El Departamento de Industria, Competitividad y Desarrollo Empresarial, a través del Instituto Aragonés de Fomento, lanza el Plan de Franquicias 2022 para impulsar la expansión de las empresas de Aragón, a través del formato de franquicia. Con el objetivo de mejorar la competitividad y expansión de las empresas aragonesas, arranca la X edición del Plan de Franquicias desde el Programa Aragón Empresa. Desde su inicio, ya son 167 empresas las que han participado en este plan para adquirir formaciones, consultorías y relaciones profesionales en el marco de la franquicia. Franquiciar una marca requiere una planificación y una estrategia diferentes a otras formas de expansión. Aprender a franquiciar una empresa aporta una interesante visión de crecimiento y escalabilidad muy ordenadas y medibles. Para ello, el plan cuenta con expertos en la materia.
El vicepresidente y consejero de Industria, Competitividad y Desarrollo Empresarial, Arturo Aliaga, que será quien inaugure la jornada del próximo lunes, ha destacado la importancia de iniciativas como esta que “tienen como esencia colaborar e impulsar a los emprendedores aragoneses y sus proyectos. Estamos al lado de quienes pretenden mejorar la competitividad de sus empresas y por eso nuestro objetivo es darles soporte. Ya hemos comprobado que funciona y lo vemos en las cifras, en esas 25 franquicias se han creado en los últimos diez años”.
Para presentar esta X edición, el IAF ha organizado una jornada en la que se analizarán diversas fórmulas franquiciadoras y, además, se debatirá sobre la empresa en Aragón. La jornada se celebrará el lunes 4 de abril en el Patio de la Infanta. Para asistir es necesario inscribirse a través de la web del programa Aragón Empresa. Para debatir sobre el presente y futuro de las enseñas aragonesas, Pilar Molinero, directora gerente del IAF moderará una mesa de debate con Javier Floristán, presidente de la Asociación de Franquiciadores de Aragón (AFA); Silvia Plaza, presidenta de AJE Zaragoza; José Antonio Pueyo, Presidente de Honor de la Federación de Empresarios de Comercio y Servicios de Zaragoza y Provincia (ECOS) y Carlos López, Director del Centro de Innovación en Retail (ZIR).
Experiencias de éxito
Tras la mesa, Alejandro Gómez, Responsable de Franquicias del IAF, presentará el Plan de Franquicias 2022 y repasará las actuaciones y datos más relevantes que traerá esta edición. El plan no solo tiene el objetivo de crear nuevas franquicias, sino de consolidar y expandir las que ya tiene el territorio aragonés. El diagnóstico de prefranquiciabilidad previo, la formación especializada, las experiencias de diferentes enseñas, visitas a centrales franquiciadoras, el mentoring, la asistencia a Expofranquicia y otras actuaciones especiales son los bloques centrales del Plan.
La jornada continuará con un formato elevator pitch en el que seis marcas aragonesas explicarán sus casos de éxito en 5 minutos cada una. Panishop, AP Social Media, Eboca, Autius, NODRIZA tech y Tecalsa contarán sus trayectorias e hitos más relevantes. Para finalizar el evento, el IAF contará con la experiencia de Manuel Fernández, CEO y fundador de Clínicas Dorsia, una marca que cuenta con más de 150 clínicas por todo el territorio nacional. Fernández es además, CEO del holding sanitario OTSU, que no solo integra a Dorsia, también cuenta con otras empresas enfocadas a la reproducción asistida y la salud mental. El grupo tiene una previsión de facturación de 170 millones de euros y más de 2.500 empleados.
Zona de stands e información para emprendedores e inversores
Además, en el marco de la Jornada de Franquicias habrá un espacio para la conversación y el intercambio de ideas. Las diferentes organizaciones empresariales montarán stands con información sobre sus actividades y empresas. Un punto informativo idóneo para emprendedores que estén pensando en ser franquiciadores y para inversores interesados en alguna de las empresas de las asociaciones. 21 modelos de negocio que se puede emprender bajo el formato de franquicia estarán presentes en el stand de la Asociación de Franquiciadores de Aragón.
La Vía Verde de Ojos Negrosen el tramo turolense se puso en marcha en 2007 y tiene una longitud de 93,84 kilómetros. Arranca en Santa Eulalia y hasta la conexión con el tramo valenciano.
El túnel de Sarrión tiene una longitud de 368 metros y es muy utilizado por usuarios del tramo Sarrión- Albentosa. Se ha instalado una línea soterrada de baja tensión de 1.3 kilómetros en paralelo a la calzada de la vía de manera que la conexión a la línea eléctrica se realiza en el casco urbano. Dentro del túnel se han sustituido los fluorescentes de gas, existentes de una instalación anterior en desuso, por 19 tubos de led de bajo consumo.
En el túnel de Forniche II, de 110 metros, se han instalado 10 focos de led y se aprovechará parte de una instalación de placas solares que alimentará una batería. Para minimizar el consumo energético, ambas instalaciones funcionarán con detectores de presencia.
El consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda, José Luis Soro, ha visitado los trabajos para dotar de sistemas de iluminación dos túneles del Camino Natural Vía Verde de Ojos Negros. La visita se ha centrado en el túnel de Sarrión pero la actuación, con un importe cercano a los 50.000 euros, también incluye la instalación de un sistema de iluminación en el túnel de Formiche Bajo.
José Luis Soro ha destacado que con esta actuación “comenzamos con nuestro compromiso con esta infraestructura y lo hacemos atendiendo una demanda de los usuarios de esta Vía Verde que entendemos que era necesaria y urgente para mejorar la seguridad y evitar caídas”.
El consejero ha recordado que la apuesta por la bicicleta es una prioridad del departamento y se impulsará en dos sentidos: por un lado, en el desarrollo del potencial vinculado al cicloturismo y, por otro lado, con un cambio en el modelo de movilidad en los entornos urbanos y metropolitanos.
El departamento cuenta con “Proyecto de mejora y modernización de la Vía Verde de Ojos Negros” que tiene un presupuesto total de 2 millones de euros y que servirá para generar una Vía Verde de calidad que suponga un atractivo para el desarrollo económico y social de las comarcas que la atraviesan.
Entre las actuaciones que se desarrollarán dentro de este proyecto se encuentranlas actuaciones de drenaje y desbroce de las márgenes de la calzada, el acondicionamiento del firme del camino, sustitución y ampliación de la señalización y balizamiento, actuación en la estructura del barranco del punto kilométrico 44,7, actuación en el entorno del túnel de Albentosa, y acondicionamiento de las áreas de descanso.
El consejero ha anunciado que se está trabajando ya en la licitación de trabajos para dos tramos. Un tramo de 10 kilómetros que atraviesa el río Alfambra y la antigua estación de tren de Teruel, en el que se actuará en el drenaje y desbroce de las márgenes, la señalización y el balizamiento y el acondicionamiento de las áreas de descanso. Por otro lado, se actuará en el último tramo antes de cruzar a la Comunidad Valenciana. En estos 20 kilómetros se actuará en desbroce y drenaje de las márgenes de la plataforma, acondicionamiento del firme, señalización y balizamiento, acondicionamiento de las áreas de descanso y actuación en el entorno del túnel de Albentosa. El presupuesto de licitación de ambas intervenciones es de 549.965,33 euros y los trabajos se iniciarán este año.
La iniciativa Mobility City impulsada por Fundación Ibercaja con el apoyo del Gobierno de Aragón, junto con Universidad Alfonso X el Sabio, celebrarán el próximo día 6 de abril en Madrid, el cuarto Innovation Day en el que las principales empresas del sector mostrarán sus propuestas para la movilidad accesible e inclusiva. La jornada se celebrará en el Campus Madrid Chamartín de la Universidad Alfonso X el Sabio, de 9 a 14:00 horas.
En el evento centrado en la movilidad accesible en las ciudades, se presentarán los desarrollos de 6 startups globales avanzadas en movilidad, como son Etelätär, App&Town, Park4dis, NaviLens, Mooevo y Geko Navsat. En esta edición destacan las propuestas de valor de las empresas para ofrecer productos innovadores, a través de la utilización de la tecnología para mejorar la vida de los ciudadanos.
Las startups del Innovation Day 4
Etelätär Innovation es una PYME tecnológica especializada en el despliegue de redes de movilidad verdes y circulares que implementa soluciones de geolocalización, seguimiento y parking de nueva generación, conforme a paradigmas de bajo coste y bajo consumo de energía, al tiempo que explota sistemas de electro-movilidad y procesa baterías de litio EV retiradas para fabricar sistemas de almacenamiento de energía.
App&Town, una spin-off de la Universitat Autònoma de Barcelona, que tiene por objetivo crear productos innovadores que añaden valor a la sociedad. Siguiendo principios de Diseño Universal desarrolla sistemas para el mayor número posible de personas, aplicando el concepto “Smart City”.
Park4Dis, una solución Web y App transversal e interurbana en Europa que permite a las personas con movilidad reducida (PMR) poder localizar las plazas reservadas yotros estacionamientos con el objetivo de mejorar la autonomía y la inclusividad de este colectivo.
NaviLens se trata de una nueva señalética digital inteligente universal basada en unos códigos QR de última generación que ayudan a las personas con discapacidad visual a orientarse en entornos desconocidos y ofrecen información accesible contextualizada a un lugar en 34 idiomas.
Mooevo, nacida para desarrollar soluciones tecnológicas innovadoras que mejoran la movilidad de las personas, empresas y mercancías, pretende conseguir un mundo más socialmente responsable, sostenible y limpio.
Geko Navsat, empresa de base tecnológica que desarrolla soluciones basadas en tecnologías de navegación por satélite para mejorar la experiencia y seguridad de las personas que realizan actividades en los espacios abiertos y entornos naturales. El principal producto de la empresa es Blind Explorer, una solución digital que mejora la calidad de vida de las personas con discapacidad visual ayudándoles a recorrer y descubrir los espacios abiertos sin ayuda, usando las nuevas tecnologías
Un busto de Francisco de Goya, del escultor Iñaki Rodríguez, forma parte desde esta tarde del patio de la sede central de Fundación Ibercaja. La obra, que se exhibirá de manera permanente en uno de sus laterales, ha sido presentada esta tarde por el presidente de Fundación Ibercaja, Amado Franco; el director general de la entidad, José Luis Rodrigo, y los hijos del artista, Diego y Marta Rodríguez.
La pieza adquirida por Fundación Ibercaja, se incorpora de esta forma a su colección patrimonial y con su presentación se pone el broche de oro al año Goya, en el que se ha conmemorado el 275 aniversario del nacimiento del pintor aragonés.
El busto se trata de una escultura de bulto redondo de grandes proporciones que representa el retrato del emblemático artista en su edad madura. La pieza de gran formato y calidad artística, está realizada en fibra de vidrio y cuenta con una altura de aproximadamente 3,5 metros.
El escultor comenzó a trabajar en este proyecto en el año 2006, con el principal objetivo de colaborar con la ciudad de Zaragoza durante la celebración de la Exposición Universal de 2008, y con el deseo de que pudiera ser disfrutada y contemplada por todos los aragoneses y visitantes. Durante este importante año para la ciudad,el busto estuvo expuesto en la Avenida Goya, en la esquina con Gran Vía, donde se sitúa la estación de tren.
Iñaki Rodríguez, el escultor de Goya
Iñaki Rodríguez (Bilbao, 1940 / Zaragoza, 2018) estudió en la academia de Abel Bueno, en la Escuela de Artes y Oficios de Zaragoza, y posteriormente en la Escuela Massana y en el Estudio Lefébre de Barcelona. Autor de un gran número de monumentos y esculturas instalados por todo el país, su obra está también representada en varios museos nacionales y franceses como el Museo Español de Arte Contemporáneo de Madrid, la Casa Museo de Goya en Burdeos, el Museo Estrada Saladich de Bellaterra en Barcelona, o el Museo de dibujo de Larrés, en Huesca.El escultor es reconocido como un gran estudioso de la obra y vida de Goya, una situación que le llevó a crear dos de las esculturas más grandes del mundo sobre el pintor aragonés, durante su vinculación como coordinador en Aragón del Centro Cultural “Casa de Goya” (Burdeos). Una de ellas está situada en Ricla (Zaragoza) y la segunda, a partir de ahora, en la sede central de Fundación Ibercaja.
La colocación del busto en la sede central de Fundación Ibercaja refuerza el compromiso de la entidad con la figura de Francisco de Goya y su legado como aragonés universal, así como la conservación y difusión de la obra del artista a través de su Museo Goya, para hacerla llegar a toda la sociedad.
Con ello, Fundación Ibercaja pone el cierre al Año Goya, en el que desde la entidad se ha conmemorado el 275 aniversario de su nacimiento, con múltiples actividades e iniciativas con las que se ha celebrado esta fecha tan señalada para Zaragoza, Aragón y todos sus vecinos y visitantes.
Conferencia “NFTs y blockchain para la creatividad y el arte digital”, a cargo de Dani Labeaga, socio director de Septer.es y fundador de Blockchain Aragón.
Mesa redonda “Educar para el futuro”: “La importancia de la educación socioemocional desde la infancia”. Participan Lorena Fernández, coordinadora de Unicef Aragón; Lucía Martínez, responsable de Incidencia Social de Save the Children, y Alberto López, del C.E.I.P Juan Pablo I de Valderrubio (Granada). Modera Ana López, gerente de Asapme.
Miércoles 6 de abril, a las 19 horas.
Ibercaja Patio de la Infanta y Canal YouTube de Fundación Ibercaja.
Programa “Encuentros con las letras”: “La influencia de la publicidad y de la psicología en la creación literaria para niños, y viceversa”, a cargo de los escritores Santiago García ClairacyMaría Frisa.
Liena Vicente y Elma Palomar, vencedoras del certamen local en Zaragoza, han ganado este jueves el primer premio nacional de la segunda edición del certamen de TikTok “Rodando por la igualdad” por su creación titulada “Octavo piso”. Su pieza, en la que reflejan las desigualdades de género con una chica que sube agotada 8 pisos por la escalera mientras un chico llega al mismo sitio cómodamente en ascensor cerrando la puerta a la joven pese a su esfuerzo, ha logrado el primer premio nacional, dotado con 1.000 euros. Ambas han declarado a la organización del certamen que su corto “deja claro el mensaje” y se alegran “de que tenga más recorrido y así llegue a más gente”.
Liena Vicente y Elma Palomar
Reconocen que representar a nivel nacional a Zaragoza, su ciudad, “nos ha provocado orgullo y emoción” y afirman que les gustaría invertir el premio “en material audiovisual para poder seguir realizando proyectos de este tipo”. De esta forma Liena y Elma, alumnas de 2º de Bachillerato del IES Pedro de Luna, toman el relevo del grupo cordobés Dreadsistance y la rapera Lasyra, ganadores nacionales del año pasado.
El segundo premio, que cuenta con una dotación de 500 euros, lo ha logrado Alba Olivares Guisado, de la localidad sevillana de Alcalá de Guadaíra, por un vídeo en el que un grupo de mujeres y hombres cantan y bailan al ritmo de versos de las canciones “Ella”, de Bebe, y “Mil mujeres”, de Belén López, Arkano y Jorge Pardo, mientras denuncian situaciones machistas terminando con el mensaje: “Ha llegado la hora del respeto y de la igualdad porque todas las mujeres se merecen libertad”.
El podio de esta segunda edición lo ha completado Yasmina Santos Ordóñez, de Ibiza, al conseguir el tercer premio, dotado con 400 euros, con su obra “Aquelarre”. Protagonizada por varias mujeres en la playa, “cambian la corona de princesa por la armadura morada” empoderándose “para liberarnos pidiendo juntas a nuestras compañeras y nuestros aliados que nos ayuden a vencer al dragón porque sólo deseamos derribar las torres que pretenden encerrarnos”, señalan.
Por su parte, Ángela Solé Mosquera, de Villablino (León), se ha llevado el cuarto premio, dotado con 300 euros, por un vídeo interpretado por ella misma en el que representa la durísima situación de las víctimas de violencia machista. La pieza no es hablada porque según indica: “Hay historias que no necesitan ser contadas con palabras”.
Finalmente el quinto premio, dotado con 200 euros, lo ha logrado Raquel Alguacil Martín, de la Mancomunidad Valle de Lecrín (Granada), por esta creación, protagonizada junto a su hermano y en la que ambos se intercambian puestos de trabajo y tareas domésticas demostrando que hombres y mujeres pueden hacer lo mismo indistintamente añadiendo el mensaje: “La igualdad de género ha de ser una realidad vivida”.
En total se han presentado 266 participantes y se han superado los 4 millones de visualizaciones en TIkTok. Los vídeos ganadores de cada certamen local están publicados y pueden verse en la web www.rodandoporlaigualdad.com.
La segunda edición de la iniciativa nacional “Rodando por la igualdad”, organizada en torno al 8-M (Día Internacional de la Mujer), ha contado con 31 certámenes locales distribuidos por toda la geografía española siendo un total de 30 localidades y una Mancomunidad las que han formado parte este año para luchar juntas por la igualdad de género.
El objetivo de este proyecto es estimular la capacidad creativa de la ciudadanía de los municipios adheridos al certamen y potenciar tanto la reflexión como la concienciación por la igualdad de género eligiéndose para ello la plataforma TikTok por su alta penetración en los estratos más jóvenes de la sociedad y por la facilidad de creación audiovisual que proporciona.
Este es el listado completo de los municipios participantes en “Rodando por la igualdad” 2022:
La gastronomía de Aragón es una de las más ricas y variadas de toda España. El recetario tradicional aragonés presume de algunos platos de cuchara como el arroz con acelgas y almejas o el pollo al chilindrón de Zaragoza. También de productos como el Jamón de Teruel DOP, la longaniza de Graus y las chiretas en Huesca. Desde Go Aragón, te presentamos 10 platos y productos característicos de zonas de Aragón para saborear y quedar prendado por la comida típica de la tierra.
Longaniza de Graus en el Libro Guiness de los Récords
Este manjar de calidad forma parte de la rica y variada gastronomía de Aragón, más concretamente del Alto Aragón. Graus, la localidad de la comarca de la Ribagorza destaca dentro y fuera de las fronteras aragonesas por este embutido sabroso sellado con la Marca Aragón Calidad Alimentaria. Elaborada con carne magra de cerdo y panceta, papada y tocino, esta longaniza va acompañada de condimentos y especias tales como la sal común, el orégano, la nuez moscada, el anís y demás especias naturales. El secreto de cada fabricante de longaniza reside en la precisa combinación de estos ingredientes con el objetivo de ofrecer un producto único a los comensales.
Además, una de las citas más importantes del calendario altoaragonés es el Día de la Longaniza de Graus, una celebración en la que cada verano se elabora la longaniza más grande del mundo. La Asociación de fabricantes de Longaniza de Graus elabora un embutido de casi 1.000 metros, asado sobre unas brasas de una parrilla de 25 metros cuadrados manejada por una grúa. Desde 1997, figura en la lista de Libro Guiness de los Récords por ser la longaniza más grande del mundo. A su vez, esta celebración fue declarada en 2013 Fiesta de Interés Turístico de Aragón.
Día de la Longaniza de Graus. (Foto: turismograus.com)
Chiretas de Barbastro
Siguiendo la línea de la gastronomía del Alto Aragón, destacan las chiretas del Somontano de Barbastro. Las chiretas, cuyo significado en aragonés es “piel vuelta”, es un plato hervido que consiste en la tripa del cordero cosida y rellena de arroz, panceta picada o tocino jamón, perejil, ajo, un poco de canela, sal y pimienta blanca. La cubierta se limpia en vinagre blanco enjuagándose muy bien antes de llenarla. Se rellenan las tripas y se hierven en el caldo. Una vez relleno se examina para que no haya bolsas de aire. Y así se sirve caliente bien como plato principal o como tapas, en rodajas con una mezcla de huevo y harina y frito con un olor dorado.
Chiretas. (Foto: huescalamagia.com)
Este plato al alcance de cualquier economía reúne a familias en fechas señaladas como las Navidades o festividades como la Semana Santay otras fiestas patronales. El restaurante BrasayBirra en Pozán de Vero (Huesca), fabricante de su propia cerveza artesanal, incluye productos asiáticos en su menú. Como resultado, han ideado un ramen japonés de chiretas al más puro estilo Somontano. El restaurante Merendero Garcés en Laspuña (Huesca) o Casa Rubén (Huesca), lugar donde se ha innovado un sushi nigri a raíz de los ingredientes tradicionales de la receta, son otros sitios donde degustar este plato típico altoaragonés.
Migas aragonesas, la receta de tradición pastoril
La rica gastronomía de Aragón también incluye unas buenas migas. Un plato humilde cuyo origen árabe se remonta a los pastores, los cuales, utilizaban pan y tocino para cocinarlas. Con el paso de los años, esta receta se ha popularizado entre el recetario tradicional español hasta la actualidad, momento en el que existen ocho tipos diferentes de migas: manchegas o ruleras, andaluzas, gachasmigas (Región de Murcia), de Almería, extremeñas, alentajana (Portugal), turriyones (Zamora) y aragonesas.
Las aragonesas se presentan en una tartera de barro, acompañadas de longaniza, uva y huevo. En el Pirineo aragonés, la Borda Chiquín en Ansó (Huesca) se presenta como el sitio por excelencia para degustar este plato con unas vistas espectaculares. Otro lugar imprescindible de la zona es la Borda Bisaltico a las afueras de Hecho (Huesca), una finca ideal para probar las migas caseras que además cuenta con albergue, apartamentos y camping.
Arroz con borrajas y almejas
El chef Miguel Angel Revueltodio con la receta perfecta combinando arroz, borraja y almejas en el restaurante Gayarrede Zaragoza. La invención de esta receta registró un éxito inmediato hace poco más de 30 años, por lo que consiguió integrarse con fuerte arraigo en la gastronomía aragonesa. Ideal para otoño e invierno, este plato de cuchara te sorprenderá y hará que refutes ese sambenito injustificado de “quedarse en agua de borrajas”.
Arroz con borrajas y almejas. (Foto: diariodegastronomia.com)
La borraja sigue siendo uno de los productos estrella de la huerta y un distintivo de Aragón. Esta hortaliza digestiva está compuesta por propiedades diuréticas, sudoríficas y tonificantes, así como se le atribuye un efecto protector contra el cáncer de estómago. Desde Go Aragón, te proponemos otros sitios para degustar este plato de borrajas como Aragonia (Hotel Palafox) y la tienda-restaurante Montal, Palomeque y El Chalet, todos ellos en Zaragoza capital.
Madejas, las protagonistas del tapeo
Muy similares a los zarajos de Cuenca o los embuchados de La Rioja, este plato típico de Aragón se elabora con las tripas limpias del ternasco. Un deliciosos manjar exclusivo de la tierra cuya preparación consiste en enrollar las tripas en un tallo de ajo verde, a modo de madeja, cocerlo con cebolla y ajo y freírlo después con aceite muy caliente. La clave de esta receta radica en que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Madejas de la Taberna el Dúo. (Foto: gastrozaragoza.com)
Un imprescindible del tapeo en Zaragoza durante años, esta máxima expresión de la casquería se puede degustar en restaurantes como El Candelas. Un plato que a priori puede echar para atrás por sus ingredientes, tiene una condición innegable: todo aquel que las prueba, repite. Otros sitios donde probar esta receta en Zaragoza son la Taberna el Dúo, El Duende Azul 4 o La Ternasca, este último epicentro de tapeo en el Tubo de Zaragoza.
Ternasco de Aragón
ElTernasco de Aragón es por antonomasia el producto típico de Aragón. Denominación de Origen (ratificada en 1992) y reconocida también con Indicación Geográfica Protegida (IGP), esta carne frecuentemente cocinada por Karlos Arguiñano se puede disfrutar a lo largo de todo el territorio aragonés. Se trata de un cordero alimentado con leche materna y cereales naturales, cuyo peso en canal oscila entre 8 y 12,5 kg.
Al margen del Ternasco de Aragón, en la comunidad existe una marca exclusiva de carne de cordero de calidad superior que se cría a las faldas del Pirineo aragonés en un entorno relajado: el Agnei Ibérico, marca desarrollada por el Grupo Pastores. Este cordero de excelente calidad ha conseguido colarse en la alta cocina, donde chefs como Dabid Muñoz lo han denominado “el kobe de los corderos”, y desde hace un tiempo ya lo incluyen en sus menús.
Ternasco de Aragón. (Foto: gastrozaragoza.com)
Son muchos los sitios donde puedes degustar este plato típico de Aragón. El premio al Mejor Ternasco asado de Aragón 2022 ha recaído en el Restaurante Palomeque. Y los restaurantes Urola(Zaragoza), El Origen (Huesca) y Casa Agustín (Albalate del Arzobispo, Teruel), han sido reconocidos con los premios “Mejor Ternasco asado 2022” de las respectivas provincias de Zaragoza, Huesca y Teruel.
Frutas de Aragón, un dulce único
Para los más golosos, o como diríamos en nuestra tierra, lamineros, las frutas de Aragón constituyen una delicia de frutas confitadas bañadas en chocolate negro. Uno de los productos bandera de Aragón que mantiene la frescura de las mejores frutas como cerezas, albaricoques, melocotones, naranjas, peras, manzanas, higos y ciruelas con el sabor del chocolate. La tradición nace en la confitería La Española de Zaragoza de la mano del repostero Julio Asín, quien dio forma a los tradicionales bombones de fruta. A raíz de este hecho, su popularidad se extendió.
Frutas de Aragón. (Foto: carochocolate.es)
Su dulzor, así como su clásico empaquetado son la imagen que viaja más allá de fronteras aragonesas. Se comercializan bajo la supervisión de la marca «C» de Calidad de Aragón y deben cumplir una serie de requisitos. Por ejemplo, solo se permite la selección de unas frutas determinadas, no está permitido el uso de colorantes ni conservantes y la cobertura de chocolate debe ser al menos un 35% manteca de cacao.
Trenza de Almúdevar, el manjar que imita Mercadona
Fue a principios de los 80 cuando la pastelería Tolosana de Almúdevar(Huesca) comenzó a preparar esta receta, ahora ya propia de la gastronomía de Aragón, que actualmente tratan de copiar grandes supermercados como Mercadona. La base de hojaldre mullido, el relleno crocante de los frutos secos y esa capa quebradiza en forma de trenza consiguieron que en 1994 el Gobierno de Aragón le concediera la marca de garantía de calidad C’Alial.
Trenza de Almudévar. (Foto: trenzadealmudevar.com)
Pollo al chilindrón, la receta del poeta Julio Alejandro
El pollo es uno de los animales que más se cría en la provincia de Zaragoza y por ello resulta inexcusable no incluirlo en el recetario tradicional aragonés. La clave de esta receta reside en la salsa, pues en Zaragoza el chilindrón representa el guiso de su cocina tradicional. Elaborada con hortalizas cultivadas en la región como el tomate, la cebolla o el pimiento, la receta del pollo al chilindrón es una manera original de comer carne.
Una de las mejores recetas de pollo al chilindrón que se conserva es la que nos legó el escritor y poeta Julio Alejandro, guionista de Luis Buñuel. En 1985 publicó en las Ediciones de El Día de Aragón su Breviario de los chilindrones, unos versos que pretendían levantar un mapa de Aragón bajo el pretexto de la gastronomía aragonesa.
Pollo al chilindrón. (Foto: recetinas.com)
El casco histórico de Zaragoza se antoja como un lugar idóneo para emprender la Ruta del Chilindrón. Algunos de los mejores sitios para degustar este plato son el Asador San Miguel o el restaurante Más que pollo con opción de comida para llevar.
Jamón de Teruel, un clásico de Aragón
El Jamón de Teruel Denominación de Origen es uno de los productos más representativos de la gastronomía de Aragón. Fue el primer jamón de España en conseguir DOP en 1983, y más tarde, en el 2014 se incluyó en la Paleta de Teruel. De curación mínima de 14 meses, este derivado cárnico debe presentar un color rojo y brillante, así como un sabor suave y jugoso.
Jamón de Teruel DOP. (Foto: gastrozaragoza.es)
Supervisado bajo el Consejo Regulador, este producto debe reunir una serie de requisitos. Para empezar, debe llevar el distintivo de Jamón de Teruel y su logotipo alrededor de la pezuña para discernir si es original o no. En la parte de atrás, tiene que llevar marcada al fuego una estrella con la palabra Teruel. algunos de los mejores sitios para probar este producto insignia de la provincia de Teruel son elParador de Alcañiz (Alcañiz), La Barrica o Pura Cepa Vermú, estos dos últimos en Teruel capital.
Este 2022 la Semana Santa se celebra desde el 9 de abril, Sábado de Pasión, al 18 de abril, Lunes de Pascua.
La Cofradía de la Piedad y del Santo Sepulcro protagoniza la imagen del cartel promocional con el lema ‘Semana Santa Zaragoza 2022. ¡Vívela!’
Si quieres vivir toda la Semana Santa aquí tiene el calendario de este 2022
El viernes 8 de abril ya se realiza el primer acto: el Vía Crucis del Viernes de Dolores y el sábado 9 de abril tiene lugar el Pregón de la Semana Santa y la posterior Procesión del Pregón por el casco histórico.
https://youtu.be/8TtM5yF7DgE
9 de abril – Pregón y procesión del sábado de Pasión.
10 de abril – Procesiones del domingo de Ramos.
11 de abril – Procesiones del lunes Santo.
12 de abril – Procesiones del Martes Santo.
13 de abril – Procesiones del Miércoles Santo.
14 de abril – Procesiones del Jueves Santo (festivo en Zaragoza).
15 de abril – Procesiones del Viernes Santo (festivo en Zaragoza).
16 de abril – Procesiones del Sábado Santo.
17 de abril – Procesión del Domingo de Resurrección (o Domingo de Pascua).
18 de abril – Lunes de Pascua (Día laboral en Zaragoza).
En total, 53 procesiones con más de 16.000 cofrades recorrerán las calles de la ciudad durante estos días santos, con el sonido de 4.000 tambores y bombos que acompañan los pasos.
Actos organizados por la Asociación para el Estudio de la Semana Santa
Por su parte, la Asociación para el Estudio de la Semana Santa ha organizado un programa de actividades para profundizar en la celebración mediante conferencias, mesas redondas, y exposiciones.
30 de marzo:
19.30 en la DPZ de Zaragoza – Plaza de España (entrada por Cinco de marzo) Mesaredonda/Conferencia sobre Implicaciones Turísticas, Económicas y Sociales de la Semana Santa. Con ponentes e intervenciones de representantes de las universidadesde Málaga y Zaragoza.
31 de marzo: 19.30 en Real Capilla de Santa Isabel (San Cayetano)
Entrega XXIVGalardón Tercerol y XIV Concierto de Música de Semana Santa Entrega del galardón Tercerol a la Fundación Lágrimas y Favores de Málaga.
Entrega La Vicealcaldesa SaraFernández Escuer Recoge Francisco Javier Banderas, en representación de su hermano Antonio Banderas, que es el presidente dela Fundación galardonada.
4 de abril: 12,00 horas en el inicio de la Gran Vía Inauguración de la exposición “Semana Santa en la Memoria – Fotografías yFotógrafos – Zaragoza 1870 – 1908” con presencia de la vicealcaldesa, Sara Fernández.
Aumentar la fecha de caducidad de los alimentos, envasarlos sin líquido de gobierno o generar nuevos sistemas de conservación son solo algunas de las posibilidades que la industria alimentaria tiene en su mano gracias a una empresa aragonesa.
La compañía Ayrtac, cuyas oficinas centrales se encuentran en Utebo (Zaragoza), está detrás de un nuevo sistema de cierre de envases en alto vacío, único en el mundo en envasado de vidrio. En estos momentos, la empresa está diseñando toda una gama de máquinas cerradoras en alto vacío basadas en esta tecnología. El sistema, al que han bautizado como Oxyneg, recibió el Premio Liderpack 2021 a la mejor innovación en proceso de envasado. Un reconocimiento que sus responsables recogerán durante la celebración del salón de packaging Hispack, que tendrá lugar a finales de mayo en la Fira de Barcelona.
Ayrtac se constituyó en el año 2000 de la mano de un equipo con más de 25 años de experiencia en el sector agroalimentario. Sus oficinas centrales están ubicadas en Utebo, y su centro tecnológico en Calahorra, empleando a un total de 24 personas. La compañía cuenta con delegaciones comerciales en Estados Unidos, Colombia, Portugal, Reino Unido, Alemania, Polonia, Rumania, Lituania, Grecia, Filipinas, Marruecos y México; y exporta a países de Europa, América, Asia y África.
Cerró 2021 con una facturación de siete millones de euros y esperan cerrar 2022 alcanzando los diez millones de euros y la treintena de empleados. Además, están inmersos en una fase de internacionalización. En su cartera de clientes se encuentran reconocidas firmas como General Mills, Agro Sevilla o Troy Foods, entre otros.
Ayrtac ofrece un servicio integral personalizado en los procesos de producción y envasado para la industria alimentaria, cosmética, productos químicos de uso doméstico y sector salud. Es líder en innovación en sistemas de llenado y cerrado de envases, dispone de la mayor gama de cerradoras de tapa twist del mercado y es pionera en tecnología de cerrado en alto vacío. Además, es el mayor distribuidor de tapas twist de España y Portugal.
Una máquina pionera en el mercado
Entre los avances del sistema desarrollado por Ayrtac destaca que permite la configuración digital de seguridad de cierre y del nivel de vacío, adaptándolo a cada uno de los envases y productos. Además, admite un alto nivel de cierre en productos colmados en el envase y se trata de una tecnología de envasado apta para productos incompatibles con vapor. A todas estas bondades hay que sumar también los beneficios que este nuevo sistema de envasado tiene para la conservación óptima de los alimentos. Y es que, con la tecnología desarrollada por Ayrtac, esta máquina puede alcanzar niveles de vacío 5.000 veces más altos que los sistemas de envasado tradicionales.
Así, por primera vez se hace posible el cocinado a baja temperatura en alto vacío y en frasco de vidrio, material totalmente reciclable y reutilizable, manteniendo intactos los valores nutricionales y organolépticos de los alimentos. Al mismo tiempo, poder envasar sin líquido de cobertura, también llamado líquido de gobierno, supone una importante innovación que permite mantener los sabores y propiedades naturales de los alimentos. Esto, además de reducir los gastos en el proceso de envasado y transporte, facilita el consumo.
En este sentido, dos importantes organismos están llevando a cabo sendos proyectos de investigación para evaluar las potenciales ventajas del sistema de cierre de envases en alto vacío de Ayrtac sobre las propiedades de los alimentos. Uno de ellos es el BCC Innovation – Centro Tecnológico Sectorial en Gastronomía del Basque Culinary Center- que está estudiando el impacto que ofrece el vacío de las máquinas de la compañía en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de algunos vegetales, con unos resultados preliminares muy prometedores.
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, por su parte, está inmerso en un estudio de vida útil realizado con aceitunas envasadas. La investigación, que concluirá en mayo, ya ha arrojado algunos resultados preliminares muy positivos: la tecnología de alto vacío de Oxyneg les otorga una vida útil similar, desde el punto de vista microbiológico, a las aceitunas envasadas con líquido de gobierno y sin vacío, y aporta mejoras diferenciales en el plano sensorial.
El Instituto Tecnológico de Aragón ITAINNOVA acoge este jueves la reunión de la sesión plenaria del proyecto DIGIZITY, en el que Avanza, en colaboración con el Ayuntamiento de Zaragoza, lidera el mayor proyecto de I+D del PERTE del vehículo eléctrico y conectado. Se trata de un proyecto que tendrá una duración de dos años y cuyo objetivo será descarbonizar, digitalizar y automatizar el transporte urbano con autobuses cero emisiones.
En la reunión participan, además de Avanza y el Consistorio, cinco empresas (IRIZAR,) y tres centros tecnológicos (ITAINNOVA, de Aragón; CTAG, de Galicia; y TECNALIA, del País Vasco). Esto supone la integración de la cadena de valor de uno de los segmentos del sector de la automoción: el transporte en autobús.
DIGIZITY es fruto de la unión de fabricantes de autobuses, motores, componentes y sistemas embarcados, equipos de telecomunicaciones y un operador de grandes flotas.
En la sesión plenaria que se celebra en ITAINNOVA se abordarán temas como el uso de vehículo inteligente y autónomo, el proyecto de Hidrógeno Verde, la conectividad 5G y Wifi6, las infraestructuras tecnológicas y las smartcities, así como de Inteligencia artificial y soluciones de última generación para usuarios, con el fin de desarrollar una movilidad más sostenible, segura y conectada.
El proyecto DIGIZITY ha sido financiado por la Unión Europea NextGenerationEU, a través de la convocatoria para el año 2021 ‘Programa Tecnológico de Automoción Sostenible’, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia promovido por el Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI). El presupuesto total es de más de 9 millones de euros, una ayuda pública de 5,4 millones y concluirá el 31 de diciembre de 2023.
ITAINNOVA participa en el proyecto desarrollando sistemas de percepción que dotarán a los autobuses de capacidades para interpretar el entorno en el que circulan y tomar, de esta forma, decisiones que mejoren la seguridad y la sostenibilidad. Por otro lado, se desarrollarán sistemas de inteligencia artificial que mejoren la experiencia de usuario y las prestaciones del transporte público urbano. Las innovaciones se pondrán en servicio en un entorno real, en Zaragoza, situando a la ciudad a la vanguardia del desarrollo tecnológico en transporte público urbano.
El Gobierno de Aragón lleva a cabo una política activa en materia de comercialización de los productos agroalimentarios aragoneses fomentando su presencia en los mercados y gestionando medidas de apoyo al asociacionismo agroalimentario. En este marco, el Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, publica en el Boletín Oficial de Aragón (BOA), de este jueves 31 de marzo, una convocatoria de subvenciones destinadas a apoyar la nueva participación en regímenes de calidad para el año 2022.
Para esta campaña, la cuantía total máxima que recoge la Orden es de 280.200€, un 29% más que el año pasado.
La finalidad de la subvención, enmarcada en el Programa de Desarrollo Rural 2014-2020, es conceder un valor añadido a los productos obtenidos en las explotaciones agrícolas y ganaderas a través de la participación de sus titulares en alguno de los regímenes de calidad de la Comunidad Autónoma, mejorando así las posibilidades de comercialización y aumentando la rentabilidad de las explotaciones.
La convocatoria pretende incentivar la participación de agricultores, ganaderos o agrupaciones de los mismo, titulares de explotación, que cumplan el requisito de estar en activo y se den de alta por primera vez -con fecha posterior a la solicitud de la ayuda-, en alguno de los 16 Regímenes de Calidad reflejados en la Orden de convocatoria, incluyéndose también como potenciales beneficiarios aquellos que ya la solicitaron en los años 2018,2019, 2020 y 2021 y su solicitud resultó estimada, por lo que este sería su 2º, 3º, 4º ó 5 año de pago.Los gastos subvencionables que se contemplan son estos tres:
Coste de la inscripción en el Régimen de Calidad
Cuota anual de participación en el mismo (hasta un máximo de 5 años)
Tarifa de los costes de los controles necesarios para comprobar el cumplimiento del pliego de las condiciones del Régimen de Calidad
La subvención pagada por término medio se sitúa en un 85 % de los gastos debidamente justificados. El plazo de solicitud es de 20 días hábiles desde el día siguiente a la publicación en el BOA.
Desde el Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente se vienen impulsando acciones para fomentar y apoyar el asociacionismo agroalimentario, ya que considera que figuras como los regímenes de calidad diferenciada ayudan a mejorar las posibilidades de comercialización, aumentan la rentabilidad de las explotaciones y refuerzan el tejido productivo en el ámbito rural, convirtiéndose en una de las herramientas más potentes en la lucha contra la despoblación. Actualmente, en Aragón, solo el 5% del volumen de negocio de la producción agrícola y ganadera responde a productos de calidad diferenciada y, para mejorar ese margen, el Ejecutivo ha incorporado en todas las líneas de ayuda la vinculación a las figuras de calidad diferenciada como una discriminación en positivo.
El Departamento de Industria, Competitividad y Desarrollo Empresarial, a través de la Dirección General de Turismo, y con la Federación aragonesa de Montañismo, han llevado a cabo el estudio “Análisis de frecuentación de senderos y caracterización de la práctica senderista 2021”, que desvela que por los 5.457 kilómetros de Senderos Turísticos de Aragón han pasado más de 1,6 millones de personas en 2021.
El estudio muestra datos sobre las rutas existentes, inversiones y uso de la amplia red de caminos que ofrece la Comunidad Autónoma por las marcas oficiales europeas de GR, PR o SL, señalizados como Senderos Turísticos de Aragón. Los contadores instalados registraron un aumento del 102,9% desde 2012, cuando se contabilizaron cerca de 800.000, aunque 2019 sigue siendo el año con más senderistas registrados, 1.890.579.
Solamente el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido recibe en torno a 600.000 visitantes cada año. Los datos más precisos de frecuentación de senderos proceden de los contadores automáticos de paso instalados en distintos puntos clave gracias a un convenio entre Turismo de Aragón y la FAM. Estos registros muestran que el lugar más visitado es las Pasarelas del Vero, con unos 160.000 visitantes al año; tras él, Montfalcó, Pineta, La Sarra, Bachimaña y Plan superan los 40.000. Fuera de la provincia de Huesca, otros contadores con una afluencia más moderada de senderistas, pero muy considerable son Jaraba (14.000), Pitarque (20.000) o los Estrechos del Ebrón (12.000). El Parque Natural del Moncayo ofrece datos más actuales, con 40.000 visitantes en 2020 según los contadores instalados en el camino a la cumbre, el barranco de Morana y Purujosa; el ascenso a la cumbre destaca especialmente, con más de 26.500 senderistas. En la provincia de Teruel, durante el año 2018 se registraron, 10.000 excursionistas por los dos contadores situados en dos de los PR que recorren el Paisaje Protegido de los Pinares de Rodeno, y en los tres situados en el GR 262 del Parque Cultural del Río Martín sumaron 6.700.
Al ser una actividad que se practica en el medio natural y por todo Aragón, el cálculo del número de senderistas y su evolución es una estimación a partir de los contadores de paso instalados en distintos senderos, más de 60 con distintos periodos de funcionamiento, con el apoyo de los datos de consultas en las oficinas de turismo de Aragón y los participantes de actividades organizadas desde la Federación Aragonesa de Montañismo (FAM).
El estudio muestra datos de senderos de las 33 comarcas aragonesas. Las tres comarcas que cuentan con más kilómetros son Sobrarbe, que representa el 11,5% del total (3.112 km), La Ribagorza (2.916 km) y Hoya de Huesca (1.711 km). También se superan los mil kilómetros de rutas para caminar en La Jacetania, Gúdar-Javalambre, Comunidad de Calatayud, Alto Gállego, Sierra de Albarracín y Somontano de Barbastro. Otras 15 comarcas ofrecen más de 400 km.
El estudio detalla también la apuesta del Gobierno de Aragón desde 2012 para potenciar el senderismo con la regulación de los senderos que revisten la condición de recursos turísticos, base para mejorar la calidad de las infraestructuras senderistas y extender el número y kilómetros de Senderos Turísticos de Aragón, así como para desarrollar acciones promocionales. Las inversiones del Gobierno de Aragón en materia de senderos entre 2013-2021 han superado los 4,6 millones de euros.
El vicepresidente y consejero de Industria, Competitividad y Desarrollo Empresarial, Arturo Aliaga, ha destacado la importancia del senderismo en Aragón, “que atrae a miles de turistas cada año y refuerza la importancia de nuestra comunidad en ese tipo de turismo de naturaleza y experiencias”. También se ha mostrado satisfecho por el trabajo realizado desde el Gobierno de Aragón en estos años “ante un recurso turístico que también sirve como elemento dinamizador del territorio y de asentamiento de población”.
La Semana Santa aragonesa cuenta con un total de 26 destinos que figuran con el sello de Fiesta de Interés Turístico de Aragón y/o Nacional. Además, Aragón es una de las comunidades con más de 10 localidades incluidas bajo el distintivo de Fiesta de Intéres Turístico Internacional y Patrimonio cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, las 9 localidades de la Ruta del Tambor y el Bombo y la capital maña.
Una de las fechas más importantes en el calendario litúrgico español es la Semana Santa. La Iglesia católica conmemora la pasión, muerte y resurrección de Cristo, comenzando por su entrada en Jerusalén el Domingo de Ramos y finalizando con su resurrección y ascenso a los cielos en el Sábado y Domingo de Resurrección. Este año se celebrará en una edición sin restricciones tras dos años, desde el 9 hasta el 17 de abril.
Semana Santa en el Bajo Aragón
Uno de los reclamos turísticos más importantes en estas fechas tan señaladas es la Ruta del Tambor y el Bombo, declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional y Patrimonio cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Las nueve localidades de la Ruta de El tambor cuadriplican su población en estos días: Albalate, Alcañiz, Alcorisa, Andorra, Calanda, Híjar, La Puebla de Híjar, Samper de Calanda y Urrea de Gaén.
La rompida de la hora de Calanda es uno de los acontecimientos más emblemáticos para los semanasantistas. El Viernes Santo a las 12h en la plaza de España, el pueblo natal del cineasta Luis Buñuel se sumerge en un estruendo de tambores y bombos. Una de las marchas más destacables de estas sesiones es la Palillera, una mezcla donde el redoble, el batir de los palillos y su impresionante remate final con los bombos no deja indiferente a nadie.
Rompida de la Hora en Calanda. (Foto: turismodearagon.com)
Si tienes el placer de disfrutar de la Semana Santa en Calanda, no dudes en visitar el Centro Buñuel de Calanda (CBC), un recorrido consolidado para conocer la obra y vida de unos de los cineastas más grandes del panorama cinematográfico. Además de conocer el entorno que marcó su trayectoria, en palabras de Buñuel, el “pueblo grande de la provincia de Teruel”.
Una curiosidad de la semana Santa de Calanda es la Rompida de la Hora, en la que cada año una persona relevante del mundo de la cultura es invitada a dar el primer golpe. La Rompida de la Hora de Calanda ha tenido en el cineasta Luis Buñuel a su mayor embajador y el sonido de los tambores ha servido de banda sonora para tres de sus películas: La Edad de Oro, Nazarín y Simón del Desierto. Este año es el turno de Ignacio Escolar, en quien ha recaído el Premio “Redoble” de este 2022. El director y fundador de eldiario.es es profesional de reconocido prestigio con una amplia trayectoria en diferentes medios de comunicación de ámbito nacional. Fernando Trueba, Ana Belén, Montxo Armendáriz o Carlos Saura fueron algunos de los encargados en años anteriores de dar el primer golpe al Gran Bombo.
Semana Santa en la capital aragonesa
Cualquiera de las tres capitales de provincia es buen plan para disfrutar de la Semana Santa en Aragón. En Zaragoza, está declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional y Patrimonio cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco con más de 700 años de historia.Tan solo en la capital maña se congregan un total de 16.000 cofrades pertenecientes a 25 cofradías distintas.
Semana Santa en Zaragoza. (Foto: turismodearagon.com)
La procesión por antonomasia más destacada de Zaragoza es la del Santo Entierro del Viernes Santo, la más larga y antigua de España con una participación multitudinaria de cofradías. El punto de partida reside en la Iglesia de Santa Isabel de Portugal y en ella se representa el entierro de Jesús de Nazaret tras su muerte en la cruz. Otra tradición solemne es la procesión de las Siete Palabras, donde se representan las siete palabras que predicó Jesús durante su agonía crucificado.
Semana Santa en Huesca
La Semana Santa en Huesca está protagonizada por la Archicofradía de la Santísima Vera Cruz. En total, son 20 pasos procesionales, 15 cofradías, 8 bandas de bombos y tambores, personajes bíblicos y bandas de música los que participan en esta tradición católica. La procesión más significativa de la capital oscense es también la del Santo Entierro a las 7 de la tarde.
Semana Santa en Teruel
La capital medieval de Teruel acoge esta tradición con gran éxito debido a la implicación de los vecinos a través de la Junta de Hermandades y Cofradías de la Semana Santa de la ciudad. Destaca la procesión del Viernes Santo puesto que cuenta con la participación de todas las cofradías de Teruel con trece pasos y sus bandas. El martes de Pascua se celebra el Sermón de las Tortillas, una costumbre con varios siglos de antigüedad en la que los turolenses salen al campo para celebrar una comida al aire libre.
Ateca, originalidad y diversidad
La Semana Santa de Ateca constituye uno de los 26 destinos de Aragón declarados Fiesta de Interés Turístico en Aragón. Esta festividad se caracteriza por incluir elementos originales y diversos que dotan a sus procesiones de una gran consideración sociológica y espiritual.
Las manifestaciones religiosas comienzan el Domingo de Ramos con la representación de la entrada de Jesús en Jerusalén. Los actos continúan a lo largo de la semana, destacando la procesión del Santo Entierro del Viernes Santo con más de 300 personas involucradas. El desfile consta de 34 pasos entre los que se incluyen elementos distintivos como el esqueleto de una mujer simbolizando La Muerte. De este modo, nos recuerda que al final de la vida, la muerte nos tratará a todos por igual.
Procesión del Santo Entierro de Viernes Santo en Ateca. (Foto: turismoateca2015.com)
Used, la Semana Santa con ambiente romano
También declarada Fiesta de Interés Turístico de Aragón en 2017, la Semana Santa de Used (Campo de Daroca) se caracteriza por una costumbre que se remonta a 1911 y cuya representación vuelve a las calles tras dos años de pandemia. Se trata de la procesión de soldados romanos organizada por la Asociación de Soldados Romanos de Used.
Más de 100 personas dan vida a la escenificación del prendimiento de Jesús el Jueves Santo. El Viernes Santo hay viacrucis, seguida de otra procesión cuya sorpresa viene marcada por la participación especial de los soldados romanos. Si quieres descubrir cómo la localidad usedana te transporta a Roma durante unas horas, no dudes en visitarla esta Semana Santa.
El Ministerio de Exteriores danés ha implantado este año una iniciativa en varios países europeos para crear una plataforma de colaboración entre países con el objetivo de intercambiar conocimiento, tecnología y experiencias.
El representante de la embajada danesa, Juan Vera, se ha interesado por cómo Aragón trabaja en relación a la gestión del riesgo de inundaciones, la mejora en la eficiencia en la red de abastecimiento urbano y la reducción de pérdidas, la implantación de la depuración en pequeños núcleos, la gestión de los lodos de las depuradoras, el autoconsumo energético en sistemas de regadío y ciclo urbano, la reutilización de agua en la industria y la iniciativa Water Smart Territories en la que participa el Gobierno de Aragón; entre otros temas.
El Gobierno danés se interesa por la gestión del agua en Aragón. Foto DGA
Cabe destacar la aportación que el Gobierno de Aragón, dada su experiencia, puede hacer en materia de riesgo de inundaciones a las instituciones danesas y a la inversa, los buenos datos en eficiencia en la red de abastecimiento danesa, con tan solo un 5% de pérdidas, hacen que sea un espejo sobre el que mirarnos.
Asimismo, han encontrado puntos comunes sobre los que establecer sinergias como son la economía circular en la gestión de los lodos procedentes de la depuración de aguas residuales y el autoconsumo energético.
A la reunión han asistido el secretario general técnico del Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, José Luis Castellano; la directora del Instituto Aragonés del Agua, Dolores Fornals, y la gerente del cluster para el uso eficiente del agua –Zinnae-, Marisa Fernández.
El Rock & Blues Café de Zaragoza acogerá, un domingo más, una nueva actuación del ciclo Jazz & Más. En esta ocasión, el 3 de abril se subirá al escenario Iago Aguado Quartet, un proyecto creativo y libre que explora nuevas posibilidades y une géneros sin temer a romper las reglas.
El guitarrista y compositor Iago Aguado da rienda suelta a sus composiciones originales en su proyecto personal Iago Aguado Quartet. Para ello le acompañan tres músicos de gran personalidad: Miguel ‘Pintxo’ Villar al saxo, David Mengual al contrabajo y Oriol Roca a la batería. Las composiciones e interpretaciones del grupo se caracterizan por tener un sonido propio y original, combinan elementos del jazz contemporáneo y el avant-garde mezclado con influencias de la música popular y el romanticismo musical. En el escenario, sus conciertos se singularizan por la espontaneidad e improvisación propia del jazz, con la que generan un discurso colectivo y único.
En julio del 2018 entraron al estudio para grabar su primer trabajo: ‘Festina lente’, editado por el sello discográfico Underpool (Barcelona). En él participó David Soler como miembro de la banda y productor del álbum, ofreciendo una gran gama de texturas y sonoridades. Este primer trabajo también contó con la colaboración de la voz de Joana Gomila y el saxo de Miguel Villar, quienes aportaron el lirismo y el aire como elemento distintivo entre las armonías de las cuerdas y los ritmos de la percusión.
Nacido en Valencia, Iago Aguado comienza a tocar la guitarra a los once años. En 2006 compagina los estudios de música moderna en Sedajazz y el seminario de jazz de Valencia con los de guitarra clásica en el Conservatorio de Música de Torrent. En 2010 se traslada a Barcelona donde se gradúa como intérprete de guitarra en jazz y música moderna por el Conservatorio Superior del Liceo formándose con dos de los grandes referentes de las seis cuerdas, Dani Pérez y Jordi Bonell.
La edición de primavera del ciclo Jazz & Más se prolongará hasta el 29 de mayo. Hasta ese día se celebrarán un total de diez actuaciones -todas ellas gratuitas- que incluyen a artistas internacionales, músicos locales o propuestas tan interesantes como Monodrama o Alicia Tamariz.
