Maestrazgo y Sobrarbe-Pirineos: geoparques en Aragón para conocer las maravillas geológicas y culturales

En España se erigen maravillas geológicas conformadas a través de millones de años que explican la historia del planeta al tiempo que invitan a los turistas y exploradores a descubrir un territorio de una forma particular, cuidando el medio ambiente y conectando con sus gentes y lugares. Territorios con esta particularidad, la de poder explicar la historia a través de su geología, cultura e historia se han delimitado a través de la figura de los geoparques, enclaves que presentan formas geológicas únicas, de especial importancia científica, singularidad o belleza. ¿Tenemos geoparques en Aragón?

En el mundo hay 88 geoparques y 26 de ellos se encuentran en países europeos. En España existen 15, convirtiéndose en el país con mayor número de declaraciones después de China. En nuestra tierra, Aragón, encontramos dos de estos territorios delimitados por la figura de la UNESCO: el del Maestrazgo (Teruel) y el de Sobrarbe-Pirineos (Huesca).

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Mapa de geoparques en España. (Foto: geoparques.es)

De hecho, Aragón fue un territorio pionero en la regulación, a través de la figura de los Parques Culturales de Aragón, que sirvió de germen de los geoparques. Esta figura de protección ha sido, desde 1997, referencia nacional e internacional en la gestión del patrimonio cultural. Los geoparques son un elemento vertebrador, además de un motor de impulso de las políticas de desarrollo rural, cultural, medioambiental y educativas.

Sobrarbe-Pirineos (Huesca)

Este geoparque es el único que se localiza en los Pirineos. Con un total de 2.202 kilómetros cuadrados ocupa toda la comarca del Sobrarbe. Cuenta con tres coronas UNESCO y más de un centenar de geositios como los últimos glaciares de España, cuevas infinitas, cañones, barrancos, pliegues montañosos y el último gran río virgen del Pirineo.

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Itinerarios señalizados en el geoparque de Sobrarbe. (Foto: turismodearagon.com)

Además de Geoparque, Sobrarbe cuenta con tres Patrimonios Mundiales, dos Inmateriales y una Reserva de la Biosfera. Para conocer su pasado marino, la evolución de los ríos y el territorio existen más de mil kilómetros de senderos balizados a través de los que discurren 30 georutas que explican los detalles del paisaje, así como 13 itinerarios interpretados para BTT, otro itinerario para coche y un circuito geominero y una vía ferrata con interpretación geológica para disfrutar y entender el paisaje.

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Navateros en el río Cinca. (Foto: geoparques.es)

Sobrarbe es, además, un perfecto ejemplo de la cultura pirenaica, por eso en este Geoparque se puede admirar arquitectura popular, monumentos megalíticos, pinturas rupestres, iglesias románicas, castillos medievales en emplazamientos de vértigo, y conocer costumbres como dances, romerías, carnavales ancestrales o el descenso de navatas por el río Cinca que se celebra el tercer domingo de mayo. En un intento de reivindicar sus tradiciones y potenciar el turismo, Sobrarbe es una tierra llena de festivales musicales de diferente tipo.

En los atractivos a visitar en el geoparque de Aragón, son lugares imperdibles el Parque Nacional de Ordesa y Monteperdido (Cola de Caballo, el Cañón de Añisclo), el Ibón Basa de la Mora o Ibón de Plan (con su leyenda, incluída) o el Parque Cultural Río Vero con el Cañón del Río Vero, Valle de La Larri, la Peña Montañesa, la Cascada del Cinca y el descenso de navatas por el río. Los pueblos de Aínsa, Boltaña o Torla son reductos increíbles para conocer la arquitectura popular del Pirineo.

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El Pueyo de Araguás es un perfecto ejemplo de la arquitectura de la Comarca de Sobrarbe. (Foto: Estrella Setuáin)

Para descubrir el geoparque y planificar la visita, haz click aquí. También puedes descargar el mapa del geoparque de Sobrarbe-Pirineos.

Maestrazgo

Con unos pocos más de kilómetros que el geoparque de Sobrarbe-Pirineos (2.622 kilómetros cuadrados) el del Maestrazgo está formado por 43 municipios y tan solo 14.000 habitantes. La ausencia de masificación y la creciente despoblación convierten a este geoparque en un lugar perfecto para la desconexión y el descubrimiento de espacios singlares que han sido modelados por el paso del tiempo.

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Itinerarios del geoparque del Maestrazgo. (Foto: geoparquemaestrazgo.com)

El geoparque del Maestrazgo posee un importante patrimonio geológico, arqueológico y cultural. Como hecho destacable, y que lo diferencia de otros geoparques, contiene en su gran parte yacimientos con fósiles de dinosaurios. Es por ello un escenario histórico de gran valor donde se han descubierto miles de huesos y huellas que han servido para describir y conocer nuevas especies, entre ellas el primer dinosaurio definido en España. Dinópolis, pese a tener su sede fuera del geoparque, tiene dos centros satélite: uno en Castellote y otro en Galve; así como con un centro asociado en Mas de las Matas (Casa Feliu).

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Huesos de aragosaurus, descubierto en el geoparque del Maestrazgo. (Foto: geoparquemaestrazgo.com)

Además de ser escenario de dinosaurios es también un gran escenario geológico. El lugar para conocer la historia geológica de esta tierra está en el Parque Geológico de Aliaga cuyas magníficas formaciones y estructuras geológicas, modeladas en espectaculares relieves, son consideradas por los científicos como ejemplos casi únicos en el mundo.

En todo el geopaque se han dispuesto nueve rutas, zonas que incitan al turismo activo y sostenible. Entre las actividades turísticas más practicadas en este geoparque destacan el senderismo, el ciclismo de carretera o BTT, espeleología, barranquismo, trekking acuático, escalada, hípica y puenting….

Algunos de los yacimientos arqueológicos forman parte del conjunto de Arte Rupestre del Arco Mediterráneo de la Península Ibérica, Patrimonio de la Humanidad (UNESCO). Hasta 11 de sus municipios tienen a sus conjuntos urbanos declarados como Bienes de Interés Cultural, siendo además Cantavieja, Mirambel y Puertomingalvo destacados como pueblos más bonitos de España. 

El Geoparque del Maestrazgo alberga cuatro Monumentos Naturales en su Parque Cultural (ubicado dentro del Geoparque): Puente de Fonseca, Grutas de Cristal de Molinos, Nacimiento del río Pitarque y Órganos de Montoro. En este otro post hablamos rutas senderistas en Aragón, y ya destacamos la ruta senderista del Nacimiento del Río Pitarque.

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Nacimiento del Río Pitarque. (Foto: turismodearagon.com)

Los geoparques son un lugar para conocer también las tradiciones que han acompañado (y acompañan) a esto lugares. Por ejemplo, las Tamboradas de la Ruta del Tambor y el Bombo y la técnica de construcción en Piedra Seca están incluidas en la Lista Representativa del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

La fauna también tiene un lugar destacado en el Geoparque del Maestrazgo. Cuenta con Zonas de Especial Conservación y Zonas de Especial Protección para las aves, como el entorno del río Guadalope-Maestrazgo.

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Paisaje del geoparque del Maestrazgo. (Foto: geoparquemaestrazgo.com)

Consulta el mapa con todas las rutas del geoparque del Maestrazgo.

Conocer los geoparques en Aragón

Desde el pasado 10 de febrero y hasta el 27 de marzo de 2022, la exposición itinerante sobre los Geoparques Mundiales de Aragón puede disfrutarse en el Museo de Ciencias Naturales de Zaragoza (Sala Odón de Buen, Paraninfo). Es una muestra gratuita que da a conocer al público general los Geoparques Mundiales declarados por la UNESCO en Aragón, así como profundizar en el concepto de geoparque, las pecularidades geológicas, ambientales y culturales de los dos geoparques aragoneses, o los proyectos relacionados con la ciencia, educación y desarrollo sostenible que se llevan a cabo en estas zonas protegidas. La exposición es itinerante, empezó presentándose en Huesca, ahora en Zaragoza y seguirá viajando por todo Aragón para terminar en Logroño y Guadalajara en 2022.

Un estudio internacional sitúa a Zaragoza Convention Bureau como una de los perfiles de congresos más exitosos del mundo

La revista internacional especializada en congresos Kongress-magazine ha publicado un estudio en el que valora la importancia de tener un perfil de empresa a la hora de promocionar los destinos para el país o la ciudad.

Ha realizado un ranking con los Top 30 LinkedIn Pages of Convention Bureaus.

Zaragoza Convention Bureau está situada en el puesto 5ºpor detrás de Madrid pero delante de perfiles de ciudades o paise Stan importantes como son: Boza, Monaco, Melbourne o Japón.

La IGP Ternasco de Aragón presenta la campaña “Marzo, mes del Ternasco asado”

El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón ha presentado esta mañana en La Rinconada de Lorenzo la primera acción promocional de las varias que este año va a llevar a cabo, en el que va a ser el año de mayor intensidad en materia de comunicación de la historia del Ternasco de Aragón.

  1. La primera de las campañas se denomina “Marzo, mes del Ternasco asado” y su objetivo principal es reivindicar el papel del Ternasco asado como plato referente de Aragón. Y a su vez promocionar el consumo de Ternasco de Aragón en su versión asado en los establecimientos pertenecientes al Club del Ternasco de Aragón, aquellos que la IGP reconoce porque siempre tienen Ternasco de Aragón IGP en su oferta gastronómica, lo cocinan y presentan de manera adecuada y actúan como prescriptores del mismo.

El Mes del Ternasco asado, que se celebrará durante todo el mes de marzo, cuenta con varias actividades en esta primera edición:

• Muestra de Ternasco asado en 44 restaurantes de Aragón pertenecientes al Club del Ternasco de Aragón. Estos lo ofrecerán de manera permanente durante todo el mes y algunos de ellos lo incluirán en menús especiales. Participan 24 establecimientos de la provincia de Zaragoza, 12 de Teruel y 8 de Huesca:

o Huesca: El Origen, Abba Mía, Mérida, Trasiego (Barbastro), Brasería Mesón del Vero (Alquézar), La Terrazeta (Bielsa), G&M Siétamo (Siétamo) y G&M Salas Bajas (Salas Bajas).

o Teruel: El Mercao, Torre del Salvador, Café 1900, Gastrotaberna Locavore, Método, El Rinconcico (Mora de Rubielos), Masía La Torre (Mora de Rubielos), La Fondica (La Puebla de Valverde), Casa Agustín (Albalate del Arzobispo), Fonda Alcalá (Calaceite), Hospedería El Batán (Tramacastilla) y Hotel La Fábrica de Solfa (Beceite).

o Zaragoza: La Ternasca, Antiguo bar La Jota, Célebris, La Rinconada de Lorenzo, La Antilla Aragonia, Palomeque, Albarracín, +Albarracín, Aragonia, Bistró Casa & Tinelo, El Chalet, El Foro, Pinocho, Urola, Casa Pedro, El Real, El Fuelle, La Rebotica (Cariñena), Gratal (Ejea de los Caballeros), Mesón de la Dolores (Calatayud), El Fogón de Ateca (Ateca), Flash Alagón Gastrobar (Alagón), Albergue de Morata (Morata de Jalón) y Rodi Fuendejalón (Fuendejalón).

  • Elección del mejor Ternasco asado de Aragón y de cada provincia. Un jurado profesional presidido por Javier Robles, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón y Maestro del Cordero, recorrerá durante las primeras dos semanas los 44 establecimientos participantes para elegir las mejores propuestas.
  • Campaña de comunicación exterior, en medios de comunicación, internet, puntos de venta y acciones de relaciones públicas con prescriptores.
  • Campaña de prescripción en las 500 carnicerías fieles al Ternasco de Aragón del cuadrante nordeste de España para fomentar el consumo de las piezas orientadas a asar.
  • Foro del Ternasco asado. Primer encuentro de carácter profesional que tendrá lugar en la Escuela de Hostelería Topi y en el que se pretende analizar el pasado, el presente y el futuro del plato típico de nuestra gastronomía aragonesa. Estarán presentes en el mismo periodistas aragoneses, miembros de la Academia de Gastronomía Aragonesa, prescriptores gastronómicos, productores, chefs, y representantes de los hosteleros y de la Administración Pública.
  • Concurso digital entre todos los que compartan su #ternascoasado (el que coman en casa o disfruten en un restaurante) en redes sociales, que tendrá como premio una cena para dos personas en uno de los establecimientos participantes.

• Curso-taller de cocina del Ternasco asado en La Zarola. El Maestro del Cordero Javier Robles enseñará a cocinar el ternasco asado clásico y otras versiones el día 23 a las 19 horas. Más información e inscripciones en la web de La Zarola.

La presentación en rueda de prensa ha sido realizada por Patricio Pérez, Secretario del Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón, y por Carmen Urbano, Directora General de Promoción e Innovación Agroalimentaria del Gobierno de Aragón.

Patricio Pérez ha destacado “el compromiso de Ternasco de Aragón para que esta cita con el Ternasco asado pueda consolidarse como actividad anual y sea un importante eje de atracción turística”. En este sentido ha indicado que “al igual que en otras comunidades autónomas los turistas van de propio a comer cochinillo, fabada o paella, en Aragón este papel debería tenerlo el Ternasco asado”. También ha querido reseñar “el apoyo del Gobierno de Aragón para la difusión de la calidad diferenciada que permitirá tener una notoria actividad promocional en los próximos años”.

Por su parte Carmen Urbano ha agradecido “la apuesta de Ternasco de Aragón por el marketing y la comunicación, un ejemplo en promoción agroalimentaria aragonesa” y ha lamentado que “no haya más establecimientos que ofrezcan Ternasco asado en Aragón, pues creo falta más compromiso por parte de la hostelería por poner en valor el patrimonio agroalimentario y la calidad diferenciada de Aragón”. En este sentido espera que “iniciativas como estas puedan resultar un empujón para que el Ternasco de Aragón sea un emblema y podamos atraer más visitantes que vengan a disfrutar de nuestra gastronomía, durante el mes del Ternasco asado y durante todo el año”.

Toda la información del Mes del Ternasco asado está ya disponible en la web www.ternascoasado.es

Regresa la V edición de la Feria de la Trufa de Vera de Moncayo

Este fin de semana, sábado 26 y domingo 27 de febrero, regresa la V edición de la Feria de la Trufa de Vera de Moncayo. Una cita muy esperada por los vecinos de la localidad y los amantes de este tipo de eventos gastronómicos, que podrán disfrutar de una completa agenda de actividades entre charlas especializadas, catas, foodtrucks temáticas y exhibiciones, con la celebración de la II edición del concurso de trufa, en la que se busca el mejor ejemplar de la provincia -el cual se subasta entre gourmets y amantes de este manjar- o el II Concurso Nacional de perros truferos Sierra de Moncayo como eventos destacados.

En la presentación, que ha tenido lugar esta mañana en la sala de prensa de la Diputación de Zaragoza, ha participado el diputado provincial Feliciano Tabuenca; el alcalde de Vera de Moncayo, Ángel Bonel, y el secretario de la Asociación de Truficultores de las Comarcas de Zaragoza, Carlos Arnaudas.

“Desde Diputación de Zaragoza somos conscientes del potencial del sector y apoyamos todas las iniciativas como esta cuyo objetivo es dar a conocer el producto, apoyar a los productores y difundir la gran variedad y alternativas gastronómicas que giran en torno a la trufa”, ha destacado el diputado provincial Feliciano Tabuenca.

Por su parte, el alcalde de Vera de Moncayo, Ángel Tonel, ha recordado que el objetivo es que la feria de la localidad “se consolide como una feria importante en el sector, así como potenciar el cultivo y la comercialización en la zona”. Y ha añadido que la celebración de esta quinta edición supone todo un hito para el municipio: “Aparcamos la tendencia de la pandemia y la gente lo ha cogido con mucha ilusión. La apuesta ha sido firme, de hecho, hemos aumentado la superficie de exposición de 500 a 850 metros cuadrados para que los truficultores tengan un lugar donde dar a conocer su producto a todo tipo de consumidores”.

Finalmente, el secretario de la Asociación de Truficultores de las Comarcas de Zaragoza, Carlos Arnaudas, ha puesto en valor la importancia de este producto gourmet estrella reconocido en todo el mundo, y la necesidad de darla a conocer. “La de Vera de Moncayo, donde se destinan unas 400 hectáreas a su cultivo, es una trufa de una calidad extraordinaria que tiene todas las características necesarias para convertirla en un producto estrella que hay que dar a conocer”, ha afirmado.

Aragón, tierra de trufa

En Aragón, la trufa negra (Tuber melanosporum) se ha convertido en el diamante negro por excelencia, un manjar reconocido en todo el mundo. De las 150 toneladas que se recogen en el planeta, más de 80 se recolectan en la comunidad aragonesa, territorio que se ha erigido como el mayor productor y exportador de trufa negra del mundo. Este hongo se recolecta sobre todo en zonas como el Moncayo, la Comarca del Jiloca, Cuencas Mineras, Campo Romanos, Cinco Villas, Graus, Jacetania, Sarrión y las sierras de la Comarca Gúdar Javalambre y del Maestrazgo, entre los meses de noviembre y marzo.

Tres productos de lujo en escenario incomparable

La localidad zaragozana de Vera de Moncayo, un pequeño pueblo ubicado a faldas del Moncayo de apenas 400 habitantes, tiene mucho que contar. Esta pequeña zona cuenta con tres productos de auténtico lujo como son la trufa, los vinos premium de la D.O Campo de Borja y los aceites de Sierra de Moncayo.

Por eso mismo, durante el fin de semana se celebrará una cata maridada con estos tres productos, gracias a las elaboraciones del Restaurante Ullate, en el propio Monasterio de Veruela, lugar donde Gustavo Adolfo Bécquer comenzó a escribir las ‘Cartas desde mi Celda’ en 1864, durante una estancia de reposo en el Monasterio de Veruela. La cita será el sábado, 26 de febrero, a las 13.00 horas (plazas limitadas).  

Un padrino de lujo

Este año, la feria contará con un padrino de lujo como es el chef Estrella Michelin Koldo Royo -chef pionero del foodtruck en España-, que llevará a cabo tres showcokins temáticos en el pabellón municipal de la localidad, donde se desarrollará la feria. Además, a pie de calle, habrá tres foodtrucks con elaboraciones en la que la trufa será la clara protagonista.

También habrá charlas como ‘Qué nos importa saber de la trufa. Asentando conocimientos y desmontando mitos y errores habituales’ a cargo de Juan Barriuso, profesor de la Universidad de Zaragoza, el sábado 26 a las 11.00 en el museo anexo al pabellón; ‘Calidad aromática de la trufa, del manejo en campo a su tratamiento en la mesa’, con Pedro Marco, investigador del CITA o ‘Bioestimulación en truficultura’ con Miguel Olivas y Javier Roy, equipo técnico-comercial de Fertiberia Tech, ambas el sábado por la tarde, en el centro de interpretación. 

En busca de la mejor trufa y el mejor perro trufero de España

Una vez más, se celebrará otro de los eventos estrella, el tradicional concurso de trufas, en busca del mejor hongo de la provincia, con su posterior subasta entre los presentes. La entrega de piezas tendrá lugar el sábado, 26 de febrero, de 10.00 a 12.00 mientras que los premios, elegidos por un jurado profesional, tendrán lugar a las 20.30 en el pabellón. La subasta será por la noche, a las 22.00 horas, tras el tradicional encendido de la hoguera.

También se celebrará la segunda edición del Concurso Nacional de perros truferos Sierra de Moncayo, en el campo situado justo frente al pabellón municipal, en el que participarán más de una veintena de canes. Los premios son, 1.000 euros para el ganador, 500 para el segundo y 250 para el tercer seleccionado, así como varios kilos de pienso Fochert, alimentación especial para perros de alta competición. ¿El objetivo? Dar con el mejor perro trufero de España. El programa lo completarán la amenización del actor y cantante Luis Cebrián, actividades infantiles, la degustación de tapas, y un sinfín de sorpresas más.

¿Cuáles son los establecimientos participantes de la VI “Descubre la trufa” de Zaragoza y Provincia?

Los establecimientos participantes de la VI “Descubre la trufa” son:

ZARAGOZA

–La Rinconada de Lorenzo (C/La Salle, 3) 976 55 51 08 – Migas tradicionales con setas y trufa.
–Hermanos Teresa (C/ General Ricardos, 11-13) 641 15 67 76 – Bocadito crujiente de quesos aragoneses trufados
–Palomeque (C/ Agustín Palomeque, 11) 976 21 40 82. Canelón de gallina trufado.
–Mai Tai Food & Cocktail (C/ Marceliano Isabal, 3, local) 976 02 41 03 – La fusión de maella: brioche de ternasco con hummus trufado y remolacha sobre un fondo de mistela, trufa y shiitake. Teja de parmesano y trufa. Gotas de tamari dulce. OPCIÓN SIN GLUTEN
–Restaurante Papagayo (C/ Santa Cruz, 21) 684 468 839 – Borraja carbonara con Tuber melanosporum.
–Morrete (Plaza San Pedro Nolasco, 1) 976 24 43 85 – Cococha de bacalao al pilpil con caviar de trucha y Tuber melanosporum.
–El Rincón de SAS (C/Blasón Aragonés, 6) 976 73 78 12 – Sopas de ajo trufadas. SIN GLUTEN.
–Taberna El Broquel (C/ Broqueleros, 3) 976918823– Esta mousse no es un postre de Nestlé: crema de boletus edulis con cebolla y nata, virutas de jamón de Teruel y un baño de trufa. SIN GLUTEN.
–Lasca Negra (C/ Gascón de Gotor. 13) 976 96 11 56 – Brandada de bacalao con trufa.
–EL Foro (C/ Eduardo Ibarra, 4) 976 56 96 11. Costilla de ternasco en dos cocciones y crema de brócoli con seta shiitake en tempura con finas láminas de trufa en aceite de empeltre y glaseo trufado. SIN GLUTEN.
–Mazmorra by Macera (Avenida Valle de Broto, 18) 976 04 86 18 – Falso tomate trufado. Trampantojo de brandada de bacalao trufada con piquillos.
–La Jaula de Grillos (C/ Juan Bruil, s/n) 976 04 69 09 – ¡Hola Corazones! Corazones de alcachofas, jamón serrano, huevo a bajo fuego, salsa de foie al Oporto sin lactosa, pimentón y trufa negra Tuber melanosporum acompañado de pan sin gluten. SIN GLUTEN.
–Restaurante Coppelia (Urb. Residencial Paraíso, 2) 876 04 75 06 – La croqueta coqueta: melosa de puchero y trufa negra, exterior crujiente con manto de guanciale y sombrero de trufa laminada.
–Crêperie Flor (C/ Temple, 1) 976 39 49 75 – Crêpe trufada, huevo, borraja, jamón de pato y queso. OPCIÓN SIN GLUTEN.
–22.2 Gradi (C/Duquesa Villahermosa, 42) 976 96 17 90 – Pizza carbonara ibérica trufatta: sabayón a la carbonara, mozzarella, queso de oveja, papada ibérica y trufa negra Tuber melanosporum.
–Restaurante Entrebellotas (C/ Cádiz, 16) 633 59 10 37- Huevo poché trufado con salsa de foie al Pedro Ximénez y láminas de trufa. SIN GLUTEN.
–Matisse Café (Paseo de la Ribera, 7) 976 92 37 77 – Burger de ternera con jamón ibérico, queso curado, cebolla caramelizada y mayonesa con trufa en pan brioche. OPCIÓN SIN GLUTEN.
–Bunkerbar (C/ Jerónimo Zurita, 20) 976 39 08 23 – Arroz de espárragos trigueros, trompetilla negra, boletus y trufa negra. SIN GLUTEN.
–Vermutería Boulevardier (Av. Francisco de Goya, 79) 976 92 58 88 – Pastrufata: tagliatelle fresco salteado con langostinos, panceta ahumada y trufa negra, decorados con yema de huevo trufada y parmesano.
– El Truco (C/ Estébanes, 2) 976 05 57 53 – Tortilla de patata con queso de Arzúa y trufa negra. SIN GLUTEN.
– Windsor (C/ del Coso, 127) 976 02 20 96 – Yogur, trufa, cítricos, higos y vino rancio.
– Restaurante Aragonia Palafox. Hotel Palafox (C/ Marqués de Casa Jiménez, s/n) 976 79 42 43 – Huevo de corral a baja temperatura con trufa negra de Aragón sobre crema de ajo asado y borraja C’alial, trucha confitada y crujiente de pollo en gofre. SIN GLUTEN
– El Bandido (C/ de Manuel Lasala, 22) 976 35 28 25 – Canelón de manitas trufadas con su jugo.
– Tatín (C/ Luis Bermejo Los Porches Audiorama) 650 45 98 16 – Capuchino de erizo de mar, espuma de patata y tempura de borraja con nieve de trufa. SIN GLUTEN.
– Restaurante Goralai (C/ Sta. Teresa de Jesús, 26) 976 55 72 03 – Esturión confitado en emulsión de amontillado y mantequilla de trufa.
– Amontillado Winebar & Tienda (C/ Hermanos García Mercadal, LC5. Nº47) 976 87 67 93 – Tallarines de arroz, hongos, huevo a baja temperatura y trufa negra de Peracense. SIN GLUTEN.
– Cafetería Alma Mater Museum – La Doris Cafetería (Plaza la Seo, 5) 976 39 94 88 -Alma de trufa: base de patata con cebolla caramelizada y trufa. SIN GLUTEN.
– Mononoke Board Game Café (Camino de las Torres, 116) 876 44 32 46 – Pizza Fantasía de setas: base de salsa de setas de temporada, quesos de cabra aragoneses y trufa rallada. SIN GLUTEN.
–Absintihum (Hotel Oriente, C. del Coso, 11) 876 70 72 74 – Brioche hojaldrado, ragú de champiñón de París al Palo cortado y trufa silvestre.
– La Bodega de Chema (C / Félix Latassa, 34) 976 55 50 14 – Consomé trufado con perlas y gallina trufada. SIN GLUTEN.

PROVINCIA

–La Rebotica (C/ San José, 3. Cariñena) 976 62 05 56. Flan de foie, trufa y manzana. SIN GLUTEN.
–Hotel Restaurante El Patio (Avenida de Madrid, 6. La Almunia de Doña Godina) 976 60 10 37 – Nido de alcachofas de temporada y jamón DOP Teruel, con huevo a baja temperatura y trufa negra de Aragón. SIN GLUTEN.
–Bar El Arco (Glorieta María Moliner, 21. Paniza) 976 62 29 11. Huevo trufado con patatas chips de Mainar y Jamón de Teruel.
–Restaurante Rodi (Carretera de La Almunia – Magallón, km. 8,3. Fuendejalón) 976 86 20 39. Mousse de vainilla de Madagascar y Tuber melanosporum del Moncayo. SIN GLUTEN.
–Flash Alagón (Plaza de España, 10. Alagón) 976 61 15 92– Cesta de patata con Ternasco de Aragón y crema de boletus, bizcocho de oliva empeltre del Bajo Aragón, gelatina de Melocotón de Calanda con vino Terrenis y Tuber melanosporum. SIN GLUTEN.
–Albergue Morata (Camino Baldío. Morata de Jalón) 976 81 81 55 – El bosque: revuelto de setas con huevo y trufa rallada. SIN GLUTEN.
–Restaurante Fonda Rubio (Avenida García Giménez, 27. Muel) 976 14 00 59. Pastel con base de galleta, dos quesos y trufa negra macerada en moscatel.
–Fogón de Ateca (Hotel Castillo de Ateca / Castillo, 2. Ateca) 976 84 28 17. Deseo de ternasco con trufa y puré de castaña. SIN GLUTEN.
– Restaurante Gratal (Paseo de la Constitución, 111. Ejea de los Caballeros) 976 66 37 29 – Espárragos de bosque: locura dulce, falsas frutas de Aragón de borrajas, queso y chocolates. SIN GLUTEN.
– Hoteles Globales Castillo de Ayud (Av. Diputación, 8. Calatayud) 876 87 40 01 – Codorniz trufada escabechada con encurtidos, mousse y bizcocho de queso trufado Serranía del Moncayo. SIN GLUTEN
–Bar Loras (C/ Ramón y Cajal,3. María de Huerva) 625 29 77 23 – La Pajarería: alcachofas fritas en tempura, con crema de setas asiáticas y trufa negra de Albarracín, foie fresco a la plancha, lámina de langostino tigre cocinado al vacío y a baja temperatura con trufa negra rallada.
– Restaurante Mamá Carmina (C/ Ignacio Zapata del Río, 1. Cuarte de Huerva) 976 50 39 28 – Cebolla babosa de Bierge en tempura con salsa bilbilitana de piñones y nueces con Tuber melanosporum de Teruel. SIN GLUTEN.
–Bar Pomer (Plaza el Terrero. Pomer) 648176678 – Huevos con patatas trufados con trufa del Moncayo.
– Bar Torralbilla (Plaza San Lorenzo, 2. Torralbilla) 722132051 – Huevos modorros. Huevo en loncha de beicon rebozada y holandesa de trufa.
– Hotel Cienbalcones (C/ Mayor, 88. Daroca) 976 54 50 71 – Migas con huevo de codorniz y trufa negra.
– Bar Capi (C/Mayor, 37. Daroca) 634 04 65 04 – Tapa de salmón al horno relleno con salsa cítrica, beicon caramelizado y trufa negra. SIN GLUTEN.

USA TODAY publica las increíbles propiedades del aceite de oliva

El estudio, que fue dirigido por investigadores de la Harvard T.H. Chan School of Public Health, estudió a lo largo de 28 años la salud y la dieta de 60.582 mujeres y 31.801 hombres en Estados Unidos desde 1990 hasta 2018 y presenta nuevos hallazgos. “Esta nueva investigación, publicada en el Journal of the American College of Cardiology, revisado por pares, sugiere el potencial de incluir el aceite de oliva en su dieta”publico USA TODAY

Los resultados llaman la atención positivamente a los amantes del aceite de oliva: aquellos que dijeron consumir más de media cucharada de aceite de oliva al día tuvieron un 19% menos de riesgo de todas las causas de muerte, así como un 19% menos de riesgo de enfermedad cardiovascular, en comparación con aquellos que rara vez o nunca tomaron aceite de oliva.

Entre sus conclusiones se encuentra que quienes consumían aceite de oliva a diario veían reducido en un 29% el riesgo de muerte por trastornos neurodegenerativos, como el Alzheimer y el Parkinson. Los investigadores también descubrieron que el consumo de aceite de oliva se asociaba con un 17% menos de riesgo de muerte por cáncer y un 18% menos de riesgo de muerte por enfermedades respiratorias.

Beneficios del consumo de aceite de oliva: menor riesgo de muerte por trastornos neurodegenerativos, cáncer y enfermedades respiratorias.

La Dra. Susanna Larsson, epidemióloga de la Universidad de Uppsala (Suecia) afirma en un editorial adjunto titulado “¿Pueden pequeñas cantidades de aceite de oliva mantener a raya la muerte?” que existe una asociación con un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

“Teniendo en cuenta la falta de estrategias preventivas para la enfermedad de Alzheimer y la elevada morbilidad y mortalidad asociadas a esta enfermedad, este hallazgo, si se confirma, es de gran importancia para la salud pública”, afirma Larsson.

Fundación Ibercaja y Cepyme Aragon renuevan su colaboración con el programa digital de asesoramiento “Ibercaja Orienta”

Fundación Ibercaja y CEPYME Aragón han renovado el convenio para dar continuidad al servicio online “Ibercaja Orienta”. José Luis Rodrigo, director general de Fundación Ibercaja, y Aurelio López de Hita, presidente de CEPYME Aragón, han rubricado este acuerdo con el objetivo de generar a través de esta plataforma, una mayor accesibilidad a la información y la orientación académica y profesional por parte de los jóvenes, padres y docentes.

El servicio digital Ibercaja Orienta surge en el año 2012 como un recurso de  orientación académica y profesional con el fin de mejorar e incrementar la inserción social y laboral de los jóvenes, y con el propósito de ayudarles en la elección de itinerarios de formación. Desde su primera edición, un total de 592.360 personas han utilizado el programa, con 93.955 usuarios solo en 2021.

Se trata de una plataforma que facilita el acceso a la información referida a las diferentes opciones académicas y formativas existentes en España. De esta manera, se pone a disposición de los jóvenes, padres y docentes, un recurso que les guíe en la toma de decisiones sobre su futuro. 

Los principales destinatarios de Ibercaja Orienta son los jóvenes, quienes necesitan recibir información sobre los diversos itinerarios académicos y profesionales que existen, acordes con las preferencias y aptitudes individuales de cada uno y conjugándolas con las oportunidades del mercado laboral.

La plataforma cuenta con una gran cantidad de información detallada y de elaboración propia sobre las diferentes titulaciones de Grado universitario, documentos sobre la oferta de Formación Profesional tanto básica como de grado Medio y Superior, sobre Enseñanzas de Régimen especial de artes plásticas, deportes, idiomas o música y danza, sobre los distintos cuerpos de Seguridad y otros documentos que particularizan la información sobre las diferentes opciones educativas en las distintas Comunidades Autónomas. 

Ciclo de conferencias “Elige tu futuro”

Este año, a través del programa “Ibercaja Orienta”, se ofrece el ciclo de conferencias “Elige tu futuro”, que se desarrollarán presencialmente en el Espacio Joven Ibercaja y de forma online. En ellas, se ofrecerá información sobre las diferentes opciones académicas y formativas, así como una aproximación a la realidad del mercado laboral. 

Este ciclo se compone de 4 ponencias que comenzarán el 22 de febrero con una charla que abordará las claves del mercado laboral y el empleo; la segunda, programada para el día 1 de marzo, versará sobre la Universidad de hoy y el empleo del mañana; la tercera conferencia será el 8 de marzo y tratará sobre la Formación Profesional como una puerta abierta al empleo. El ciclo finalizará el 15 de marzo con la conferencia “Enseñanzas artísticas o cómo hacer de tu pasión una profesión”.

 
La asistencia a estas actividades es gratuita, previa inscripción a través de la página web de Fundación Ibercaja: Ciclo elige tu futuro – Fundación Ibercaja (fundacionibercaja.es)

Zaragoza busca talento. Vuelve “Convierte tu idea en un negocio”

“Convierte tu idea en un negocio”, uno de los programa de emprendimiento de Zaragoza Activa, busca nuevos talentos en la ciudad. La incubadora municipal zaragozana dependiente de la Consejería de Economía, Innovación y Empleo del Ayuntamiento de Zaragoza, lanza la tercera edición del programa “Convierte tu idea en un negocio”. Así, hasta el 27 de febrero aquellas que personas que tengan una buena idea, ganas, ilusión y la disponibilidad de llevarla a cabo, tienen su espacio en Zaragoza Activa donde a través de diferentes profesionales podrán darle forma a su propuesta hasta convertirla en realidad. “Nuestro objetivo es apoyar a las personas que decidan emprender y desarrollar un proyecto de negocio en esos primeros pasos que son tan difíciles”, ha explicado la consejera de Economía, Innovación y Empleo del Ayuntamiento de Zaragoza, Carmen Herrarte, durante la presentación de la nueva edición y el balance de la segunda que está a punto de finalizar. 

Durante el encuentro con los medios han estado presentes tres emprendedoras que acaban de terminar su formación en el programa y que ya están trabajando. Así, Eva Galve y Julia Sánchez han presentado su empresa Verbbena, dedicada a artículos exclusivos de papelería por suscripción.  También ha contado cómo ha sido el proceso de convertir harinas procedentes de insectos en productos de alimentación, Mª José Segura con su iniciativa Ecoleo. Todas ellas han coincidido en que gracias a la formación recibida a través de los diferentes talleres han podido comenzar un negocio en el que “sí tenían una idea pero no sabían como materializarla”. Y han animado a aquellos que estén en duda a emprender porque consideran que Zaragoza Activa pone a disposición de los emprendedores las herramientas necesarias para convertir su proyectos en realidad. 

Eva Armisén: “Sería una pena para los artistas perder un espacio como La Lonja, hay pocos como este para exponer”

Naciste en Zaragoza, pero vives en Barcelona en la actualidad. ¿Qué te hizo emigrar de tu tierra?

Yo quería estudiar Bellas Artes en Zaragoza y sigue sin haberlo. Me planteé ir a Barcelona y Madrid, decidí venir a Barcelona y me quedé aquí. La relación con Zaragoza es súper estrecha porque tengo a la familia ahí, a mis padres, a mis tíos… Voy a Zaragoza con cierta frecuencia por trabajo, siempre que expongo que es cada dos o tres años, y para ver a mi familia y amigos. Estoy en contacto.

Te formaste también en el taller de grabados de Fuendetodos. ¿Cómo fue esa experiencia?

Si no recuerdo mal fue cuando se abrió el taller de Fuendetodos y me invitaron a hacer los primeros cursos, me dieron una beca y creo que coincidió con mi primer curso de Bellas Artes.

Era jovencita y la verdad es que fue fantástico, tuve la suerte de tener unos profesores y compañeros espectaculares, y me empecé a aficionar al grabado gracias a ellos. Después, durante todo el tiempo que he pintado he ido haciendo grabado también.

Pese a tu vinculación con Aragón tu trayectoria siempre se ha desarrollado más a nivel internacional que nacional.

No te creas… he expuesto mucho en España. Es verdad que desde hace 12 años trabajo mucho en Asia y los proyectos de Asia son quizá más grandes por la dimensión de los países, pero en España he ido trabajando y en Zaragoza siempre me han tratado muy bien.

eva armisén
(Foto: Ayuntamiento de Zaragoza)
¿Tenías la espinita clavada de exponer en un lugar como La Lonja?

Más que la espinita clavada era como un sueño porque yo a La Lonja he ido a ver a artistas que admiro mucho. No hay otro espacio mejor para exponer en Zaragoza. Al principio ni lo pensaba, ni lo soñaba, ni se me podía ocurrir; pero hace poco empecé a pensarlo… y cuando me lo dijeron fue como un regalo. No solo en Zaragoza, creo que hay muy pocos espacios como la lonja para exponer.

¿Qué te parece entonces que se quiera dedicar La Lonja a un espacio expositivo sobre Goya?

Para los artistas La Lonja es un espacio que queremos conservar, porque no hay muchas oportunidades de exponer tu obra en un espacio de estas dimensiones. Al final está muy bien exponer en galerías y todos los espacios tienen su qué, pero realmente espacios tan grandes y significativos y con una carga emocional tan enorme como La Lonja… para nosotros sería una pena perder este espacio.

Eva armisén
(Foto: Ayuntamiento de Zaragoza)
Para el público en general eres la pintora que expone en Asia… ¿Cómo empieza esa relación hace 12 años?

Empieza como todo en la vida, cosas que no te esperas. Yo trabajo con una galería de Los Ángeles, la galerista es de origen coreano y me llevo a una feria allí hace 12 años. Me dijo que no creía que fuera a funcionar muy bien, pero que íbamos a probar. La verdad es que la conexión de la gente en Seúl fue inmediata… y desde entonces no he parado de volver, de hacer exposiciones cada vez más grandes, proyectos en muchos ámbitos como el público con instalaciones artísticas. Tengo un vínculo muy fuerte con el país.

De pensar en que no iba a funcionar a establecer una relación estrecha.

Sí, esas cosas pasan…y nunca sabes dónde vas a encontrar esa respuesta. Hay muchos factores que creo que determinan esto, fue muy mágico y estoy muy agradecida.

¿Cuáles son esos factores? ¿Por qué gusta tanto tu obra en Asia?

Con factores me refiero a que veces no llegas en el momento adecuado, todos tenemos una posibilidad de conectar con la gente, depende del momento, del lugar, lo que crees que tienes que presentar… y por supuesto hay que estar trabajando. Supongo que a los coreanos le gusta que yo pinto por una emoción que me mueve y que quiero capturar y retener el tiempo para poder volver, y ellos encuentran en mi pintura también esa emoción, y esa manera de conectar con cosas que se les escapan en el ritmo frenético del día a día.

¿Es China o Asia en general una oportunidad para el arte español?

Seguro, claro. La dimensión y la escala de las cosas es mucho más grande, las oportunidades de probar en espacios y a nivel de público se multiplican. Todos los lugares tienen su encanto y oportunidades, pero yo he podido trabajar mucho allí y es lo que conozco. En Corea especialmente la educación a nivel artístico es desde muy pequeños y la gente conecta mucho, he tenido la oportunidad de trabajar con gente muy joven, los colegios han seguido muchísimo lo que hago, van a ferias y exposiciones, hay como inquietud que hace que el arte salga de las galerías a todos los ámbitos.

Es lo que falta aquí.

En educación nunca tenemos suficiente, hacemos lo que podemos. Ellos sí que tienen una cosa que a lo mejor sí los diferencia y es que no tienen prejuicios a la hora de que el el arte esté mezclado con las empresas, con la iniciativa privada, y eso hace que haya más inversión, y que encuentres arte en ámbitos que aquí todavía está mal visto o no lo relacionamos porque no nos lo planteamos. Para ellos me da la sensación de que estas cosas no son un freno.

Eva Armisén
(Foto: Ayuntamiento de Zaragoza)
¿Te refieres a empresa privada que invierte o a lugares donde se expone?

Todo. Yo he trabajado para empresas potentes como Samsung, que tiene un museo inmenso y maravilloso que adquiere y promociona arte no solo coreano, también internacional; pero también que todas las empresas tienen obras dentro de sus empresas, ofrecen a sus empleados la posibilidad de acercarse a las obras, hacen publicidad con arte… Es como que el arte está en la empresa transversalmente y consideran que tiene mucho poder de comunicación.

Algo que te distingue de otros artistas es que tu arte también lo has convertido en algo cotidiano.

Siempre he pensado que ser popular o llegar a mucha gente no es malo. Nunca me ha gustado demasiado que el arte sea elitista, el problema es que muchas veces no llega a las personas, no que no lo sepan valorar. Lo que me ha encantado de la experiencia en otros países, como hacer instalaciones artísticas en la calle, es gente que no entraría a un museo porque le intimida o no le interesa, al encontrárselo en la calle y de forma natural sí que conecta y tiene esa posibilidad. Siempre me ha interesado sacar el arte afuera y he confiado que todas las personas tienen esa sensibilidad, más o menos desarrollada o educada, pero que existe en cada uno. Activarla siempre es mágico y estimulante.

Además de Asia, has estado en otros muchos lugares del mundo como Estados Unidos. ¿Qué has hecho allí? 

Llevo muchos años trabajando con diferentes galerías y EEUU es donde se ve más claro que no existe esta separación del arte de la vida general. Hice una campaña con los buses turísticos que disfruté muchísimo, me pareció precioso pintar los buses y que se fueran moviendo por Las Vegas, Nueva York, Chicago… me gusta poder hacerlo, que las personas puedan entrar dentro de un cuadro, en este caso el bus que explica una historia. Reivindico la parte lúdica y participativa del arte. He podido hacer cosas así y también he trabajado en muchos países, donde primero reconocieron mi obra fue aquí al lado, en Portugal, y si no hubiera sido por su apoyo probablemente no me hubiera dedicado a pintar.

Hablas de la parte lúdica y participativa del arte. ¿Te lanzarías con expos inmersivas?

Yo lo he hecho durante toda mi vida, pero de otra manera. Si te refieres a las últimas que están apareciendo… a mi no me apasiona porque no sé si esos artistas lo hubieran hecho nunca. Me encanta hacer participes al público de mi arte, pero planteando yo misma cómo hacerlo. En La Lonja lo hago con el cuadro del tejido, o pintando una pared que sobre sale por todas partes y se une con el techo de La Lonja… pero no me gustaría que se llenara de cuadros míos donde la gente se metiera a no ser que yo lo hubiera planteado como mi propio proyecto. Creo que pensamos que la gente a veces necesita mucha ayuda para participar en la obra de arte e igual no necesitas animar un cuadro de Van Gogh para que la gente lo aprecie, tengo mis dudas. Hay algo mucho más orgánico en lo que yo hago, participo y controlo la acción.

Los coreanos te definen como ‘La pintora de la felicidad’ y es cierto que siempre tiene un color o visión optimista. ¿Tu arte empieza en un momento feliz?

No me gustó nada al principio este título cuando me lo pusieron, no es que yo me ponga a pintar con una sonrisa en la cara y todo me parezca precioso. Me resultaría una lectura un poco banal, porque en mi pintura se tratan temas muy diferentes. Es verdad que para mi pintar es alegría, un sostén y una fuerza que siempre tengo a mano pero no significa que todo sea una juerga. La pintura es un espacio que te abre ventanas y diferentes manera de mirar y eso es lo que reivindico, asomarte de otra manera a las cosas que te pasan. Sí que soy optimista pero no significa que no analice las cosas que pasan y las plasme en mi pintura.

 De hecho, está plagada de reflexión.

Yo la utilizo para reflexionar, sí. Es verdad que todo parte de una primera emoción y cuando alguien conecta con esa emoción la hace suya y se lleva sus cuadros a su propio territorio, es fantástico. Puedo basarme en algo autobiográfico y la persona q lo interpreta está hablando de su propia biografía.

¿Cómo llegaste a este estilo tan personal?

No lo sé, es una cuestión de años, empiezas copiando, teniendo referentes… luego te vas deshaciendo de lo que no es tuyo y en mi caso creo que hay un intento muy intenso de honestidad, sinceridad y simplicidad. He conseguido crear un lenguaje del que estoy muy contenta porque es absolutamente reconocible, no es algo fácil.

¿Cuáles han sido tus referentes?

Al principio para copiar, copiaba a Modigliani porque sus figuras me resultaban poéticas y me llevaban a un mundo de sueños, pasé por Basquiat, los expresionistas alemanes, Miró, Barceló… he tenido diferentes etapas. Creo que soy hipersensible a la belleza en todas sus acepciones y la busco, la puedo encontrar en una persona un color, un edificio…

Trabajas todos los géneros (pintura, dibujo, escultura, ilustración…), como podemos ver en la exposición recién estrenada en la Lonja.  

Creo que para capturar y explicar una idea o esa emoción que te estas imaginando se puede hacer de mil maneras y es fundamental elegir el lenguaje adecuado, la escala, la técnica, el tamaño. Todo el mensaje esta condicionado por el medio y llega en una intensidad diferente. Me planteo con mucho cuidado y cómo voy a explicar lo que estoy sintiendo. La expo de La Lonja tiene más de 200 obras y he procurado que sea un abanico de todas las técnicas. Hay una de las salas que habla de la fragilidad y la cerámica me parece la mejor forma para explicarlo, por ejemplo.

Eva Armisén
(Foto: Ayuntamiento de Zaragoza)
En tus obras utilizas las palabras para guiar al espectador en el dibujo. Una palabra junto a una imagen desencadena toda una reflexión.

Sí, eso ha sido desde siempre. Me gusta mucho escribir y leer. A veces cojo un pequeño apunte de dibujo y otras una palabra. Muchas veces utilizo las palabras en forma de pincelada, no solo en la forma, también en el mensaje. No sabría pintar sin escribir en los cuadros. 

Has colaborado en campañas con el Instituto de la Mujer contra la violencia de género, con las Haenyeo coreanas para que lograran ser declaradas Patrimonio Inmaterial de la humanidad… Tus obras, en general, tienen una visión femenina y feminista, ¿no?

Ni me lo planteo porque es tan obvio… como mujer que soy no puede ser que no sea feminista. Lo defiendo teniendo mi propio discurso, intentando llegar a los mismos sitios que llega un hombre, a los sitios que merezco. Me gusta colaborar en proyectos que empoderen a las mujeres porque lo fundamental es creer nosotras mismas que somos capaces de hacer lo mismo que cualquier otra persona. Es una lucha que no termina, vas encontrando barreras emocionales y de todo tipo. ¿Por qué la mujer? Porque mi obra es súper autobiográfica, lo que vivo lo siento como mujer. Me encuentro con lo que nos encontramos todas, no solo pasa en el mundo del arte, abrir caminos es una manera de posicionarnos porque es lo que tenemos que hacer.

¿Cómo ves el papel del a mujer en el arte en la actualidad?

Te pondré un ejemplo que lo resume todo. En mi estudio tengo una biblioteca enorme y un día me senté y vi que solo tenía cuatro libros monográficos de mujeres. Así lo veo. Sin embargo, voy a dar charlas a las facultades de Bellas Artes en España y otros muchos países artes y en algunos lugares casi la totalidad de las estudiantes son mujeres. Me pregunto: ¿Por qué no se visibilizan? ¿Dónde están? Vas a una feria de arte y hay muchísimos más hombres y las obras más valoradas en la historia del arte son casi todas de hombres. Las nuevas generaciones vienen con más concienciadas de que merecen su espacio.

Eva Armisén
(Foto: Eva Armisén)
Una de tus obras de la exposición que se puede ver ahora en La Lonja eres tú con una especia de vestido de árboles y caminos. Y dice: “Caminos andados y nuevos caminos”. ¿Cuáles son esos nuevos caminos de Eva Armisén?

Estoy muy contenta con la exposición de La Lonja, me hace sentir muy bien que en tu propia ciudad la gente te responda así. Ahora mismo estoy preparando una muestra para un museo en Seúl que se inaugura en mayo y voy trabajando en muchos proyectos a la vez. Las exposiciones que son tan grandes requieren de muchas obras y todo un discurso, la organización es complicada para que todo acabe funcionando y la gente termine conectando con la historia.

Y poder volver a Corea…

Espero poder ir, porque desde la pandemia no voy. Una de las cosas buenas que me ha traído la pandemia es que he aprendido a teletrabajar las exposiciones, lo he conseguido y tengo un arquitecto que es le que me ayuda. Gracias a esto yo tenía La Lonja en mi ordenador, iba andando por la exposición, he podido vivir virtualmente cada metro de la muestra. Todo eso lo he aprendido por la pandemia y me ayuda a proyectar cosas.

Programación de Auditorio de Zaragoza

Lunes, 21 de febrero

TEMPORADA XXVII DE LA ORQUESTA DE CÁMARA DEL AUDITORIO DE ZARAGOZA – GRUPO ENIGMA

TRAGOEDIA

Carlos Llavata, performer

Fernando Gómez, flauta solista

Ensemble Vocal Teselas (Javier Garcés, director)

Asier Puga, director musical y artístico OCAZEnigma

Sala Multiusos

Horario: 19:00 h

Precio:  8 €

Venta de entradas en las taquillas del Auditorio y auditoriozaragoza.com

Programa:

   Mario Duarte (1984), Coatlicue* (2021)

   Antonio Vivaldi (1678-1741), Concierto para flauta nº 2, “La noche” (1710)

                Fernando Gómez, flauta solista

   María Ruido (1967), Mater Amatísima (2017)

película

   Iannis Xenakis (1922-2001), Medea** (1967)

versión semiescenificada

Carlos Llavata, performer

*Estreno absoluto. Encargo de la OCAZEnigma.

**Nueva producción original de la OCAZEnigma

Martes 22 de febrero

TEMPORADA DE CONCIERTOS DE LA SOCIEDAD FILARMÓNICA DE ZARAGOZA

ESCUELA DE VIOLEROS DE ZARAGOZA

Javier Martínez González, director

Grupo musical, por determinar

Charla-Concierto a cargo de Javier Martínez González, para acercarnos al arte de preservar el rico legado cultural de la violería ibérica.  En la charla participará un grupo de músicos, aun por determinar.

Sala Luis Galve

Horario: 19:30 h

Precio:   25 €

Venta de entradas en auditoriozaragoza.com y en Sociedad Filarmónica Zaragoza

Miércoles, 23 de Febrero

TEMPORADA DE GRANDES CONCIERTOS DEL AUDITORIO

ORCHESTRE DE LA SUISSE ROMANDE

Jonathan Nott, director

Emanuel Pahud, flautista

Sala Mozart

Horario: 20:00 h

Precio: Platea primera y platea segunda 70 €; Plateas laterales 65 €; Anfiteatro centro 50 €; Anfiteatros laterales y de escenario 25 €; Coro 20 €

Venta de entradas en las taquillas del Auditorio y auditoriozaragoza.com

Programa:

  1. IBERT – Concierto para flauta y orquesta
  2. MAHLER: Sinfonía nº. 5, en Do sostenido menor

Jueves,24 de febrero

XXV CICLO DE GRANDES SOLISTAS PILAR BAYONA

GRIGORY SOKOLOV

Sala Mozart

Horario: 20:00 h

Precio: Plateas 50 €; Anfiteatros 38 €; Escenario 21 €

Venta de entradas en las taquillas del Auditorio y auditoriozaragoza.com

Programa:

L.V. BEETHOVEN    15 Variationen mit einer Fuge Es-dur über ein eigenes Thema, op. 35

BRAHMS                      Drei Intermezzi op. 117

  1. SCHUMANN            Kreisleriana. Fantasien op. 16 (1838)

Viernes, 25 de febrero

VAQUERO Y CLAVERO

NUNCA LLUEVE A GUSTO DE TODOS

Sala Mozart

Horario: 21:30 h

Venta de entradas en auditoriozaragoza.com y https://www.giglon.com/todos?idEvent=vaquero-y-clavero-zaragoza

Sábado, 26 de febrero

NIÑA PASTORI

GIRA 25 AÑOS

Sala Mozart

Horario: 21:00 h

Venta de entradas en las taquillas del Auditorio y auditoriozaragoza.com

Domingo, 27 de febrero

42 CICLO DE INTRODUCCIÓN A LA MÚSICA

ORQUESTA REINO DE ARAGÓN

Dirección Ricardo Casero, dirección musical

Mariano Esteban, oboe

Sala Mozart

Horario: 11:30 h

Precio:  Plateas 12 €; Anfiteatros 10 €, Escenario 9 €; Coro 7 €

Venta de entradas en las taquillas del Auditorio y auditoriozaragoza.com

Programa:

  1. A. MOZART   La clemenza di Tito (Obertura)
  2. A. MOZART                 Concierto para oboe y orquesta en do mayor, K. 314
  3. DVORÁK                       Sinfonía n.º 8 en Sol Mayor, op. 88

Domingo, 27 de febrero

LOS TRES REYES DEL CINE: MORRICONE, ZIMMER Y WILLIAMS

Sala Mozart

Horario: 19:30 h

Venta de entradas en las taquillas del Auditorio y auditoriozaragoza.com

Paracuellos de Jiloca apuesta por la energía solar como revulsivo para dinamizar la zona

La nueva planta fotovoltaica Alizarsun, instalada en la margen izquierda del río Jiloca, cuenta con 123.000 paneles distribuidos a lo largo de 120 hectáreas y tiene una potencia instalada de 50 megavatios que permitirá dar servicio al equivalente a 15.000 viviendas.

Además, la instalación dispone de 13 inversores para transformar la energía producida por las placas solares en electricidad útil para el consumo diario; una subestación eléctrica; y una línea de 7,8 kilómetros para conectarla a la red de distribución. La tramitación del proyecto ha durado cinco años y las obras empezaron en octubre de 2020. 

El presidente de la Diputación de Zaragoza, Juan Antonio Sánchez Quero, ha asistido esta mañana a la inauguración de la nueva planta fotovoltaica de Paracuellos de Jiloca. Esta instalación solar es propiedad de la empresa Energy Intersol, filial del grupo alicantino Himin Solar, y para su puesta en marcha se ha realizado una inversión de  32 millones de euros.

“Para Paracuellos de Jiloca la puesta en marcha de esta planta solar es un revulsivo que sin duda va a dinamizar la zona, mi más sincera enhorabuena al grupo Himin Solar por su apuesta por un medio rural tan necesitado de inversiones”, ha destacado Sánchez Quero durante la inauguración.  

Además, el presidente también ha incidido en la necesidad de que los proyectos de energías renovables que se están desarrollando en el territorio contribuyan decisivamente al desarrollo sostenible de los municipios. “No solo tienen que dejar importantes ingresos en las arcas de los ayuntamientos, también tienen que generar empleo, atraer la instalación de otras empresas y sobre todo abaratar la tarifa eléctrica que pagan los habitantes de esos mismos pueblos”, ha reclamado.

Al acto han asistido también el presidente de las Cortes de Aragón, Javier Sada; el alcalde de Paracuellos de Jiloca, José Ignacio Gállego; el presidente de la Comarca Comunidad de Calatayud, Ramón Duce; y el CEO de Himin Solar, Luiz López, quien ha explicado las características y funcionamiento de la planta.

Los Premios Feroz 2022 plataforma de éxito de para la promoción de Zaragoza

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Los 221 periodistas que cubrieron el evento generaron más de 3.600 artículos en web, prensa escrita y TV, lo que supuso el mayor impacto mediático de todas las galas de entrega de los Premios Feroz celebrada fuera de Madrid, según los datos aportados por una auditoría externa independiente.

Los Premios Feroz 2022 que se celebraron el 29 de enero en Zaragoza, así como los eventos y actividades culturales relacionados con ellos que se organizaron en la ciudad durante cuatro meses, generaron un impacto mediático para la imagen y proyección exterior de la ciudad valorado en 8,24 millones de euros, según los datos aportados por Kantar, auditoría independiente que ha analizado los impactos del evento. Así lo ha dado a conocer esta mañana la vicealcaldesa de Zaragoza, Sara Fernández, quien ha asegurado que los Premios y sus actividades han gozado de “un gran éxito, tanto entre el público como entre los profesionales del sector audiovisual” y ha asegurado que el balance es “extraordinariamente positivo y estamos muy contentos con el resultado”.

La inversión realizada por el Ayuntamiento de Zaragoza, tanto en la gala de entrega como en las distintas actividades organizadas durante los cuatro meses previos, se ha cifrado en 350.000 euros, sin IVA, a lo que se ha añadido el valor de cesión de distintos espacios en los equipamientos municipales donde se han celebrado actividades, por lo que la cifra final se sitúa en 475.287 euros. Por lo que, como ha aseverado Fernández, si ello ha supuesto un impacto mediático valorado en 8,24 millones de euros, “estamos sin duda ante un evento muy rentable y exitoso para la ciudad”.

El coste destinado no sólo recoge la gala, sino “toda la programación derivada desde el mes de octubre de 2021, con actividades previas en la Filmoteca, en el Auditorio de Zaragoza o en el Teatro Principal, por donde han pasado distintos productores, actores, actrices, directores, creadores y profesionales técnicos, y en las que ha habido llenos de público absolutos, generando incluso lista de espera para esas actividades”, ha repasado la vicealcaldesa, por lo que ha resumido: “Ha sido un gran éxito entre la ciudadanía y entre los profesionales del sector”. Pero además, ha enfatizado Sara Fernández, “han sido unos premios de ciudad, volcados hacia la calle, compartidos con el público del exterior, algo que era fundamental para nosotros”.

Esta edición ha sido la de mayor impacto mediático de todas las galas de los Feroz celebradas fuera de Madrid y ha generado más de 3.600 artículos periodísticos (entre prensa, radio, TV y web), lo que según el análisis de la auditoria independiente Kantar supone un impacto publicitario por valor de 24 millones de euros.  El evento fue cubierto por 211 periodistas, de los que más de 120 acudieron a Zaragoza exclusivamente para la gala.

En la parte digital, algunos de los videos de la gala fueron virales, alcanzando más de 5 millones de reproducciones entre las distintas plataformas sociales. Asimismo, hubo 14 millones de usuarios únicos que han leído o visto los posts generados por los Premios Feroz en redes sociales. En concreto, Twitter fue la red social desde la que más se siguió el evento alcanzando los 247 millones de impactos, según las mediciones de la herramienta de análisis Tweet Binder.

La Orquesta de Cámara del Auditorio-Grupo Enigma, la Orchestre de la Suisse Romande y el pianista Grigory Sokolov actúan en Zaragoza

Orquesta de Cámara del Auditorio de Zaragoza-Grupo Enigma

El próximo lunes, 21 de febrero, la Orquesta de Cámara del Auditorio de Zaragoza-Grupo Enigma presenta el concierto “Tragoedia”, dentro de la programación de la temporada XXVII de dicha formación musical. Será a las 19,00 horas, en la Sala Multiusos y contará con la colaboración del performer valenciano Carlos Llavata.

El mito narra la historia de la hechicera Medea. Medea se casa con Jasón, quien la abandonará tras llegar a un acuerdo con el rey Creonte para casarse con su hija, Creúsa. Medea, llena de furia, mata a Creúsa, a sus propios hijos, y huye. Este mito ha dado lugar al denominado “síndrome de Medea”, y es precisamente sobre este tema y sobre la maternidad sobre el que gira una de las películas más radicales de la cineasta gallega María Ruido, Mater Amatísima, de la que se presenta una versión reducida en la que se exponen las problemáticas de la maternidad, de la presión social por la obligación maternal, hasta una sección con material original sobre el caso Asunta.

El programa se completa con una obra de estreno del compositor mexicano Mario Duarte inspirada en la situación actual de la mujer mexicana a través del mito de la deidad azteca Coatlicue, asesinada por sus 400 hijos.

Programa

Orchestre de la Suisse Romande

Por otra parte, el miércoles 23 de febrero, y dentro de la Temporada de Grandes Conciertos del Auditorio, la Orchestre de la Suisse Romande, dirigida por Jonathan Nott, ofrecerá en la Sala Mozart y a las 20,00 horas, un concierto para flauta y orquesta de Jacques Ibert, junto con Emmanuel Pahud, considerado el mejor flautista del mundo y primera flauta de la Orquesta Filarmónica de Berlín desde el año 1993. Este concierto para flauta, compuesto en 1933, se ha convertido en una obra maestra para solistas de todo el mundo. De sus tres movimiemtos, el tercero, Allegro scherzando, fue elegido como pieza de audición para el Conservatorio de París el mismo año de su estreno.

Cerrará el programa del Auditorio con una oda a la muerte, la vida y el amor en cinco apasionantes movimientos, la Quinta Sinfonía de Gustav Mahler. La muerte estaba cerca de Mahler en el momento de escribir este artículo, y casi muere de una hemorragia intestinal. Por ello, curiosamente, la obra comienza con una marcha fúnebre. Luego el tono cambia gradualmente. En el corazón de esta obra se encuentra un sublime adagietto para cuerdas solistas y arpa, un verdadero poema de amor dedicado a su joven esposa Alma.

Fundada e 1918, la Orchestre de la Suisse Romande ha conseguido una gran reputación internacional gracias a grabaciones históricas y a su interpretación de música francesa y rusa del siglo XX. Ha realizado más de 100 grabaciones para Decca y para múltiples sellos discográficos internacionales, y sus giras la han llevado a actuar en las principales salas de concierto de Asia, Europa y América.

Programa

Grigory Sokolov

Y el jueves, 24 de febrero, se inicia la programación del XXV Ciclo de Grandes Conciertos Pilar Bayona, uno de los más prestigiosos de toda Europa, con el arte del gran maestro Grigory Sokolov, que tiene el poder de cultivar la concentración necesaria para que el público contemple incluso las composiciones más familiares desde nuevas perspectivas. 

Nacido en Leningrado, Sokolov tocó su primer recital a los 12 años. Su prodigioso talento fue reconocido en 1966 cuando a los 16 años se convirtió en el músico más joven en recibir la Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Piano Tchaikovsky en Moscú. A lo largo de su extensa carrera ha actuado con orquesta del más alto nivel, trabajando con la Filarmónica de Nueva York, Royal Concertgebouw de Ámsterdam, Philharmonia London, Symphonieorchester des Bayerischen Rundfunks y Filarmónica de Múnich, antes de centrarse exclusivamente en dar recitales en solitario. 


En su concierto, que tendrá lugar en la Sala Mozart, a las 20,00 horas, Grigory Sokolov  interpretará obras de Beethoven, Brahms y Schumann.

Programa

Los mejores lugares para ver la floración del almendro en Aragón

Desde hace varios años, la Hoya de Huesca se ha convertido en uno de los mejores lugares para disfrutar de la floración del almendro en Aragón, pero también de toda España. Según varios diarios nacionales, como El País, Huesca es uno de los enclaves perfectos para ver cómo se revela el pronto inicio de la primavera en estos bellos árboles.

Junto a determinados lugares de Madrid, Cuenca, Cáceres, Alicante, Murcia Almería, Málaga o islas como Mallorca o Tenerife, hay puntos de Aragón donde ver la floración del almendro es todo un espectáculo. Hoy queremos conocer estos lugares para que puedas aprovechar durante el mes que suele durar la floración. ¡No esperes porque te lo pierdes!

Loarre

En las inmediaciones del Castillo de Loarre se forma una de las mejores estampas de toda España para ver la floración del almendro. Esta joya medieval, considerada uno de los mejores castillos conservados de Europa, está rodeada a sus pies por un gran número de almendros que dejan un paisaje digno de visitar entre febrero y marzo. Aprovecha para entrar al castillo donde se rodó El reino de los cielos, de Ridley Scoot. Loarre está a tan solo media hora de Huesca y a hora y cuarto de Zaragoza.

Ayerbe

floración del almendro
(Foto: Ayuntamiento de Ayerbe)

Ayerbe es por antonomasia un lugar para disfrutar de la floración del almendro. Aquí se reúnen centenares de personas para pasear entre los almendros en flor. Tanto, que en Ayerbe han organizado la Caminata de la Flor del Almendro desde Ayerbe. Este año, debido al covid, han suspendido la andada popular (incluida en el calendario de Andadas Populares de Aragón) prevista para este domingo 20 de febrero.

La caminata suele dividirse en dos recorridos circulares a elegir, uno largo y uno corto, y durante la andada ambos cuentan con avituallamiento (tres o cinco, respectivamente) y comida popular. ¡Guárdate el evento para el año que viene o para hacer el recorrido por tu cuenta! Desde Huesca solo estás a 25 minutos y desde Zaragoza llegarás en una hora.

Pueblos de la cuenca del Aguasvivas

En Belchite, a tan solo 40 minutos de Zaragoza, también se puede ver la floración del almendro. De hecho, en varios de las localidades que conforman la cuenca del Aguasvivas, como Almonacid de La Cuba, Letux (si vas por allí podrás comer uno de los mejores quesos de Aragón), Lagate y Samper del Salz. De hecho, estos pueblos el espectáculo también lo dan los árboles frutales como el peral, manzano, melocotonero o cerezo durante su floración.

Conoce otros planes que hacer en Campo de Belchite.

Valderrobres y Calaceite

La almendra, junto al olivo y la viña, es uno de los modos de subsistencia de los pequeños pueblos del Matarraña (Teruel). Por ello, las extensiones de almendros en flor que pueden verse en esta zona son dignas de visitar. La presencia de almendros es mayor en la parte norte de la comarca, por las poblaciones de Valderrobres, Calacdeite, Valdeltormo o Valjunquera, pero también en los alrededores de Cretas o Torre del Compte se pueden ver grandes manchas blancas floridas que simulan un manto de nieve a lo lejos. El Matarraña, la toscana aragonesa, es una zona perfecta para visitar siempre, pero si lo haces ahora el paisaje que descubrirás será único. Recuerda en el Matarraña hay varios pueblos considerados de los más bonitos de España.

Desde Zaragoza, Valderrobres se encuentra a menos de dos horas, mientras que de Tarragona está a tan solo hora y media. Desde Barcelona puedes ver los almendros en flor en poco más de dos horas y media.

Bolea y Alberca de Alboré

floración del almendro grullas
(Foto: turismo.hoyadehuesca.es)

Más que almendros, en Bolea lo que pueden verse son cerezos en flor. Es una floración que comienza pocos días más tarde de la del almendro, pero que resulta igual de vistosa e inspiradora. Muy cerca de Bolea, en el Centro Natural Alberca de Alboré, ver el cerezo en flor se puede convertir en una experiencia casi japonesa (país del cerezo por excelencia). A la floración se suma el paso de las grullas migrando hacia el norte de Europa, ya que este lugar natural se ha convertido en la principal zona de descanso de la grulla común, después de la Laguna de Gallocanta.

A una hora de Zaragoza puedes encontrar tanto Bolea como la Alberca de Alboré; mientras que desde Huesca solo te costará llegar 25 minutos a Bolea y 40 a la Alberca.

¿Conocéis más sitios para ver la floración del almendro?

En otros lugares como la comarca de Valdejalón (Zaragoza), Alcorisa, Calanda o pueblos de las Cinco Villas puede observarse la floración del almendro en plenitud. Si conoces más lugares, ¡háznoslo saber para añadirlos a la lista!

Travis Bird volverá este verano a Aragón. Actuará en el Festival Pirineos Sur

La artista Travis Bird estuvo el año pasado en el Festival Monasterio de Veruela, concretamente el 21 de Agosto y este verano volverá a estar por nuestra tierras, algo más al norte, en el Festival de Sallent de Gallego.

 

Pero ¿Quién es ​Travis Birds​?

Si hiciésemos caso a cómo se autodefínete sería “Una mezcla entre un niño, un señor muy serio, una tarda y un escarabajo común”. En definitiva, una artista en constante movimiento y búsqueda de las historias con las que se identifica en cada momento.

Su primer álbum ​“Año X”,​ recopilaba diez canciones basadas en diez historias que ven el mundo con un punto de vista muy peculiar. Y después de eso…después de eso todo explotó con ​‘Coyotes’​, una desgarradora canción con una intensa interpretación y una letra feroz. Una canción que “describe la evolución en las fases de una obsesión, en la que la posibilidad de conquista, destroza y convierte al individuo en animal”. ‘​Coyotes’​ fue elegida como cabecera de ​“El Embarcadero”​, serie de ​Movistar +​. Un rotundo éxito que hizo que el talento de Travis Birds llegara a un público más numeroso y al que se le sumó la celebrada versión que hizo de ​‘19 días y 500 noches’​ junto a ​Benjamín Prado​ como homenaje a ​Joaquín Sabina​.

Fruto de todo eso, ahora llega ​“La Costa de los Mosquitos”​, su segundo disco con ​Álvaro Espinosa​ a la producción y editado bajo el sello ​Calaverita Records.​ Un disco en el que podremos asomarnos a la habitación de Travis Birds, a su mundo interior; una habitación en soledad y que prejuzgando, podemos llegar a minusvalorar, pero que si aguardamos atentos y con los ojos abiertos, descubriremos una estancia llena de matices, de colores, de texturas…una habitación que genera un disco que va desde el contenido al continente, y que te remueve por dentro de una forma que consigue erizarte la piel. Como un susurro al oído de la persona que quieres.

“La Costa de los Mosquitos”​ será un antes y un después. Un disco de los que merece la pena disfrutar en directo. Prepárense para ello: ha llegado Travis Birds