Aragón Plataforma Logística (APL) ha formalizado este lunes la venta de la parcela en la Plataforma Logística de Huesca (PLHUS) en la que se instalará Faes Farma, que cuenta ya con la licencia municipal para poder comenzar las obras de su complejo en la capital oscense. Tal y como avanzaron sus responsables tras el encuentro mantenido en febrero con el presidente Javier Lambán y la consejera Marta Gastón para dar a conocer este proyecto, la compañía invertirá 23 millones de euros –seis millones más de los previsto inicialmente- y creará al menos 25 puestos de trabajo directos en esta nueva instalación dedicada a la producción de alimentos especiales de alta calidad para primeras edades del porcino, que se prevé que esté en marcha en 2024.
Este proyecto fue declarado Inversión de Interés Autonómico, lo que conlleva que todos los trámites administrativos vinculados a la autorización, ejecución y desarrollo del proyecto está teniendo un impulso preferente y urgente por parte de las Administraciones Públicas aragonesas, reduciéndose a la mitad los plazos ordinarios de los procedimientos previstos en la normativa autonómica.
Esta nueva planta -que se enmarca en la división de nutrición y salud animal de este destacado grupo farmacéutico- ocupará una superficie de 17.220 metros cuadrados, tendrá una capacidad de producción de 120.000 toneladas al año y, además de los empleos directos –repartidos inicialmente en dos turnos- impulsará la creación de puestos de trabajo indirectos en la capital oscense. Además, contará con la tecnología más avanzada para realizar este tipo de productos, cumpliendo con los máximos estándares de calidad, trazabilidad y sostenibilidad, lo que permitirá al grupo Faes Farma cumplir con su plan estratégico de expansión orgánica en esta rama de actividad.
El nuevo conjunto industrial constará de una torre de producción, donde se ubicará toda la maquinaria y silos de almacenaje de producto del proceso; un edificio compartimentado para almacenaje de materia prima; otro para envasado de producto e instalaciones de proceso auxiliares requeridas; un edificio anexo para oficinas y servicios auxiliares de personal y finalmente, otro edificio anexo para salas técnicas de instalaciones auxiliares.
Productos desmedicalizados
Desde el grupo, explicaban que la inversión responde a las nuevas tendencias del mercado de nutrición y salud animal, donde los productores, debido a las nuevas regulaciones sobre desmedicalización de piensos, depositan cada vez más su confianza en manos de empresas especializadas en producir estos alimentos especiales. Igualmente, se propone aplicar la economía circular, de modo que hasta el cereal que consuma será de productores locales.
En materia de sostenibilidad, el grupo Faes apuntaba que, para la ejecución de esta inversión, apuesta por los criterios más exigentes de eficiencia, reduciendo al máximo las emisiones de gases efecto invernadero y utilizando energías renovables en la mayor medida posible. Para ello, se está estudiando la posibilidad de instalar energía fotovoltaica en terrenos próximos que puedan cubrir la mayor parte de las necesidades de la nueva planta.
Esta será la segunda inversión del grupo en Aragón, ya que cuenta con Capselos en Barbastro (Huesca), empresa especializada en microencapsulación, tanto para nutrición animal como humana.
Nutrición y salud animal
Faes Farma es una compañía farmacéutica española con una amplia trayectoria internacional que investiga, produce y comercializa productos farmacéuticos y materias primas, exportando a numerosos países. Además de trabajar en las áreas de farmacia y parafarmacia, Faes Farma cuenta con otra área de especialización en nutrición animal, a la que pertenece la planta que se ubicará en PLHUS. De esta forma, este proyecto está vinculado con dos sectores estratégicos para Aragón: la agroindustria y el sector farmacéutico, que el Gobierno autonómico trabaja para potenciar, aprovechando el potencial logístico de nuestra Comunidad Autónoma.
Para la puesta en marcha de esta nueva planta, el grupo Faes Farma ha constituido una nueva sociedad, ISF by Farm Faes (Initial Swine Foods), que se suma a la división de nutrición y salud animal de la compañía: Farm Faes. El grupo cuenta con plantas en la localidad vasca de Lanciego (Ingaso Farm) y el municipio tarraconense de Alforja (Tecnovit).
El Museo de Zaragoza y el Museo de Huesca han prestado cinco obras de sus respectivas colecciones al Museo Leuven de Lovaina (Bélgica) para la exposición ‘Alabastro. Escultura europea desde la Edad Media al Barroco’. Esta muestra, que podrá visitarse en el centro belga del 14 de octubre de 2022 al 26 de febrero de 2023, reivindica la importancia de este material en la escultura europea.
En el caso del Museo de Zaragoza, las obras prestadas son:
‘Presentación de la Virgen en el templo’, de Gabriel Joly (1529-1531)
‘La dote de las tres hermanas’, de Damián Forment (1532)
‘San Onofre’, de Damián Forment (1520)
‘Blasón del Reino de Aragón’, de autor desconocido (s. XVI).
Todas son piezas realizadas en alabastro, en el caso de ‘San Onofre’ policromado y en ‘La dote de las tres hermanas’, con restos de policromía.
Procedente del Museo de Huesca ha viajado un relieve de su colección estable, de autor desconocido, datado en 1652 y registrado con el título ‘Fuente o lavamanos: Alegoría de los ríos Flumen e Isuela’. Se trata de un relieve tallado parte de una fuente o lavamanos, que proviene de la sacristía que antecedía a la capilla funeraria de la familia Lastanosa en la catedral de Huesca. Esta pieza es muestra de la profusa utilización del alabastro en el barroco aragonés del siglo XVII.
‘Alabastro. Escultura europea desde la Edad Media al Barroco’, en el Museo Leuven
El alabastro ha sido un material muy popular y ampliamente utilizado en la escultura europea artística, especialmente desde la Baja Edad Media. Sus cualidades y calidades han hecho que se realizasen tanto grandes grupos escultóricos como pequeños objetos con este material dúctil y de gran versatilidad.
Para reivindicar su importancia, el Museo Leuven de Lovaina, uno de los grandes complejos museísticos de Bélgica, ha preparado, en colaboración con el Museo del Louvre, una magna exposición que contará con más de 150 obras. Grandes museos contribuyen con sus préstamos a esta muestra, con obras cedidas por el Museo del Louvre, el Museo Victoria y Alberto de Londres, el Museo Metropolitano de Nueva York o el Rijkmuseum de Ámsterdam, entre otros. En el comité científico de esta exposición se encuentra la aragonesa Carmen Morte.
Se trata de una gran exposición organizada no cronológicamente, sino a través de temas transversales, en 6 ámbitos:
La escultura en alabastro
Proyectos de gran envergadura
Relieves en alabastro
Deleite de coleccionistas
El maestro de Rímini
Últimos momentos de esplendor en el siglo XVI y XVII
Desde el Departamento de Industria, Competitividad y Desarrollo Empresarial, a través de la Dirección General de Turismo, se han organizado varios viajes de familiarización, o famtrip, para varios turoperadores y periodistas que vienen a conocer los recursos y la riqueza turística que existe en Aragón.
Uno de estos viajes ha estado dedicado a los turoperadores de Corea del Sur, que han recorrido las tres provincias de la Comunidad Autónoma durante seis días para descubrir su gastronomía, disfrutar de sus establecimientos hoteleros y casas rurales y visitar algunos de los lugares más emblemáticos de Aragón.
Monasterio de Piedra
Entre esos emplazamientos están las villas medievales de Aínsa y Albarracín, la estación internacional de Canfranc o el Monasterio de Piedra, entre otros. También han podido conocer el arte Mudéjar de las provincias de Teruel y Zaragoza, realizar trekking en el Parque Nacional de Ordesa , pasear por las pasarelas de Alquézar, las rutas del Camino de Santiago y conocer la Aljafería y la Catedral Basílica de Nuestra Señora del Pilar en Zaragoza.
También han recorrido Aragón dos periodistas y un influencer brasileños que, acompañados por una responsable de la OET de Sao Paulo, han visitado en seis días diferentes emplazamientos. Entre ellos está el monasterio de San Juan de la Peña, Jaca, el Castillo de Loarre, Huesca, Alquézar, la ruta de las pasarelas del rio Vero, el Santurario de Torreciudad, Roda de Isábena, Muro de Roda, Aínsa, Boltaña, el Parque Natural de Ordesa, Fiscal, Jánovas y las ciudades de Zaragoza y Teruel.
Torreciudad
También han vivido experiencias como el salto en la tirolina de Fiscal, la más rápida del mundo, han recorrido algunas rutas Slowdriving, en las que está especialmente interesado el turista brasileño por su pasión por recorrer destinos en su propio vehículo, etc.
El vicepresidente y consejero de Industria, Competitividad y Desarrollo Empresarial, Arturo Aliaga, ha señalado la importancia de estos viajes de familiarización “para dar a conocer la amplísima oferta turística que tiene Aragón y en la que encajan todos los perfiles”. Además, también ha destacado que la Comunidad “es un referente en turismo de interior a nivel nacional con una oferta turízstica que se puede promocionar a nivel global».
La campaña de promoción “Huesca la Magia” da un giro inesperado, audaz e innovador, en el 4o video de la campaña 2022.
Los protagonistas de este nuevo spot siguen siendo la “Familia Huesca la Magia”. Sus integrantes, por recordar, eligieron disfrutar de su tiempo de ocio en la provincia de Huesca, en el primer spot, posteriormente en el segundo, se les ve disfrutar de las actividades que habían planificado hacer en Huesca. Y en este tercer spot, tras haber disfrutado muchísimo, de haber encontrado la alegría, la paz, y el bienestar en sus vidas, deciden alargar estas sensaciones durante todo el año. Comprueban que pueden desarrollar sus actividades cotidianas, como si estuvieran en una gran ciudad, y además con mayor calidad de vida, en la provincia de Huesca.
Así de esta manera nos presenta la sociedad para la promoción turística del Alto Aragón, TuHuesca, este último spot de la campaña “Huesca la Magia”.
“TuHuesca – Turismo de la provincia de Huesca, desde su creación y puesta en marca el 1 de febrero del año 2008 se ha caracterizado por mostrar, y hacer las cosas de otra manera. Arriesgando, apostando fuerte, colaborando, ayudando y buscando siempre el beneficio para la provincia de Huesca”, esto es algo que comenta su director – gerente Fernando Blasco, en repetidas ocasiones.
Con este spot lo vuelve a demostrar, y lo plasma perfectamente en la pantalla.
Continúa diciendo: “El turismo es una actividad económica mucho más importante de lo que nos imaginamos, y en momentos como los que estamos viviendo, como es esta pandemia, lo hemos demostrado y mucha gente se ha dado cuenta. Espero adquiera la relevancia que en diferentes ámbitos debe tener”
Este spot aborda sin complejos, desde un sector no habitual a mostrarlo, que esta fomentando la llegada de nuevos pobladores a la provincia. Que ofrece nuevas oportunidades a los habitantes del territorio para quedarse aquí, por que tienen oportunidades de vida. Un sector que fomenta la emprenduría, y el autoempleo. Un sector el turístico, que necesita de otros, pero que el en si mismo, puede ofrecer en la provincia de Huesca, el espacio ideal para hacer que algunos, puedan cambiar de vida y vivir mucho mejor.
Cuatro han sido los spots principales que ha puesto al servicio de la promoción de Huesca la Magia, la sociedad TuHuesca. Tres los de la “Familia Huesca la Magia” con el lema “Huesca la Magia, mucho más cerca de ti” y uno en paralelo, ampliando y buscando una mayor audiencia, el genial y transgresor spot “No vengas a Huesca”.
Este cuarto spot, rodado y producido también por la empresa The Hive y dirigido por el oscense Germán Bueso, es presentado en el último trimestre el año, en esta estación otoño, con el objetivo de poder incidir más en el mercado turístico y así poder contrarrestar la situación informativa global de pesimismo, y de advertencias continuadas a la contención del gasto. Huesca cuenta con una oferta turística de primer nivel durante todo el año y debemos aprovecharla.
Esta semana ha tenido lugar en Bolonia (Italia) la reunión de lanzamiento del proyecto EUROLABs (EUROpean Laboratories for Accelerator Based Sciences ) perteneciente al programa Horizonte Europa. El proyecto constituye uno de los proyectos científicos y tecnológicos más importantes de los últimos años en el que se ha reunido, por primera vez, a las tres comunidades de investigación de la física.
A esta reunión del proyecto han acudido los ingenieros del Instituto Tecnológico de Aragón Mateo Iglesias y Fernando Arteche, que han realizado una presentación de las actividades planificadas por ITAINNOVA dentro del proyecto y han participado en las reuniones de la colaboración.
El proyecto, cuyo presupuesto es de 15 millones de euros, tiene por objetivo proporcionar a la comunidad científica el acceso a una red de 33 Infraestructuras excelentes de Investigación europeas para llevar a cabo el desarrollo de tecnologías para detectores de física y aceleradores de partículas. Este acceso permitirá explorar nuevas ideas de física y reúne, así, a las tres comunidades dedicadas a la física nuclear y a la tecnología de aceleradores y detectores física de altas energías.
Cámara semianecoica de ITAINNOVA.ITAINNOVA
El área de Tecnologías Eléctricas Sostenibles y Avanzadas de ITAINNOVA proporcionará el acceso al laboratorio de EMC a la comunidad de experimentos de física y aceleradores para llevar a cabo a la caracterización electromagnética de los nuevos detectores basados en nuevas tecnologías. Mediante estas caracterizaciones se podrán desarrollar instrumentación electrónica más precisa y eficiente de forma que se podrán desarrollar detectores y aceleradores de partículas más avanzados y complejos que permitan analizar aspectos claves de la física del futuro.
Este proyecto, perteneciente a la convocatoria europea de Infraestructura de Investigación para el avance del conocimiento, está impulsada por la estrategia europea de Física Nuclear y Física de Altas Energías.
¿Cuándo y por qué Isa Duque se convierte en la Psico Woman?
El proyecto Psico Woman surge en el verano de 2015. Yo llevaba ya unos cuantos años haciendo formaciones en las aulas. Desde que hice la carrera tiré mucho por el tema formativo con población universitaria y gente mayor y poco a poco me fui centrando en los adolescentes, la generación Z, porque me gustaba mucho.
Yo iba a las aulas como persona externa que hace talleres puntuales. Al principio de las charlas yo les pedía que se presentaran y que me contaran qué les gustaba y me hablaban de los Youtubers y en esa época, en los vídeos que más me decían, parecía que todo valía y creamos un programa que se llamaba ‘Qué veo en YouTube’. Yo iba a los institutos, me ponían vídeos cargados de violencias que analizábamos y deconstruíamos y hablábamos de que las bromas que favorecen opresiones son violencia, debatíamos sobre cómo se podría hacer de otra manera…
Ese programa tenía muy buena acogida pero cuando les preguntaba (te hablo de hace nueve o diez años) por Youtubers en positivo, sin bromas sexistas, racistas, homófobas, gordófobas o serófobas no salían. Los había pero mucho menos que ahora.
El alumnado me proponía hacerme Youtuber y, por un lado, a mí lo tecnológico no me gustaba nada, nada. Pero por otro lado me lo planteaba. La gente de mi alrededor me metía miedo (con lo tecnológico se suele meter mucho miedo), me decían que yo era muy sentida y lo iba a pasar mal con los haters.
Pero hice caso a la chavalería y empecé en ese verano de 2015. Yo lo primero que hice fue ponerme delante de una cámara porque no me gustaba ni salir en fotos. Me di cuenta de que necesitaba un equipo porque yo no tenía ni idea de lo audiovisual, conté con un equipo y así empezó el proyecto.
El nombre, esto me gusta mucho contarlo, se lo inventó un chico de 2º de la ESO. Tras un taller de cuidados digitales vino en el recreo con un papelito dobladito y me dijo que si me hacía YouTuber podía llamarme Psico Woman. De ahí surgió el nombre del proyecto.
¿Qué has aprendido de tu trabajo en redes sociales? ¿Ha cambiado la percepción que tienes de ellas?
Ha cambiado todo. Yo no tenía Instagram, solo Facebook, y yo recuerdo que antes tenía un discurso asociado a las redes sociales y a lo tecnológico muy alarmista y tecnófobo, como que eran un espacio del cual teníamos que protegernos, en el que no podemos defendernos y que todo lo que traía era negativo. Eso hace unos nueve años. Luego me he puesto mucho las pilas para hacer ciberactivismo y he escuchado mucho a la generación Z, que me ha enseñado muchas claves de cómo lidiar mejor con el odio en las redes.
Me he dado cuenta de que las redes sociales, nos gusten más o menos, está claro que han venido para quedarse y no somos agentes pasivos frente a su uso sino que podemos entrenar el algoritmo para protegernos. Hay gente a la que le da igual el hate, a mí no me dan igual ciertos comentarios. Entonces, en Instagram, que es lo que más utilizo, yo me bloqueo todas las palabras que quiero que si salen en un comentario, directamente Instagram no me las publica y es una forma de cuidar mi salud mental.
He aprendido a utilizar las redes sociales también como herramienta de transformación social. Yo me podría haber quedado solo como docente, dando charlas y lo que hice fue utilizar las herramientas y el lenguaje de la generación Z para poder seguir dando continuidad a los talleres pero también para poder crear un espacio de contrainformación dentro de ese mundo.
Has comentado en diferentes ocasiones que sigue habiendo desinformación entre los jóvenes. ¿Quién debería cubrir esa falta de información que, en tu caso, estás cubriendo desde el activismo?
Esto es un gran temazo. Me llegan muchas preguntas, muchas historias y estamos en un momento muy complicado para la salud mental en general y para la chavalería en particular. Entonces siento que hago una función de derivar, informar sobre servicios… que no lo tendría que hacer yo por las noches, que es lo que hago después de trabajar durante todo el día. No creo que tenga que ser la manera.
Si hago una retrospectiva, yo sí que veo que cada vez hay más servicios que acompañan a la juventud y que han dado el salto al Instagram, el WhatsApp, al Tik Tok para atender a sus preguntas pero sigue habiendo una gran carencia de muchos aspectos que tendrían que llegarles.
“HE aprendido a utilizar las redes sociales también como herramienta de transformación social”
¿Cómo de importante es el enfoque con perspectiva de género que haces en tus talleres y charlas en las aulas?
Pongo atención a la perspectiva de género, igual que en otras desigualdades estructurales y endémicas de la sociedad. Es que sin estas perspectivas yo no entendería la psicología o la educación. Ahora, por ejemplo, estoy trabajando muchísimo la educación emocional.
Pongo un ejemplo muy concreto. Vi un documental que está muy de moda sobre el cerebro del adolescente, salen hombres jóvenes haciendo balconing y lo relacionan todo el rato con el tema cerebral, y en ningún momento están hablando de la construcción de la masculinidad, de cómo se construye la masculinidad hegemónica en relación al propio grupo. No están diciendo por qué, por ejemplo, los hombres jóvenes, al contrario que las mujeres, tienen menos percepción del riesgo. Te universalizan un discurso desde la biología, que creo que también es importante, pero no están atendiendo a eso y es súper clave.
Cuando te pones las gafas, el chip, ya lo llevas incorporado y es también un trabajito pero creo que es un poco obligatorio. Ahora estamos en un momento en el que la mayoría de desinformación o fake news se centran en el rechazo a la inmigración y a la equidad entre hombres y mujeres, desde páginas como Newtral y Maldito Bulo lo dicen claro. Entonces, si sabemos que la mayoría de la desinformación en la red va en esa línea, o trabajamos atendiendo a la perspectiva de género, con datos verificados, o si no vamos a reproducir o vamos a fomentar unos discursos y una desinformación que está haciendo mucho daño.
En los últimos años se habla más de feminismo pero también surgen nuevas corrientes machistas, ¿se ve esta tendencia entre los jóvenes?
Claro. Yo creo que a raíz, sobre todo, de 2018 que hubo un boom con el 8M. Creo que siempre pasa que cuando hay mucha acción de un movimiento, hay mucha reacción y ahora estamos en un momento muy reactivo. Muchas veces se pone la atención en lo reactivos que son algunos hombres jóvenes y yo digo que esto no es solo de hombres jóvenes sino que pasa en general y que hay un contexto sociopolítico que está favoreciendo que esto emerja. A mí me pone muy nerviosa que, a veces la gente señala a los hombres jóvenes y yo digo que los hombres jóvenes no vienen de otro planeta, están en un sistema y han escuchado unos mensajes y unos discursos.
Hay gente que me dice: “Te metes en las aulas, así como está todo, qué miedo, qué te dicen, con los discursos neomachistas que hay”. Y yo siempre digo que a mí me interesa que salgan esos bulos machistas que escuchan de algunos Youtubers para que en conjunto en la clase, puedan escuchar otras opiniones, contrastar con testimonios y datos reales. Yo veo a la chavalería que tiene mucha más plasticidad para poder dar la vuelta y cuestionarse temas que gente de más edad. A mí no me asusta cosas que escuche en las aulas aunque sean brutas y salvajes, sí que me asusta escucharlas de un hombre de más edad, que hace el espejismo de la igualdad: hace todo el discurso igualitario y luego en la práctica es lo contrario.
Esto lo dicen los datos oficiales: ha caído el respaldo en los últimos dos años a la lucha del movimiento feminista o a lo que se malentiende por violencia de género. Creo que en la sociedad en general ha pasado esto.
Yo lo que me encuentro, en general, cuando creamos un espacio para hablar sobre esto, aunque a veces haya muchas resistencias, es positivo.
¿Recibes muchas consultas sobre sexualidad? ¿Cómo crees que influye la pornografía en la creación del imaginario colectivo que tienen los jóvenes sobre lo que es el sexo?
Antes recibía muchas preguntas de sexualidad y ahora no tantas. Creo que es de ser tan pesada de haber dado mucha información durante estos años (risas). Pero sí me llegan muchas preguntas y me sorprende mucho que algunas son las mismas que hace 10 años. ¿Cómo puede ser? Pues claro que puede ser porque no se está trabajando un marco de educación sexual integral y con tanta desinformación y tanta infodemia es complicado seleccionar.
Hay un capítulo del libro donde profundizo en el tema del porno y yo digo que no hace falta que vayamos al porno masivo. Por ejemplo, en el confinamiento vi ‘365 días’ (porque suelo ver las películas que están triunfando, los videos de YouTube más virales) y me puse malísima.
Ayer por ejemplo vi la película de ‘La triple x’ un ratito y todas las mujeres estaban súper fetichizados. Y todo esto está socializando. Entonces hay que hablar de estas películas y del porno masivo y desmontarlos porque además los estudios muestran cómo alrededor del 50% de la población joven accede a este tipo de contenido para tomar ideas para sus encuentros sexuales.
Pero claro, alguien tiene que decir que, al igual que una película de ficción, el porno no representa la mayoría de formas de obtener placer. Hay que hablar también de que las relaciones deberían ser deseadas y consensuadas. Entonces creo que estamos en un momento complicado porque por un lado, tenemos claro que alrededor de los 12 años se puede tener acceso a algún tipo de contenido pornográfico mainstream aun sin quererlo (porque te puede salir en una ventana emergente) y, por otro lado, sabemos que está habiendo como una carencia de que alguien dé respuesta a esto, incluso las propias familias.
Yo en el capítulo del porno doy pautas muy concretas para que las familias inicien una conversación para desmitificar el porno masivo.
¿Qué otro tipo de consultas recibes?
Últimamente mucho sobre temas de salud mental, muchos jóvenes con mucha ansiedad o ideación suicida, temas de Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA). Está yendo por ahí. También es lo que nos está diciendo los datos.
A veces se culpa a las redes sociales de fomentar TCAs u otro tipo de trastornos pero también hay mucho activismo para combatirlos.
A mí me gusta mucho un concepto de una colectiva mexicana que se llama Las Luchadoras, que hablan del concepto All Life haciendo un continuo entre el espacio online y el offline. Porque a veces separamos “la vida real” y “la vida en las pantallas” y no, es un continuo.
La violencia estética y la gordofobia no han nacido en las redes sociales, es una cosa estructural que pasa en nuestra sociedad y que se traslada a las redes. Ahora le echan la culpa al Instagram y al Tik Tok del aumento de TCA. Bueno, antiguamente eran las revistas. Si buscas culpables, como sociedad nos eximimos: si la culpa es del porno yo ya no me pongo las pilas en la prevención de la violencia sexual (cuando además, el 80% se da entre personas cercanas a la familia); si decimos que Tik Tok fomenta TCA no me estoy preocupando de ver si, por ejemplo, los comentarios que hacemos sobre los cuerpos ajenos que no sabemos cómo les va a caer a la otra persona.
Hacemos un taller que va sobre esto y se llama ‘Libres de postureo’ y lo que hacemos es decir que sabemos que lo que sale en Instagram es mentira, que son vidas que no son reales muchas veces, parejas que parece que se quieren mucho, unos cuerpos digitalizados… Sabemos que los algoritmos son gordófobos, aporófobos y por ello van a predominar unos tipos de contenidos y de cuerpos. Pero aunque sabemos eso, nos influye.
“frente a algunos discursos, la autoestima es algo colectivo”
Yo recuerdo un testimonio de una chica de 16 años que decía: “Yo ya sé que esto no es real, pero luego me siento peor conmigo”. En ese caso, lo que puedo hacer, es ver qué paginas puedo dejar de seguir o silenciar a ratos y qué otros proyectos hay en Instagram si, por ejemplo hablamos de TCA, que ayudan, acompañan, promueven cuerpos reales. Porque esto también existe en las redes y cuando lo haces y entrenas tu algoritmo para que te salga lo que tú quieras ver, te cambia mucho.
Yo creo que es súper importante decir que las redes no son las culpables, ahí no ha nacido el TCA ni las violencias pero sí van a influir de determinada manera y hay estudios que lo muestran que igual que si antes veías muchas revistas de moda, luego tenías peor percepción de tu propio cuerpo. Así pues voy a seguir a gente que me represente. Porque ya sabemos que frente a algunos discursos, la autoestima es algo colectivo y eso es súper potente cuando lo sabes.
Hace referencia a la gente nacida entre 1994 y 2010. Aunque hay gente que lo establece en 1997, me gusta 1994 porque es el año en el que se pone el primer navegador abierto en internet y eso cambia sustancialmente la forma en la que te relacionas con el mundo, la globalización, la capacidad de tener información que es algo nuevo para esta generación.
También en 1994 es cuando nace Justin Bieber que representa algo que tiene que ver con esta generación que es cómo un chavalillo que viene de una familia monomarental sin muchos recursos grabándose videos y subiéndolos a YouTube llega a ser la persona más famosa del mundo.
Un concepto que manejas mucho en el libro es el adultocentrismo. ¿Cómo podemos deconstruirlo?
Yo creo que con el adultismo o adultocentrismo la clave es ser consciente de que lo practicamos todas las personas. Es algo tan interiorizado y arraigado que desde Aristóteles se dicen barbaridades y comentarios sobre la gente joven, algo pasa que vamos teniendo más edad y empezamos a tratar con menos derechos y menos valor a las personas de menos edad. Cuando te das cuenta de que lo reproduces, igual que reproducimos muchas de las desigualdades estructurales, ya puedes empezar a deconstruirlo. Te pones las gafas del adultismo y miras hacia ti y te fijas en cómo reproduces el adultismo, cómo se te cuela en el día a día.
¿Qué prejuicios se suelen tener sobre la generación Z?
Dentro del adultismo estaría la juvenofobia que es la especifica hacia los jóvenes y yo creo que lo que pasa últimamente, aparte de esta juvenofobia que viene de atrás, se ha juntado con la tecnofobia (rechazo a lo tecnológico) y con la neofobia (el rechazo a lo nuevo).
Creo que todo este entorno que ha rodeado a la generación Z hay muchas cosas que nos ponen nerviosos porque no entendemos, que nos dan miedo, que nos colapsan, que nos obligan a ponernos mucho las pilas y entonces miramos para otro lado diciendo “todo mal aquí”. Me da esa sensación de que a esta generación, en comparación con otras, les ha tocado un poco más de incomprensión y de rechazo a todo lo que es su mundo y esto es muy duro.
“Que la tasa de suicidio sea la primera causa de muerte de la juventud española desde 2021 creo que responde mucho a cosas estructurales que están viviendo”
Yo veo por un lado, mucha incomprensión y por otro lado, que a veces nos olvidamos que han sido las personas más pequeñas de unos sistemas que vienen sufriendo crisis sistemáticas desde 2008. Que la tasa de suicidio sea la primera causa de muerte de la juventud española desde 2021 creo que responde mucho a cosas estructurales que están viviendo. El 25% de jóvenes entre 19 y 35 están tomando psicofármacos, esto es una barbaridad. Aquí podríamos hablar de tasa de emancipación, de qué está pasando con el empleo, con los alquileres…
Yo soy muy tecnocrítica y hay que serlo pero desde esa tecnocrítica acercarnos a los jóvenes. Hay titulares alarmistas sobre la juventud actual que no me extraña que las familias tengan miedo pero hay que tranquilizarles y animarles a que vean la guía para familias de Tik Tok o las posibilidades de ajustes en redes sociales.
Cuando digo que soy tecnocrítica es porque está claro que las redes sociales están creadas para que pasemos mucho rato, para vendernos, para estudiarnos… Esto lo tenemos que tener claro pero podemos sacar mucho de positivo. En el tema de los TCA, por ejemplo, fíjate todo el movimiento que hay contra la violencia estética y la gordofobia en Instagram, es una pasada. Si tú tienes un cuerpo no normativo según el canon actual te puedes sentir abrazada en Instagram siguiendo a las cuentas tan potentes que hay. Pero para eso hay que mirar hacia allí y no demonizar.
¿La generación Z habla más abiertamente sobre la salud mental?
Totalmente. Quien se está poniendo las pilas hablando de suicidio y de salud mental en este país está siendo la generación Z. Cuentas en Instagram como @stop.suicidios o como @occimorons, son personas jóvenes que han tenido muy cercano este tema; las movilizaciones contra el suicidio que empezaron el año pasado están todas protagonizadas por ciberactivistas. En las manifestaciones del 8M, LGTBIQ+, sobre diversidad, salud mental etc. la mayoría son población joven. La generación Z también dicen tranquilamente que van al psicólogo.
Recuerdo un instituto al que fui el año pasado, había habido un suicidio la semana anterior, el instituto había hecho un poco de mutis y había una pintada fuera diciendo que esa no era forma de abordar el suicidio y exigían que se hiciera algo para hablar de lo que había pasado.
A mí me parece un logro que la chavalería no se calle estas cosas y en vez de llamarlos generación de cristal, tenemos que pensar que lo hemos hecho bien porque no se callan cuando reciben violencia. Es como la violencia sexual: no es que haya más que en la época de nuestras abuelas, no, pero ahora se denuncia, ahora se quejan, no se callan. Y con el acoso igual.
Psicowoman durante una charla en Formentera. (Foto: Instagram @lapsicowoman)
¿Qué más podemos aprender de esta generación?
En el libro para mí era importante que hablara la gente joven y hay testimonios.
Yo recomiendo mucho que la gente de más edad nos callemos un poco, que no juzguemos, que nos pongamos a su lado, para ver qué están viendo, que observemos cómo se relacionan, como se defienden en redes.
Recuerdo un video que hicimos para el canal sobre ciberviolencias, preguntamos a la gente por la calle y yo, con mis prejuicios adultistas, pensaba que no iban a tener ni idea y me dijeron cómo hacían sexting marcando las fotos para saber cuál le llegaba a cada cual, cómo habían hablado ya en sus grupos cómo defenderse si les pasaba algo en redes sociales, cómo sabían cuándo no tenían que hacer pedagogía y bloquear, reportar y denunciar.
Si les escuchamos podemos aprender mucho y sobre todo, a mí me interesa mucho, crear puentes intergeneracionales. Basta ya del determinismo generacional, no somos tan diferentes. El bar de ahora se llama Instagram o Tik Tok pero sus anhelos, deseos y miedos son los mismos, nos unen muchas cosas.
También es verdad que tienen acceso a una información súper globalizada y que si ponen una mirada crítica tienen discursos muy potentes. Entonces, que nos abramos a esas reflexiones sobre salud mental, el contexto laboral que les toca vivir, el tema de diversidad LGTBIQ+. Hay muchos temas en los que saben más que los adultos y no pasa nada. No tenemos que demostrar lo contrario porque tenemos más edad.
¿Qué opinas de que haya padres exponiendo a sus hijos en redes, utilizándolos para aumentar las visitas a sus perfiles o para vender productos?
A mí lo que me impacta es la doble moral. Cuando trabajo con familias básicamente lo que les digo es que sean buenos modelos porque aprendemos a través del modelaje. En el libro entrevisto a varias personas que se encargan de la ética en lo tecnológico y es interesantísimo lo que dicen. Tenemos que reconocer que estamos muy en pañales en este tema de cuidados digitales.
¿Quiénes son tus referentes en redes sociales?
Roy Galán, que es amigo y me parece que escribe muy bonito, desde las entrañas; sobre tema de masculinidades me gusta mucho Iván Gombel, Lionel Delgado; tengo compañeras de la sexología más crítica: María Rodríguez, Noemí Parra; Mar Gallego me gusta mucho, Carla Galeote, Occimorons…
¿Qué nuevos proyectos tienes para este curso?
Me gustaría acompañar un poco el libro, y sobre todo, para la chavalería hemos creado un proyecto nuevo con el equipo que se titula ‘Aprendiendo a cuidar(nos)’ y el objetivo es promover buenos tratos, prevenir suicidios y hablar de cómo tener mejor salud emocional y mental con el contexto que tenemos y dentro de ese programa hay mucho de inteligencia emocional y agilidad emocional con perspectiva de género. Porque tampoco nos dicen por qué en la construcción de la masculinidad cuesta tanto la tristeza o el miedo.
Este programa me ha costado pero es que la chavalería me está pidiendo que hable de esto. Está preparado con mucho cariño, es muy interactivo, dinámico y experiencial.
¿Cómo es tu relación con Aragón?
Me viene la canción de Kase O ‘Soy de Aragón’ (risas). Yo soy de Aragón como dice él, viví aquí hasta que me fui a estudiar Psicología fuera porque antes no había en Teruel y ahora tengo mucha conexión con Andalucía y Canarias.
¿Qué sitios de Zaragoza nos recomiendas?
El CSC Luis Buñuel, que hacen muchas cosas interesantes y siempre que vengo voy y disfruto mucho de este espacio tan comunitario. Y para comer La Piparra.
Con el objetivo de dar a conocer los alimentos de Aragón protegidos con distintas figuras de calidad diferenciada a los futuros hosteleros y prescriptores de la agroalimentación de la comunidad autónoma, la DOP Aceite Sierra del Moncayo ha retomado ―tras el parón de la pandemia― sus jornadas formativas. Esta mañana, ha tenido lugar la más local, dirigida a los alumnos de Hostelería del IES Juan de Lanuza, de Borja, en la que los protagonistas han sido los productos más emblemáticos del Moncayo.
Por otra parte, bajo el título ‘Jornada Gastronómica con Calidad Diferenciada de Aragón’, el próximo día 18 de octubre, se darán cita en el restaurante Aura de Zaragoza, las denominaciones de origen protegidas Aceite Sierra del Moncayo, Melocotón de Calanda, Jamón de Teruel, Campo de Borja y Cebolla Fuentes de Ebro; las indicaciones geográficas protegidas Ternasco de Aragón y Espárrago de Navarra, así como el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica con los alumnos de las escuelas de hostelería TOPI Fundación Picarral, IES Miralbueno, Azafrán y Master D.
Gastronomía con Origen Sierra del Moncayo
La jornada de esta mañana ha arrancado con las presentaciones a cargo de Javier Lajusticia, profesor del IES Juan de Lanuza, y del presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceite Sierra del Moncayo, Miguel Ángel Lacámara, que, tras describir brevemente las características de los aceites de la DOP, ha incidido en la importancia de que los estudiantes, como futuros hosteleros y prescriptores del producto que son, conozcan las virtudes de los aceites de oliva virgen extra de la DOP y todas las posibilidades culinarias y gastronómicas que ofrecen.
Jesús Lamata, de la Asociación Micológica San Martín del Moncayo, ha sido el primero en tomar la palabra para, tras introducir a los escolares en el mundo de los hongos, centrarse en aquellas setas de mayor interés gastronómico que pueden encontrarse en el Parque Natural del Moncayo, donde, ha dicho, «aunque no hay mucha producción, hay gran riqueza varietal».
A continuación, ha llegado el turno de José Ignacio Gracia, secretario de la DOP Campo de Borja, que ha dado unas pinceladas sobre el concepto “denominación de origen”, para, después, ahondar en la milenaria historia de la vitivinicultura del Campo de Borja, la importancia de la variedad garnacha y el porqué de la idoneidad de este territorio de para el cultivo de esta uva y la elaboración de vinos de calidad a partir de la misma.
César Cólliga, gerente de la DOP Aceite Sierra del Moncayo, ha sido el siguiente en intervenir para presentar un producto que, ha dicho, «como los vinos DOP Campo de Borja, es reflejo fiel de nuestra identidad edafoclimática, riqueza varietal y buen hacer de nuestros agricultores y almazareros». Cólliga ha descrito la zona productora, las distintas variedades de olivas admitidas en la DOP ― «una paleta de olores y sabores que vais a poder utilizar en la cocina» ― y la clasificación de los aceites de oliva, destacando que los de la DOP Aceite Sierra del Moncayo, por su calidad y diferenciación, son «un producto gastronómico único». Acto seguido, tras dar unas pautas de cómo catar un AOVE, los alumnos han realizado la cata.
Para concluir, ha llegado la hora de la exposición de un caso práctico empresarial de cocina con productos locales ecológicos, a cargo de Belén Soler, propietaria y cocinera del alojamiento sostenible y restaurante ecológico “La Ojinegra”, de Alloza, Teruel, que ha ofrecido a los estudiantes una intervención inspiradora sobre su apuesta decidida hacía los productores locales.
Jornada Gastronómica con Calidad Diferenciada de Aragón
El próximo martes, 18 de octubre, la DOP Aceite Sierra del Moncayo ha organizado una intensa ‘Jornada Gastronómica con Calidad Diferenciada de Aragón’ que comenzará a las 8:30 de la mañana en el restaurante Aura y a la que están convocados alumnos de las escuelas de hostelería zaragozanas TOPI Fundación Picarral, IES Miralbueno, Azafrán y Master D.
Concluidas las presentaciones y demostraciones, a partir de las 11 de la mañana, tendrán lugar cuatro talleres organolépticos de Aceite Sierra del Moncayo DOP, Ternasco de Aragón IGP, Jamón de Teruel DOP y Melocotón de Calanda DOP.
El colofón de la jornada, a partir de las 12:30, será la parte práctica, tres show cooking en los que los cocineros José Tazueco, del Restaurante Saboya 21, de Tarazona; Hugo López, profesor de cocina de la Escuela de Hostelería y Turismo Master D, y Manel García, chef del restaurante River Hall (Aura), ―todos ellos miembros de la Asociación de Cocineros de Aragón y de Eurotoques― mostrarán a los alumnos las posibilidades culinarias de todos estos alimentos de Aragón con calidad diferenciada.
El gigante naviero Maersk, el principal operador mundial de transporte marítimo de mercancías, empezará a operar en Zaragoza en 2024 y ocupará hasta 42.000 metros cuadrados de suelo en Mercazaragoza. Su llegada a la capital generará un centenar de puestos de trabajo y dejará una inversión de más de 20 millones de euros en la capital.
La comisión ejecutiva de Mercazaragoza ha aprobado, esta misma mañana, la adjudicación de la parcela a Maersk Logistics & Services Spain, filial de la matriz naviera. Este importante proyecto traerá beneficios y crecimiento tanto para tmZ como para Mercazaragoza fortaleciendo el sector logístico aragonés, canalizando una mayor inversión en el área y aumentando los servicios ofrecidos a las empresas de la zona.
Esta operación está vinculada al puerto seco del complejo agroalimentario, la Terminal Marítima de Zaragoza (TMZ), es decir, la salida al mar que tiene Aragón gracias a las conexiones ferroviarias. Según Azcón, Maersk convertirá a Aragón en un referente en el sector logístico e impulsará a la plataforma agroalimentaria de Mercazaragoza.
“Zaragoza está estratégicamente bien ubicada cerca de varias de las principales áreas económicas e industriales de España, cerca del sur de Francia y rodeada de importantes productores de carne, verduras y frutas. Este almacén es un elemento importante en la estrategia integradora de Maersk, ya que nos permitirá ofrecer a nuestros clientes soluciones logísticas integrales de valor añadido para la cadena de frío, así como para la consolidación y desconsolidación de carga seca.” Barbara Fleischer, Directora de Producto y Desarrollo de Negocio para Maersk en Francia, Iberia y el Magreb.
De hecho, el aterrizaje de Maersk en la capital duplicará el número de trenes que salgan desde la terminal marítima, querecoge hasta el 48% del tráfico internacional marítimo de Aragón.El año pasado operaron 3.700 y se prevé que en 2024, cuando funcione a pleno rendimiento la multinacional danesa, se superen los 8.000 anuales.
“Del proyecto de ampliación de Mercazaragoza se lleva hablando desde hace muchos años, pero es ahora cuando la implantación ha tomado velocidad de crucero, se han realizado las adjudicaciones necesarias y puesto en marcha las obras para que sea una realidad”, ha afirmado el alcalde de Zaragoza, Jorge Azcón. “El proyecto de Maersk puede conseguir por sí mismo un incremento del 30% de tráfico en los próximos años”, ha puntualizado Azcón.
El consejero delegado de Maersk para Francia, Iberia y el Magreb, Diego Perdones, ha afirmado su satisfacción por “seguir expandiendo nuestra posición en la plataforma logística de Mercazaragoza, que se encuentra en el corazón de unos de los centros logísticos más importantes de España”. La multinacional “proyecta construir un almacén integral que ayudará a las empresas a conectar sus cadenas logísticas desde y hacia Zaragoza”, ha afirmado la plataforma agroalimentaria. “También brindará”, ha añadido, “sinergias operativas al facilitar almacenaje, consolidación y desconsolidación de carga para aquellas que utilicen el transporte ferroviario”.
La construcción de esta plataforma está prevista realizarla durante el próximo 2023, “que coincidirá con el desarrollo de las obras de ampliación de la Terminal Marítima de Zaragoza (tmZ)“, ha manifestado Mercazaragoza. En este sentido, ha recordado que, gracias a la ampliación, “la terminal podrá recepcionar trenes de hasta 750 metros de longitud, en lugar de los 550 metros actuales, y tendrá una nueva conexión en sentido norte de la terminal por la línea Zaragoza-Huesca”. Asimismo, ha avanzado que el proceso de licitación de la ampliación de tmZ en su primera fase finalizará en las próximas semanas y cuenta con un presupuesto total de 10,5 millones de euros.
El proceso de licitación de estas obras de la ampliación de tmZ (en su primera fase) finalizará en las próximas semanas. Cuenta con un presupuesto total de 10,5 millones de euros y permitirá duplicar la capacidad de la terminal.
Desde los colores de la comida hasta los matices del plato, su forma o el material del que está hecho. Son algunos de los aspectos que El Corte Inglés y Artesanos de Aragón han tenido en cuenta a la hora de realizar su menú de las Fiestas del Pilar de este año. La propuesta gastronómica está disponible hasta el 15 de octubre en el centro comercial de Sagasta, en Zaragoza.
Ambas entidades comenzaron a trabajar en junio para crear una experiencia que fuera más allá de lo meramente gastronómico. Ofrecen siete elaboraciones, todas ellas cocinadas con producto de cercanía, y servidas en una vajilla única y cien por cien artesanal, diseñadas para la ocasión. Las hay de cerámica, vidrio y madera. “Desde el principio nos juntábamos y nos íbamos proponiendo cosas, queríamos crear una experiencia para los cinco sentidos”, señala Sergio Gómez, jefe de cocina de El Corte Inglés.
Algunos ejemplos llamativos que destacan en el menú son los cuencos que simulan unas castañuelas y que se utilizan para servir degustaciones de aceite del Bajo Aragón, elaboradas por Cerámicas el Cierzo, o el plato de vidrio que parece estar hecho de hielo, en el que se sirve uno de los postres, elaborado a base de crumble, melocotón y garnacha. “No hay dos platos iguales. Al final, hemos mezclado dos artes”, apunta Gómez, para quien el resultado es “espectacular”.
Crumble, melocotón y garnacha en plato de vidrio realizado por la artesana Susana Martín. Foto: Fabián Simón.
Igualmente, resalta el plato de arroz cremoso de pollo al chilindrón. “Es una cerámica que incluye un estampado azul de una gallina o un pollo”, explica Gómez. Pero el de este animal no es un diseño cualquiera, está basado en una acuarela del pintor y tratadista oscense Pepe Cerdá. Los encargados de diseñar esta obra son artesanos de Cerámica El Cierzo.
Arroz cremoso de pollo al chilindrón en plato de Cerámicas El Cierzo. Foto: Fabián Simón
Recuperar recetas tradicionales
Entre los objetivos del restaurante de El Corte Inglés con este menú también estaba recuperar las recetas tradicionales de Aragón y mezclarlas con las técnicas actuales. Prueba de ello es la crema de cebolla De Fuentes, panceta y queso -servida sobre un recipiente en forma de cebolla-, que forma el segundo plato de la carta, y la borraja tempurizada y trenza de Almudévar que completan el postre, presentadas en una tabla de madera tallada. “Son quizá los platos que más están llamando la atención, sobre todo entre la gente joven, porque no se esperan su sabor”, valora el jefe de cocina.
El ternasco es el alimento que no puede faltar en cualquier menú -no vegetariano- del Día del Pilar. En el restaurante de El Corte Inglés consideran que es el ‘alimento estrella’, y han querido reflejar ese reconocimiento en el plato de vidrio donde se sirve al público. “Era negro y se me ocurrió poner una pincelada dorada como sinónimo del oro”, cuenta Gómez. Una idea que recogió el artesano David López quien ha plasmado el toque brillante de una forma distinta en cada recipiente. “Al ser vidrio el alimento se refleja como un espejo, es magnífico”, añade Sergio.
Ternasco, longaniza de Graus y ajetes en plato de vidrio realizado por David López. Foto: Fabian Simón.
En total, en el restaurante de El Corte Inglés trabajan seis persona para sacar adelante esta experiencia gastronómica. Según fuentes consultadas por Go Aragón al centro de distribución, el menú está teniendo mucha aceptación entre la clientela. “Le gusta mucho a la gente, se va todo el mundo muy contento”, afirman. Por eso, no descartan que una propuesta similar se repita al año que viene. Tampoco que las vajillas de Artesanos de Aragón acaben vendiéndose en sus establecimientos.
Cariño como ingrediente
Para Sergio Gómez, la idea de trabajar junto a esta asociación de artesanía aragonesa es una muy buena noticia. “Supone un avance tanto en el trabajo de ellos como en el nuestro. Nuestros productos salen reforzados con sus obras y viceversa”, declara. En su opinión, el menú de las Fiestas de El Pilar demuestra que es posible presentar elaboraciones con un protagonismo repartido al 50-50% entre la comida y la vajilla. “Cuando las cosas se hacen con cariño, se nota”, concluye.
Degustación de aceite virgen extra del Bajo Aragón en castañuelas de Cerámicas El Cierzo. Foto: Fabián Simón.
De momento, una vez finalice la experiencia el próximo 15 de octubre, los recipientes serán devueltos a la Asociación Artearagón, donde decidirán el futuro de las piezas. En El Corte Inglés han recibido solicitudes de clientes que piden ampliar la oferta gastronómica de El Pilar hasta finales de mes.
EL MENÚ
Degustación de aceite virgen extra del Bajo Aragón servido en unas castañuelas realizadas por los artesanos de la cerámica: Cerámicas El Cierzo
Crema de cebolla de Fuentes con panceta a 70 grados y queso Patamulo sobre una pieza inspirada en el propio vegetal, creada en cerámica por la Benditera.
Arroz cremoso de pollo al chilindrón sobre un plato de cerámica con estampado basado en una acuarela de Pepe Cerdá, elaborado por los artesanos de Cerámica El Cierzo
Bacalao de ajolio de azafrán y huevas de trucha del Cinca servido en un plato jaspeado en tonos marrones con mixtura de gres y porcelana de Limoges de la artesana Blanca Alfonso
Ternasco, longaniza de Graus y ajetes sobre un plato de vidrio negro con toques dorados elaborado por el artesano del vidrio: David López
Borraja tempurizada y trenza de Almudévar en tabla de madera tallada por Eloy Collado. Foto: Fabián Simón.
Postre
Crumble, melocotón y garnacha servido sobre recipiente de vidrio diseñado por Susana Martín
Borraja tempurizada y trenza de Almudévar presentado en tabla de madera tallada por el Artesano de madera: Eloy Collado, de The Fifth Pine
El menú se complementa con vinos de dos denominaciones de origen aragonesas: Denominación de Origen Calatayud y Denominación de Origen Cariñena. Una combinación que, en palabras de El Corte Inglés, “ensalza el talento aragonés servido a la mesa”.
El Instituto Tecnológico de Aragón ITAINNOVA ha participado en una jornada técnica para presentar ECOROEL, que es un ambicioso proyecto de economía circular llevado a cabo por la empresa aragonesa Confecciones OROEL, fabricante especialista de vestuario de protección, y que cuenta con el apoyo del Departamento de Economía, Planificación y Empleo del Gobierno de Aragón, organismo que ha dotado a esta organización del sello Aragón Circular. La compañía ha recibido además financiación por parte del Ejecutivo autonómico a través de la línea de ayudas a la I+D empresarial para proyectos de economía circular.
ECOROEL, que tiene como fecha de finalización el mes de septiembre de 2023, también cuenta con el apoyo del Instituto Tecnológico de Aragón, donde se ha analizado si con las fibras técnicas no recuperables se pueden elaborar nuevos hilos. Su coordinadora de Tecnología, Diseño y Materiales, Cristina Crespo, ha avanzado algunos de los resultados de la investigación en cuanto a estas fibras y su aprovechamiento para polímeros con importantes mejoras en la autoextinción de las llamas y propiedades mecánicas.
El Grupo OROEL es un grupo empresarial 100% aragonés formado por un conjunto de empresas ubicadas en diferentes países y continentes cuya actividad principal es el diseño, fabricación, comercialización y mantenimiento de vestuario de protección individual. En su pretensión de establecer un modelo de economía circular basado en la investigación y prototipado de una nueva gama de productos sostenibles mediante el ecodiseño de prendas técnicas de protección reciclables; y el aprovechamiento de residuos textiles.
Asistentes a la jornada técnica en la que se ha presentado ECOROEL.ITAINNOVA
“Para diseñar prendas de protección individual, se deben de realizar diversas evaluaciones tanto medioambientales como energéticas, así como cuidar todos los procesos de diseño, confección y suministro de las mismas”, asegura Felipe Blanco, director general de OROEL. “Este es el foco en el que se centran las investigaciones actuales del proyecto ECOROEL. El objetivo es llegar a un modelo de producto que cumpla las funciones para las que ha sido diseñado, que sea más duradero, eficiente y susceptible de ser recuperado tras su vida útil”.
Para el presidente de Confecciones OROEL, Luis del Corral, la razón de ser del proyecto se basa en las necesidades de sus propios clientes. “Varias compañías ya nos demandaban una solución para transformar, reutilizar y dar una segunda vida a sus prendas ya utilizadas. Esta es la razón por la que nos lanzamos a este proyecto tan ilusionante, para ofrecerles esa solución de gran valor”, ha manifestado.
Asimismo, el Centro Tecnológico Textil (AITEX), también implicado en ECOROEL, continúa sus investigaciones en cuanto a la posibilidad de volver a obtener hilo con el tejido y prendas desechadas. Su R&D Project Manager, Lucas Frochoso, ha avanzado que se están realizando diferentes prototipos viables para que cuenten con las propiedades mecánicas e ignífugas necesarias.
La jornada ha contado con la asistencia del director general de Planificación y Desarrollo Económico del Gobierno de Aragón, Miguel Luis Lapeña, y con la presencia de importantes empresas interesadas en el proyecto ECOROEL y que forman parte del sector público y privado. Entre los asistentes, han estado representantes de Cepsa, Exolum, Enagas, Naturgy, EDP, Tereos, Alcampo, Tragsa, Ibanat, Sarga, Gobi GEACAM y otros organismos como el Gobierno de Aragón, el Gobierno Vasco, CEOE y Guardia Civil.
El departamento de Economía, Planificación y Empleo ha resuelto la primera convocatoria del Sello Aragón Circular, un distintivo que reconoce públicamente el compromiso con la economía circular de las organizaciones aragonesas. Del centenar de empresas y entidades que solicitaron este reconocimiento, 72 han obtenido la puntuación necesaria para obtenerlo y el resto continuarán trabajando de la dirección general de Planificación y Desarrollo Económico y de CEEIARAGON, que les ofrecerá formación específica, para conseguir cumplir los requisitos y avanzar hacia una economía más eficiente.
De los 72 sellos concedidos, un total de 44 corresponden a pymes, 23 a grandes empresas, cuatro son entidades locales u organismos públicos –Aeropuerto de Teruel, los Ayuntamientos de Estadilla y Binéfar, y la Mancomunidad de la Ribera Izquierda del Ebro- y figura también un autónomo (Daniel Serón).
Las grandes empresas que han obtenido el sello Aragón Circular son: Saica, Vall Companys, Yudigar, FINSA, Pikolín, Endesa, Fertinagro Biotech, Inversiones Metropolitanas Zaragoza, CEFA, Grupo Jorge, Ibercaja Banco, Inetum España, Cemex, Facsa, Equimodal, Fundación Laboral de la Construcción, Iberfoil, International Casing Products, Zalux, Ebroacero, Zalux, Ebroacero, Opel, Dr. Schär y Saint Gobain.
Por su parte, las pymes a las que se les ha otorgado el distintivo son: Fundación AITIIP, Gestcompost, Algontec, Wee International Recycling, Grupos Electrogenos Europa, Greenval Techonolgies, Fundación Circe, Casale Gestión de Residuos, Confecciones Oroel, Feltwood Ecomateriales, Mondo Tufting, Coanfi, Hospital San Juan de Dios, Ingeniería de Obras Zaragoza, Ecohelp, Ribawood, Contazara, Taisi, Centro Europeo de Reciclaje Fotovoltaico, Nuevas Tecnologías para el Desarrollo del Packaging, Thermolympic, Metalúrgica Torrent, Recursos Energéticos Rurales, Vialex Constructora Aragonesa, Bioselval Gestión Medioambiental, Inèdit, Gestagua, Fragmetal Calatayud, Construcciones Ernesto Espías, Zoilo Ríos, Academia Marco, Granjas Guco, Libelium, Instituto de Investigación sobre Vehículos, Mondo Ibérica, Urvina, Aquara, Moso3D, Rey Ardid, Ergomaq-97, Fundación Ibercaja, Podoactiva, Biodiesel Aragón y Ezequiel Moreno Inserción.
Las solicitudes recibidas en la convocatoria para obtener el Sello Aragón Circular –incluido en la estrategia Aragón Circular- reflejan que la apuesta por la economía circular se extiende ya por todo el territorio aragonés y entre empresas y entidades de todos los tamaños. También muestran que el interés por lograr un modelo económico más sostenibles y eficiente forma parte ya de la filosofía empresarial de compañías de todos los sectores.
La posesión del Sello Aragón Circular podrá tenerse en cuenta como criterio de adjudicación en la licitación de contratos en la forma en que se determine en los respectivos pliegos, así como en las convocatorias de ayudas y subvenciones en la forma que se determine en las respectivas bases reguladoras o convocatorias. La vigencia del sello –que podrá ser renovado- se extiende por un periodo inicial de dos años si las entidades cumplen los compromisos adquiridos.
Empresas y entidades
Para la concesión del sello en la categoría “Empresas” se ha valorado el grado de implantación de los principios de la economía circular en su gestión, su impacto a lo largo de la cadena de valor y su contribución a lograr en Aragón una economía más sostenible, eficiente en el uso de los recursos y competitiva. Se ha tenido en cuenta, por ejemplo, la incorporación de criterios de ecodiseño, el origen de las materias primas empleadas o la gestión de residuos, entre otros aspectos.
Por su parte, en la categoría de “Administración local” se han valorado las buenas prácticas desarrolladas por estas entidades, su impacto en su entorno y el grado de innovación y singularidad de su contribución a la transición hacia la economía circular en su contexto socioeconómico. Entre los criterios para conceder el sello se ha tenido en cuenta, por ejemplo, la implicación de la sociedad en las prácticas que promuevan relacionadas con la disminución del consumo de materiales y recursos, o que desarrollen iniciativas replicables en otras entidades locales.
Para poder valorar todos estos aspectos, en ambas categorías, los candidatos al Sello Aragón Circular han tenido que presentar junto con la solicitud una memoria en la que acreditan que en el ejercicio de su actividad tienen en cuenta los criterios que son objeto de valoración y documentación que lo demuestre.
Desde el departamento de Economía, Planificación y Empleo se trabaja ya en la segunda convocatoria de este sello, que será publicada en el primer trimestre de 2023. Toda la información sobre el distintivo está disponible en la página web: www.aragoncircular.es
Rebollones, setas de cardo, boletos, senderuelas, colmenillas… la riqueza de los montes de Aragón como productores de setas es tremenda, con 2.485 especies catalogadas y más de 2,2 millones de hectáreas con hábitats propicios para los hongos silvestres. Y, aunque el terreno permite disfrutar del placer de recolectar estas delicias de la tierra durante todo el año, estos días ya ha comenzado la temporada de otoño, posiblemente la más popular entre los aficionados.
Por el momento, el Pirineo y algunas zonas de Teruel, como la sierra de Albarracín y el Maestrazgo, muestran unas condiciones propicias para coger la cesta y la navaja así pasar un buen día entre la naturaleza. No obstante, la variabilidad del clima pone sobre la mesa qué áreas se encuentran en un estado óptimo y es conveniente estar al tanto de lo que dicta el tiempo para emprender la aventura.
De hecho, tanto el Pirineo como Albarracín y el Maestrazgo son algunas de las zonas ‘clásicas’ para el amante de los hongos en Aragón, pero no las únicas. El Sistema Ibérico y las Cinco Villas, por ejemplo, también resultan espacios ricos en este recurso y es el cielo y el estado del monte el que dicta cómo se encuentra cada caso.
“Si te sabes mover, puedes estar todo el año recogiendo setas”, destaca el investigador del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) Fernando Martínez Peña. Este experto afirma que en Aragón “hay mucha diversidad”, incluidas las especies fundamentales desde el punto de vista comercial.
Sin embargo, toda esta riqueza, con un tremendo potencial desde el punto de vista turístico, debe ser cuidada para su sostenibilidad, puesto que las producciones silvestres de setas se enfrentan a amenazas como el cambio climático, los cambios en el uso del suelo, la recolección incontrolada, la gestión inadecuada y el comercio ilegal. Desde la concienciación ciudadana a la regulación administrativa, todos los actores son importantes para que la Comunidad siga siendo un territorio propicio en términos micológicos.
Con ese fin nació el año pasado Micoaragón, un proyecto del Ejecutivo autonómico que tiene como objetivo promover la colaboración de todos los interesados en mejorar la gestión sostenible y la valorización micoturística.
Parques micológicos para gestionar de forma óptima los recursos
Para ello, una de sus propuestas es la creación de parques micológicos, zonas ricas en este recurso que permiten la recogida de setas con la tramitación de un permiso. De momento, al proyecto ya se ha adherido el parque micológico de Albarracín y hay tres más gestionando su entrada.
En esta área de Teruel hay más de 60.000 hectáreas de parque, con una producción media anual sostenible de casi 32.000 kilos en sus bosques de pinos y hayas, cuyos frutos son delicias como los boletos blanco (boletus edulis) y negro (boletus aereus) o níscalos (lactarius deliciosus), entre otros.
No solo eso, sino que el portal web de Micoaragón también ofrece al visitante la posibilidad de reservar un alojamiento en la zona, conocer cuáles son los mejores establecimientos del entorno para degustar setas de temporada y descubrir las actividades que se realizan alrededor de esta práctica, como encuentros y jornadas micológicas.
Así, además de facilitar recursos como el tiempo que va a hacer o una guía de la zona, con Micoaragón se ofrece un marco claro y accesible, también para el turista micológico, ya que unifica la forma de tramitar permisos y facilita certidumbres al visitante.
De hecho, no hay que olvidar la regulación actual de la recogida de setas en Aragón que, aunque se aplica en todos los montes públicos y privados de la Comunidad, contempla excepciones como que el propietario del terreno señalice lo contrario o se trate de una zona regulada.
Con este tipo de regulación, se ofrece, a cambio de un permiso -en el caso de Albarracín, por 5 euros-, el acceso a una zona en la que se puede recolectar con tranquilidad, en un espacio que además ofrece servicios adicionales al visitante y, en consecuencia, fomenta la creación de “una cadena de valor” alrededor de esta práctica, como relata el experto del CITA.
De hecho, la recaudación obtenida en estos parques se reinvierte en ellos para organizar, por ejemplo, jornadas divulgativas o mercados micológicos y mantener una vigilancia y limpieza del monte.
Un gran potencial, y no solo turístico
La riqueza micológica aragonesa no es una cuestión baladí, como recalca Martínez Peña, quien observa “mucho potencial” en un territorio enclavado cerca de Cataluña, Madrid, el País Vasco y Francia. “Hay mercados emisores de turistas muy potentes”, destaca el investigador sobre un territorio como el aragonés, “muy diverso” en lo concerniente a los hongos.
Sin embargo, no solo es el turismo el sector que puede mover dinero alrededor de las setas. Otra pata “con un potencial enorme” son empresas, por el momento, pocas en Aragón, que basen su modelo de negocio en, por ejemplo, las especies silvestres comestibles, en la generación de proteínas como fuente alternativa a la animal o en usar los hongos como biomaterial o fertilizante. “Hay un montón de posibilidades”, subraya Martínez Peña.
Como ejemplo, cuenta la propuesta que conoció recientemente de unos empresarios estadounidenses, que trabajan con el micelio -la parte similar a la raíz- para crear biomateriales como tejidos que sustituyan el cuero, materiales de construcción o incluso estructuras para satélites, en este último caso, gracias a su capacidad para recuperar su forma.
Las buenas prácticas, una cuestión fundamental
Pero, volviendo a la típica recogida de setas, es conveniente recordar al aficionado las buenas prácticas que hay que cumplir para que se pueda disfrutar de este recurso en el futuro. Cuestiones básicas y necesarias como las que recoge el propio portal de Micoaragón, donde se subraya la importancia de estar seguro de qué especie se está recolectando y así evitar el riesgo de una intoxicación, como también recomienda introducirse en este mundo de la mano de expertos.
También, el ser consciente de que los dueños de las setas son los propietarios del terreno donde fructifican, por lo que instan a asegurarse de que se cuentan con los permisos y autorizaciones necesarios.
Una vez en la zona, es fundamental contar con los materiales adecuados, como una cesta aireada, navaja y cepillo. Y, por supuesto, no hay que destruir las especies tóxicas, ya que todas desempeñan funciones ecológicas importantes para el bosque. De la misma forma, tampoco hay que recolectar ni destruir los ejemplares comestibles viejos, ya que estos contribuyen a la dispersión de esporas.
Además, desde Micoaragón instan a no recolectar en los entornos urbanos, carreteras y zonas contaminadas, ya que los hongos acumulan materiales pesados y su ingesta puede resultar perjudicial para la salud.
Más allá de la aplicación de estas buenas prácticas, el aficionado a las setas también puede contribuir a la conservación de esta riqueza con iniciativas como la aplicación Interfungi, que nace con el objetivo de mejorar el conocimiento y la protección de los hongos aragoneses.
Con ella, cualquier recolector aficionado puede dar información de forma anónima y voluntaria desde el terreno. “Es muy importante para conocer la distribución de las especies, la fenología (es decir, los periodos de fructificación), cómo está afectando el clima u otras circunstancias como pueda ser la orientación, los suelos o la gestión forestal”, explica Martínez Peña.
Para ello, basta con descargarse la app en el teléfono móvil, un servicio que, entre sus funciones, también incluye la recepción de información periódica con balances y previsiones de la campaña micológica.
“Zuloaga, Goya y Aragón: la fuerza del carácter” es el título de la exposición que podrá ser visitada en La Lonja del 7 de octubre al 8 de enero de 2023. Organizada por el Ayuntamiento de Zaragoza y Fundación Zuloaga, ha sido comisariada por la Dra. Margarita Ruyra de Andrade y el Dr. José Ignacio Calvo Ruata.
Esta muestra parte de la fascinación que Ignacio Zuloaga sintió hacia Francisco de Goya, sentimiento que plasmó de diversas formas: conmemoraciones, investigación, restauración, pedagogía, coleccionismo, colaboración en espectáculos goyescos de ópera y tauromaquia… Una dedicación que se convirtió en pasión, y que duraría toda su vida. Zuloaga ya copió una obra de Goya con dieciséis años, durante su primera visita al Museo del Prado, pero cumplidos los treinta se erigió en experto sobre su obra, adquirió algunos cuadros suyos, autentificó otros y asesoró a coleccionistas sobre Goya, y reunió numerosos libros, fotografías, postales y demás documentos sobre el maestro.
“Zuloaga, Goya y Aragón: la fuerza del carácter” pretende ahondar en las magníficas sinergias que emanan de la confrontación y relación entre Zuloaga y Goya, tanto a través de sus obras como de sus perfiles biográficos, prestando por añadidura una particular atención al referente aragonés. Goya, aragonés universal, siempre será contemplado desde su patria chica con singular entusiasmo. Por su parte, Zuloaga, uno de los más reputados artistas internacionales de la primera mitad del siglo XX y profundo admirador de la obra de Goya, tomó particular interés por Aragón, viajando y pintando muchos de sus paisajes, lo que le llevó a establecer una intensa relación con su tierra y sus gentes.
Una exposición inédita, de gran envergadura, destinada al gran público y a los expertos en arte y en historia de España, que incluye un total de 192 obras (óleos, dibujos, acuarelas, esculturas, documentación y diversos elementos de artes decorativas), de las cuales 39 son de Ignacio Zuloaga y 18 de Francisco Goya, además de obras de Daniel Zuloada y otros autores.
Un espacio expositivo, presidido por el cuadro “La víctima de la fiesta” ( destina a una proyección inmersiva con tecnología blending), y que se divide en los siguientes apartados:
1. Admiración por Goya
2. Los Goya y los Zuloaga. Orígenes familiares 3. La inquietud político-social
4. Clientes
5. Diversiones y espectáculos
6. ¿Metáfora de España?
7. Ansó, Fuendetodos y el paisaje Aragonés 8. Ignacio Zuloaga y los pintores aragoneses.
Se trata de una gran retrospectiva monográfica, ordenada temáticamente, que cuenta con obras procedentes de 31 colecciones:
Colección Zuloaga
Museo de Bellas Artes de Bilbao
Ayuntamiento de Bilbao
Museo de San Telmo, San Sebastián
Monasterio de Aránzazu, Oñate
Ayuntamiento de Irún
Museo del Prado
Museo de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía
Patrimonio Nacional
Archivo General del Ministerio de Justicia, Madrid
Fundación Casa de Alba, Madrid
Universidad Complutense de Madrid
Fundación March, Madrid
Fundación Valor, Madrid
Museo de Bellas Artes de Sevilla
Museo Carmen Thyssen de Málaga
Ayuntamiento de Zaragoza
Diputación Provincial de Zaragoza
Iglesia de San Pablo de Zaragoza
Ayuntamiento de Fuendetodos
Museo de Bellas Artes de Burdeos
The Hispanic Society of America, NY
Colecciones particulares
VISITAS DIDÁCTICAS: A PARTIR DEL 18 DE OCTUBRE
Visitas para escolares y colectivos
Miércoles, a las 10 h y a las 12 h; jueves a las 17 h
Reserva previa y gratuita a partir del 18 de octubre en el correo electrónico
didacticaexposiciones@zaragoza.es o en el teléfono 976 721 447 Visitas para familias
Sábados, a las 17 h
Visitas para público general
Domingos, a las 11 h
Reserva previa y gratuita a partir del 18 de octubre en el teléfono 976 397239 o en la Recepción de la Lonja en horario de apertura al público.
La nueva Temporada de Grandes Conciertos 2022-2023 del Auditorio de Zaragoza ha generado una notable expectación entre los aficionados a la Música Clásica, superándose ayer la cifra de 1.000 abonados, con un incremento de más del 25% con respecto a la Temporada anterior.
Este domingo 2 de octubre, a las 21:00 h, se cierra el plazo de venta de abonos completos de temporada que aún pueden adquirirse en las taquillas del Auditorio, o por internet desde la misma página del Auditorio.
La presencia de grandes orquestas, consideradas de entre las mejores del mundo, como la Filarmónica de Berlín, la Filarmónica de Londres, la Sinfónica de Viena, la Sinfónica de Baviera, I Musici o la orquesta del Mozarteum de Salzburgo han excitado, sin duda, este interés por ver en directo a la que va a ser la mayor concentración de orquestas sinfónicas europeas en la que, en palabras de Miguel Angel Tapia, “va a ser la mejor Temporada de la historia del Auditorio de Zaragoza”.