El ARTIC Pirineos en Benasque es otro de los eventos más importantes de mototurismo en la provincia de Huesca, donde los amantes de las motos tienen la oportunidad de disfrutar de la combinación perfecta entre emocionantes rutas y la belleza natural de los Pirineos oscenses. Esta edición se llevará a cabo desde el 16 al 18 de junio, con la localidad de Benasque como punto de partida y llegada.
Durante el sábado 17 de junio, el evento ofrecerá tanto la versión onroad como offroad, permitiendo a los participantes elegir su estilo de conducción preferido. La ruta diseñada para esta ocasión recorre algunos de los parajes más espectaculares del Pirineo oscense, brindando a los aventureros motorizados la oportunidad de disfrutar de impresionantes paisajes mientras recorren caminos y carreteras de montaña.
ARTIC Pirineos 2022. Foto: ARTIC
ARTIC es mucho más que un simple evento motero. Está cuidadosamente diseñado para que los participantes disfruten al máximo tanto de su moto como de la naturaleza que los rodea. Durante la ruta, los motociclistas se enfrentarán a diversas pruebas de habilidad, ingenio y deducción, añadiendo emoción y desafío a la experiencia. Además, tendrán la oportunidad de explorar varias rutas a través de impresionantes pistas forestales que los conducirán a lugares increíbles.
A diferencia de otros eventos, ARTIC no se trata solo de aguantar largas distancias sobre la moto o de demostrar habilidades off-road extremas. Es un encuentro creado para disfrutar plenamente de la moto en entornos naturales de especial belleza, de una manera relajada y muy divertida. Los participantes podrán deleitarse con la combinación única de conducción y turismo, fusionando la pasión por las motos con la admiración por la naturaleza.
ARTIC Pirineos 2022. Foto: ARTIC
Para aquellos que deseen obtener más información sobre el evento y unirse a esta emocionante aventura, pueden visitar el sitio web oficial de ARTIC en https://artic-zone.com/. Allí encontrarán todos los detalles necesarios, incluyendo inscripciones, horarios y rutas disponibles.
No pierdas la oportunidad de experimentar el ARTIC Pirineos en Benasque, un evento que te sumergirá en el corazón de los Pirineos oscenses mientras disfrutas al máximo de tu pasión por las motos. Prepárate para una experiencia inolvidable llena de emociones, desafíos y belleza natural sin igual. ¡Te esperamos en Benasque del 16 al 18 de junio!
La nueva denominación de la carne de cordero Ternasco de Aragón IGP será visible por primera vez en la feria de alimentación de calidad más importante de Europa que empieza el lunes.
También expondrá las gamas completas de su cordero premium Agnei Ibérico y de sus nuevos quesos de oveja Granja Perales.
Pastores Grupo Cooperativo expondrá toda su gama de productos cárnicos y lácteos en su espacio propio del stand de Aragón Alimentos Nobles (Pabellón 7, número 7G40) del 36 Salón Gourmets en Madrid. La destacada feria de alimentación tiene lugar en IFEMA del 17 al 20 de abril.
Las cualidades nutricionales y sostenibles de la carne de cordero Ternasco de Aragón, denominada ya la carne rosa, y su amplia y versátil gama de referencias para los diferentes canales de venta, serán las protagonistas principales de su presencia en la feria.
La nueva estrategia de diferenciación de la carne rosa fue presentada en mayo del año pasado por el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Ternasco de Aragón y ha sido muy bien acogida por clientes profesionales y consumidores. Pastores es el principal productor y comercializador del Ternasco de Aragón IGP, que vende en carnicerías, supermercados, hipermercados y restaurantes del cuadrante nordeste de España principalmente.
El concepto de la carne rosa y sus atributos diferenciales son el resultado de 15 años de estudios de investigación realizados por tres destacados grupos de investigación de la Universidad de Zaragoza. Estas investigaciones han concluido que “consumir la carne rosa de forma regular en una dieta sana, variada y equilibrada resulta saludable para el organismo”. Puede verse el argumentario nutricional completo en www.lacarnerosa.com
La carne de cordero Ternasco de Aragón es, objetivamente, una carne rosada, sostenible, equilibrada, nutritiva y llena de sabor. Que quiere ser la alternativa para un consumo regular de carne de calidad, homogénea, sostenible con el medio rural y natural y que siempre se disfruta. Una carne que aglutina las virtudes de las carnes rojas y los beneficios de las carnes blancas.
Principalmente para el mercado internacional gourmet y para la alta hostelería también en España, Pastores produce la marca de cordero denominada Agnei Ibérico. Una carne de cordero premium, proveniente de animales de raza Rasa Aragonesa, como la mayoría del Ternasco de Aragón, que se llevan a un mayor peso pero alimentados, además de con leche materna, de una mezcla exclusiva de cereales entre los que predominan el maíz y las semillas de girasol alto oleico.
Esta especial alimentación y las características de la raza dan como resultado una carne de cordero diferencial, con un alto grado de infiltración de grasa y alto contenido en ácido oleico (superior al 51%). Una carne de cordero con personalidad, saludable, de sabor equilibrado y máxima jugosidad.
Agnei Ibérico se presenta en cortes deshuesados totalmente innovadores que permiten una alta rentabilidad de cada pieza y que facilitan la labor del chef y la diferenciación en su oferta gastronómica. Pueden encontrarse solomillos, tournedós, presas, lomos sin hueso, churrascos, carrillones, tira de costilla o Saratoga French Rack, además de otras referencias más habituales.
Toda la información de la gama en www.agneiiberico.com
Granja Perales
Pastores también expondrá por primera vez en Salón Gourmets su nueva línea de productos con leche de oveja que produce en el pequeño municipio de Perales del Alfambra (Teruel) y comercializa bajo la marca Granja Perales.
Una vez asentada su comercialización en Aragón, tras dos años de actividad, Pastores tiene como objetivo ampliar su distribución en el mercado nacional y seguir dando a conocer la calidad de sus productos lácteos, que ya han sido premiados con tres medallas en las dos primeras ediciones del World Cheese Awards en los que ha participado.
Los visitantes profesionales y prescriptores podrán degustar toda su gama de quesos. Además del exitoso queso fresco, todos los madurados, elaborados con leche cruda y corteza natural cepillada con Aceite de Oliva del Bajo Aragón. Desde el semicurado de 3 meses de maduración hasta el añejo de 12 meses, pasando por el curado y el viejo, de 6 y 9 respectivamente.
Todo lo relativo a Granja Perales en www.granjaperales.com
Salón Gourmets
Tal y como señala su web, Salón Gourmets es la feria de alimentación y bebidas de calidad no1 de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo, que presenta el mejor escaparate de tendencias de alta gama. Con una trayectoria de 35 ediciones, cifras crecientes y un espíritu netamente comercial, es la plataforma más visitada y un encuentro de profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado.
“Menos los ecosistemas marinos, por razones obvias, aquí hay prácticamente de todo”. Esta frase condensa de manera bastante acertada la riqueza del patrimonio cultural aragonés, un territorio que cuenta con 18 espacios naturales protegidos en sus diferentes catalogaciones, incluido un parque nacional, el de Ordesa y Monte Perdido. La oración que abre este texto, por cierto, la pronuncia el educador ambiental y miembro de la Asociación de Educadores Ambientales de Aragón Paco Iturbe, que se explica un poco más: “Tenemos paisajes esteparios, que para ver algo parecido hay que ir al norte de África, pero en muy pocos kilómetros hay ecosistemas de alta montaña, que habría que ir al centro de Europa o casi a países nórdicos para encontrar un entorno similar”. Es decir, lugares muy distintos y distanciados entre ellos que, sin embargo, en Aragón casi se dan la mano.
Así, se puede pasar de la estepa a la montaña, pasando por diferentes paisajes de manera gradual, pero todo concentrado en un espacio reducido. De esta forma, si alguien quisiera hacer un viaje para conocerlos, lo tendría fácil partiendo desde la orilla del Ebro, atravesando los Monegros y sus saladas, para finalizar en los pirineos, con espacios de alta montaña como glaciares e ibones. En este trayecto “de apenas 100 kilómetros”, el viajero también podrá conocer sierras como las de Guara, de distinto ambiente. “Choca ese contraste que en escasos kilómetros se puede ver.”, insiste Iturbe.
Sobre esta riqueza natural, el educador ambiental destaca la importancia de lasestepas de yesos aragonesas, que también se pueden encontrar en el sur de la península, “pero en toda Europa no hay nada absolutamente nada parecido”. De hecho, para ver un entorno similar hay que irse al norte de África o a zonas del Asia Menor, relata.
Entornos extremos
Unos entornos esteparios entre los que resalta las saladas de los Monegros, “lagunas sin salida al mar que son altamente salinas, sus aguas son entre 10 y un 15 veces más saladas que las del mar”, cuenta. Estos espacios, además, brindan un espectáculo “que parece de otro planeta”, con sus capas de sales al descubierto cuando se secan.
Una salada de Bujaraloz. FOTO: Turismo de Aragón.
Saladas que, además, tienen un interés científico más que relevante: “Tienen una concentración de azufre muy elevada y se producen en las capas inferiores bacterias y microorganismos que viven todavía asociados al este elemento, que es lo que había en la Tierra hace millones de años”, afirma acerca de estos espacios. Por ello, cuenta que las visitas de expertos de todo el mundo para estudiar estas lagunas son habituales. “Es un ejemplo de lo extremo y lo peculiar del conjunto de organismos que viven”, apostilla.
Pero no solo hay microorganismos, sino también otro tipo de especies que ofrecen un bello escenario como la artemia salina, un insecto de tono rojizo propio de ambientes hipersalinos y que en saladas como las de la zona de Bujaraloz se pueden ver a simple vista en grandes concentraciones. “Cuando hay poca agua, se ve toda la salada literalmente roja”, describe Iturbe.
Aunque menos exclusivos en Europa, los entornos de alta montaña de Aragón también son muy ricos en biodiversidad. Animales como el quebrantahuesos, el oso o el urogallo destacan como grandes exponentes de la fauna del territorio. Pero no son las únicas especies de verdadero interés, pues, volviendo a la estepa, se pueden hallar invertebrados exclusivos de la zona y de alto valor científico, aunque, eso sí, bastante más difíciles de ver.
En cuanto a la flora de este entorno, el educador ambiental explica que prosperan ejemplares propios del continente africano y las plantas extremófilas que habitan los entornos hipersalinos. Especies que contrastan fuertemente con otras que se encuentran a muy poca distancia, de los entornos pirenaicos, como el pino de montaña. “La variedad es tremenda, brutal”, resume.
Fósiles vivientes
Esta gran variedad incluye fósiles vivientes como la ‘borderea chouardii’, una especie propia del clima tropical que había hace millones de años en la zona y que sobrevive en los barrancos pirenaicos, como también lo hace la ‘Ramonda myconi’, otro ejemplar vegetal que destaca por los bellos tonos morados de sus flores.
Más allá de estos dos tipos de paisaje, el experto recuerda que la Comunidad cuenta con otros también de alto interés como los entornos de rodeno de Teruel, en el sur, un espacio “peculiar” que también se diferencia considerablemente del resto de lo que se puede encontrar en el territorio.
Y, volviendo a la fauna, nombra la riqueza ornitológica de la Comunidad. Para Iturbe, el Ebro es “un gran corredor biológico”, que incluye especies como garzas o el martinete y zonas como las de galachos y sotos. Y, de nuevo en el entorno estepario, subraya la importancia lugares como El Planerón, el Belchite, “uno de los mejores puntos” de observación de aves de estepa.
Un espacio único para disfrutar de las aves
Coincide en este punto con el delegado territorial de la Sociedad Española de Ornitología (SEO-Birdlife) en Aragón, Luis Tirado. Sobre este asunto, relata que El Planerón, junto con el entorno monegrino, los pirineos y, en temporada, Gallocanta, conforman un tándem de turismo ornitológico “internacionalmente conocido”.
Un ejemplar de quebrantahuesos. FOTO: SEO-Birdlife.
Su descripción de los ecosistemas de la Comunidad, de hecho, es prácticamente idéntica a la de Iturbe: “Es como si tuviésemos un descenso poco a poco de ecosistemas, una bajada gradual entre las zonas alpinas del Pirineo, donde por ejemplo destacan los ibones de alta montaña, antiguos glaciares que se han descongelado con el tiempo, y las lagunas de aguas saladas que tenemos en los Monegros”, relata. “Eso hace que tengamos un montón de especies distintas en muy poco espacio de tiempo”, concluye Tirado.
Capítulo aparte merece la diversidad ornitológica del territorio, pues su riqueza abarca, especialmente, dos grandes grupos: las rapaces y las aves esteparias. Dentro de las primeras, Aragón les ofrece enclaves como los cortados rocosos, pero también superficie de busque para las rapaces forestales, por lo que se pueden encontrar ejemplares de estos dos ámbitos.
El quebrantahuesos, cuya población es la más abundante de Europa, alimoches, cernícalos vulgares y primillas, águilas reales, culebreras o calzadas, milanos reales, y negros, azores, gavilanes, halcones peregrinos, búhos reales viven en tierras aragonesas… “La cantidad de rapaces es increíble”, resume Tirado.
También pasan por aquí otras especies que no crían, pero que encuentran en las tierras aragonesas alimento abundante. Se trata de las águilas imperiales, “las más famosas del sur de España”, que acostumbran a venir a este territorio “por la explosión demográfica de conejo en el valle del Ebro” y que pasan “meses enteros” en este entorno.
En cuanto a las aves esteparias, entornos como los Monegros, Belchite, Alcañiz o los páramos turolenses son espacios propicios para que proliferen especies como la ganga ortega o la alondra ricotí, llamado en Aragón rocín. También, avutardas, el sisón y la choba piquirroja. Esta última, además, resulta un buen indicador del estado de salud de los ecosistemas agrarios y que en el valle del Ebro es abundante.
Un treparriscos. FOTO: SEO-Birdlife
También, otras especies menos conocidas, ligadas a los entornos de matorral, como las currucas. “Son muy difíciles de ver porque se esconden, pero se escuchan fácilmente”, precisa. Tirado. También, la collalba negra, que se encuentra en pequeños cortados rocosos, o el treparriscos, un pájaro que cría por encima de los 1.000 metros de altitud y que en invierno desciende al valle del Ebro.
Amenazado, pero bien conservado
Afortunadamente, Aragón mantiene en buen estado de conservación suficiente territorio para propiciar esta biodiversidad tan amplia. “Siguen quedando miles de hectáreas bastante bien conservadas, y esto, internacionalmente, es una bomba, no lo tiene nadie”, destaca el responsable de SEO-Birdlife en la Comunidad.
Sin embargo, avisa sobre el deterioro que pueden sufrir las zonas esteparias con la diversificación de la agricultura, especialmente, con el regadío, incompatible con que habiten estos entornos las aves de estepa. Sobre esta cuestión, relata que estos espacios se encuentran, desgraciadamente, “en caída libre”. No sucede lo mismo con los ecosistemas forestales, entornos que, a pesar de los incendios, “están en muy buen estado de conservación”.
Zaragoza es una de las ciudades con mejor calidad de vida, es puntera en el uso de nuevas tecnologías aplicadas a la sostenibilidad de la ciudad y es una de las ‘100 ciudades climáticamente neutras’, un reconocimiento que la convierte en un referente europeo por sus proyectos de movilidad sostenible. Pero además es una ciudad reconocida por su belleza, patrimonio, el cariño de su gente a los visitantes y sus gastronomía
Aquí te dejo 7 motivos para que no te la pierdas:
Patrimonio histórico: Zaragoza es una ciudad con una rica historia que se remonta a la época romana. Cuenta con impresionantes monumentos como la Basílica del Pilar, la Catedral de San Salvador y el Palacio de la Aljafería, el palacio que inspiro a Verdi. Puedes visitar su Ruta Caesaraugusta (ver enlace a los artículos sobre esta ruta), al fin y la cabo Zaragoza es la única ciudad romana que gozó del privilegio de ostentar el nombre de su fundador: Caesar Augusto.
Interior Patio de la Infanta
Gastronomía: la gastronomía de Zaragoza es una de las más ricas y variadas de España. Desde platos tradicionales como el ternasco asado o el bacalao al ajoarriero hasta la moderna cocina de autor, los amantes de la comida encontrarán algo que les encantará en Zaragoza. La ciudad ha sido reconocida internacionalmente como capital Iberoamericana de la gastronomía sostenible. Sin ir más lejos, y sirva como muestra,l tapa “cruz de navajas” de La Clandestina Café Bistró de Zaragoza se llevo el premio del I Campeonato de Tapas y Pinchos de España
Fiestas populares: Zaragoza es conocida por sus fiestas populares, como las Fiestas del Pilar en octubre, las Fiestas Goyescas, o su reconocida internacionalmente Semana Santa, donde la ciudad se llena de música, bailes, espectáculos y comida.
Arte y cultura: Zaragoza es una ciudad que destaca por su arte y cultura. Encontrarás museos como el Museo Pablo Gargallo, Museo Goya, el Museo de Zaragoza, el Museo Palle Serrano o el abierto recientemente Mobility City, así como salas de exposiciones y teatros.
Museo Pablo Gargallo
Arquitectura moderna: Zaragoza ha visto una transformación arquitectónica importante en los últimos años, con la construcción de edificios modernos y vanguardistas como el Puente del Tercer Milenio o el Acuario de Zaragoza.
Parques y jardines: Zaragoza es una ciudad verde con numerosos parques y jardines para disfrutar. Desde el Parque Grande José Antonio Labordeta hasta el Jardín Botánico de Zaragoza, podrás desconectar de la ciudad y disfrutar de la naturaleza. La ciudad celebra el evento floral “Zaragoza Florece”, donde la ciudad se llena de flores, convirtiéndola en un gran jardín.
El Puente de Piedra: es uno de los símbolos de Zaragoza y un lugar imprescindible para dar un paseo. Se trata de un puente de piedra que cruza el río Ebro y ofrece vistas espectaculares de la Basílica del Pilar y la Torre del Agua.
Supone, además, un incremento del 54,3% respecto al número de viajeros del mismo mes de 2019
El aeropuerto registró 820 movimientos de aeronaves y más de 12.000 toneladas de mercancía transportada
El Aeropuerto de Zaragoza ha registrado en marzo 54.031 pasajeros, lo que supone un 21% más que en el mismo mes del año pasado y un 54,3% respecto al mismo periodo previo a la pandemia de COVID-19.
Los viajeros nacionales, que sumaron 16.219, crecen un 44,2% respecto a marzo de 2022 y los internacionales, 37.539, aumentan un 13,3%.
En cuanto al número de operaciones, durante el mes de marzo se contabilizaron en el aeropuerto un total de 820 aterrizajes y despegues, un 1% más que en el mismo mes del año pasado.
Por lo que respecta a la carga, el Aeropuerto de Zaragoza gestionó 12.036 toneladas de mercancías el pasado mes de marzo. Esto supone una recuperación del 69,5% respecto a las cifras prepandemia y un 9,8% menos que el año pasado.
Datos acumulados
En el primer trimestre de 2023, el aeropuerto suma 151.584 pasajeros, un 50,8% más que en el mismo periodo del año pasado.
En el caso de las operaciones, entre enero y marzo se han contabilizado 2.172 movimientos de aeronaves, un 3,9% menos que en el primer trimestre de 2022.
Los datos acumulados de carga alcanzan las más de 29.330 toneladas de mercancía transportada, lo que representa un descenso del 19,9% respecto a 2022.
Las empresas aragonesas exhiben sus alimentos nobles ante más de 100.000 profesionales de 130 países que se darán cita del 17 al 20 de abril en una feria de referencia en todo el mundo
Los Alimentos de Aragón tienen merecido protagonismo en el Salón Gourmets 2023, Feria de Alimentación y Bebidas de calidad nº 1 de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo, presentando el mejor escaparate de tendencias de alta gama, en el recinto ferial de IFEMA (Madrid), del 17 al 20 de abril.
El espacio expositivo del Gobierno de Aragón bajo el paraguas de la campaña “Aragón Alimentos Nobles. Lo que ves, es.”, albergará exquisiteces provenientes de distintas localizaciones y empresas de todas nuestras provincias. El stand institucional, situado en el pabellón 7, stand G40, cuenta con una superficie de 216 m2, dividido en 20 espacios para cada una de las empresas y colectivos expositores. La exposición conjunta cuenta con el apoyo organizador de la Cámara de Comercio de Huesca.
El stand aragonés también contará con otros productos representativos de nuestra exquisita despensa como AOVES, productos con trufa negra Melanosporum, conservas, encurtidos, caviar, productos cárnicos o dulces y bombones.
Las empresas aragonesas en el espacio `Aragón, Alimentos Nobles´ son las siguientes:
Olicinca: Aceite de oliva virgen extra y productos gourmet, Alcolea de Cinca, Huesca.
Manjares de la Tierra: Venta y elaboración de trufa negra y trufa de verano. Sarrión, Teruel.
Caviar Pirinea: Cría y comercialización de trucha y esturión. Barbastro, Huesca.
Molino Alfonso: Aceite de oliva virgen extra DOP Aceite del Bajo Aragón. Belchite, Zaragoza.
Aceitunas José Lou: Elaboración y conserva de aceitunas y encurtidos. Zaragoza.
Gardeniers: Producción, transformación y distribución de productos ecológicos. Zaragoza.
Lattidos: Obrador artesano de confitería selecta. Mediana de Aragón, Zaragoza.
Profesionales de la Carne: Elaboración de productos cárnicos y precocinados. Villanueva de Gállego, Zaragoza.
Las empresas agroalimentarias aragonesas expositoras en el espacio Aragón Alimentos Nobles en el Salón Gourmets participan en el proyecto de etiquetado inteligente a través de códigos QR (Naturcode) sufragado desde la Dirección General de Innovación y Promoción Agroalimentaria. El proyecto, que se inició en la Feria de vinos Fenavin 2022, consiste en digitalizar información de interés para compradores y consumidores sobre los diferentes productos de las 20 empresas aragonesas que expondrán dentro del estand institucional de Aragón Alimentos. Dicha información está ya disponible en un catálogo digital, (seguir código QR de la imagen superior) y también se pondrá a disposición de los visitantes a través de códigos QR en varios soportes físicos y online: decoración del stand, cartelería, adhesivos, directorio de expositores, etc.
Las empresas agroalimentarias aragonesas que participan en el espacio Aragón Alimentos valoran el efecto multiplicador que tiene la mencionada plataforma Naturcode que, tanto desde el punto de vista de la visibilidad como de la información al consumidor, es capaz de proporcionar un alto valor añadido.
A través de etiquetas inteligentes colocadas en el producto y en diferentes soportes promocionales, es posible dar a conocer la información más relevante y de valor de los alimentos como por ejemplo: aspectos de sostenibilidad, compromiso social, origen geográfico, certificados ecológicos, premios…, alérgenos, proceso de producción, etc. permitiendo también la valoración de los productos por propios consumidores. En las etiquetas convencionales falta espacio para expresar todo el valor de su producción, de sus promotores, de sus marcas…A través un código QR el consumidor/comprador interesado puede disponer de una información de valor que no siempre cabe en el etiquetado tradicional de alimentos.
De manera complementaria, se ha diseñado un plan de promoción específico que dinamizará e impulsará el uso de este canal de información para el público visitante a la feria y también para todos aquellos que sigan el Salón del Gourmet en nuestras redes sociales y plataformas de comunicación. Es muy importante contar con toda la información de empresas y de productos en un catálogo digital que es buena muestra de nuestras capacidades gourmet. Además, las empresas podrán mantener activos y vivos sus productos en la plataforma tecnológica Naturcode tras la feria y durante un año, pudiendo desarrollar distintas estrategias de marketing.
¿Qué es Naturcode?
Naturcode es la primera plataforma española de etiquetado inteligente de productos agroalimentarios. Actualmente da soporte a más de 10.040 referencias de alrededor de 1.090 empresas.
Los productores y distribuidores inscritos en esta plataforma registran sus productos y añaden información de valor basada en las 6S de la alimentación: segura, saludable, sostenible, satisfactoria, social y solidaria.
Naturcode permite que los consumidores conozcan, a través del etiquetado inteligente de los alimentos, escaneando un código QR, los valores esenciales de cada producto registrado en su plataforma, más allá del precio y de los contenidos meramente publicitarios y según sus preferencias. Esta información digitalizada y accesible vía web permite, al productor o distribuidor con productos en la plataforma y a través de sus analíticas, desarrollar también una estrategia de marketing que pueda dar respuesta a las necesidades detectadas, fomentando su competitividad.
En el Espacio Gastronómico de ALIMENTOS DE ESPAÑA, situado en el stand del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en el pabellón 8 pasillo A01, el martes 18 de abril a las 14:30h, tendrá lugar la sesión “TALENTO ARAGONÉS Y ALIMENTOS NOBLES”. José Ignacio Gracia López, director y secretario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Campo de Borja, presentará Garnachas Históricas Project y Raúl Bernal Belarra, maestro chocolatero y propietario de LAPACA en Huesca, que recientemente ha recibido el premio Mejor Bombón Artesano de España 2023, pondrá en valor la tradición y la innovación en sus dulces. Además se contará con la degustación de palomitas POP IT, de la empresa aragonesa que ha creado cultura gourmet alrededor de las palomitas en nuestro país.
Aragón es parte de #ElPaisMasRicodelMundo, y nuestro talento y alimentos nobles suman a la marca de promoción alimentaria de España.
Verallia es una compañía líder en la fabricación de envases de vidrio para alimentos y bebidas. Con más de 10.000 trabajadores en todo el mundo y una presencia destacada en 12 países, esta empresa se ha consolidado como una referencia en su sector gracias a su capacidad para ofrecer soluciones innovadoras y personalizadas a más de 10.000 empresas de todo el mundo.
En España, Verallia cuenta con seis centros productivos en la península ibérica, siendo la planta de Zaragoza una de las más importantes. En ella, se inauguró en 2018 un nuevo horno con una inversión de 20 millones de euros dedicado a la fabricación de envases de vidrio para cerveza. Este proyecto no solo refleja el compromiso de la empresa con la innovación y el desarrollo tecnológico, sino que también demuestra su compromiso con el medio ambiente, ya que el vidrio es un material 100% reciclable e infinitamente reutilizable.
El sector del vidrio es uno de los más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, ya que el vidrio es un material que puede ser reciclado indefinidamente sin perder sus propiedades. Además, el proceso de fabricación del vidrio no emite gases tóxicos ni contaminantes, y el consumo energético necesario para su producción es mucho menor que el de otros materiales como el plástico o el aluminio.
En este sentido, Verallia se ha comprometido a reducir su huella de carbono en un 50% para 2030, y ha puesto en marcha diferentes iniciativas para alcanzar este objetivo. Una de ellas es la implementación de tecnologías avanzadas en sus fábricas, como sistemas de recuperación de calor y la utilización de energía renovable, que permiten reducir el consumo energético y las emisiones de gases de efecto invernadero.
Además, Verallia promueve la economía circular a través del reciclado de los envases de vidrio. La empresa cuenta con nueve centros de reciclado en todo el mundo, donde se recogen, clasifican y trituran los residuos de vidrio para su posterior fusión y transformación en nuevos envases. De esta forma, se reduce el consumo de materias primas y se minimiza el impacto ambiental de la fabricación de vidrio.
La apuesta de Verallia por la sostenibilidad y el compromiso con el medio ambiente no solo beneficia al planeta, sino que también tiene un impacto positivo en la economía y la sociedad. La empresa genera empleo en las zonas donde tiene presencia, y su apuesta por la innovación y el desarrollo tecnológico contribuye al crecimiento económico y la mejora de la competitividad de las empresas que utilizan sus envases.
En este sentido, es destacable el papel de Verallia como proveedor de envases de vidrio para el sector de la alimentación y la bebida, uno de los más importantes de la economía española. Los envases de vidrio son la opción preferida de los consumidores para el envasado de alimentos y bebidas, ya que garantizan la seguridad alimentaria, son respetuosos con el medio ambiente y tienen un alto valor estético y de marca.
El programa de incentivos volverá a bonificar las compras un 15% en todos los comercios adheridos a la campaña
Desde que arrancará el pasado 17 de marzo, el programa ha llevado al tejido empresarial local de la ciudad 10.347.468 de euros a través de 125.040 ventas
El programa de incentivos al consumo, Volveremos, se vuelve a reactivar a partir de mañana todos los miércoles y viernes hasta que se agote el saldo. Así, desde mañana miércoles, 12 de abril, la aplicación generará bonificaciones en las compras que se realicen en los más de 4.000 establecimientos adheridos al programa. Las compras en el tejido empresarial local volverán a generar un 15% de bonificación para que los usuarios puedan seguir gastando el saldo acumulado en la aplicación hasta que se terminen los 4 millones de euros que ha reservado el Ayuntamiento para esta cuarta edición.
Desde que el pasado 17 de marzo arrancó la cuarta edición de Volveremos se ha llevado en volumen de negocio al tejido empresarial de la ciudad más de 10 millones de euros a través de 125.040 transacciones. El mayor número de ellas, como viene siendo habitual, ha sido en el sector de la alimentación, seguido de moda y calzado, y en tercera posición farmacia y parafarmacia, herbolarios y perfumerías. Por códigos postales, también se sigue el mismo patrón, encabeza la lista La Almozara y Casco Histórico, seguido de Centro-Camino de las Torres y el entorno del paseo de Sagasta.
Hasta el momento, el ticket medio de las compras supera los 82 euros de media y del dinero aportado por el Ayuntamiento ya se ha gastado 1.275.587 de euros, del presupuesto reservado.
El 12 de abril Aleix Puig visitó Zaragoza para promocionar la llegada de su marca de food-delivery de hamburguesas, VICIO, a la ciudad. Supone su primera expansión fuera de Cataluña y de Madrid. Emplearán a 29 profesionales.
El local de VICIO estará en la Avenida de Madrid y servirá para envíos a domicilio y para take away. Allí se cocinaran las famosas hamburguesas ideadas por Aleix Puig, ganador de la séptima edición de Master Chef. Según el CEO, Zaragoza es una gran oportunidad por su tamaño y por su cercanía a Madrid y a Barcelona, aunque durante este año se expandirán a otras ciudades.
Todos estas declaraciones las emitió él en la mañana del doce de abril a la prensa, a empresarios y a influencers en la Sala de las Columnas de la sede de Caja Rural de Aragón en el Coso. Esta presentación de VICIO en Zaragoza comenzó con un speech de Aleix Puig sobre la historia de su negocio. Luego, los asistentes pudieron probar una de las 9 hamburguesas y las patatas que ofrecen en su carta y echarse fotos en el photocall.
Vicio en Zaragoza
En Zaragoza se han instalado en la larga Avenida de Madrid. Saben que lo más común hubiera sido establecerse en el centro de la ciudad, pero esta calle es perfecta para instalar un negocio de delivery. Nos comentó que no esperaban tan buena recepción y por ello están muy satisfechos. Desde el viernes que abrieron los pedidos han superado un 200% sus previsiones.
Esta apertura entra dentro de un plan de expansión sufragado gracias a una reciente ronda de financiación de 17 millones de euros, en la que ha participado, entre otros, las estrellas futbolísticas: Leo Messi y Antoine Griezzman. Aleix nos desvela cuáles son los siguientes pasos de VICIO: “Vamos a ir a muchas ciudades en España durante este año y el que viene, y en 2025 pondremos una patita fuera de España”
La Sala de las Columnas fue un lugar idílico para la presentación
Su modelo de negocio
Este éxito se basa en unos directrices muy claras. En primer lugar, apostaron en un momento ideal por la comida a domicilio. Empezaron con sus hamburguesas en octubre de 2020. En segundo lugar, se situaron entre las franquicias gigantes como McDonald’s —mucho negocio pero poco confianza del consumidor por la calidad— y las hamburguesería locales —gran calidad pero nula marca—.
Han conseguido ese reconocimiento porque han trabajado muy duramente su imagen. Han apostado por crear una comunidad digital y un trato cercano, antes que descuentos y promociones agresivas. Prometen unas burguers de calidad: la carne madurada es molida a mano, la mantequilla proviene de comercio local y el pan brioche se elabora cada mañana. Ofrecen también una opción vegana, cada vez más solicitada entre los jóvenes. Además, VICIO tiene a 8 personas que se dedican a enseñar a los cocineros.
VICIO ofreció sus hamburguesas a todos los presentes
Este modelo le ha traído a esta hamburguesería un gran éxito. Cuentan con 8 restaurantes en Madrid y otros ocho repartidos por Cataluña, además del local recién estrenado en Zaragoza. Aleix arrancó con cinco cocineros, su socio y un pequeño grupo de trabajo, y ahora su plantilla supera los 430 empleados. Este crecimiento se refleja en la facturación: han pasado de facturar tres millones de euros en 2021 a facturar veinte en 2022.
En el vasto universo del jazz, hay artistas que destacan por su capacidad de transmitir emociones a través de su voz. Jazzmeia Horn es una de esas cantantes que ha dejado una huella imborrable en la escena jazzística contemporánea. Con su poderosa voz, estilo único y habilidad para improvisar, Horn ha conquistado los corazones de oyentes y críticos en todo el mundo. En este artículo, exploraremos la trayectoria de Jazzmeia Horn y su impacto en el apasionante mundo del jazz.
Jazzmeia Horn, nacida y criada en Dallas, Texas, se enamoró del jazz desde temprana edad y mostró un talento excepcional para el canto. Inspirada por leyendas vocales como Sarah Vaughan y Betty Carter, Horn desarrolló su propia voz distintiva, caracterizada por su calidez, versatilidad y una entrega apasionada en cada interpretación. Su habilidad para improvisar con fluidez y su control técnico impresionante la han llevado a ser considerada una de las voces más prometedoras de la actualidad.
Con el lanzamiento de su álbum debut “A Social Call” en 2017, Jazzmeia Horn demostró al mundo su destreza vocal y su capacidad para abordar una amplia gama de estilos y géneros dentro del jazz. Desde los clásicos estándares hasta composiciones originales, su versatilidad y musicalidad excepcionales la han establecido como una artista de referencia en la escena contemporánea del jazz.
A lo largo de su carrera, Jazzmeia Horn ha recibido numerosos reconocimientos, incluyendo el primer lugar en la prestigiosa competencia vocal Thelonious Monk Jazz en 2015. Su presencia magnética en el escenario y su habilidad para conectar emocionalmente con su audiencia han consolidado su estatus como una intérprete imprescindible en festivales y escenarios de jazz de renombre en todo el mundo.
En resumen, Jazzmeia Horn es una cantante de jazz excepcional cuya voz ha resonado en los corazones de los amantes del género. Con su presencia escénica, destreza vocal y habilidad para emocionar con cada nota, Horn continúa dejando una marca indeleble en la historia del jazz. Su legado musical y su contribución al género son prueba de su talento innato y su pasión por el arte del jazz.
Aunque el contraste entre Nueva Zelanda y el Bajo Cinca puede resultar obvio, empieza a serlo menos cuando uno descubre que en esta zona de Aragón prospera el cultivo de kiwis. Esta baya, originaria de China y tradicional cultivo del país oceánico y de entornos tropicales, ha sido la apuesta de Frutas Lozano, una empresa productora y comercializadora de Fraga con más de 60 años de historia, muy experimentada en la fruta de hueso, que ha introducido con éxito este nuevo producto en su catálogo. De hecho, su producción ya alcanza aproximadamente el medio millón de kilos.
“Nos hemos llevado una sorpresa muy importante con los kiwis”, afirma sobre este cultivo Antonio Lozano, segunda generación de un negocio que ahora encabezan sus hijos y que emplea a dos centenares de trabajadores. Bajo su criterio, son las numerosas horas de sol y la buena tierra para los cultivos de la zona, una de las más potentes en producción frutícola del país, lo que ha permitido que prosperara la idea de trabajar una fruta de la que destaca el empresario su “preciosa” floración.
También, el mimo con el que tratan en sus campos a la planta para que prospere, con medidas como la introducción de abejas para propiciar la polinización y la protección del espacio en el que crecen las enredaderas con telas especiales.
Un cultivo que crece
Lo cierto es que el kiwi en España se introdujo ya en 1969, en Pontevedra, según recoge la propia web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. De hecho, es la comunidad gallega la que, con mucha diferencia, acapara las mayores cifras de producción del país. En concreto, alcanzó las 17.981 toneladas en 2020, según el anuario de estadística agroalimentaria del organismo público.
Sin embargo, en el resto de territorios, el cultivo de esta fruta no es, ni mucho menos, tan habitual, pues la segunda comunidad que más produce es Asturias, con 4.912 toneladas, muy lejos de las casi 18.000 de Galicia. En este documento, Aragón llegaba en 2020 a las 378 toneladas, exclusivamente en la provincia de Huesca.
Unos kiwis de Frutas Lozano. FOTO: Frutas Lozano
Números que, por cierto, van en aumento si se atiende a la superficie dedicada a este cultivo. Si en el año 2010 España sumaba un total de 1.196 hectáreas, en 2020 alcanzó las 1.589 y los 111.000 árboles diseminados, con un particular pico en el año 2016, cuando el país sumó casi 2.000 hectáreas que al año siguiente volvieron a las cifras de 2015, rondando las 1.500.
Sin embargo, y a pesar del éxito obtenido con el kiwi, Lozano considera más difícil introducir otras frutas exóticas en Fraga o aquellas que no encuentren en la zona su entorno natural. Y añade, con sorna: “No sabemos qué plantar más bueno de lo que ya hay plantado”.
Una fruta “de muchísima calidad”
De hecho, y aunque el kiwi sea la nota más llamativa, Frutas Lozano acapara seis décadas especializada en la fruta de hueso, además de otras como la manzana, la granada o la pera. Aunque comenzó su andadura como comercializadora, desde hace más de diez años también produce, alcanzando los 22 millones de kilos anuales. “Un 70% va a exportación”, matiza sobre una producción que llega a todos los países europeos, además de a Canadá, Abu Dabi y Marruecos.
Ese salto a la producción propia vino marcado por la necesidad de obtener una fruta “de muchísima calidad”, en un contexto como el actual, en el que el producto se mira más. “Las frutas que se vendían antes, ahora no se venderían”, afirma sobre un mercado que “ha cambiado exageradamente”, en el que, solo por una rozadura en la piel, se puede desechar un fruto y que este vaya, finalmente, dedicado a industrias como la del zumo.
Pero, volviendo a los productos estrella de Lozano, más allá del kiwi, son frutas de hueso las que se lleva la palma. Es decir, nectarinas, albaricoques, melocotones, ciruelas y, “sobre todo”, los paraguayos.
Paraguayos en las instalaciones de Frutas Lozano. FOTO: Frutas Lozano.
Ahora, en pleno inicio de la campaña frutal, Lozano espera que 2023 sea un buen año para el campo, después de unos 2021 y 2022 “muy malos” a causa del frío. “Este verano las previsiones son muy buenas”, destaca en un momento en el que los árboles se muestran cargados tras dos años sin una producción óptima.
Por último, y para comprender el éxito de esta empresa que ya rebasa los 60 años, explica Lozano: “Producimos fruta de muchísima calidad y todo lo que se hace muy bien es más fácil de vender”.
La tasa anual de inflación en el mes de junio se situó en el 11,0% anual en Aragón, lo que supone una aceleración de un punto porcentual y siete décimas respecto al dato precedente, según los datos publicados este miércoles por el Instituto Nacional de Estadística (INE). En términos similares, en el conjunto de España la tasa de inflación aceleraba un punto porcentual y cinco décimas hasta situarse en el 10,2% anual.
Por su parte, en la eurozona la tasa de inflación en junio de 2022 se situaba en el 8,6% anual, cinco décimas por encima del dato de mayo. En consecuencia, el diferencial de inflación con la UEM era desfavorable en 2,4 puntos porcentuales en el caso de Aragón y en 1,6 puntos en el promedio nacional.
La inflación subyacente (que es aquella que excluye de su cálculo alimentos no elaborados y productos energéticos) se situaba en junio en el 5,6% anual en Aragón, siete décimas por encima del dato del mes precedente. En el conjunto de España la inflación subyacente en junio aceleraba seis décimas hasta quedar en el 5,5% anual.
Por su parte, en el promedio de la eurozona la inflación subyacente se situaba en junio en el 4,6% anual, dos décimas por encima del dato del mes anterior.
En el comportamiento de la inflación en junio en España destaca el INE el aumento de precios de carburantes, electricidad, alimentos y bebidas, así como hoteles, cafés y restaurantes. Por otro lado, destaca el INE que la tasa de inflación de junio es la más elevada desde abril de 1985, mientras la subyacente de junio es la más alta desde agosto de 1993.
Respecto al mes de junio del año anterior, las tasas anuales de inflación en Aragón eran positivas en junio en once de los doce grupos de consumo considerados por el IPC y negativa en el grupo restante. La relación viene encabezada una vez más por Vivienda, con una fuerte tasa del 22,5% anual, seguida de Transporte, con un aumento de precios del 19,0% anual, consecuencia del encarecimiento de la electricidad y de los carburantes y combustibles en comparación interanual.
Hay que seguir citando el precio internacional del petróleo, que en su calidad Brent ha cotizado en junio a un precio medio de 127,4 dólares por barril, lo que supone un incremento del 73,8% en tasa anual, ya que en junio del pasado año el precio medio fue de 73,3 dólares por barril.
En tercera posición se situaba en junio Alimentos y bebidas no alcohólicas, con un fuerte incremento de los precios del 13,9% en un año.
A distancia, aunque con tasas anuales también muy elevadas, se situaban en junio en Aragón los grupos de consumo de Menaje (7,3% anual), Hoteles, cafés y restaurantes (6,4% anual), Bebidas alcohólicas y tabaco (4,0% anual), Otros bienes y servicios (3,9% anual), Vestido y calzado (3,6% anual) y Ocio y cultura (2,9% anual).
Sólo dos grupos de consumo mostraban en junio tasas moderadas, Enseñanza (1,6% anual) y Medicina (1,4% anual).
Por último, los precios se redujeron levemente en junio en comparativa anual en el grupo de consumo de Comunicaciones (-0,3% anual).
Por comparación con el mes anterior, los precios muestran en junio un notable incremento de dos puntos porcentuales y una décima en Aragón, como consecuencia de aumentos en ocho de los doce grupos de consumo que se vieron parcialmente compensados por disminuciones mensuales de precios en otros dos grupos de consumo, permaneciendo sin cambios en los dos restantes.
Así, los precios aumentaron con intensidad en junio respecto a mayo en los grupos de consumo de Transporte (5,0% mensual), Vivienda (4,2% mensual), Alimentos y bebidas no alcohólicas (2,3% mensual), Hoteles, cafés y restaurantes (1,7% mensual), Ocio y cultura (1,1% mensual), Menaje (0,5% mensual), Bebidas alcohólicas y tabaco y Otros bienes y servicios (0,4% mensual en ambos casos).
Hay que destacar que el precio del petróleo Brent en junio (127,4 dólares/barril) aumentó un 11,8% respecto al mes de mayo (114,0 dólares/barril).
En sentido contrario, los precios en Aragón se redujeron en junio respecto a mayo en los grupos de consumo de Comunicaciones (-0,1% mensual) y Vestido y calzado (-1,3% mensual), en este caso debido al inicio adelantado de las rebajas de verano.
Por último, los precios de la Enseñanza y de Medicina no variaron en junio en Aragón respecto a mayo.
Por provincias aragonesas, la tasa de inflación en junio de 2022 se situó en un 12,1% anual en Huesca, el 11,9% anual en Teruel y el 10,6% anual en Zaragoza.
En la última reunión del Consejo de Gobierno, celebrada ayer día 9 de junio, el Banco Central Europeo confirmó que el próximo mes de julio finalizarán las compras de deuda del programa APP y que subirá el tipo de interés de referencia en 25 puntos básicos. Hay que recordar que se trata de la primera subida desde mayo de 2011 y que el tipo de referencia permanecía en cero desde el mes de marzo de 2016.
Además, el BCE anunció que volverá a subir tipos en septiembre, sin descartar que el aumento pueda ser de 50 puntos básicos si persiste la elevada inflación. A partir de entonces, el BCE continuará con una senda gradual pero sostenida de aumentos adicionales, en función de la evolución de los indicadores económicos y de los precios.
Las previsiones de inflación para la eurozona se revisaron al alza hasta el 6,8% anual en promedio de 2022, esperando en 2023 una moderación hasta el 3,5% anual. Las previsiones de crecimiento del PIB se revisaron a la baja hasta el 2,8% anual para este ejercicio y el 2,1% anual para el próximo año 2023.
Miguel Ángel Vicente, director de El Gastrónomo Zaragozano, ha impartido una ponencia en la que ha defendido ante los futuros hosteleros las múltiples ventajas del uso prioritario del AOVE en las cocinas y los beneficios que su ingesta diaria aporta a nuestra salud. A continuación, ha dirigido una cata de Caius, flamante finalista en los ESAO Awards 22-23 a Mejor AOVE de Aragón
Enmarcada en el proyecto ‘Aragón Territorio AOVE’, hoy ha tenido lugar, en el restaurante de la Escuela de Hostelería TOPI, una charla en la que Miguel Ángel Vicente, director de El Gastrónomo Zaragozano, miembro de la Academia Aragonesa de Gastronomía y experto en cata y almazara por la Escuela Superior del Aceite de Oliva, ha explicado a los futuros hosteleros por qué deben elegir el AOVE como grasa prioritaria en sus cocinas. Tras la ponencia, ha instruido a los alumnos sobre cómo valorar un aceite de oliva para, a continuación, catar el aceite de oliva virgen extra premium Caius, flamante finalista en los ESAO Awards 22/23Mejor AOVE de Aragón.
Las fotografías AGENCIA ALMOZARA
Previamente, Vicente ha presentado a Carmen Urbano, directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, que ha charlado con los alumnos, comprobando el conocimiento que estos tienen acerca de las figuras de calidad diferenciada de nuestra agroalimentación: qué son, con cuántas contamos en Aragón y lo que estas marcas protegidas suponen para la economía y cultura gastronómica de la comunidad autónoma. «El sector agroalimentario supone un 10 % del PIB en Aragón, somos grandísimos productores y exportadores y, aunque cada vez se transforma más, generando valor añadido en el territorio, todavía queda camino por recorrer» ―ha señalado la directora general― que, acto seguido, ha apelado a los alumnos «a conocer nuestro patrimonio alimentario y a hacer un uso correcto de las marcas protegidas», como futuros embajadores de nuestros alimentos de calidad diferenciada que son.
Tras el diálogo que Urbano ha establecido con los estudiantes de hostelería, Vicente ha comenzado la conferencia definiendo qué es un aceite de oliva virgen extra y distinguiéndolo de aceites de oliva de otras categorías inferiores: «la diferencia está en haber hecho las cosas bien», ha recalcado, para, posteriormente, enumerar los beneficios que aporta a nuestra salud el consumo habitual de AOVE.
Las fotografías AGENCIA ALMOZARA
Seguidamente, el director de El Gastrónomo Zaragozano ha entrado en materia, para centrarse en la hostelería y en la cocina, próxima ocupación de muchos de los alumnos allí presentes. En ese sentido, el ponente ha destacado las virtudes del AOVE frente al aceite alto oleico, grasa procesada omnipresente en negocios hosteleros. «Nos venden que el alto oleico es ideal para las frituras, pero lo cierto es que el AOVE es el más adecuado para todo tipo de usos: desde su utilización en frío hasta en guisos y frituras, pasando por la elaboración de una mahonesa». Ha descrito el comportamiento de unos y otros aceites frente a las altas temperaturas y ha comparado las posibilidades de reutilización de ambas grasas, desmontando el mito del sobrecoste que supone utilizar un AOVE, en lugar de un alto oleico.
Cata de CAIUS, finalista en los ESAO Awards a Mejor AOVE de Aragón
Después de dar a los chavales unas pautas sobre cómo se debe catar un AOVE, ha llegado el momento de la práctica. «Podéis percibir aromas muy evidentes a hierba recién cortada, a planta de tomatera… y sentir el frescor», ha comenzado el director de El Gastrónomo. En la boca, a los estudiantes les ha llamado la atención el picante, el amargo y un postgusto dulce que, ha aclarado Vicente, «son todos atributos positivos». También ha destacado la presencia de frutados: él ha citado la almendra tierna y una de las alumnas ha encontrado manzana. A las preguntas de los chicos, Vicente ha explicado que «para hacer este AOVE, elegimos el olivar, al agricultor, el tiempo de recolección ―temprana―, e hicimos todo el proceso rápido y correctamente, solo así se obtener un premium».
Antes de concluir, Miguel Ángel Vicente ha dado unas pinceladas sobre la producción oleícola en Aragón, las dos denominaciones de origen existentes ―Aceite del Bajo Aragón y Aceite Sierra del Moncayo― y la que está en trámites, Somontano, y ha invitado a acercarse a Jorge García, de La Redonda, almazara de La Alumunia de Doña Godina que elabora AOVE de altísima calidad y que también es socio de ‘Aragón Territorio AOVE’. García, responsable de exportación, ha descrito la finca, «con una laguna natural que aporta la misma cantidad de agua a todos los árboles» y ha destacado como sus arbequinas sorprenden en todas las ferias internacionales a las que asisten.
Para finalizar, Carmen Urbano ha preguntado a los jóvenes con qué idea se habían quedado sobre el AOVE, tras la sesión, a lo que un alumno ha contestado de forma contundente: «Con que es el mejor de todos».
Ambos actores acudirán a recoger sus galardones en la gala de inauguración, el 29 de abril
Los premiados son rostros conocidos de la pequeña pantalla y han participado en diversas series de corte histórico como ‘Hispania, la leyenda’, ‘Carlos V, rey emperador’, ‘Amar es para siempre’ o ‘Cristo y Rey’
La entrega coincidirá con la proyección de ‘Florián Rey. De luz y de sombra’, de Vicky Calavia, sobre este director de cine nacido en La Almunia, que fue una figura esencial en la creación de la incipiente industria cinematográfica
A estos dos galardones está previsto que se sume un tercer Premio Saraqusta, de carácter internacional, que se entregará en la gala de clausura del festival, el 5 de mayo
El actor Alfonso Bassave (Madrid, 1979) cosecha una amplia trayectoria en la pequeña pantalla gracias a su participación en series como ‘Hispania, la leyenda’, ‘Gran Hotel’, ‘Amar es para siempre’ o ‘Carlos, rey emperador’. Estas ficciones tienen un denominador común: están ambientadas en diferentes épocas históricas, desde los pueblos hispanos del siglo II a.C. hasta la España de clases del inicio del siglo XX. En algunas de ellas, como ‘Hispania’ o la serie de emisión diaria de Antena 3 ‘Amar es para siempre’, también ha tenido su papel Salomé Jiménez (Zaragoza, 1975), que suma otros trabajos en producciones que narran épocas pasadas como la recientemente estrenada ‘Cristo y Rey’ sobre la relación entre el domador Ángel Cristo y la actriz y vedette Bárbara Rey en la España de los años 1980, donde da vida a la reina Sofía.
Se trata de dos jóvenes talentos del audiovisual a los que su trayectoria en series de entramado histórico les ha valido para que el Saraqusta Film Festival les reconozca con el Premio Saraqusta 2023. Lo recibirán en la gala de inauguración de este festival, que ya suma su tercera edición, y que tendrá lugar el sábado 29 de abril por la tarde en el cine Cervantes de Zaragoza. Además de la entrega de estos galardones, en la gala se disfrutará de la proyección del documental ‘Florián Rey. De luz y de sombra’, de la cineasta zaragozana Vicky Calavia. Analiza la figura del director de La Almunia de Doña Godina, figura esencial en la creación de la incipiente industria cinematográfica, a través de testimonios como los de Agustín Sánchez y José María Pemán, biógrafos del autor de ‘Nobleza baturra’; especialistas en cine como Luis Alegre; el fotógrafo Juan Mariné, que trabajó con Florián Rey; el actor Antonio Resines, que interpretó ‘La niña de tus ojos’ o Ángeles Castro Martínez del Castillo, sobrina nieta del cineasta y ‘script’ en algunas de sus películas.
El Premio Saraqusta es el galardón más especial del certamen, y cada año resalta la carrera profesional de actores, directores, productores… vinculados al audiovisual histórico. La primera edición este premio cayó en manos de Rodolfo Sancho, que dio vida a Fernando el Católico en la serie ‘Isabel’, y de Javier Olivares, guionista y creador de ‘El ministerio del tiempo’. El año pasado lo recibieron la también joven actriz Nadia de Santiago, conocida por papeles de corte histórico en producciones como ‘Las 13 rosas’, ‘Amar en tiempos revueltos’ o ‘Las chicas del cable’; el prolífico productor Andrés Vicente Gómez, ganador de un Oscar por ‘Belle Époque’, cinta ambientada en la II República Española; y el desaparecido director Agustí Villaronga, que llevó a la gran pantalla épocas como la Guerra Civil Española en ‘Incierta gloria’ o la posguerra en la Cataluña rural en ‘Pa negre’, con la que ganó el Goya a Mejor película y a Mejor director.
En esta tercera edición, está previsto que a Bassave y Jiménez se sume otro Premio Saraqusta, en este caso de carácter internacional, por lo que se convertirá en el primer galardón de estas características que el festival concede a un profesional del extranjero. Se entregará en la gala de clausura del festival.
UN PROYECTO DE CIUDAD CON ESTRENOS INÉDITOS EN ESPAÑA
Saraqusta Film Festival está concebido como un proyecto de ciudad que fomenta la apuesta del Ayuntamiento de Zaragoza, organizador de la cita, por la difusión del sector audiovisual y de la cultura. Esta tercera edición, que comenzará el 29 de abril y concluirá el 5 de mayo, “ha batido récords de participación, ya que este año se han presentado a concurso más de 600 audiovisuales respecto a los 450 de 2022. Además, han llegado de 82 países diferentes, y la pasada edición lo hicieron de 68, por lo que se confirma que cumplimos con la intención de hacer internacional esta cita con el cine, la cultura y la Historia”, apunta el director del festival, José Ángel Delgado.
Las proyecciones seleccionadas a concurso están caracterizadas por abordar el género histórico o por contar con un contexto, temática o ambientación referidos a una época del pasado. Además, tienen una fecha de realización anterior al 1 de septiembre de 2021 y no han sido estrenadas en territorio español de manera comercial.
En la sección de largometrajes de ficción encontramos ‘Dead for a dollar’ (‘El cazador de recompensas’ en castellano), un western estadounidense dirigido por el prestigioso Walter Hill (‘The Warriors’) que cuenta en el reparto con grandes nombres de la interpretación, como Christoph Waltz, Willem Dafoe y Rachel Brosnahan. Se estrenará en cines el 5 de mayo, por lo que el Saraqusta es una oportunidad para verla en primicia. Desde República Checa llega ‘Il Boemo’ (‘El bohemio’), que dirige Petr Vaclav y cuenta la desconocida historia del compositor checo Josef Myslivecek. También biográfica es el biopic del pintor ‘Miró’, una cinta española de Oriol Ferrer (‘Isabel’, ‘Entrevías’…) y protagonizada por Eduardo Lloveras (‘Amar en tiempos revueltos’, ‘Intimidad’…) y Aida Folch (‘El artista y la modelo’, ‘Cuéntame cómo pasó’…).
Francia es el país con más largometrajes a concurso. El primero es ‘L’histoire d’Annette Zelman’, un drama dirigido por Philippe Le Guay que muestra la vida de la judía francesa Annette Zelman, y ‘Tirailleurs (Father & Soldier)’, que dirige Mathieu Vadepied y protagoniza Omar Sy (‘Lupin’ ‘Intocable’). En Francia ha sido un éxito de taquilla, con más de un millón de espectadores. A las salas españolas llegará en septiembre de 2023.
En los documentales de la sección oficial podremos saber más sobre la vida de Franco Battiato gracias a ‘Franco Battiato, la voce del padrone’, audiovisual italiano de Marco Spagnoli. También biográfico es el documental chileno ‘Sergio Larraín, el instante eterno’, dirigido por Sebastián Moreno. Francia tiene presencia en los documentales a concurso con ‘L’incendie du Reichstag’, dirigido por Mickaël Gamrasni, que traslada a los espectadores a la noche en la que ardió el Parlamento alemán. Y sobre la ocupación nazi trata ‘Urraca, cazador de rojos’, documental español de Pedro de Echave y Felip Solé. Por último, como documental español y único de firma aragonesa a concurso se encuentra ‘El olvido del mar’, de la directora Mirella R. Abrisqueta. Está protagonizado por el actor Carmelo Gómez y la ‘premiere’ tendrá lugar en el Saraqusta Film Festival.
ENTRADAS Y BONOS A PRECIOS ESPECIALES
Las galas y todas las proyecciones son abiertas al público, dentro de la apuesta de acercar el festival a la ciudadanía. La página web saraqustafilmfestival.com es el portal desde el que ya se tiene acceso a la adquisición de entradas a precios especiales, por debajo del coste habitual de las proyecciones en salas de cine (4 euros cada proyección).
Además, se ha puesto a disposición de los espectadores bonos que permiten acceder a los 10 pases de los audiovisuales a concurso (largometrajes y documentales) por el precio de 15 euros. La entrada a las proyecciones fuera de concurso, que se denominan ‘Panorama Saraqusta’, es gratuita, y para disfrutar de las galas de inauguración y clausura, con sus correspondientes proyecciones, será necesario sacar la entrada para cada una de ellas a través de la web (5 euros). Los bonos ya están también a la venta en la página oficial del festival.
El trabajo realizado por el Gobierno de Aragón y la Cámara de Comercio durante meses para agilizar los trámites que impulsen y fomenten el comercio internacional y fortalezcan el tejido industrial y empresarial aragonés desde el aeropuerto de Zaragoza empieza a dar sus frutos. El acuerdo adoptado en Consejo de Gobierno el pasado 28 de marzo, que pasa por impulsar el inicio del procedimiento para implantar una zona franca, u otra figura similar, en PLAZA ha sido trasladado al Ministerio de Hacienda y Función Pública, competente en la materia, para que impulse este proyecto demandado por la Administración autonómica pero también por el sector empresarial, que supondría un factor competitivo diferencial basado en ventajas fiscales, tributarias y en la simplificación de trámites aduaneros.
El presidente Lambán y la consejera de Economía, Planificación y Empleo, Marta Gastón, se han reunido hoy con el presidente de Cámara de Zaragoza, Jorge Villarroya; el director general, José Miguel Sánchez, y la directora general adjunta de la Cámara, Nieves Agreda, donde, entre otros asuntos, han tratado el devenir de este proyecto que ahora espera respuesta del Ministerio. Lambán ha explicado que están a la espera de un memorándum que implicará a las tres partes: gobiernos central, autónomico y Cámara de Zaragoza, en el que se detallará la fórmula más idónea para la obtención de estas ventajas que harán a Plaza aún más competitiva, dado que ahora el concepto tradicional de zona franca no es la que más se acomoda ni más beneficios reportará a Plaza, sino que hay otras fórmulas más actuales. Además, las tres partes formarán parte de una comisión de seguimiento del proyecto.
Según el presidente aragonés, hay proyectos de inversión en marcha muy importantes, como el AVE Pamplona-Zaragoza que implicaría a Plaza como plataforma logística, así como el proyecto de la línea 2 del tranvía que podría ampliarse hasta Plaza y la Feria de Muestras. También la segunda estación del AVE es un proyecto que el Ministerio ya está estudiando. “Si todos ellos confluyen y fructifican”, la posición de liderazgo de Aragón en la logística terrestre en el sur de Europa se reforzaría hasta el infinito”, ha valorado Lambán.
Villarroya, por su parte, ha reiterado el apoyo a la creación de una zona franca o de una zona logística con protocolo de atención aduanera avanzada, que se sustentaría sobre el reconocimiento de PLAZA como modelo de éxito e incluiría ventajas y facilidades para acceder a recursos aduaneros e inversión pública. “Desde la Cámara de Zaragoza creemos que se debe hacer lo posible para garantizar que la aduana disponga de todos los recursos necesarios para mantener y mejorar el nivel de servicio que se da a las empresas de la Comunidad y para permitir la captación de nuevas operaciones”.
La localización en PLAZA permitiría consolidar e incrementar las oportunidades de crecimiento de la Plataforma Logística de Zaragoza como centro de referencia internacional de primer orden, pero también reforzar el potencial logístico y el crecimiento económico general de la región.
La plataforma zaragozana es un emplazamiento ideal para establecer una zona franca, u otra figura similar, por su ubicación geoestratégica, su intermodalidad y la estructura productiva del territorio, con cerca del 23% del PIB y más del 20% del empleo aragonés correspondientes al sector industrial. Además de estos tres factores fundamentales, existe abúndate terreno disponible en las proximidades de PLAZA, lo que también facilitaría su implantación.
El Presidente de Aragón, Javier Lambán, visita la Cámara de Comercio de Zaragoza, donde se ha reunido con su presidente, Jorge Villarroya, el director general, José Miguel SánchezLUIS CORREAS, Gobierno de Aragón
Otros acuerdos con la Cámara
En la reunión mantenida hoy se han abordado otros asuntos como la propuesta de la Cámara de zaragoza de modificar la figura jurídica de los convenios con las Cámaras por la encomienda de gestión con la finalidad de agilizar los procedimientos administrativos de gestión y justificación de las actividades enmarcadas.
Igualmente se ha debatido sobre la preocupación de generar perfiles profesionales que cubran muchos empleos que ofrecen las empresas para los que no encuentran profesionales. El Gobierno de Aragón ya está trabajando en la ampliación de la oferta formativa de FP y universitaria pero a juicio de Lambán, “es preciso hacerlo de acuerdo con las organizaciones empresariales, y la Cámara de Comercio de Zaragoza es un aliado”.
El encuentro ha servido para ratificar la buena relación entre ambas instituciones y su compromiso de consolidar programas existentes y ampliar a otros nuevos, sirviendo juntos a la economía aragonesa “como el Gobierno de Aragón lleva haciendo 40 años y la Cámara, 150”, ha añadido Lambán-.
Zona aduanera avanzada
La principal ventaja que aporta una zona franca u otra figura similar es el impulso de la actividad económica del territorio y, en particular, la del comercio exterior, pudiendo convertirse en puente entre otras zonas francas, incluso con otros continentes. Además del estímulo del comercio internacional, tanto de importación como de exportación, estas figuras suponen un activo adicional a la hora de atraer inversión, crear empresas y en el desarrollo de sectores industriales específicos, actuando de palanca del crecimiento económico en general. Además, y de forma colateral, ayudan a promover el transporte y la logística.
Para las empresas instaladas en ellas, las ventajas directas son de índole fiscal y aduanero. Desde el punto de vista fiscal, supone la no aplicación de aranceles a las mercancías procedentes de territorios no comunitarios, ni del IVA a las mercancías procedentes de la Unión Europea o de territorios no comunitarios. Entre las ventajas aduaneras, las mercancías no comunitarias no están sujetas al pago de derechos de importación, ni a medidas comerciales (restricciones o cupos), su plazo de estancia es ilimitado en el tiempo y no es necesario constituir garantía aduanera. Junto con la suspensión de los derechos de aduanas y los impuestos a la importación, las mercancías que se encuentran situadas en una zona franca, y mientras se encuentren bajo dicho régimen aduanero, no estarán sujetas a medidas de política comercial, como licencias.
En la Unión Europea son los Estados miembros quienes deciden qué partes del territorio aduanero tienen la consideración de zonas francas. Actualmente en España -donde las competencias pertenecen a la Agencia Tributaria, dependiente del Ministerio de Hacienda y Función Pública- existen siete zonas francas (Santander, Barcelona, Vigo, Cádiz, Tenerife, Las Palmas de Gran Canaria y Sevilla), todas ellas de carácter público y gestionadas a través de un consorcio.
En Europa, hay 20 países que disponen de zonas francas en sus territorios, entre ellos, España, que es el segundo Estado con mayor número de estas áreas, solo por detrás de Croacia. En nuestro país hay actualmente siete zonas francas: Santander, Barcelona, Vigo, Cádiz, Tenerife, Las Palmas de Gran Canaria y Sevilla.
Las distintas adaptaciones a la normativa comunitaria han suprimido los requisitos de que deban estar situadas en el litoral, aisladas del núcleo urbano, con un Puerto al menos adyacente y en la jurisdicción de una Aduana marítima, si bien se ha añadido la necesidad, por motivos de seguridad, de que las zonas francas sean espacios cerrados en todo su perímetro.
Las zonas francas en la Unión Europea tienen un alto prestigio y son muy valoradas tanto por las propias Aduanas como por los organismos internacionales, como la Organización Mundial de Aduanas y la Organización Mundial de Comercio. Por ello, disponer de una zona franca dentro de la Unión Europea puede ser, comercialmente, de gran interés.
Además, existen distintas asociaciones de zonas francas, tanto nacionales, como regionales y mundiales. La incorporación a las mismas es un elemento fundamental para el desarrollo y proyección de la zona franca y del territorio a nivel comercial.
En España, la autorización de una zona franca corresponde exclusivamente al Ministerio de Hacienda y debe publicarse en el Boletín Oficial del Estado su aprobación por medio de la correspondiente Orden Ministerial. La gestión y fomento de una zona franca corresponde a su máximo órgano de representación y decisión: el Consorcio, que actuará como Consejo de Administración.
En 2018 se creó el Fondo de compensación de los Consorcios de Zona Franca cuya fuente de ingreso es el Impuesto de Sociedades que liquidan las empresas allí establecidas. Esto comporta un ingreso adicional de gran importancia paras las zonas francas, lo que podría ser valorado muy positivamente por las empresas allí instaladas al comprobar que su Impuesto de Sociedades se reinvierte en la propia zona franca.
Ubicación idónea
PLAZA, con una superficie de 13.457.239 m2, es la mayor plataforma logística de Europa y cuenta con un importante prestigio internacional. En ella se encuentran instaladas unas 500 empresas que dan empleo directo a más de 16.000 personas. Pero la principal característica de la Plataforma Logística de Zaragoza es que está basada en un centro intermodal de transportes a «kilómetro cero» -ferrocarril, carretera y avión-, que facilita la integración y la obtención de sinergias que todos los operadores logísticos necesitan.
El Gobierno de Aragón, a través de Aragón Plataforma Logística (APL), quiere impulsar desde hace varios años una zona franca en el territorio con ventajas aduaneras y tributarias para las empresas y para el intercambio de mercancías. Este hito formaba parte ya de la estrategia logística fijada por la Comunidad Autónoma para el año 2020 -de forma complementaria al desarrollo de la autopista ferroviaria Zaragoza-Algeciras-, pero la llegada de la pandemia obligó a aplazar ese empeño que ha vuelto a retomarse.
Una zona franca es un activo adicional para la captación de inversiones que nos consolidaría como plataforma de distribución mundial. Zaragoza dispone de superficie suficiente que, junto a la situación geoestratégica, las infraestructuras y conectividad, y la estructura productiva de Aragón permiten prever que la implantación de esta iniciativa sería muy atractiva. Permitiría promocionar la actividad económica de la zona, y en particular el comercio exterior, y convertirse en “puente” de otras zonas francas.
La zona franca se sumaría a otros destacados proyectos como la puesta en marcha de la autopista ferroviaria entre Zaragoza y el Puerto de Algeciras o la ampliación de la terminal ferroviaria de PLATEA para seguir impulsando la intermodalidad en las plataformas públicas aragonesas, o como el importante incremento de suelo logístico para poder acoger nuevos proyectos empresariales. En este último ámbito, destaca la ampliación de Plaza y la puesta en marcha de la nueva plataforma logístico-industrial en Zuera.
En las plataformas públicas aragonesas se han vendido más de 1,6 millones de metros cuadrados desde el año 2015 gracias a la posición geoestratégica de la Comunidad Autónoma, su intermodalidad, y el trabajo, desde la colaboración público-privada, para consolidar la logística como sector estratégico y seguir atrayendo inversiones ligadas a él.
Aragón Plataforma Logística aglutina esa apuesta estratégica del Gobierno de Aragón por el sector logístico y permite integrar una oferta global de suelo de excelente calidad en Zaragoza (Plaza), Huesca (Plhus) y Teruel (Platea), a la que se suma ahora la nueva plataforma en Zuera, interconectado por tierra, mar y aire con los principales centros económicos. Esta oferta de suelo viene complementada con una formación de primer nivel en logística –a través de la Universidad de Zaragoza y, en concreto, de la Cátedra APL, o del Zaragoza Logistics Center- y con centros de innovación en el sector como ITAINNOVA.
El impulso de APL ha puesto en valor la posición estratégica preexistente: la capital de la Comunidad reúne el 60% del PIB español en un radio de 300 kilómetros. Una de las pruebas que confirman estos frutos y el potencial aragonés en logística ha sido el desembarco de firmas referentes como Amazon o la ampliación del centro logístico de Inditex en Plaza, entre otros muchos ejemplos de compañías que han decidido implantarse o crecer en la Comunidad Autónoma.
El sector logístico representa en Aragón más del 5,5% del PIB y cuenta con casi 26.000 afiliados a la Seguridad Social, unas cifras que continuarán creciendo con todos los proyectos empresariales que están desarrollándose.
En el Salón Gourmets y con stands propios de sus marcas estarán también las empresas aragonesas 
