedan alrededor de 100 ejemplares en circulación en Europa.

Otros modelos históricos: El elegante Admiral (1939), el Kapitän de 1956 (que fue el coche número 2 millones de la fábrica en Rüsselsheim), el primer deportivo de la marca Couplé Diplomat (1969) y el Opel OSV 40 (Opel Safety Vehicle) de los años 70, que evidenció la sensibilización de la marca sobre la seguridad en la conducción.

El Corsa, ícono de Figueruelas

El modelo Corsa ocupa un lugar central en la exposición. Del Corsa A se fabricaron más de 3,1 millones de unidades, y a lo largo de seis generaciones la cifra asciende a más de 14 millones. Con la fabricación del Corsa entró en escena Zaragoza y la apertura de la fábrica en Figueruelas, donde comenzó a producirse este vehículo. La exposición incluye el Corsa B “Moon”.

También se exhiben prototipos como el Scamp 2, que exploraba el concepto de mini SUV y crossovers urbanos, y el 1995 MAXX, un innovador concepto de coche urbano del futuro.

Avanzando hacia el futuro

El recorrido finaliza con tres modelos recientes: el futurista 2011 RAKe de propulsión ecológica (cuyo diseño se trasladó casi sin cambios al Opel Mokka), y el Manta GSe ElektroMOD, el primer restomod eléctrico de Opel con potente par en el eje trasero, cero emisiones y diseño reinterpretado. Este último fue diseñado por un pequeño grupo de ingenieros, diseñadores y técnicos en Rüsselsheim y cuenta con premios recibidos en París y Alemania.

Lanzamiento mundial en Zaragoza

Coincidiendo con la inauguración de la exposición, Opel eligió el Puente Zaha Hadid para realizar el lanzamiento mundial del concept Opel Corsa GSE Visión Gran Turismo, que ofrece una aproximación de los próximos modelos GSE en el segmento de automóviles pequeños y fusiona por primera vez la dimensión digital con el mundo real.

Fundación Ibercaja, que en 2026 celebrará sus 150 años de historia, comparte con Opel una visión de futuro basada en la innovación, el compromiso con las personas y la transformación constante. La exposición en Mobility City une pasado y futuro, memoria y progreso, recuperando los recuerdos de muchas personas que la visitarán.

La Fundación es una entidad privada sin ánimo de lucro procedente de la transformación de la Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Zaragoza, Aragón y Rioja, Ibercaja. Sus fines institucionales son la creación, realización y fomento de obras sociales y culturales, impulsando el desarrollo de las personas y la mejora del territorio. Cuatro valores fundamentales guían su actuación: compromiso, transparencia, profesionalidad y dinamismo.

Tomasa Hernández resalta la metodología STEAM en Aragón

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Tomasa Hernández resalta la metodología STEAM en Aragón

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Hernández destaca el papel de la metodología STEAM en la educación aragonesa

La consejera de Educación, Cultura y Deporte del Gobierno de Aragón, Tomasa Hernández, intervino el 14 de octubre de 2025 en la XV edición del ciclo ‘Educar para el futuro’ de Fundación Ibercaja. El evento, celebrado en el Patio de la Infanta, estuvo dedicado a las ‘Competencias STEAM: ingenia, investiga y crea’.

Tomasa Hernández inauguró la decimoquinta edición del ciclo organizado por Fundación Ibercaja, donde subrayó que la metodología STEAM fomenta las vocaciones científicas y tecnológicas y promueve una actitud crítica y creativa ante los retos presentes en los jóvenes. Durante el acto, la alpinista Edurne Pasaban impartió la conferencia ‘Expedición al éxito, alcanzando objetivos y superando dificultades’.

La consejera definió la metodología STEAM como un concepto crucial para la educación del siglo XXI que integra la ciencia, la tecnología, la ingeniería, las artes y las matemáticas. Según Hernández, este enfoque transversal e integrador ofrece una nueva forma de aprender que permite abordar los problemas del mundo real desde una perspectiva crítica, creativa y profundamente humana. La metodología fomenta el desarrollo de habilidades prácticas y creativas, promueve el trabajo en equipo y la comunicación, y potencia el pensamiento crítico.

Papel de los docentes en la transformación educativa

Hernández destacó la responsabilidad de dotar a los estudiantes de herramientas que les permitan no solo afrontar el futuro, sino diseñarlo activamente. La consejera consideró imprescindible que los docentes cuenten con una formación sólida y actualizada, definiéndolos como el pilar de esta transformación educativa. Agradeció a los profesores asistentes su compromiso con la innovación, la reflexión educativa y la excelencia del sistema educativo aragonés.

 

Descubren frisos renacentistas en la restauración del Palacio de Tarazona

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Descubren frisos renacentistas en la restauración del Palacio de Tarazona

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Restauración del Palacio Episcopal de Tarazona revela dos frisos del siglo XVI ocultos durante siglos

La restauración de la cúpula del Palacio Episcopal de Tarazona ha permitido el descubrimiento de dos frisos del siglo XVI que permanecieron ocultos bajo capas de cal. Los trabajos, realizados por la Fundación Tarazona Monumental durante nueve meses, han revelado un conjunto artístico de calidad excepcional, comparable a las obras renacentistas más importantes de la ciudad.

Descubrimiento inesperado durante la restauración

El hallazgo ha sorprendido a los restauradores que trabajaron en la rehabilitación de la cúpula entre enero y octubre de 2025. El restaurador Miguel Ángel Agoiz explicó que “la cúpula, en su conjunto, se encontraba en muy mal estado. Los frisos, de hecho, eran inapreciables. Pero tras la restauración nos hemos llevado una grata sorpresa: su calidad es excepcional, superior a la que esperábamos”.

Los trabajos realizados incluyeron el sellado de grietas estructurales, la limpieza de yeserías y esculturas, y la reintegración cromática de pinturas murales. Según la Fundación Tarazona Monumental, el valor artístico del conjunto es comparable a la fachada del Ayuntamiento o la Catedral de Tarazona, conocida como ‘la Capilla Sixtina del Renacimiento español’.

Características de los frisos recuperados

Primer friso: De carácter decorativo y ejecutado en grisalla, se ubica en la base de la linterna. Contiene representaciones monocromas de estilo ilusionista, semejantes a las de la portada de la Capilla de la Purificación de Santa María de la Huerta.

Segundo friso: Localizado en el tambor de la cúpula, presenta inscripciones en pan de oro sobre fondo azul. Según el historiador Jesús Criado Mainar, corresponde a un fragmento del Génesis (28, 12-13 y 16) que dice: “Vio Jacob una escalera cuya cima tocaba el cielo, por la que descendían ángeles. Y dijo: verdaderamente este lugar […]. Año 1551”.

Aunque la frase está incompleta debido a que no se pudo recuperar en su totalidad, refuerza el simbolismo de la escalera noble del palacio como vía de ascenso entre el mundo terrenal y el divino.

La escalera noble fue construida por el maestro alarife Juan de León el Viejo entre 1549 y 1552. Sobre ella se elevó un tambor dodecagonal y una cúpula semiesférica, culminada con una linterna. Las decoraciones fueron atribuidas al artista Alonso González por encargo del obispo Juan González de Munébrega.

El programa iconográfico combina representaciones mitológicas, monárquicas y religiosas con clara intención propagandística. Incluye retratos de Carlos V, su hijo Felipe II y el obispo promotor, además de seis esculturas: tres representan amantes de Júpiter y otras encarnan distintas virtudes, todas sostenidas por figuras antropomorfas deformes.

Julio Zaldívar, gerente de la Fundación Tarazona Monumental, detalla que se trata de “una alegoría de la prolija descendencia que tuvo el dios Júpiter. A través de ella, Carlos V, envejecido y próximo a su abdicación, busca consolidar su imagen como monarca divinizado, preparando el camino para su sucesor, Felipe II”.

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Estado del Palacio y proyectos futuros

El Palacio Episcopal fue declarado Bien de Interés Cultural (BIC) por el Gobierno de Aragón en 2020. De estilo renacentista, fue antiguamente zuda musulmana y posterior castillo y residencia de los obispos turiasonenses desde el siglo XIV.

La Fundación Tarazona Monumental, en colaboración con el Ministerio de Cultura, Diócesis y Ayuntamiento de Tarazona, ha ejecutado estas obras estructurales. En un futuro próximo se espera contar con apoyos para rehabilitar las fachadas del edificio. Próximamente se iniciarán trabajos de restauración del “Nuevo Salón de Obispos”, una estancia del siglo XV cubierta por un alfarje que también oculta sorpresas bajo sus revestimientos.

Acceso al público

El Palacio Episcopal dispone de visitas guiadas de martes a domingo, gestionadas por la Fundación Tarazona Monumental. Las visitas pronto incorporarán la historia y explicación didáctica de la cúpula restaurada. Actualmente son visitables la antigua zona residencial, las estancias nobles y los calabozos eclesiásticos.

Inaugurada la tirolina Vértigo Park en Cantavieja con un kilómetro de longitud y 330 metros de desnivel.

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Inaugurada la tirolina Vértigo Park en Cantavieja con un kilómetro de longitud y 330 metros de desnivel.

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El consejero de Medio Ambiente y Turismo, Manuel Blasco, ha inaugurado hoy la tirolina gigante Vértigo Park, situada entre Cantavieja y el paraje del Rebollar. Esta nueva infraestructura turística, que el consejero ha calificado como “un antes y un después para la comarca del Maestrazgo”, cuenta con un kilómetro de longitud y 330 metros de desnivel.

La tirolina Vértigo Park se encuentra entre las cinco más largas de España. Es de tipo doble y constituye la única instalación de este tipo ubicada en uno de Los Pueblos más Bonitos de España. El trayecto tiene una duración aproximada de un minuto, alcanzando velocidades de alrededor de 80 kilómetros por hora.

La construcción ha contado con una inversión de 120.000 euros procedentes del Fondo de Inversiones de Teruel (FITE), integrado al 50% por el Gobierno de Aragón y el Gobierno de España. Esta actuación se enmarca en el objetivo del Ejecutivo autonómico de impulsar nuevos recursos turísticos que contribuyan a la diversificación económica y al desarrollo sostenible del territorio.

La empresa Geoventur será la encargada de la explotación del recurso, que aspira a complementar la oferta turística, cultural, gastronómica y de alojamientos del municipio. El proyecto persigue también desestacionalizar el turismo en Cantavieja y la comarca del Maestrazgo.

A la inauguración asistieron el alcalde de Cantavieja, Ricardo Altabás; el subdelegado del Gobierno de España en Teruel, Enrique Gómez; el presidente de la Diputación Provincial de Teruel, Joaquín Juste; y la delegada del Gobierno de Aragón en Teruel, Rosa Sánchez, entre otros representantes institucionales.

La nueva infraestructura se inaugura en un contexto de crecimiento sostenido del turismo provincial. Entre enero y agosto de 2025, Teruel ha recibido 302.041 viajeros (2,5% más que en el mismo periodo de 2024) y ha registrado 627.881 pernoctaciones (8,3% de incremento). Las pernoctaciones de turistas extranjeros han aumentado un 19,6%, mientras que el turismo nacional mantiene un comportamiento positivo con más de 262.000 viajeros residentes y un 6,3% más de pernoctaciones. La estancia media alcanza los 2,08 días, un 5,7% más que en 2024.

 

Aragón invertirá 18 millones en nuevo edificio del ITA en 2025

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Aragón invertirá 18 millones en nuevo edificio del ITA en 2025

Aragón invertirá 18 millones en nuevo edificio del Instituto Tecnológico

El presidente del Gobierno de Aragón, Jorge Azcón, presentó el viernes 10 de octubre el proyecto de ampliación del Instituto Tecnológico de Aragón (ITA) mediante un nuevo edificio en el Parque Tecnológico DAT Alierta. La iniciativa busca consolidar a la comunidad como referente tecnológico europeo y se enmarca en el Plan Estratégico 2025-2028 del ITA.

El nuevo edificio será una instalación de nueva planta de más de 5.000 m² que supondrá una inversión total de 18 millones de euros. De esta cantidad, 12 millones se destinarán a las obras de construcción y 6 millones al equipamiento. En el acto de presentación participaron la vicepresidenta del Gobierno de Aragón, Mar Vaquero; la directora general del ITA, Esther Borao; y el arquitecto responsable del proyecto, Sergio Sebastián.

Según Azcón, el edificio estará orientado a reforzar la colaboración con empresas, startups y organizaciones del ecosistema de innovación. El objetivo es aumentar significativamente el impacto en el tejido empresarial y la sociedad aragonesa, multiplicando proyectos de innovación tecnológica en áreas clave como la inteligencia artificial y la robótica.

El nuevo espacio combinará oficinas colaborativas y laboratorios tecnológicos avanzados. Contará con 2.000 m² de oficinas abiertas para más de 200 profesionales del ITA, empresas, startups y socios tecnológicos que trabajen conjuntamente en proyectos. Además, dispondrá de más de 3.000 m² de laboratorios equipados con infraestructuras de vanguardia para desarrollar soluciones basadas en inteligencia artificial, robótica, conectividad y comunicaciones.

La infraestructura albergará dos laboratorios estratégicos: el laboratorio de Inteligencia Artificial y Sistemas Cognitivos, orientado al desarrollo de algoritmos, visión artificial y análisis de datos con aplicaciones industriales, agroalimentarias, sanitarias y en movilidad; y el laboratorio de Sistemas Robóticos y Automáticos basados en IA, que facilitará el diseño y validación de robots inteligentes para sectores como construcción, industria, salud y agricultura.

El edificio también incluirá espacios de demostración tecnológica, zonas de divulgación y una terraza concebida como punto de encuentro del ecosistema de innovación aragonés.

El diseño del edificio se concibe pensando en la sostenibilidad. Entre sus características técnicas destacan el sistema de autoconsumo mediante energía solar fotovoltaica, climatización eficiente con aerotermia y recuperación de calor, conectividad con transporte público y aparcamiento para bicicletas. También contempla el uso de materiales de bajo impacto ambiental y la integración de un sistema de gestión inteligente (BMS) que controlará de forma automatizada la iluminación, ventilación y climatización.

La vendimia 2025 en Somontano recoge 15.536.507 kilos de uva

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La vendimia 2025 en Somontano recoge 15.536.507 kilos de uva

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La Denominación de Origen Somontano concluye la vendimia 2025 con 15,5 millones de kilos de uva

La Denominación de Origen Protegida Somontano finalizó el 9 de octubre su vendimia 2025 con un total de 15.536.507 kilos de uva recogida. La cosecha ha sido notablemente inferior a las previsiones iniciales debido al calor y la ausencia de precipitaciones durante el verano, situándose como la quinta más corta de los últimos veinte años de este sello de calidad vitivinícola oscense.

La vendimia comenzó el 11 de agosto con la uva blanca chardonnay y concluyó ayer con la variedad tinta parraleta. Aunque las fechas son similares a las habituales, la campaña se desarrolló en tiempo récord: más del 90% de la uva ya estaba recogida en las bodegas el 13 de septiembre.

La abundancia de lluvias durante la primavera había llevado a pronosticar una vendimia abundante. Sin embargo, la ola de calor de finales de junio y la ausencia de precipitaciones durante el verano provocaron un fruto de tamaño más pequeño, reduciendo significativamente las previsiones planteadas al inicio de la campaña.

El 13 de septiembre se registró un episodio de pedrisco que, debido a que más del 90% de la uva ya había sido recogida, no afectó de forma generalizada a los viticultores y bodegas. No obstante, sí dañó algunas parcelas de variedades de maduración tardía que aún no habían sido vendimiadas en varios municipios de Somontano.

La cosecha se desarrolló progresivamente según el periodo de maduración de cada variedad. Las primeras en recogerse fueron las de maduración temprana como chardonnay, gewürztraminer y merlot, seguidas de tempranillo, pinot noir, sauvignon blanc, riesling, syrah, garnacha blanca, macabeo y alcañón. Las últimas variedades cosechadas fueron cabernet sauvignon, moristel, garnacha y parraleta.

El buen estado sanitario de la uva y su vendimia en el momento óptimo de maduración aseguran la calidad característica de los vinos Somontano. Los blancos, rosados y tintos jóvenes de esta cosecha saldrán al mercado próximamente.

El proyecto GESTES presenta avances en gestión de especies en Huesca

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El proyecto GESTES presenta avances en gestión de especies en Huesca

Proyecto GESTES celebra su cuarta reunión en La Garcipollera

El proyecto transfronterizo GESTES, centrado en la gestión sostenible de especies silvestres aromáticas y medicinales, ha celebrado su cuarta reunión de seguimiento del 7 al 9 de octubre en la Finca Experimental La Garcipollera, en Bescós (Huesca). Las seis entidades socias del proyecto, entre ellas el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), presentaron los avances y resultados obtenidos desde el inicio del proyecto a principios de 2024.

Durante la reunión se presentó un informe elaborado en los últimos meses sobre los circuitos comerciales y las cadenas de valor de cinco especies clave distribuidas en tres territorios: valeriana y té de roca en Aragón, gayuba y lentisco en Cataluña, y rodiola en los Pirineos Orientales. El estudio revela que la valeriana y la rodiola destacan por su demanda internacional en el sector medicinal, mientras que el lentisco presenta un uso ornamental extendido aunque afectado por inestabilidad laboral. La gayuba enfrenta estancamiento en la demanda y falta de relevo generacional, y el té de roca se mantiene en un enfoque local con fuerte arraigo cultural pero sin estructura comercial a gran escala.

El análisis también evidencia diferencias significativas en la profesionalización de las cadenas de valor. La valeriana cuenta con un modelo mixto de cultivo y recolección silvestre, mientras que especies como el lentisco y la rodiola presentan modelos más opacos con falta de trazabilidad. El estudio destaca la precariedad del trabajo de recolección, donde muchos recolectores laboran sin contratos y en condiciones desfavorables.

El proyecto ha desarrollado vídeos divulgativos disponibles en su página web que documentan diversas actividades de los socios: seguimiento y experimentación de poblaciones de ajo de oso en el Conservatorio Botánico Nacional de los Pirineos y Midi-Pyrénées, implementación de seguimiento de Arnica montana mediante dron en Aude (Francia), monitoreo con dron del té de roca en Blancas (Teruel), recolección de gayuba en el Pirineo Catalán, caracterización de la población de genciana en el Val d’Aran (Lérida), monitoreo con dron de poblaciones de genciana en el Ripollès (Gerona) y documentación sobre la recolección comercial de plantas silvestres.

Se está realizando el seguimiento de los cultivos implantados siguiendo protocolos de cultivo y recolección. La primera especie en ser recolectada será la Valeriana officinalis durante el otoño de 2025.

El proyecto GESTES busca fomentar la protección y la biodiversidad para conciliar la preservación de las especies aromáticas y medicinales y los espacios naturales donde crecen, con el aprovechamiento comercial de los recursos silvestres en las regiones participantes: Aragón, Cataluña, Altos Pirineos, Pirineos Orientales y Arriège. Está coordinado por el Centro de Ciencia y Tecnología Forestal de Cataluña y participan el Conservatorio Botánico Nacional de los Pirineos y Midi-Pyrénées, el Parque Natural Regional de los Pirineos Catalanes, el Instituto Técnico Interprofesional de Plantas Perfumadas, Medicinales, Aromáticas e Industriales, el Centro de Formación Profesional y Promoción Agrícola Ariège-Comminges, y el CITA. Ha sido cofinanciado al 65% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa INTERREG VI-A España-Francia-Andorra (POCTEFA) 2021-2027, con un presupuesto total de 1.135.958,19€.

Más de 55.000 personas disfrutaron de actividades de Ibercaja en Zaragoza

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Más de 55.000 personas participan en las actividades de Ibercaja durante las Fiestas del Pilar

Ibercaja registró una participación superior a 55.000 personas en las actividades organizadas entre el 4 y el 12 de octubre para celebrar las Fiestas en honor a la Virgen del Pilar. El juego interactivo de cabezudos en la sede central y la exposición “Aragón, Traje y Lienzo” fueron las propuestas con mayor afluencia de público durante la semana festiva.

El juego que permitía interactuar con los cabezudos en las pantallas de la zona Xcaparate, ubicada en la esquina digital de la sede central del Banco, alcanzó más de 40.000 activaciones. La exposición “Aragón, traje y lienzo” recibió 4.000 visitantes.

El Espacio Xplora distribuyó 10.000 pulseras del Pilar y acogió a 100 niños y jóvenes en talleres sobre fotografía con smartphones y actividades relacionadas con los cabezudos. El nuevo “León Garganchón” y los grupos de joteros y jóvenes cantantes en la Plaza Ibercaja tuvieron una extraordinaria acogida entre el público infantil y familiar.

Ibercaja distribuyó más de 60.000 entradas para espectáculos celebrados en el Palacio de Congresos Expo, Teatro del Mercado, Teatro Principal, Auditorio de Zaragoza, Colegio Mayor Universitario Virgen del Carmen y Patio de la Infanta.

El Banco participó en el Pregón, que contó con más de 36.000 asistentes, con una carroza propia y el reparto de caramelos. En el Parque de las Marionetas distribuyó más de 2.000 regalos, y patrocinó conciertos en el Escenario Goya de la Plaza del Pilar.

Presencia deportiva

En el ámbito deportivo, 6.500 personas asistieron a los seis Trofeos Ibercaja Ciudad de Zaragoza disputados durante la semana, que incluyeron disciplinas como tenis, tiro de barra aragonesa, tiro de bola, ajedrez, yolas y piragüismo. En estas competiciones participaron más de 1.000 deportistas.

Actividades adicionales

El Banco estuvo presente en los escenarios musicales de la Hispanidad en la Plaza del Pilar y el Jardín de Invierno del Parque Grande. En el espacio “Río y Juego” del Parque del Agua y en las comparsas de Gigantes y Cabezudos, Ibercaja repartió 50 kilos de caramelos entre el público asistente.

Aragón Alimentos Brilla en la Ofrenda del Pilar con un Homenaje a la Tradición y al Sabor Local

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Aragón Alimentos Brilla en la Ofrenda del Pilar con un Homenaje a la Tradición y al Sabor Local

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón participó este lunes en la tradicional Ofrenda de Frutos a la Virgen del Pilar, una de las citas más emblemáticas de las Fiestas del Pilar en Zaragoza.

Una representación institucional entregó una cuidada selección de alimentos de proximidad elaborados en diversas comarcas aragonesas. Frutas, hortalizas, vinos, aceites, jamón y dulces artesanos formaron parte de esta ofrenda, reflejando la calidad, diversidad y autenticidad del sector agroalimentario aragonés.

La participación se enmarcó dentro de la campaña “Aragón, Sabor de Verdad”, iniciativa que promueve la identidad gastronómica de la comunidad, fomentando el consumo de productos locales tanto dentro como fuera del territorio aragonés.

Con este acto, el Gobierno de Aragón reafirmó su compromiso con las tradiciones populares, así como con el reconocimiento al esfuerzo de quienes sostienen el medio rural y aportan valor a la economía regional a través de la producción agroalimentaria.

La Ofrenda no solo fue un símbolo de gratitud, sino también una expresión de orgullo por lo nuestro, consolidando la presencia de Aragón Alimentos como embajador de la calidad y el sabor auténtico de nuestra tierra.

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