Comienza la 39 edición del Festival de Jazz Zaragoza con figuras como Immanuel Wilkins, Dhafer Youssef, Cyrille Aimée, Billy Cobham o Steve Turre, entre otras

El próximo domingo, 13 de noviembre, el Auditorio de Zaragoza acoge el 39º Festival de Jazz, que se celebrará hasta el 27 de noviembre. El concierto inaugural correrá a cargo del saxofonista y compositor norteamericano Immanuel Wilkins, que presenta su nuevo proyecto “The 7th Hand”. Su música está llena de empatía y convicción, enlazando melodía y lamento con momentos de amplitud y respiración. “The 7th Hand” explora las relaciones entre la presencia y la nada en una suite de una hora compuesta por siete movimientos.

El 18 de noviembre, la famosa vocalista nominada a los Grammy Cyrille Aimée estará en Zaragoza para compartir con el público su contagiosa voz y su chispa creativa. Pasó de cantar ante públicos en calles europeas, a interpretar frente a los más exigentes auditorios de prestigiosos festivales mundiales de jazz.

Billy Cobham, universalmente reconocido como uno de los más significativos e influyentes de la Jazz-Fusion, actuará el 19 de noviembre. Al concierto se sumará, dentro de los nuevos proyectos desarrollados en Aragón el bajista afincado en Zaragoza Toto Sobiesky, acompañado de su grupo. Y al día siguiente, 20 de noviembre, el Auditorio acogerá a uno de los mejores trombonistas de jazz contemporáneos, Steve Turre, conocido por haber introducido  las “conchas marinas” en el mundo del jazz. Ha grabado más de 20 álbumes como líder de banda y apareció en muchos más como colaborador o acompañante.

El 25 de noviembre se contará con la actuación de Elíades Ochoa, uno de los soneros  más importantes de todos los tiempos, un notable defensor de la música cubana y el mejor guitarrista de su generación, y una de las estrellas del histórico álbum “Buena Vista Social Club”, quen este año celebra su 25 aniversario. Colaborador de iconos como Manu Dibango, Ry Cooder o Toumani Diabaté entre otros y reivindicado por músicos españoles contemporáneos como Bunbury o más recientemente C. Tangana.

Al día siguiente, 26 de noviembre, estará en el Auditorio el maestro de laúd, vocalista y compositor Dhafer Youssef. Es uno de los intérpretes  de oud más inventivos del mundo, que ha logrado liberar el instrumento de su papel tradicional y llevarlo al jazz. Se unirá ese mismo día el pianista y compositor aragonés Alejandro Esperanza, que presenta su primer proyecto en formato trío, “Olivos”, con el que transita entre las cálidas sonoridades de la percusión  de Marcelo Woloski y el fresco sonit¡do del contrabajo de Manel Fortià.

El 27 de noviembre, como colofón de los conciertos del festival, se contará con la actuación del saxofonista Vincent Herring y el trompetista y fliscorno Joe Magnarelli en formato quinteto, que rendirán homenaje al gran músico Lee Morgan en el cincuenta aniversario de su muerte con “Playing Lee Morgan”. Vincent Herring es un músico que además de destacar como compositor, ha desarrollado una carrera en solitario que le sitúa como uno de los jazzistas imprescindibles de nuestro tiempo. Por su parte, Joe Magnarelli ha destacado como uno de los principales instrumentistas, compositores y educadores de jazz.

Así mismo y durante ese último fin de semana, Jazz For Kids/Jazz en Familia ofrecerá tres conciertos en la Sala Luis Galve dirigidos a un público familiar, uno el sábado 26 a las 18,00 horas, y el domingo 27 a las 12,00 y a las 18,00 horas. El proyecto Jazz for Kids presenta “Las ventanas del Jazz”, un viaje musical a través del jazz en el continente americano. Además, los días 23, 24 y 25 de noviembre, la Sala Luis Galve del Auditorio acogerá, en horario de 09,45 y 11,30 horas, los conciertos didácticos, en colaboración con el servicio de Educación del Ayuntamiento.

Habrá también otras actividades, como el Taller Comic Jazz en la Harinera ZGZ, el sábado 12 de noviembre;  proyecciones de películas en la Filmoteca de Zaragoza los días 16, 17 y 18 de noviembre, y las performances en la librería Cálamo (sábado 19 de noviembre) y en La Casa Amarilla (sábado 26 de noviembre). 

Alicia Asín, Bitbrain Technologies y CEOE Aragón Premios Talento y Merito de Directivas de Aragón

El esfuerzo y la labor por la igualdad de oportunidades ha vuelto a ponerse de manifiesto en la cuarta edición de los “Premios Talento y Mérito” celebrada esta tarde-noche por la Asociación Directivas de Aragón. La Sala de la Corona del Gobierno de Aragón (Edificio Pignatelli) de Zaragoza ha sido el escenario donde la entidad aragonesa ha mostrado y reconocido su apoyo por el aumento de la diversidad en la dirección de la empresa y el talento femenino. Una labor que las empresas e instituciones premiadas comparten con la organización.

Los Premiso Talento y Mérito han recaído en Alicia Asín en la categoría “Profesional”, en Bitbrain Tecnologies en “Empresa” y en CEOE Aragón en la categoría “Institución”. Además, esta asociación de mujeres directivas ha reconocido la labor de la que fue su presidenta durante 15 años, Ana Solana, y ha incorporado a los premiados en la anterior edición -Clara Arpa, Susana Val (directora del ZLC) y Fernando Gil Bayona (director de BSH)- a su lista de “Miembros de Honor”, entre los que figura también la consejera Marta Gastón desde el año 2019.

Marta Gastón ha incidido en la importancia de la formación continua dentro del trabajo por la igualdad efectiva y ha destacado la apuesta del departamento de Economía en este sentido a través de la Cátedra de Desarrollo Directivo Femenino en la Universidad de Zaragoza –con la que colabora activamente Directivas de Aragón- y del Programa de Desarrollo para la Dirección de Mujeres con Alto Potencial, que ofrece junto a la Escuela de Organización Industrial (EOI). La segunda edición de esta formación especializada de alto nivel, en la que participan una veintena de profesionales aragonesas, concluirá el próximo 30 de noviembre.

“Ver cómo crece esta causa y cómo se ha mejorado en estos años, por mucho que quede todavía por llevar a cabo, es el mejor de los alicientes para seguir trabajando conjuntamente en nuevas actividades y en nuevos retos que nos acerquen a lograr ese objetivo compartido”, Marta Gastón la consejera de Economía, Planificación y Empleo.

En la categoría de Institución el premio ha recaído en CEOE Aragón, que participa y propone activamente acciones que impulsan el liderazgo femenino en la comunidad autónoma, además de fomentar proactivamente los programas de Directivas de Aragón entre las empresas ganadoras. En este sentido “promueve la igualdad de oportunidades a través de la formación, la vigilancia, el asesoramiento y la visibilización de mujeres líderes”, según ha calificado el jurado. Miguel Marzo, presidente de CEOE Aragón, ha recogido el galardón y ha reseñado que “es un orgullo para CEOE y para todos los empresarios y empresarias, así como para todos los trabajadores que forman y han formado parte durante estos 40 años. Es todo un reconocimiento el estar hoy aquí y recibir este premio”.

En la categoría Empresa el premio ha recaído en BITBRAIN TECHNOLOGIES, referente mundial de la neurotecnología por fomentar las carreras científicas y técnicas y promover la igualdad de oportunidades. “Une la ciencia y la tecnología al mismo tiempo que promueve la inserción de las mujeres a través de la formación como vía para el crecimiento personal y como impulsor del talento”, ha remarcado el tribunal. Asimismo, ha reconocido “el ejemplo que dan a niños y niños para que conozcan las múltiples posibilidades que las carreras STEM tienen van y a tener”.

María López, socia fundadora de BITBRAIN TECHNOLOGÍES ha destacado que “en nuestro caso somos una empresa de alta tecnología con un 60% de alta dirección que son mujeres, por lo que esto se puede conseguir, pero todavía falta mucho camino por recorrer y tenemos que educar a las jóvenes generaciones para que luchen por ello. Este tipo de eventos son esenciales para dar visibilidad a este tipo de cuestiones”.

 

Como hitos, BITBRAIN ha alcanzado en 2022 la paridad en su plantilla, con un 53% de mujeres en mandos intermedios, estando la media aragonesa en un 20%. También, han promovido la creación de espacios de trabajo que faciliten la conciliación familiar y laboral de hombres y mujeres, aprovechando las posibilidades que ofrecen las tecnologías digitales. En suma, el jurado ha valorado que BITBRAIN cuenta con una mujer como socia fundadora y directora general de la compañía, en un contexto en el que “las mujeres que ostentan la dirección general solo alcanzan el 14,15%”. En nuestra empresa “estamos bien posicionados a nivel internacional. Sobre todo, vendemos tecnología puntera a universidades para hacer investigación científica y a grandes corporaciones para proyectos de innovación”, ha apuntado agradecida la directiva al explicar el funcionamiento de su proyecto.

Y finalmente, el “Premio Talento y Mérito 2022” en la categoría Profesional ha recaído sobre Alicia Asín Pérez, fundadora de la empresa LIBELIUM, que ha destacado por ser una empresaria española y referente internacional en el trabajo de visibilizar el papel de las mujeres directivas en el ámbito STEM. En este sentido, el jurado ha querido reconocer el papel de “las mujeres que han forjado el camino hacia la tecnología y que están transformando nuestro mundo de manera positiva” porque asumen como reto propio “más mujeres en cargos de dirección”. Asín ha declarado que “es un reconocimiento muy especial porque es a toda la trayectoria, yo por ende siento también que es un reconocimiento a Libelium. Me hace mucha ilusión que me lo entregue directivas de Aragón porque es una asociación muy necesaria que está haciendo un trabajo espectacular por la igualdad de oportunidades”.

También se han nombrado tres nuevos “Miembros de Honor”, los ya reconocidos en la edición anterior, de tal manera que “han renovado su compromiso por la igualdad de oportunidades en la dirección”. Estos son, como profesional, Clara Arpa Azofra; en la categoría institución Zaragoza Logistic Center, encabezada por su directora, Susana Val Blanco y en la categoría empresa, BSH ELECTRODOMÉSTICOS ESPAÑA que ha estado representada por Fernando Gil Bayona, director general.

En la ceremonia, además, la asociación y actual junta directiva ha concedido un Premio Extraordinario de Honor a la que ha sido su presidenta durante 15 años (2006-2021), además de una de las ocho socias fundadoras, Ana Solana Castillo. Con su liderazgo, Directivas de Aragón se ha ganado su reconocimiento como motor de cambio para la sociedad aragonesa, con el fin de conseguir la igualdad de oportunidades en la dirección, visibilizando y promoviendo el acceso a la mujer a cargos de responsabilidad en las empresas e instituciones, gracias al trabajo riguroso, positivo, generoso e integro desempeñado por su presidenta”.

El jurado formado por los miembros de honor, Consejera de Economía, Planificación y Empleo del Gobierno de Aragón, Marta Gastón; el Rector de la Universidad de Zara- goza, José Antonio Mayoral; la directora de desarrollo sostenible y recursos humanos del Grupo SAICA, Pilar Franca; la Directora de estrategia y desarrollo organizativo del Grupo SAICA, Susana Alejandro y el Jefe de Economía de Heraldo de Aragón, Luis Humberto Menéndez, además de la totalidad de la junta directiva de la Asociación, eli- gieron el pasado 21 de octubre los premiados de la IV edición. Las candidaturas pre- sentadas, cada vez en mayor número, son propuestas exclusivamente por las socias.

Entre los asistentes al evento han acudido, además de las socias de Directivas de Aragón, rostros representativos del ámbito político, asociaciones y empresas de la comuni- dad aragonesa que, al finalizar los premios, han podido disfrutar de una copa de cava.

El tráfico de pasajeros en el Aeropuerto de Zaragoza alcanza en el mes de octubre casi el 60% más respecto al mismo mes de 2019

El Aeropuerto de Zaragoza ha cerrado el mes de octubre con un crecimiento del 59,5% en el número de pasajeros respecto al mismo mes de 2019, contabilizando un total de 58.851 viajeros. Entre enero y octubre el balance ha sido de 528.576 pasajeros, un 32,7% más que en el mismo periodo de 2019.

En cuanto a las operaciones, en octubre se han registrado 917 movimientos de aterrizaje y despegue (+14,6% frente a octubre de 2019), acumulando 8.573 vuelos desde enero, un 18,3% más que en el mismo periodo de 2019.

Con respecto a la carga aérea, en el mes de octubre el tráfico de mercancías ha sido de más de 12.099 toneladas, un 42% menos respecto al mismo mes de 2019. El dato acumulado hasta octubre en comparación con el mismo periodo de 2019 es un 27,1% menor, más de 106.227 toneladas.

Conoce los secretos del Monasterio de San Juan De la Peña

No se trata solo de un monasterio sino de un complejo de edificaciones, de distintas épocas, que han sido parte importante de la historia de la comunidad aragonesa, donde podrás recorrer espacios emblemáticos y realizar actividades importantes como visitar las iglesias de estilo romano que son tan icónicas de esta zona.

Sobre el monasterio, lo primero que debemos tener en cuenta es que se trata de un conjunto realmente insólito y monumental, que recibe el nombre del monasterio dentro de la cueva porque se encuentra incrustado en esta formación rocosa. En este sentido, Miguel de Unamo lo describe como “La boca de un mundo de peñascos espirituales revestidos de un bosque de leyenda”.

Sin duda, está clara descripción nos permite obtener una idea de lo que podremos encontrar en este mágico y particular destino, donde no solo aprenderemos de historia, sino que también podremos maravillarnos con la estructura particular y los datos curiosos que existen respecto a su formación.

Qué encontrarás en el Monasterio de San Juan De la Peña

Si has decidido visitar el monasterio de San Juan De la Peña y deseas disfrutar de múltiples actividades y conocer todas las salas destacadas del mismo, esta es la oportunidad perfecta para ti, ya que, vamos a mostrarte todo lo que puedes hacer en el monasterio y sus alrededores para que puedas disfrutar de una experiencia única mientras conoces los aspectos más relevantes del lugar.

  1. Monasterio de San Juan De la Peña

Si has venido a la localidad de Jaca específicamente para visitar el monasterio debes dirigirte primero al nuevo monasterio donde encontrarás un área recreativa para disfrutar con los más pequeños de la casa o para disfrutar de algunas actividades al aire libre.

Verás que el complejo se divide entre el nuevo y el viejo monasterio, el nuevo es una representación de lo que implicó este recinto, conservando sus aspectos más relevantes aún en la actualidad, mientras que el antiguo monasterio son los vestigios de lo que en algún momento fue un recinto espiritual de importancia. Podrás visitar este espacio realizando visitas libres de acuerdo a tus preferencias.

Este destino es atractivo desde el momento en el que accedes, ya que cuenta con una serpenteante carretera donde podrás disfrutar de la vista y del ambiente. Posteriormente podrás percibir el monasterio encajonado bajo esta gran roca, donde podrás aprovechar de tomar muy buenas fotografías que servirán como recuerdo de tu estancia en este destino.

  1. Visita la Iglesia Prerrománica

Este es uno de los espacios que se encuentran dentro del mismo destino, y que encajan a la perfección con las demás atracciones disponibles, como una especie de rompecabezas las edificaciones se unen entre sí para proporcionar un recorrido atractivo y emocionante para los visitantes.

En este sentido, podrás acceder a la iglesia primitiva prerrománica que es una de las atracciones más antiguas junto a cinco abades del cenobio enterradas. Esta iglesia está conformada por dos naves cubiertas por bóvedas de cañón, las cuales se separan por arcos en forma de herradura.

En la cabecera, podrás notar las increíbles pinturas y murales hechas en fresco, cuyo origen se remonta al siglo XII relacionados con el Martitio de los Santos Cosme y Damián, así como también la glorificación de la cruz. Como podrás notar se trata de un recorrido histórico, artístico y hasta espiritual, en especial para aquellas personas que comulgan con la religión.

monasterio de San Juan De la Peña
Real monasterio de San Juan De la Peña Foto: @hornodejulia
  1. La Sala de los Concilios y el Panteón de los Nobles

No puedes finalizar tu recorrido si no visitas la Sala de los Concilios, que recibe su nombre debido a que en este espacio se celebró un importante concilio durante la época de Ramiro I. Esta sala es realmente el resultado de la ampliación realizada al monasterio durante el siglo XI, el cual tiene forma de trapezoide y está dividido por cuatro zonas específicas que se separan por arcos de medio punto sobre pilares.

Muy cerca de esta zona puedes conocer también el Panteón de los Nobles donde se encuentran 22 tumbas incrustadas en los muros. Las tumbas están separadas por arcos de medio punto ajedrezados donde se encuentran cruces y crimoned con las descripciones de las muertes, fechas y otros datos importantes. Dentro de estas tumbas, la más antigua es del año 1080, incluso, algunos de los reyes de Aragón descansan en este espacio ya que, existe una tradición familiar que determinaba este espacio para el descanso de sus restos.

Monasterio de San Juan de la Peña
Monasterio de San Juan de la Peña Foto @IbericaCluny
  1. Las Capillas

Dentro del conjunto es posible encontrar diferentes capillas, dentro de las cuales destaca la Capilla de San Victorián la cual fue construida con la intención de enterrar a los abades del monasterio. Además, este espacio destaca porque cuenta con una arquitectura gótica particular y atractiva, donde aún se encuentran algunos restos de pinturas que datan del siglo XIII.

Por otra parte, se ubica la Capilla de San Voto y Félix que es una construcción realizada más tarde, la cual cuenta con una portada barroca del siglo XVII y una linterna que se encaja justo debajo de la peña.

Todos estos elementos se han conservado prácticamente a la perfección y aunque existe un nuevo monasterio aún se conservan los vestigios del viejo monasterio, por lo que puedes obtener una perspectiva tanto del pasado como del presente que se reúnen en un mismo espacio para que los visitantes puedan disfrutar de una increíble experiencia.

El Monasterio de San Juan De la Peña es uno de los destinos icónicos de esta localidad, pero aun así, existen otros destinos vinculados a esta atracción principal que conviene visitar.

Temporada de Grandes Conciertos del Auditorio de Zaragoza da inicio con la Orquesta Nacional de España

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La nueva Temporada de Grandes Conciertos del Auditorio 2022-2023 arranca mañana viernes, 11 de noviembre, con la presencia de la Orquesta Nacional de España, dirigida por Jaume Santoja y que contará  también con la pianista Alba Ventura. En el concierto, que tendrá lugar a las 19,30 horas, se podrán escuchar obras de M. Ravel, J. Turina y M. de Falla.

La Orquesta Nacional de España fue fundada en 1937 y se relanzó definitivamente en 1942. Desde entonces desarrolla una ininterrumpida e intensa labor concertística, con una amplia temporada en Madrid, con su participación en los principales festivales españoles y con la realización de giras por España y por diversos países de Europa, América y Asia. La ONE ha sabido consolidar el carácter innovador de su programación y su capacidad de generar nuevas audiciencias, para convertirse en una orquesta de referencia indiscutible de nuestro país, y con el objetivo de lograrlo a medio plazo a nivel de Europa. 

Descarga el programa aquí

El director Jaume Santoja es frecuetntmente invitado a dirigir las principales orquestas españolas, como la Orquesta y Coro Nacional de Madrid, Euskadiko Orkestra, Orquesta Sinfónica de Tenerife, Filarmónica de Málaga, Real Filharmonía de Galicia, Orquesta de Valencia, así como importantes conjuntos del panorama internacional europeo, como la Orquesta Sinfónica di Milano LaVerdi, Filarmónica de Holanda Meridional, Filarmónica de Belgrado, Orquesta Opera Norte de Leeds, Sinfónica de Amberes, entre otras.

La pianista Alba Ventura debutó como solista a los trece años y desde entonces su carrera no ha parado de crecer con invitaciones del Wigmore Hall, Barbican, entre otros. Ha sido dirigida por personalidades como Antonini, Hart-Bedoya, Hogwood, y ha colaborado con orquestas  como las Phliharmonía y Hallé, London Mozart Players o las principales orquestas españolas. Alba Ventura es también profesora titular en el Conservatorio Superior de Música del Liceo.

La nueva Temporada de Grandes Conciertos 2022-2023 contará con algunas de las formaciones y solistas de mayor prestigio en la actualidad para convertir a nuestra ciudad en la capital española de la música sinfónica europea. Recordamos que por la ciudad pasarán la Orquesta Filarmónica de Berlín, la Symphonieorchester des Bayerischen Rundfunks, la Philharmonia Orchestra, la Orquesta del Mozarteum de Salzburgo, o la Orquesta Filarmónica de Londres, entre otras, orquestas de primer nivel internacional con sede en el Reino Unido, Austria, Bélgica, Italia y Suiza, a las que se sumarán destacadas formaciones nacionales, así como una importante representación de músicos aragoneses.

Igualmente, vendrán al Auditorio de Zaragoza, entre otras grandes figuras, las pianistas Yuja Wang y Maria João Pires, así como el director Iván Fischer,  que sustituye a Zubin Mehta, en esta nueva temporada que contará con un total de 18 conciertos, uno de ellos fuera de abono.

Fundación Ibercaja renueva su colaboración con el Clúster de Automoción de Aragón (CAAR)

Fundación Ibercaja renueva su colaboración con el proyecto educativo Fábrica de Aprendizaje, impulsado por el Clúster de Automoción de Aragón (CAAR), que tiene como objetivo la formación de equipos de trabajo de ingenieros y técnicos industriales en activo, trabajadores  en desempleo que quieren reciclarse  y alumnos universitarios y de formación profesional en condiciones reales de producción. La jefa del Área de Desarrollo Profesional de Fundación Ibercaja, Mayte Santos, y el presidente de CAAR, Benito Tesier, han firmado hoy el convenio.

El proyecto Fábrica de Aprendizaje permite desarrollar formación técnica y habilidades personales en un entorno productivo real fabricando un producto, midiendo todo el proceso y ayudando a los estudiantes a comprender de forma profunda la relación entre los conocimientos adquiridos en las aulas y los resultados reales. 

La iniciativa se dirige a cuatro grupos de alumnos: trabajadores en activo (mandos intermedios, directivos y jefes de equipo del sector industrial), trabajadores en situación de desempleo, con la posibilidad de reciclarse profesionalmente, alumnos universitarios y alumnos de Formación Profesional, con especial hincapié en la formación dual.

En el curso 2021-22, un total de 70 alumnos se han formado en la Fábrica de Aprendizaje. Por materias, 9 profesionales han participado en el “Programa en Dirección de Operaciones Industriales” y 8 profesionales y desempleados han seguido la formación Lean School. Además, 28 alumnos han formado parte del programa de formación en abierto de CAAR en desarrollo de mejora continua y Lean/industria 4.0. Asimismo, este año se han impartido dos seminarios con profesores y educadores internacionales de formación de Alemania y Francia, en los que han conocido la metodología de Learning Factory y la formación gamificada. 

Este convenio de colaboración se enmarca en las principales líneas de actuación que lleva a cabo Fundación Ibercaja y que están relacionadas con la mejora de la empleabilidad y el desarrollo del talento, la transformación de equipos y la mejora de la formación y la cualificación en el ámbito industrial. Además, con este proyecto ambas entidades impulsan la generación de un ecosistema emprendedor sobre movilidad sostenible.

Clúster de Automoción de Aragón

El Clúster de Automoción de Aragón es la principal organización representativa del sector en la comunidad autónoma de Aragón. El CAAR ha alcanzado ya la cifra de los 120 socios y aglutina a todo un ecosistema de automoción que constituye una de las mayores concentraciones de capacidad industrial, conocimiento y talento del sur de Europa y emplea a 26.000 personas en un amplio conjunto de empresas que facturan 11.000 millones de euros anuales, exportan un tercio de lo que fabrican, invierten cada año 350 millones de euros en I+D y son capaces de producir 450.000 vehículos al año. Entre sus objetivos están promover la cooperación y colaboración en proyectos entre empresas del sector de automoción de Aragón optimizando la eficiencia de sus operaciones, fomentar la I+D+i y motivar el empleo de nuevas tecnologías, así como mejorar en la gestión y formación de los recursos humanos y en la competitividad de sus compañías. 

El Programa de Cooperación Urbana Internacional de la EU realiza unas jornadas internacionales de trabajo en Zaragoza

El Programa de Cooperación Urbana Internacional (IURC) de la Unión Europea ha organizado para mañana jueves y el viernes sendas jornadas de trabajo en Zaragoza en la que especialistas internacionales conocerán de primera mano algunas de las iniciativas puestas en marcha en nuestra ciudad en materia de movilidad sostenible, electrificación y conducción autónoma, entre otros asuntos.

El encuentro se abrirá mañana jueves a las 9,15 horas en el Gran Hotel, con participación de la vicealcaldesa, Sara Fernández, y la consejera de Servicios Públicos y Movilidad, Natalia Chueca. Asimismo, intervendrán Ronald Hall, representante de la Dirección General de Política Regional y Urbana de la UE (DG REGIO); y Miguel Ángel Ania, asesor municipal.

Está prevista la asistencia de representantes de Ottawa (Canadá); Kansas City, Pittsburgh, San Diego y Santa Mónica (Estados Unidos); Bérgamo y Rimini (Italia); Dortmund y Mannheim (Alemania); la metrópoli de Silesia (Polonia); Pau (Francia) y Madrid, Barcelona y Zaragoza, entre otras ciudades.

Natalia Chueca ha destacado “el interés de este tipo de encuentros, que sirven para mostrar al mundo la apuesta de Zaragoza por la sostenibilidad y la implementación tecnológica, siempre en el objetivo de mejorar la calidad de vida de los ciudadanos y alcanzar los objetivos planteados como una de las cien ciudades climáticamente neutras de la Unión Europea en 2030”.

En este sentido, la vicealcaldesa, Sara Fernández, ha puesto de manifiesto “la importancia que tiene para la proyección exterior de Zaragoza que nuestra ciudad esté en vanguardia en numerosos aspectos de la movilidad sostenible y la innovación, lo que redunda asimismo en la generación de actividad económica y empresarial en este ámbito”.

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A lo largo de la mañana del jueves, los participantes en esta sesión conocerán de manera directa las diferentes opciones de movilidad compartida, micromovilidad y reparto autónomo de mercancías que actualmente operan en Zaragoza. También realizarán visitas a la ciudad utilizando el transporte público urbano, tanto los nuevos autobuses eléctricos como el tranvía, y visitarán las instalaciones de ambos servicios. Las sesiones de trabajo se celebrarán en Etopia a lo largo de la tarde, donde se han organizado varios foros de debate.

Ciudades que marcan el futuro

La IURC tiene como objetivo liderar y desarrollar una forma de cooperación urbana y regional internacional descentralizada en los campos del desarrollo urbano sostenible y la innovación, en países y regiones socios clave.

En palabras de Rudolf Niessler, asesor principal de Relaciones Internacionales, de DG REGIO, “IUC es más que firmar acuerdos. Se trata de la implementación práctica de proyectos concretos. Es una plataforma funcional de cooperación entre partes interesadas de empresas, gobiernos e instituciones de investigación que se reúnen para implementar acciones y marcar la diferencia para el futuro”.

Aragón mima al turista francés con el Pirineo como punto de unión

Es uno de los principales mercados turísticos de Aragón, por lo que es lógico que desde las instituciones cuiden a unos visitantes que ya suponen el 16 % del turismo internacional de la Comunidad. Hablamos del turista francés, vecinos al otro lado de los Pirineos que, precisamente, encuentran en esta frontera natural un punto de unión para conocer la Comunidad. El turismo de aventura y naturaleza, la gastronomía, las fiestas y la oferta cultural de esta zona entre los dos países son algunos de los atractivos que buscan promocionar el Pirineo como un destino atractivo para los galos y, por supuesto, para los españoles.

“Tras la pandemia, la presencia de turismo internacional, como el francés, ha animado a la hostelería que llevaba meses de inanición. El francés es uno de nuestros principales mercados turísticos de Aragón y representa más del 16 % de los turistas internacionales que recibimos”, afirma la directora general de Turismo del Gobierno de Aragón, Gloria Pérez.

Según explica, “el Pirineo es el lazo de unión de ambos territorios y el turismo es la herramienta más eficaz para ello, poniendo en valor nuestras fortalezas como territorio, uniéndolas como un solo destino turístico”. Para ello, desde las instituciones aragonesas participan en proyectos comunes con Francia como InturPYR, cuya primera experiencia fue la construcción de la primera oficina de turismo transfronterizo en los Pirineos.

Una nueva identidad territorial

Según Pérez, esta promoción turística conjunta “camina hacia una nueva identidad territorial” que responde “a la voluntad del territorio de dotarse de una estrategia compartida” en esa materia. Un ejemplo de estas iniciativas es el portal común entre los dos países pirineospyrenees.com, en el que participan los dos países para mostrar la oferta turística a un lado y a otro de las montañas.

Sin embargo, esta iniciativa no es la única que actualmente está funcionando. Algo tan natural y arraigado al espacio como los caminos se ha convertido también en una oportunidad de promoción del territorio. Se trata de los denominados GR Transfronterizos, “senderos que discurren entre Aragón y Francia y que unen el GR 11 aragonés con el GR 10 francés”, explica la responsable de Turismo.

Una colaboración que también encuentra un aliado común en el Camino de Santiago, “un elemento importantísimo en la cooperación basada en el turismo entre Aragón y Francia”, señala Pérez. “Gracias a la financiación europea, hemos construido una pasarela espectacular en la parte francesa para mejorar notablemente la seguridad del trazado, además de añadir a nuestro Camino de un elemento novedoso para el peregrino y el turista”, explica sobre esta propuesta.

“Ambos territorios tenemos un maravilloso patrimonio histórico que, desde Olorón a Undués de Lerda, hace las delicias de quienes transiten por nuestro Camino”, añade. En ese sentido, la web caminodesantiagoporaragon.com muestra la riqueza y la ruta “que hacen un continuo del Camino entre Aragón y Francia, conteniendo el elemento del Somport como nexo común con muchos años de historia”, apostilla.

Financiación europea para potenciar la zona

Esta estrategia de destino único en la cordillera la ha propiciado la financiación europea, a través de fondos INTERREG de cooperación. “En concreto, Aragón y Francia, vienen trabajando las líneas denominadas POCTEFA, que permiten establecer proyectos entre España, Francia y Andorra en sus zonas limítrofes y áreas de influencia”, especifica la directora general.

Otro de los proyectos en este campo es el denominado Pyrénées Road Trip. Se trata de una iniciativa del departamento de los Altos Pirineos (Francia) y de la provincia de Huesca que ofrece paquetes de viaje con las carreteras pirenaicas como eje y que buscan mostrar todos los atractivos de la zona.

Estas acciones desarrolladas para el destino turístico al corazón de los Pirineos, concluye Pérez, “participan en la simulación de la competitividad del sector turístico, competitividad que se acompañará de un desarrollo sostenible, responsable y de calidad incluyéndose en las estrategias de destinos europeos sostenibles y de calidad”.

Pero estas no son las únicas iniciativas en las que el Gobierno de Aragón participa con el fin de convertir a la Comunidad en un destino atractivo para los franceses. También lleva a cabo propuestas en territorio francés para mostrar las virtudes de la Comunidad.

En ese sentido, la directora general cuenta: “Las acciones de promoción turística en Burdeos, Toulouse y Paris están encaminadas a potenciar la notoriedad de Aragón como destino turístico atractivo para diferentes segmentos de mercado y que contribuyan a dinamizar la oferta turística de la Comunidad, así como posicionarla”.

De esta forma, desde el Ejecutivo autonómico seleccionan “las ferias más estratégicas para los intereses aragoneses, tanto a nivel nacional como internacional, y se plasman en un Plan de Ferias y Actos de Promoción para los circuitos comerciales franceses”.

Además, se ofrecen viajes de familiarización, conocidos como ‘famtrip’, para mostrar directamente las bondades de Aragón a periodistas especializados y agentes de viajes, con el fin de que incluyan a la Comunidad en sus catálogos o le dediquen un reportaje. “De esta manera, se consigue ver de una manera fiel y directa el producto que se quiere promocionar”, añade.

Casi 2 millones de turistas de fuera hasta julio

Por Aragón ya han pasado, desde enero y hasta julio, casi dos millones de visitantes nacionales y extranjeros, en concreto, 1.993.105. Unos datos que se acercan mucho a los de antes de la pandemia, cuando fueron en el mismo periodo 2.087.054 los turistas que acudieron al territorio aragonés, lo que muestra la recuperación del sector en ese sentido.

“Esto significa que el turista que viene a Aragón en 2022 (en el acumulado hasta julio) pernocta más que el que venía en 2019, un dato positivo porque el turista extranjero permanece más tiempo en el territorio”, destaca la directora general de turismo.

Sin embargo, y aunque el Pirineo sea la punta de lanza con Francia, no es, ni mucho menos, el único atractivo de Aragón. Así, y aunque estas montañas, el Prepirineo, la provincia de Huesca y la ciudad de Zaragoza sean los lugares más visitados, “también el turismo francés desembarca en la provincia de Teruel, en las comarcas del Maestrazgo, Albarracín y Matarraña”, recalca Pérez.

Los creadores aragoneses tienen un nuevo espacio en El Corte Inglés de Puerto Venecia

El Corte Inglés propone un nuevo espacio de moda para diseñadores aragoneses de moda mujer, caballero y de zapatería con las colecciones de las marcas CocoLebrel, Irene Bielsa, Nacho Lamar y Zapatos Cortel

CocoLebrel 

La diseñadora natural de Huesca, Paula López, estudió asesoría de imagen, escaparatismo y personal shopper en dos de las mejores escuelas de este país, donde se formó con grandes profesionales y, desde entonces, se dedica con pasión al diseño de ropa y la moda con su firma  Cocolebrel.

Paula ha sido una de las finalistas de la Aguja Goyesca de este año llegando a defilar con sus propuestas en la Plaza del Pilar. Es la única de los diseñadores de este espacio de creadores que cuenta con tiendas físicas de su marca, las denomidadas happy tienda. Ahora El Corte Inglés también tiene un corner happy tienda. Para la diseñadora aragonesa es importante destacar que su firma de moda made in Spain está diseñada para hacer feliz. 

Irene Bielsa 

Irene Bielsa logró el premio de la Aguja Goyesca de moda en 2021. La diseñadora zaragozana estudió diseño de moda en Inglaterra en la Universidad de Northumbria, Newcastleha, y ha trabajado como diseñadora, escaparatista y visual para grandes marcas españolas estando 10 años trabajando en Reino Unido.

Irene Bielsa es una marca que mantiene las tradiciones artesanales combinadas con tejidos de diferentes sectores creando piezas  únicas y de edición limitada. Diseños clásicos atemporales llenos de color y originalidad. Para Irene es prioritario cuidar la tela en cada uno de sus diseños. Esta será su primera tienda física de venta de sus colección además del estudio de diseño con el que cuenta en la capital araognesa. 

Nacho Lamar

Uno de los ganadores de la primera edición de la Aguja Goyesca y finalista de manera individual en otra ocasión, el zaragozano Nacho Lamar, presenta sus propuestas para caballero en este nuevo espacio de moda en El Corte Inglés. 

Nacho Lamar es el primer aragonés en ganar el Premio Nacional Diseño de Moda 2021 para Jóvenes Diseñadores en 35 ediciones. Este diseñador de Zaragoza quiere contribuir al mundo de la moda con su visión del mundo masculino a través de sus colecciones con L’amar. 

La producción de su moda es made in Aragón y ahora ya tiene una tienda física en la que encontarla.  

Zapatos Cortel

Zapatos Cortel es una empresa familiar dirigida por las hermanas Eva y Marta Cortel. 

Todos sus zapatos son artesanos, fabricados en España (Aragón).

Sus creaciones pisaron la pasarela de la Aguja Goyesca este año con los diseños de Irene Bielsa  al presentar su última colección como última ganadora del certamen. 

La firma aragonesa utiliza los mejores materiales y se preocupan por el confort de sus clientas, asegurando la calidad de sus productos.

Todo el proceso de fabricación de zapatos Cortel está cuidado con delicadeza. Hacen las cosas con calma, cuidando desde el diseño y la elección de los materiales, hasta cada paso de su fabricación, asegurando la calidad de cada producto, creado para que sea perdurable y sostenible a lo largo del tiempo.

Cada uno de sus zapatos tiene el nombre de una mujer importante en sus vidas. Son ellas las que les inspiran, mujeres valientes… como vosotras.

Son zapatos especiales para personas a las que les gusta dar un toque diferente a su día a día.

Zapatos de verdad que dejan huella.

Aragón se da a conocer en Reino Unido

Aragón, desde el Departamento de Industria, Competitividad y Desarrollo Empresarial, a través de la Dirección General de Turismo, está presente en una nueva edición del World Travel Market, que se celebra en Londres del 7 al 9 de noviembre y que es una de las ferias turísticas más relevantes a nivel internacional desde que se comenzara a realizar en 1982.

 

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La Comunidad participa en este evento con un mostrador ambientado en un paisaje natural y una mesa de trabajo y complementada con una agenda de reuniones con turoperadores internacionales, que han mostrado intereses en Aragón. A su vez, también se asiste al Speed Networking, un evento en el que se llevan a cabo reuniones itinerantes de cinco minutos con turoperadores internacionales, una actividad característica de esta feria.

El vicepresidente y consejero de Industria, Competitividad y Desarrollo Empresarial, Arturo Aliaga, ha insistido en la importancia de que “Aragón esté presente en las ferias más importantes a nivel internacional y dé a conocer allí su amplia oferta turística”. Aliaga ha destacado la apuesta por el turismo de naturaleza y experiencias que ese está haciendo y que cada vez interesa más al visitante nacional e internacional”.

En cuanto a los visitantes que llegan desde el Reino Unido a Aragón, en 2019, año récord de turistas en la Comunidad, se recibieron casi 18.000 visitantes. En este 2022, hasta la fecha, han llegado casi 10.500 turistas desde el Reino Unido, lo que supone, actualmente, más de un 6% del total de visitantes internacionales en la Comunidad.

ALDI amplía su presencia en Aragón con un nuevo supermercado en Zaragoza

ALDI amplía su presencia en Aragón con la apertura de un nuevo supermercado en la ciudad de Zaragoza el próximo 23 de noviembre. Ubicado en la calle del Marqués de la Cadena, 64, el nuevo establecimiento contará con una sala de ventas de cerca de 1.200 m2 y una plantilla formada por 21 colaboradores y colaboradoras.

El nuevo supermercado ofrecerá a los vecinos y vecinas de la capital aragonesa y alrededores una nueva opción de compra donde encontrar productos de calidad al precio más bajo posible. La nueva tienda contará con un surtido de cerca de 2.000 productos, de los cuales un 86% son de marca propia y un 80% de origen nacional, también de Aragón, para que sus clientes puedan realizar una compra semanal completa, cómoda y sencilla.

Madrid y las zonas centro y norte concentran el 29% de las nuevas contrataciones

Para dar soporte a su crecimiento sostenido en España, la compañía ha anunciado que prevé contratar a más de 1.000 colaboradores y colaboradoras durante el último cuatrimestre de este año. En concreto, Madrid y la zona centro y norte, que incluye el área de Zaragoza, concentrarán el 29% de las nuevas contrataciones. Estas regiones se posicionan como las segundas en mayor volumen de nuevos empleados, solo por detrás de Cataluña.

En todo el país, y siguiendo su compromiso por generar empleo estable y oportunidades de trabajo en las localidades donde ALDI tiene presencia, la cadena de supermercados incrementará un 16% su plantilla en España desde septiembre hasta diciembre. De este modo, la compañía tiene previsto cerrar el año con una plantilla de más de 7.500 colaboradores y colaboradoras.

ALDI da impulso a su expansión en España: doce tiendas más en noviembre

La inauguración del nuevo supermercado ALDI en Zaragoza forma parte del sólido plan de expansión de la compañía para este 2022 y con el que prevé incorporar cerca de 50 nuevas tiendas antes de que acabe el año. También el día 23 de noviembre, la compañía abrirá nuevas tiendas en Alcorcón (Madrid) y Tenerife y el próximo 30 de noviembre inaugurará establecimientos en Huelva, Barcelona y Madrid capital.

Además de estas aperturas, la cadena de supermercados cambiará en noviembre la ubicación de tres supermercados más en Barcelona, Valencia y Alicante. En total, la compañía superará el hito de los 390 supermercados en el país, con el compromiso de seguir creciendo en un futuro y generando empleo estable.

Popit, la marca gourmet que reinventa las palomitas

Fresco, divertido, exclusivo y joven. Son las palabras que Sonia Pueyo, CEO de Popit, utiliza para describir su marca. Produce palomitas gourmet, elaboradas artesanalmente en Zaragoza, que nada tienen que ver con las clásicas del mercado. Con ellas, ha conseguido llegar a puntos de venta internacionales. Actualmente vende su producto en España y en países como Andorra, Francia y Suiza. También sus palomitas se han convertido en un reclamo entre las marcas. Han sido elegidas como aperitivo en eventos de firmas de la talla de Hugo Boss, Audi, Scalpers, Swarovsky, Brownie o eseOese.

“Las colaboraciones con marcas han ido surgiendo. Poco a poco han descubierto que la palomita, por la variedad de sabores que ofrecemos, encaja con muchas bebidas y recetas. Es un maridaje nuevo”, afirma Pueyo, quien piensa que parte del éxito de Popit es que las palomitas atrapan al cliente desde el primer momento, con sus llamativos colores y su original empaquetado. Seguidamente, la sorpresa definitiva llega cuando las prueban.

Palomitas Popit, sabor queso azul
Palomitas Popit.

En este momento, Popit dispone de hasta 30 sabores entre los que se encuentran ‘Tutti Frutti’, chocolate con menta, melocotón rojo, piña colada, maracuyá, lima, salted caramel o galleta. ¡Incluso tienen de sabor café! Una oferta sorprendente, que asegura Pueyo, no existía hasta entonces en España.

La historia de Popit empezó casi de casualidad. “Soy de Zaragoza, pero he estado dos años viviendo en Londres. Allí me sorprendió la cantidad de marcas que había y pensé que había hueco en España. Trabajaba como directora de hotel y Popit empezó como un juego. Al tiempo, me di cuenta de que si quería crear una marca nacional debía reorientar mi carrera y dedicarme por completo a esto”, relata Sonia. Y así lo hizo.

Popit empezó en 2016 como prueba en un garaje, y actualmente da trabajo a nueve personas -el 90%, mujeres- y está presente en todos los Club Gourmet de El Corte Inglés, Supermercados Sánchez Romero y en decenas de tiendas independientes.

Explosión de color y sabor

El propósito principal que se marcó Pueyo al sacar Popit al mercado es que quería lograr una marca de palomitas gourmet diferente a las que se vendían en empresas internacionales. Seis años más tarde, cree que lo han conseguido, aunque reconoce que hasta lograr ‘la palomita perfecta’ han sido necesarios varios intentos. “En Inglaterra tienen cuatro o cinco marcas pero no se parecen a esta”, asegura la CEO. “Si solo fuéramos palomitas de colores no tendríamos el éxito que tenemos”, añade.

Palomitas Popit sabor cereza
Palomitas Popit sabor cereza.

La clave de las palomitas Popit se encuentra en el ingrediente base. “Utilizamos un maíz tipo mushroom que explota más redondo y grande de lo habitual. A partir de ahí, la creatividad de nuestros cheffs y del equipo es lo que hace sorprender al cliente”, explica.

En Popit, el diseño de una nueva referencia suele nacer a través de propuestas de los trabajadores de la empresa o de los propios clientes. “Alguien sugiere un nuevo sabor y, si creemos que puede ser atractivo, lo hacemos. Elaboramos catas, lo llevamos a eventos, y si vemos que funciona nos lo quedamos”, cuenta Sonia.

7.000 kilos de maíz al año

Desde hace casi dos años Popit se ha posicionado en el mercado internacional como una experiencia gastronómica. Empezó en el retail, pero cada vez tiene mayor presencia en el sector corporativo.

“Acompañamos a empresas en congresos, viajes de incentivos… También somos con frecuencia el regalo de Navidad. Hemos llegado a hacer palomitas a medida, en función de los colores y sabores que nos pedían las entidades”, indica Pueyo. Recientemente, han colaborado con bancos, consultorías, laboratorios de estética y farmacéuticas. “Personalizamos hasta el logo”, apunta.

diferentes presentaciones de las palomitas
Palomitas Popit.

Asimismo, varias cadenas hoteleras en España ofrecen palomitas Popit como regalo de bienvenida o como parte del minibar. Una diversificación que han conseguido principalmente gracias a una estrategia de comunicación digital cuidada. “Son las propias marcas las que nos llaman, cuando buscan novedades sobre todo del sector de la moda y las bebidas. Nos encuentran gracias al marketing digital de la marca”, apunta.

Producto fresco, sin stock

Al año, en Popit emplean unos 7.000 kilos de maíz crudo. Y entre las curiosidades que resaltan de la marca es que no tienen apenas stock de su producción. Elaboran las palomitas que saben que van a vender para entregarlas “lo más frescas posible” y que la calidad de su producto sea acorde a su imagen exclusiva, que es lo que reclama su público.

A día de hoy, el cliente potencial de Popit va desde los 20 hasta los 60 años. “Empezamos poniendo el foco en un cliente maduro, que buscara un artículo de lujo, y evidentemente comercializando en el supermercado de El Corte Inglés Gourmet lo conseguimos. Pero hemos visto que los sabores que más se venden son los de colores más intensos y que también los adquieren un perfil joven, de entre 20 y 30 años, principalmente para fiestas y celebraciones como bodas, bautizos y comuniones”, dice la CEO.

Palomitas Popit Orange Temptation
Palomitas Popit Orange Temptation

Según Sonia Pueyo, las versiones de Popit más vendidas son Salted Caramel, cereza y cualquier de las ocho versiones de chocolate: Salty & Chic, Canela & Cream, Caprichos de Menta, Orange Temptation, Black & White, Cookies Supreme, Pantera Rosa y Delicia de Rosas. “Es un snack tradicional al que le hemos dado la vuelta y hemos convertido en sofisticado”, concluye.

Nuevo lanzamiento

En una entrevista para Goaragón, Sonia Pueyo ha anunciado que Popit lanzará una nueva referencia: ‘sabores del mundo’. Será salada y estará elaborada con maíz, curry, finas hierbas y tomate con orégano. ¿Qué planes tiene tiene Popit a futuro? Pueyo responde: “Nos mudamos a Cuarte, en Zaragoza, y queremos empezar a trabajar con otros países que ya se están fijando en nosotros. Sin embargo, seguiremos con el proceso de elaboración artesano como ahora”. En Popit realizan manualmente hasta el envasado.

Compradores de México y Perú recorren Aragón para conocer sus bodegas de la mano de AREX y Aragón Alimentos

Ocho importadores latinoamericanos –siete de México y dos de Perú– recorren Aragón esta semana para catar sus vinos, visitar sus cuatro Denominaciones de Origen y conocer algunas de las bodegas más emblemáticas de la región. La delegación ha comenzado este martes una ruta de tres días, preparada por Aragón Exterior, y durante la jornada del viernes realizará visitas individuales a bodegas, coordinadas también por esta sociedad pública dependiente del departamento de Economía, Planificación y Empleo.

La ruta ha comenzado en Calatayud, donde los compradores han visitado las bodegas Langa y San Alejandro. Por la tarde, el grupo se trasladará al Campo de Borja, donde conocerán las instalaciones y los vinos de Bodegas Aragonesas.

“En Aragón tenemos una gran oportunidad de posicionamiento en Latinoamérica, y tanto México como Perú se consolidan como mercados que están valorando cada vez más la nobleza de nuestros vinos y variedades autóctonas” Carmen Urbano

Tras una noche en Zaragoza, la delegación pondrá rumbo a Cariñena, con visitas a la bodega Tierra de Cubas, del grupo San Valero, a Grandes Vinos y Viñedos y a Bodegas Esteban Martín. Durante la cena, ya de vuelta en Zaragoza, se catarán vinos de Bodegas Tempore (Vinos de la Tierra) y de Vinos del Viento.

El Somontano será el destino de la tercera jornada. Aquí, el grupo visitará las bodegas Obergo y Sommos. Durante el viernes, los compradores tendrán ocasión de profundizar en la relación con las bodegas que hayan resultado de su interés y catar en encuentros privados.

“La misión inversa brinda a los importadores invitados la oportunidad de conocer no solo los vinos de nuestras bodegas, sino también su entorno natural y las personas que hay detrás de ellos. Es una vía para reforzar la imagen de Aragón como región productora de vinos de primera calidad, además de suponer una gran oportunidad de negocio para las bodegas participantes”, explica Ramón Tejedor, director gerente de Aragón Exterior.

“En Aragón tenemos una gran oportunidad de posicionamiento en Latinoamérica, y tanto México como Perú se consolidan como mercados que están valorando cada vez más la nobleza de nuestros vinos y variedades autóctonas”, añade Carmen Urbano, directora general de innovación y promoción agroalimentaria del Gobierno de Aragón.

México, con sus más de 130 millones de habitantes y un mercado en desarrollo, es el principal destino de las exportaciones de vino español en Latinoamérica. A su vez, España es el principal exportador de vinos a México, seguido por Chile e Italia. Por ello, México tiene un papel fundamental como puerta de entrada en la región para bodegas españolas que buscan nuevos mercados de exportación.

Para Aragón, el país ya es el octavo destino de sus exportaciones de vino a nivel mundial, suponiendo un 3,7% del total. De enero a julio de este año ya se ha exportado vino por valor de casi 2,5 millones de euros a México, un 42,5% más que en todo el ejercicio 2021.

El mercado peruano no es comparable en tamaño, pero también denota un interés creciente por los vinos españoles.

Acciones de promoción

Aragón Exterior y Aragón Alimentos han convocado conjuntamente un total de 15 acciones de promoción para el sector agroalimentario aragonés en 2022. Algunas de las acciones más destacadas fueron un evento de promoción del vino en Londres con 40 importadores británicos, que se celebró a finales de septiembre, o los Tasty Wines meetings en Singapur, hace una semana, donde tres bodegas aragonesas celebraron más de 60 reuniones con importadores del Sudeste Asiático.

El LSC, un laboratorio bajo 800 metros de roca del Pirineo para entender cómo empezó todo

Canfranc es un nombre que evoca varias cuestiones a la vez. Desde el paisaje del Pirineo aragonés a la majestuosidad de su estación de tren internacional. También, las intrigas que vivió este municipio durante la Segunda Guerra Mundial, siendo terreno de espías. Y, desde finales del siglo XX, la localidad altoaragonesa también está asociada a la vanguardia científica gracias a su laboratorio subterráneo, un centro de referencia internacional encajado en el túnel del Somport, el que une España y Francia, bajo 800 metros de la roca que da forma al monte Tobazo. Este escudo natural permite trabajar a los científicos aislados de los rayos cósmicos y estudiar partículas tan especiales como los neutrinos, que pueden ayudar a entender los orígenes de la materia, acercarse a la materia oscura o comprender cómo se desarrollan organismos vivos en un entorno sin radiación.

Por poner un ejemplo de su peso, basta con decir que su plantilla fija está formada por una treintena de personas, pero sus instalaciones acogen a más de 250 investigadores de 51 centros y de once nacionalidades distintas. Y, por supuesto, desarrolla experimentos de vanguardia que sitúan a este laboratorio en un lugar privilegiado. “Desde luego, es único en España y es el segundo en importancia en Europa; es una joya tener una instalación como esta, que lo que hace es atraer a científicos e ingenieros de todo el mundo”, explica el director del Laboratorio Subterráneo de Canfranc (LSC), Carlos Peña Garay.

Estación Internacional de Canfranc. LSC Laboratorio subterráneo de Canfranc
Estación Internacional de Canfranc.

Fue en 1985 cuando se puso en marcha este centro, a iniciativa de científicos de la Universidad de Zaragoza. La ubicación entre el actual túnel de carretera y el antiguo ferroviario, abandonado desde los años 70, fue la elegida por el grupo de investigación de Física Nuclear del Campus aragonés para sembrar lo que actualmente es este laboratorio. Desde entonces, se ha ido ampliando y renovando y, actualmente, ocupa la segunda posición en tamaño en Europa entre los de su clase.

Un paraguas contra los rayos cósmicos

Además, el LSC está considerado como una ITCS, es decir, una Instalación Científica Técnica Singular, como el supercomputador Mare Nostrum de Barcelona o el Gran Telescopio de Canarias. Un consorcio formado por el Ministerio de Economía y Competitividad, el Gobierno de Aragón y la Universidad de Zaragoza gestiona actualmente el centro.

En él, hasta una veintena de experimentos de física, biología, geología y otras ramas de la ciencia se desarrollan en un entorno excepcional. “Cuando los científicos y los ingenieros construyen detectores muy sensibles, en superficie lo que van a medir es fundamentalmente los rayos cósmicos”, cuenta el director. “Para poder utilizar esos detectores y descubrir fenómenos nuevos o caracterizarlos en alta sensibilidad, hay que protegerlos, y eso es lo que hacemos poniendo tierra de por medio”, continúa. “De alguna forma es ponerles una especie de gafas de sol o de paraguas que haga que eliminemos ese ruido cósmico”, zanja.

Un paraguas de 800 metros de roca que permite, por ejemplo, llevar a cabo el experimento NEXT, el más importante actualmente en el LSC. Está centrado en demostrar que los neutrinos “tienen una propiedad muy especial”, relata Peña, “son a la vez materia y antimateria”.

Interior del LSC, en Canfranc. LSC Laboratorio subterráneo de Canfranc
Interior del LSC, en Canfranc.

“Demostrando que son materia y antimateria podríamos explicar y entender cómo el universo, en la primera fracción de segundo, fue capaz de formar un poco más de materia, que somos nosotros, y no nuestro alter ego, que es la antimateria”, añade el científico.

Para ello, NEXT utiliza xenón 136, un gas “muy especial”, ya que su núcleo “tiene una desintegración muy rara y especial, emite dos electrones a la vez”. En esa emisión, además, aparecen “dos partículas que conocemos menos y que son como fantasmas”, ejemplifica el responsable del centro. Esto es: los neutrinos.

Tras la materia oscura

El proyecto ANAIS, liderado por la investigadora de la Universidad de Zaragoza Marisa Sarsa, es el otro buque insignia del centro. “En este caso, busca una componente de la materia que es muy diferente a la que formamos parte nosotros”, desvela Peña. Se trata de la materia oscura y aglutina nada menos que el 84% de la materia que hay en el universo. “Sabemos que existe porque la notamos por gravedad, pero no la podemos ver”, señala.

Este proyecto usa cristales de yoduro de sodio y tiene como objetivo intentar verificar o refutar un experimento italiano, el DAMA/LIBRA, “que observó una señal compatible con la existencia de materia oscura”, destaca el director. “Anais está compitiendo con otros dos experimentos en el mundo -uno en Corea del Sur y otro en Estados Unidos- y, de hecho, es el que lleva ventaja, así que estamos muy orgullosos”, recalca.

Antiguo túnel ferroviario del Somport.LSC Laboratorio subterráneo de Canfranc
Antiguo túnel ferroviario del Somport.

El LSC va más allá de estas dos investigaciones bandera y se configura como “un hotel de experimentos con un montón de servicios”, ejemplifica Peña. Así, el centro está siendo pionero en el desarrollo de áreas “como por ejemplo estudiar qué le pasa a la vida cuando estás en ausencia de muones -una partícula cargada similar al electrón, pero con una masa 200 veces superior- y de radiación cósmica”.

Canfranc, con el Hyper-KamioKande

Hablando de biología, y preguntado por cuál debería ser el futuro del laboratorio, su director reflexiona: “Una de las cosas más interesantes que aprendes en biología es que el futuro, en general, es la extinción”. Y añade: “Todo, como creación humana, al final, se extinguirá, dejará de tener sentido; solo existiremos mientras tengamos sentido, es decir, tengamos esa utilidad, que es dar servicio a una comunidad científica que tiene inventos y donde es imprescindible o necesario tener un recurso como este”.

Un futuro que, entre otras acciones, pasa por ser el centro coordinador de la contribución española para la construcción del Hyper-KamioKande, un gigantesco experimento japonés que busca ahondar en el conocimiento de los neutrinos y sus propiedades.

Este proyecto está compuesto por un tanque gigante de agua ultrapura de 68 metros de diámetro y otros 71 de altura que se instalará en Japón, en un espacio similar al del LSC. “En esa oscuridad vamos a poder ver neutrinos que vienen de estrellas y, viendo esos neutrinos, vamos a poder saber qué les está pasando por dentro”, ilustra Peña.

Pues bien, el laboratorio de Canfranc será el que coordinará las acciones en las que participará España, lo que supone “un 3% del presupuesto total” y un 10% del dedicado a la construcción del detector. “Hay mucho trabajo industrial, el 75% del presupuesto es para que nuestra industria construya componentes que luego enviaremos a Japón”, concluye.

Clara Cros Lacal – Rest La Rebotica: Me gusta que los clientes se sientan cómodos y tranquilos, como en casa

Clara Cros Lacal creció entre fogones, a la par que se consolidaba el negocio familiar que sus padres, Nati Lacal y Silvestre Cros, pusieron en marcha en 1989, en el local de una antigua botica situado en el corazón de Cariñena: La Rebotica. Enseguida, a ella y a su hermana, Clara, les tocó echar una mano: «Empecé secando copas y haciendo recados, cuando era una adolescente, pero cuando me pidieron que saliera a la sala y no quise, me mandaron a la cocina». 

Sin saberlo, en esas primeras incursiones en los fogones, al lado de su madre, estaba poniendo los pilares de una brillante carrera profesional que la ha llevado a obtener reconocimientos para su establecimiento como el ‘Bib Gourmand’ de Michelin o el ‘Premio al mejor restaurante de comida familiar’ que la Academia Aragonesa de Gastronomía le otorgó el pasado mes de septiembre.

Clara Cros Lacal
Clara Cros Lacal. Fotografías: Cristina Martínez Agencia Almozara

Descubierta su vocación, dirigió sus estudios hacia la cocina profesional, cursando el grado medio de cocina en Miralbueno y compaginando su formación académica con la práctica, al frente de la cocina del Campo de Golf de Calatayud, entonces gestionada por el equipo de La Rebotica. Posteriormente, cuando acabó el grado superior, hizo las prácticas en casa, porque, como dice ella, «hacía falta y ya me quedé ahí». Desde los 21 años, Clara es la jefa de cocina de La Rebotica. 

Aunque, a diferencia de su madre ―una cocinera autodidacta― Clara recibió formación académica, confiesa que su mayor influencia, tanto en el modo de cocinar como en el de gestionar su negocio, ha sido Nati Lacal. De ella heredó el amor por la cercanía ―del producto y en el trato al cliente―; pero también su espíritu comprometido y reivindicativo, que la lleva a implicarse en asociaciones sectoriales como la Asociación de Cocineros de Aragón y Horeca y en causas como la defensa sostenible del territorio o la visibilidad de las mujeres en las cocinas profesionales.

Cocina de proximidad

Clara Cros Lacal
Manitas de cerdo de capa blanca de Teruel estofadas.Fotografías: Cristina Martínez Agencia Almozara

Clara, como hicieron sus padres, hasta que en 2010 ella tomó las riendas de La Rebotica, continúa defendiendo, desde su pequeño y acogedor restaurante, una cocina estrechamente ligada al territorio, tanto por el uso de ingredientes kilómetro 0, como por la elaboración de recetas que, aunque actualizadas, están fuertemente enraizadas en la tradición aragonesa, como su pollo al chilindrón o los «guisotes» que tanto le gusta cocinar a fuego lento. También continúan en su carta, «ahora más reducida, pero confeccionada con más mimo y detalle», platos de creación propia que La Rebotica convirtió en nuevos clásicos, como la Lasaña de morcilla que popularizó Nati Lacal. 

La predilección por el producto de cercanía, tanto por sus cualidades organolépticas como por la sostenibilidad medioambiental y social que implica su uso, sigue guiando sus pasos culinarios. Y entre estos alimentos de calidad diferenciada, estando donde está, lógicamente, el vino de la DOP Cariñena ocupa un lugar prominente: «el vino está presente como ingrediente en muchos platos y, siempre, en el maridaje». En lo relacionado con el vino, Clara sí que es autodidacta, se va formando día a día, «aprendiendo de muchos profesionales de las bodegas que vienen a comer frecuentemente a mi casa» y ahora, como antes hacía su padre, incluso se permite descubrir grandes vinos a clientes iniciados en el mundo vitivinícola, «y para mí, sorprender a un friki del vino es lo más», reconoce entre risas.

Con la segunda generación al mando, La Rebotica continúa escribiendo su historia con coherencia y reafirmándose en unos principios que, en sus orígenes, pudieron parecer utópicos y que hoy son ampliamente aceptados y aplaudidos: la defensa de una cocina de territorio, en el territorio, ofrecida en un ambiente cada vez más cercano y familiar.

Si bien, hasta 2010, Clara compartió la cocina con su madre y mentora, hoy lo hace con su mujer, Miriam. El pequeño equipo ―en el que, reconoce Clara, «si no tira la una, tira la otra» ― lo completan Begoña, que lleva más de 30 años trabajando en la casa y Coti, que comenzó fregando y ahora lleva la sala. También Clara sale a menudo de la cocina, para conversar y compartir con los clientes: «me gusta que se sientan cómodos, relajados, como en casa», comenta. 

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Entrevista a Eduardo Salanova. Restaurante. Espacio N

Entrevista a Carmelo Bosque.Restaurante Lillas Pastia

Entrevista a Fabiana Arévalo. Restaurante Baudilio

Entrevista a Rubén Catalán. Restaurante Torre del Visco

Entrevista a José Antonio Escartín. Restaurante Casa Escartín